[OEM嘅嘢]非聲討,樓主都冇好惡咁鬧。況且一向我唔鍾意審人。你見我一定打格仔(而家post都刪埋)。所以純學術討論。
不過認真,700蚊有咁嘅早餐畀你,還神啦。仲特登幫你買,我真心覺得應該表揚間酒店!隻蛋我幾想食(得,我知,粟米肉粒飯嘛)
朋友話銀龍好過啲三星酒店嘅油淋淋早餐。我raise ,四星都係!當然好睇你啲星點定。但結論都係700有咁嘅早餐十分超值
(得,我知銀龍粟米肉粒飯)
又,我好細個已經諗呢樣嘢,會唔會啲高級餐廳都係OEM,大排檔買嚟畀你。大個見啲酒吧真係咁,去隔離買豬頸肉畀你咋。
當然講到尾,係鬥個「氛圍」,感性消費。鬥食材鬥廚藝鬧裝修都未夠高,好易抄。
competition is for losers。我個廚八歲由越南🇻🇳偷渡嚟 十歲死老母十四歲落仔 然後自學成才再著到Maggie Q咁出嚟影相,包你冇得抄。
唔係話只講包裝不講實力,咁首先你都要識煮嘅(但,麥玲玲羅庚都未識睇啦,who cares?)。但得罪講句,好多領域,你有幾多人真係blind taste分到 唔同嘢?30蚊同300蚊紅酒分得出。5000同50000呢?其實有冇分別?
呢個亦係好多「技術人」嘅盲點。你講音質好 像素勁,但啲消費者係分唔到阿嬌同阿sa 嘅盲毛。蘋果幾時同你鬥spec?
況且spec有得鬥,叫做有客觀,3T好過2T,9秒8快過9秒。但音樂,寫文,煮嘢,點分高下?
講返OEM,咁啱呢排我老豆生日。一件小事,好似細個去半島定乜,充大頭鬼(佢),嗰時我已經諗,點解幾廿蚊杯汽水都有人叫(當年大家樂食個飯六七蚊)?咪又係一罐嘢。總係有啲嘢。
咁當然細細個已經知食裝修呀溝女呀呢啲。但另外仲有一次,老豆先同我講,實會斟埋畀你呀,加塊檸檬🍋呀,甚至有花生咁。
呢啲,就係「差異化」,未必令你忘記背後都係可口可樂生力啤,但至少令你覺得可以justify 。
即係同一個道理,啲奀星𡃁模KOL,只要求其搵拍過套 《喜愛夜蒲曼谷版》,片尾有名嘅。就已經身價唔同啦。明星喎。明星喎。
所以,我同意有人回(原post已刪),理應該掉走個銀龍袋佢嘅
當然如果係再高級啲嘅,倒出嚟自己再擺盤都仲得,加多塊蕃茄青瓜又收你舊幾水。
同以上酒店可樂同一道理,我細個住酒店,係唔明做乜有人會畀咁貴錢在房食早餐。當然首先貧窮限制我想像,二來嗰時唔知有唔少人可以開公數,三來最重要係春宵一刻直筆甩,那年冬天蕭在吹,有女伴嘅,唔好話落去食早餐,真係落床拎杯水都懶啦
on an unrelated note,關於粟米肉粒飯,再講一次。實不相瞞,有一期,97年夏天,我有一排成日都食銀龍茶餐廳早餐,仲要係西洋菜南街,洪葉書店樓下嗰間
原因?嗰時返暑期工。屯門去九龍塘,my god。就係巴士旺角落,再轉地鐵。就日日食銀龍。然後我就由A level 學霸變成大學second lower 。諗落應該搞個集體訴訟class action (香港係冇的)
暑期工就在浸會大學,冇Q嘢做。我每日最開心就係下午茶(自己)鼠出去睇女。新舊校園我都返過,新校睇李惠利嘅女,舊校咪睇浸會女。心諗有一日到我食。結果後來就食到,其實唔難。
我在浸大嘅日子,就係幫人影印,同埋送文件。最初我拎本書返去睇,後來當然被勸止。結果我拎本書去影印,得閒幾頁咁,拎住疊紙就冇人理我。果時就睇西洋文學,《雙城記》呀《孤星淚》呀咁。
呢啲可歌可泣嘅故事,記住keep多幾個。
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同時也有2部Youtube影片,追蹤數超過80萬的網紅果籽,也在其Youtube影片中提到,這個故事的主角是國金軒行政總廚鄧浩宏與鄧媽媽。「炆鴨、蝦仁炒蛋、紅蘿蔔鮮淮山核桃湯。」鄧師傅毫不猶豫地說出三道鄧媽媽的招牌菜,有這幾道菜,他再忙也會趕回家吃頓住家飯。在高級餐廳做大廚,當然一點都不容易,從設計菜式、管理員工到埋鑊煮,一人分飾多角,對菜式的要求當然也是極致。但鄧師傅笑說,即使是大廚,他...
