#食物與酒糟的關係
🔆除了熱、辣、酒之外,還有什麼食物可能引發酒糟症狀?
2005年的研究,招募了400位病人,發現『辣』是最容易引發酒糟症狀的食物,再來就是『酒』跟『熱』。然而,專家們也觀察到若食物含有肉桂醛(cinnamaldehyde),像是 #番茄、#巧克力 跟 #柑橘類水果,也會引起2~3成的患者皮膚症狀發作。其他食物像是 #肉類 跟 #起司 也可能讓1~2成的病人出現皮膚症狀。
2019年的文獻,比較1347位華人跟1290位對照組,請他們回顧診斷酒糟前兩年的飲食狀況,發現 #高油脂 的飲食跟紅斑血管擴張型酒糟(erythematotelangiectatic rosacea)及鼻瘤期酒糟(phymatous rosacea)有相關 ; #茶類 僅與紅斑血管擴張型酒糟(erythematotelangiectatic rosacea)有關。
據推測,高油脂的食物會讓皮膚玻尿酸及神經醯胺製造失衡,導致皮膚屏障被破壞,使得皮膚容易發紅、刺痛 ; 也跟誘發表皮神經、皮膚慢性發炎以及纖維化有關。
我們知道喝『熱』茶可能會引發酒糟症狀,那喝冷的呢?學者表示茶類引發酒糟皮膚症狀跟咖啡因更有關係,因為咖啡因會激活交感神經,使得皮膚血管擴張。
🔆奶類跟甜食會讓痘痘惡化,那對酒糟肌膚有沒有影響?
目前的文獻並未發現 #奶類 及 #甜食 會讓酒糟皮膚惡化!甚至有專家提出奶類可以調節小腸菌叢、減少小腸上皮通透性以及小腸發炎,或許可以用來改善紅斑血管擴張型酒糟跟鼻瘤期酒糟病人的症狀?!
🔆酒糟患者的腸胃可能也不太好?
酒糟不再只是皮膚的疾病,還可能跟系統性疾病有關聯!研究指出,酒糟病人比起對照組更容易有 #腸胃道疾病,例如:乳糜瀉(celiac disease)、克隆氏症(Crohn’s disease)、潰瘍性結腸炎、#幽門桿菌感染、#小腸細菌過度生長(small intestine bacterial overgrowth, SIBO)、#大腸激躁症(irritable bowel syndrome)。
台灣研究超過89000位酒糟病人,發現酒糟跟大腸激躁症的致病基因有重疊,認為酒糟跟大腸激躁症是有關聯性的。
也有多個研究發現酒糟病人要是合併有幽門桿菌感染,治療幽門桿菌後,酒糟也跟著改善。但也有人認為抗生素本來就可以用來治療酒糟,不能因此認定酒糟跟幽門桿菌的關聯性。
文獻提到酒糟病人比起一般人,高出13倍的機率會罹患小腸細菌過度生長!40名酒糟合併小腸細菌過度生長的病人,接受腸胃道的治療後,酒糟就跟著一起好了,追蹤三年皮膚症狀也都沒復發!
根據上述資料,有專家建議,若是酒糟病人同時合併有腸胃道的症狀,應轉去腸胃科接受進一步的檢查跟治療。
🔆有食物吃了對酒糟皮膚有幫助的嗎?
酒糟的成因很多,目前有專家認為 #腸道微生物菌叢 也扮演重要的角色,因為腸內菌叢失衡會導致神經性發炎,這或許跟酒糟使用抗生素治療有效相關。
#高纖食物。富含纖維的食物可以讓對人體有益的細菌在腸道生長,不只讓腸道健康,也可以讓皮膚健康
#益生菌。可以幫助腸道好菌生長,打擊壞菌,還有減少發炎的作用。甚至有資料顯示吃益生菌可以改善皮膚屏障,減少患者皮膚敏感的現象。
不是每一種上述提到的食物都會引發酒糟症狀,會引發酒糟的食物對每個人也不一定相同,如果你真的每次吃某樣東西酒糟就變糟,可以考慮忌口。至於吃什麼可以改善酒糟症狀,目前資料有限,但多吃些高纖的食物對腸道健康跟皮膚健康或許都有幫助,不妨可以試試。再次提醒大家,皮膚有問題還是要看醫生,光靠飲食是沒辦法治療你的皮膚的!
Ref :
Rosacea, Updates in Clinical Dermatology.
Journal of Dermatology 2019; 46: 219–225
Dermatol Pract Concept 2017;7(4):8
圖片來源:網路
#林政賢皮膚科
同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過39萬的網紅Ting's Bistro克里斯丁,也在其Youtube影片中提到,商人總是要賺錢,必須打著各種「標語」創造出新鮮的「購買慾」讓人買單。食品業最近大吹「健康」、「減肥」的飲食方式試著讓人覺得買了吃了就能變得健康、生活更有品質。但仔細想想...這....不是挺沒道理的嗎? #youdoer#克里斯丁#料理小知識#減肥#無麩質 【克里斯丁人氣影片】 ■ 牛排如何分級...
乳糜瀉是什麼 在 食力foodnext Facebook 的最佳貼文
【🎧線上收聽 無麩質風潮,你需要跟進嗎?】
你身邊也有對麩質過敏的人嗎?過敏或是麩質過敏會有什麼症狀出現?過敏其實可以慢慢適應?無麩質的食物吃起來沒有Q度是因為少了哪個成分?而健康的你,無麩質飲食你真的需要嗎?一起和食月、食餓月聊聊吧!
#識食物者為俊傑
乳糜瀉是什麼 在 薯條安的營養生活/營養師 Facebook 的精選貼文
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我第一次認識到「麩質過敏Gluten-free」
是六年前在德國的一段小生活🇩🇪
我們幾個人要去買歐洲最常見的麵包~🥖
當時有個澳洲朋友竟然說她不能吃!
因為裡面有Gluten,會拉肚子(當然我有聽沒有懂)
一直後來才認識「#乳糜瀉」這個自體免疫疾病,
🔺簡單來說患者吃了麥麩相關食物會有腸道問題
輕則拉肚子、脹氣,重則血便、痙攣...🤢
🔺麩質主要存在小麥、大麥、麵包、義大利麵...
🍞🥖🥨🍝🍰🎂🥐🧇
歐美因為許多名人嘗試「無麩質飲食」,
這件事就這樣紅了!!✨
各大超商都可以看到無麩質標籤的食物(通常價格也比較高💸)
👉🏼但台灣有乳糜瀉問題的人非~常~少~~~👈🏼
我個人比較傾向如果你不會對麥麩過敏,
那真的沒必要刻意採取無麩質飲食,
因為這樣長久吃很可能會缺乏其他營養素!🤔
當然如果你覺得這樣很快樂、很健康、老娘花錢就是爽,沒問題!去吧孩紙~~~😂😂😂
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#薯條安 #營養師 #1000個為什麼 #無麩質 #過敏 #乳糜瀉 #拉肚子 #麵包 #小知識 #procreate #Glutenfree
乳糜瀉是什麼 在 Ting's Bistro克里斯丁 Youtube 的精選貼文
商人總是要賺錢,必須打著各種「標語」創造出新鮮的「購買慾」讓人買單。食品業最近大吹「健康」、「減肥」的飲食方式試著讓人覺得買了吃了就能變得健康、生活更有品質。但仔細想想...這....不是挺沒道理的嗎?
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■ 【Gordon v.s. Jamie 】戈登傑米恩怨史|上集
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