今天晚餐🍴
自己魯肉、魯蛋、魯豆乾＋山藥雞湯
配我愛的皮蛋豆腐😋
自己煮真的好好吃
幸福好簡單❤
擺盤也要有儀式感😁
你也跟我一樣嗎？
#雅蘭的幸福廚房
#我教完你們有做過嗎
乾山 在 Facebook 的最佳解答
同時也有14部Youtube影片，追蹤數超過54萬的網紅QuizKnock会議中【サブチャンネル】，也在其Youtube影片中提到，チケット購入はこちらから！ https://ticket.line.me/events/6310/ 「QuizKnock放送中 夏のクイズバトルスペシャル」 日時：7月24日（土） 第1部18:00〜 第2部20:00〜 出演：伊沢拓司、河村拓哉、須貝駿貴、こうちゃん 山本祥彰、ふくらP、乾、山上...
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乾山 在 Facebook 的最佳貼文
星期六繼續努力工作
到西貢看獨立屋風水😃
「乾山艮水人丁旺，巽上滿墀大吉昌。」
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乾山 在 早安健康 Facebook 的最佳解答
中醫養生專家佟彤指出，夏天時人體的氣血多在體表，不但容易耗散，消耗過多時更會使身體功能減損，導致疲勞。
夏天若不補足心氣、心臟動力不足，秋冬時就容易感到疲倦。因此，養好氣、減少流汗耗損的心氣，就是預防疲勞的最佳方法💪
中醫養生專家楊力也說，心為君主之官，五行屬火，比較偏好味苦和色紅的食物。紅為火，入心，補氣血，大部分紅色食物具有益氣補血的功效。所以，要養心，紅色食物最適合。
#養心紅色食物
✅紅棗：補益心血，提高免疫力。
✅山楂：增強心肌收縮力，預防心絞痛。
✅番茄：茄紅素對心血管系統具有保護作用。
✅紅豆：補心血，養心神。
楊力表示，紅棗補血的效果非常好，此外還能補氣，有助提高免疫力。山楂則能活血化瘀、件未醒脾、助消化及降血脂等。
二紅茶的配方非常簡單，只有紅棗和山楂兩味食材，取乾山楂片15克，去核紅棗5顆，每天泡水喝，可以養心氣、補心血、化血瘀。
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乾山 在 QuizKnock会議中【サブチャンネル】 Youtube 的精選貼文
チケット購入はこちらから！
https://ticket.line.me/events/6310/
「QuizKnock放送中 夏のクイズバトルスペシャル」
日時：7月24日（土）
第1部18:00〜 第2部20:00〜
出演：伊沢拓司、河村拓哉、須貝駿貴、こうちゃん
山本祥彰、ふくらP、乾、山上大喜、ノブ、鶴崎修功
チケット情報
・生配信のみ視聴チケット：1500円
・アーカイブのみ視聴チケット：2000円（8月9日まで見放題）
・生配信＋アーカイブ視聴チケット：2500円（8月9日まで見放題）
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伊沢拓司＠tax_i_ (https://twitter.com/tax_i_)
河村拓哉@kawamura_domo (https://twitter.com/kawamura_domo)
須貝駿貴@Sugai_Shunki (https://twitter.com/Sugai_Shunki)
こうちゃん@Miracle_Fusion (https://twitter.com/Miracle_Fusion)
山本祥彰@quiz_yamamoto (https://twitter.com/quiz_yamamoto)
ふくらP @fukura_p (https://twitter.com/fukura_p)
乾@QK_inui(https://twitter.com/QK_inui)
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乾山 在 when the cake talks 蛋糕說話時屑屑請閉嘴 Youtube 的精選貼文
This chicken wonton recipe is my personal favourite. Using chicken instead of pork is cheaper, super tasty, and also lower calorie I guess. You only need three ingredients for the filling: chicken thighs, vegetables (I highly recommend winter greens), and prawns.
Check out my video for the full recipe!
Ingredients (for around 50 wontons):
1. chicken thighs 300g
2. green vegetable (bok choy, winter greens, kale...)