九龍 高級餐廳 在 飛叔生活 Kelvin Leung Facebook 的最佳解答
近期留意到進行中的Restaurant Week 「香港餐廳週」活動,夏季餐廳週不乏米芝蓮級數餐廳,而且用大約百幾兩百就吃到高級餐廳的午餐,又真的幾令人心動的。
米芝蓮一星「逸東軒」亦參與今次的夏季Restaurant Week,還特別為此次活動推出了每位HK$198加一的套餐,我就毫不猶豫地選擇這間,並相約了朋友一同去吃。
一早已看過餐牌,雖然有六道菜,已預期不會太豐富的。
如果以米芝蓮一星餐廳來說,這個套餐只屬穩陣,份量則偏向輕巧,我就覺得剛好飽的,如果碟菜可以換上其他,可能會更好。不過,以大約兩百元的價錢,仍然覺得是值得的選擇。
地址: 九龍佐敦彌敦道380號香港逸東酒店B2樓層
全文已上載至網誌及LINE Today HK Channel!
https://wp.me/p3crW7-cAX
#逸東軒 #中菜 #米芝蓮一星 #Restaurantweek
九龍 高級餐廳 在 Yoyo伍淑怡食樂貼 Facebook 的最讚貼文
🥢潮汕大大隻即食滷水獅頭鵝粉肝🥢
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登 ~ 登 ~ 登 ~ 今期隆重介紹我地既主打產品 潮汕獅頭鵝「粉」肝 🤩 粉肝比一般鵝肝 更香 更滑 更入口即溶 係香港都比較難搵到🍴 有唔少高級餐廳都有向我地入貨嫁🥰 質素有一定保證 唔少朋友仔親身試完都比個手指公我地😎
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🥣有五個烹調方法:
1.一整包放落水中坐熱(不能多個1分鐘)用附上的蒜香白醋汁吃
2.冷盤吃 切片,用附上的蒜香白醋汁吃
3.切片,用附上的滷水汁,加半碗水,放在中火煮滾然後,調教細火,放在滷水汁煮1分鐘內(不能多個1分鐘,老了不好吃)
4.用附上的滷水汁,打芡汁放在鵝肝上吃
這種食法有兩款,冷盤吃和加熱吃,一樣放在鵝肝上
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九龍 高級餐廳 在 果籽 Youtube 的精選貼文
這個故事的主角是國金軒行政總廚鄧浩宏與鄧媽媽。「炆鴨、蝦仁炒蛋、紅蘿蔔鮮淮山核桃湯。」鄧師傅毫不猶豫地說出三道鄧媽媽的招牌菜,有這幾道菜,他再忙也會趕回家吃頓住家飯。在高級餐廳做大廚,當然一點都不容易,從設計菜式、管理員工到埋鑊煮,一人分飾多角,對菜式的要求當然也是極致。但鄧師傅笑說,即使是大廚,他也只做到媽媽的八九成,還有一兩成無論如何做不到。「可能因為媽媽對仔女的愛,我還未做到。」鄧師傅說。的而且確,由早上買菜開始,鄧媽媽一整天的心思都幾乎全花在那頓晚飯上。
https://hk.appledaily.com/lifestyle/20200508/XPINHIPSHPNVXTIHGOCASEAQX4/
娟姐是藝人,較常見於Viu TV,早前她參演《金剛旅神團》,表現豪邁奔放。作為媽媽,娟媽媽把女兒每一個演出的節目都看過了,然後翻看,再翻看,還是看得笑咪咪、甜絲絲。娟姐的老家在屯門,因為在九龍上班不方便,所以自大學畢業以後便搬出來獨居,平日開餐就是「雪櫃有乜就食乜」,娟媽媽不無擔心。「擔心有色狼,擔心她夜歸,也擔心她一個人住吃得隨便吃得不健康。」娟媽媽說道。所以縱然娟姐一兩星期會回家吃飯一次,娟媽媽不時還是會到訪女兒香閨,為女兒打掃、執拾,有時更煲好湯讓女兒晚上回來喝。今天娟姐有空早歸,娟媽媽索性在女兒家煮幾味,一起吃飯。
