【每天吃半碗菇類減少乳癌風險】
乳癌患者飲食應盡量...
1⃣均衡多元,食材多樣適量,不要長期只喝一兩種精力湯。
2⃣多吃綠色蔬菜,尤其綠色花椰菜🥦等十字花科可提升肝臟的解毒能力(精力湯可用青花椰苗)
3⃣在精力湯中加連皮的蘋果(可啟動抑癌基因)
4⃣加兩茶匙亞麻仁籽一起打,可以阻斷腫瘤的血液供應
5⃣大豆(黃豆、黑豆)搭配糙米飯打成豆穀漿,可以提升乳癌患者的存活率。(文後有食譜連結)
6⃣每天吃半碗菇類也能減少乳癌風險,含有豐富多醣體的食物,如香菇、洋菇、鴻喜菇、巴西蘑菇、木耳等; 可以活化免疫系統,對抗乳癌。(菇類100克燙熟後約半碗) (文後有食譜連結)
7⃣減少煎烤炸食物很重要,尤其避免肉類的煎烤炸,會產生過多毒素,水煮、紅燒較安全。
8⃣多吃蔬菜、少吃肉
9⃣每天步行半小時到一小時,也可以抑制腫瘤生長。
🔟褪黑激素也可以抑制腫瘤,研究顯示晚睡、上夜班、或住在燈光特別亮的街道旁的人有較高的乳癌風險,所以要早睡,臥房關燈、裝窗簾,增加褪黑激素的分泌量。
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⚠每種癌症、期別和個人體質狀況不同,必要時請諮詢主治醫師和營養師建議。
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此書裡的癌症篇、化療篇的食譜都可以食用。食譜裡的食材都可以自由變化及依個人需求增減。
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🤔可以喝精力湯嗎? 要吃些什麼?
可以多吃高纖食物,如十字花科蔬菜、全穀類,並盡量採取低脂飲食,所以青花芽苗精力湯、青花椰濃湯和南瓜精力湯、綜合精力湯、特調精力湯、紅粉佳人等都很適合。
將蔬果打成精力湯不僅容易消化吸收,又可以補充酵素、維生素、礦物質、植物化學素和膳食纖維,這些都能補充營養、增加身體的抗氧化物質,提升免疫力和身體的自癒能力。
*化療中如果有白血球低下的問題,建議蔬菜要燙過,水果可削皮
🤔不可以吃什麼?
應該減少高油脂飲食和紅肉,現在很多雞都有施打生長激素,所以我先生癌症開刀後十年都很少吃外面賣的雞肉。最好不要吃高油、煎炸的食物,少吃紅肉,不吃含人工添加物的食品。
盡量少吃任何糖類,避免甜度較高的水果,如甘蔗、釋迦、荔枝、龍眼、哈密瓜…等。
🤔是不是不能吃黃豆、豆漿等?
大豆、山藥都含有植物雌激素,乳癌病人到底能不能吃?
綜合各方研究,#一般乳癌患者每天3份大豆或其相關製品如豆腐或豆皮,是安全的;
荷爾蒙受體呈陽性者,可以配合醫囑,一天2P的豆類或豆製品就好
(例如一乳癌患者一天的整體目標熱量是6P,黃豆類最多攝取2-3P,再補充3-4P的蛋/肉/魚)。
一般正常人則是依個人的目標熱量去換算4~10P不等。
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👉試著算算自己今天吃了幾P?
㊙豆魚蛋肉類(蛋白質類食物)代號為P
🔸1P=2湯匙熟重約45克黃豆或黑豆=1/2碗熟重約50克毛豆仁=1杯200CC豆漿=1個蛋=1/2碗豆腐=1/2個豆包=2片豆干=1/4碗熟重約34克鮭魚=3隻剝殼熟重約35克白蝦=熟重約30克雞胸肉
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【#乳癌化療必修課】
好多乳癌患者都有「#化療恐懼症」,以為化療一定會作嘔作悶,但其實只要「識食」,患者都可以有啖好食。我喺今日的營養課,化身成「飲食達人」,請嚟 #臨床腫瘤科專科張天怡醫生,設計多款精美食譜,希望患者可以食得開心、食得健康,有氣有力對抗癌魔。各位,上堂啦!即刻去片!
*張天怡醫生提醒:以上內容僅供參考,所有預防及治療方法都有不同的成效、副作用及風險。如有疑問,請向主診醫護人員查詢。
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媽媽最近乳癌乳房切除後
最近第一次化療
有詢問醫生飲食方面
醫生也很籠統的回了句
食物新鮮就好
從網路上查詢後
大部分都建議要補充蛋白質
例如牛肉雞肉等
但媽媽似乎對肉類的味道聞到就覺得有噁心感
想請問大家有推薦的食譜嗎?
今天弄了一道清燉牛肉
但連我都覺得腥味蠻重的
不知道大家在準備上有什麼推薦的?
謝謝提供!
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