3. fresh raw prawns 150g
4. wonton sheets
5. salt, sesame oil, white pepper
6. for the sauce: chili oil, garlic, soy sauce, vinegar
今天來跟大家分享我個人最常做的餛飩餡：雞肉蔬菜＋鮮蝦，這個餡材料非常簡單，但又保證不會難吃。尤其在豬肉很難不臭的英國，用雞肉調餡比較不會受傷害。再加上鮮蝦跟蔬菜，不用蔥薑蒜就可以做出清新健康的餛飩。
平常我很喜歡去外面餐廳點紅油抄手，但一次只能吃一份真的不過癮，點兩份又太貴，這個自製餛飩我最喜歡做成乾的拌自製紅油，可以狂吃20幾顆都不會膩，成本也不高（假設我的勞力worth nothing的話😆😆😆），真的值得推廣。
/材料說明/：
雞肉：雖然是用雞肉，但絕對不會乾柴，原因是我使用的是雞腿肉，如果純用雞胸口感就會微乾山丘（但不至於噎死），我有時候也會一半雞腿一半雞胸，主要還是隨緣看冰箱裡有什麼，讓命運決定。
蔬菜：你可以用青江菜，但我大力推薦使用英國超市裡常見的超便宜蔬菜winter greens，一大包只要80p，切碎調成麵點內餡味道非常清香，像是素菜包子、菜肉餛鈍我都愛用這款。不過這次我冰箱裡剛好有剩下的青江菜，就沒示範winter greens的版本。
蝦仁：就是一般的蝦仁，生的那種最好（這次我買的不是最好吃的，但還是將就著用了）
餛飩/雲吞皮：基本上所有亞洲超市都可以買到，不是在冷藏庫就是在冷凍庫。不過英國找不到台式那種白色薄皮，只有黃色雲吞皮或是比較厚的上海餛飩皮，我覺得都很好吃啦！（雖然最喜歡的還是台灣的鼻涕餛飩）
內餡調味：只需要鹽、白胡椒粉跟香油即可，不需要蔥薑蒜也不用加酒，當然你喜歡加還是可以加。
菜跟肉的份量也蠻隨意，通常一顆青江菜就可以包好幾十顆餛飩出來（所以不要誤會自己好像吃了很多菜）。我這次大約是雞腿肉300克、蝦仁一盒(150克左右）、青江菜一大棵這樣的份量，可以包大概50顆餛飩沒有問題。
/作法/：
1.蔬菜切碎（可用機器或人力）
2.雞肉+一半的蝦仁絞碎（可用機器或人力）
3.剩下一半的蝦仁超為切成大塊，跟蔬菜一起混到肉餡
4.調味、繼續攪拌，分三次打入100ml的水
5.內餡完成，可以準備來包了
包法很難用文字敘述，請看圖或是影片，簡單來說就是真的很隨性，亂包也會很美（個人覺得比水餃好包太多）
最後附上紅油醬汁：
醬油（我用萬家香壺底油）一匙＋鎮江香醋小半匙＋白醋一匙＋蒜泥/蒜末＋自製紅油兩匙
追蹤Instagram: https://www.instagram.com/wenn.derkuchen/
乾山 在 Jeffrey Fok霍哥哥 Youtube 的最讚貼文
終於來到二月了，是戀愛的月份
最適合係屋企同女朋友一齊做菜
這一集，我邀請了別人的女朋友Rachel
同我一齊整士多啤梨芝士蛋糕
為這個月份加上一份甜美的回憶
順便買個廣告?
感謝kool寄了一大堆超級好用既廚具比我！
令到公司廚房工具Level up!!!
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根據mr kool奇怪要求，
以下宣傳內容會不停出現冷笑話式押韻：
kool係香港品牌，品質可以信賴
老細講爛Gag，煮詞人會驚
出左本菜譜，煮餸比阿嫂
設計總奪金，皆因佢用心
做埋giveaway，粉絲夠哂威
睇到嚟呢度，真係有料到
諗爆我個腦，已經諗唔到
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Giveaway內容
【kool x 霍哥廚房 ‧ 煮食夠瘋狂】
填妥表格：https://forms.gle/Lp5zPJeK8paRSLLT9
創作一句對應「山楂草莓芝士蛋糕」嘅下聯押韻。
*例子：山楂草莓芝士蛋糕，中西合璧估你唔到！
? 獎品：
kool 創意廚具一件 +《廚房配天書‧見到都想煮》食譜書一本 (名額20個, 每份禮物總值港幣 $178)
遊戲截止時間：2月22日 (星期一) 下午3點
評分準則：參加者需填妥表格，kool 會選出最有創意的20位押韻金句為得獎者。
得獎者將個別獲電郵通知，禮物將會於2月28號前寄出。
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草莓芝士蛋糕:
（來源：kool 《廚房配天書‧見到都想煮》食譜書）
餅底：
消化餅碎：80克山楂餅碎：4筒
無鹽牛油：30克(坐溶)
芝士餡：
忌廉芝士：250克淡忌廉：220克
糖：60克魚膠粉：2茶匙
熱水：2湯匙
山楂啫喱：
乾山楂：50克蘋果：1個
水：300ML大菜：4克
飾面：
士多啤梨：5粒切片山楂餅碎：少量
造法：
餅底：將消化餅及山楂碎拌好，加入座溶的牛油拌好放入蛋糕模中壓實雪凍備用
芝士餡：忌廉芝士加糖打至順滑，淡忌廉打至杰身，魚膠粉加熱水拌至全溶加入芝士中，
再加入已打起的淡忌廉攪拌，倒在冷凍的餅底上，再放入雪櫃冷凍備至凝固。
山楂果凍：蘋果去皮去芯，切片。山楂洗淨。放入熱水中小火煮二十分鐘，隔楂，加入大菜至完全溶解。倒入果凍模具中冷藏１小時至凝固，切粒。
飾面：待芝士餅凝固後脫模，放上士多啤梨和山楂果凍，灑上山楂餅碎點綴。
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