https://hk.appledaily.com/lifestyle/20200509/PO77FWYA7CDFFYLXEDK6MXR2PQ/
陳國熙(謝利)是城中有名的旅遊達人,他畢業不久便在旅行社當旅遊主持,一做十年,一個月外遊兩三次是等閒事,最誇張的一次是到加拿大看北極光,差不多一整個月沒回家,難怪十年下來儲下了驚人的數字:到訪過七十多個國家,六百五十多個城市。難怪陳太說,就算同住也不常碰面,掛住兒子的時候,就只有WhatsApp,或是在Facebook、IG看看他的動態消息。不幸中的小確幸,疫情令Jerry多了時間留在香港,多了機會陪伴媽媽吃飯。
https://hk.appledaily.com/lifestyle/20200510/LLSJV5XJXZ2J6BX7ZKJWVVPIKY/
影片:
【我是南丫島人】23歲仔獲cafe免費借位擺一人咖啡檔 $6,000租住350呎村屋:愛這裏互助關係 (果籽 Apple Daily) (https://youtu.be/XSugNPyaXFQ)
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【這夜給惡人基一封信】大佬茅躉華日夜思念 回憶從8歲開始:兄弟有今生沒來世 (壹週刊 Next) (https://youtu.be/t06qjQbRIpY)
【太子餃子店】新移民唔怕蝕底自薦包餃子 粗重功夫一腳踢 老闆刮目相看邀開店:呢個女人唔係女人(飲食男女 Apple Daily) https://youtu.be/7CUTg7LXQ4M)
【娛樂人物】情願市民留家唔好出街聚餐 鄧一君兩麵舖執笠蝕200萬 (蘋果日報 Apple Daily) (https://youtu.be/e3agbTOdfoY)
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九龍 高級餐廳 在 飲食男女 Youtube 的最佳貼文
皇御園是九龍灣的高級中菜館,用料好,西班牙黑毛豬、新鮮紅蟹、本地青龍蝦等通通用上,但消費向來極貴,不是人人捨得。
豬年新作風,餐廳最近請來曾主理多間星級粵菜館如都爹利會館,入廚達35年的馮文業師傅掌廚。出乎意料的是,用料繼續高級,價錢竟不加反減。原來餐廳希望改走一家大細路線,價錢減了兩三成,拆新鮮紅蟹肉的鑲蟹蓋以往起碼二百多元,現在賣$158,湯匙一切進蟹蓋,已立刻看見分量十足的鮮甜蟹肉,夾雜少量新鮮洋葱,價錢肯定比星級酒店便宜,吃得滿足。
整體而言,新上任廚師手藝紮實,醬汁、火候等都控制得出色。不過他有一點就跟主流意見不同,大廚相當注重口感,認為吃肉時,就該有牙齒深埋在肉中的掙扎感覺,所以在其他高級餐廳腍滑入味的牛肋骨,皇御園的煸牛肋骨就做得外脆內滑;不少餐廳做得入口即化的西班牙叉燒,這店也調得較有肉香,入口鬆軟但又帶點咀嚼感覺。
編輯、攝影:楊志強
皇御園
電話:3188 2153
地址:九龍灣啟祥道17號高銀金融國際中心1樓
營業時間:11:30am-3pm,6pm-10:30pm
詳情: http://bit.ly/2STP3Ek
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