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繼台北／台中之後，新加坡亦在日前公佈，新一年度米芝蓮星級食肆名單。
一共有49間餐廳奪星，而我只去過Burnt Ends。
其中一間新星，新加坡香格里拉酒店的中菜廳Shang Palace，沒錯，即是九龍香格里拉的姊妹香宮。
恭喜莫傑強師傅。
數年前他仍在香宮擔任總廚之時，有一晚朋友搞局，包下一間房，一張枱坐成16人，吃的不是香宮的招牌菜，而是莫師傅在新加坡工作時的拿手好戲，麥皮蝦、胡椒炒蟹、肉骨茶、叻沙。
當時仍是農曆正月，怎少得了撈起？
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九龍香格里拉大酒店 KOWLOON SHANGRI-LA
地址 香港九龍尖沙咀東麼地道64號
電話號碼 (852) 2721 2111
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夏宮 米芝蓮一星 中菜 港島香格里拉大酒店
金鐘金鐘道88號太古廣場二座港島香格里拉酒店5樓
Tel: 28208552
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