這裡好像冰果室,又好像夜市?其實這是一家最近在東京剛開幕不久的越南料理餐廳。雖然無法出國,但這段時間我還是買了幾本介紹世界各地的旅遊書,一切都是希望只要時間一到,行李收一收就能出發。😂
沒去過越南的我,其實是到東京生活後才開始喜歡上吃越南菜。因為覺得實在太好吃,去倫敦跟紐約不想餐餐吃漢堡或炸魚薯條時,就會去找當地熱門的越南餐廳拯救快被炸食與麵包淹沒的胃。
店裡的招牌是「越南乾拌牛肉河粉」,平寬的手打河粉看起來和板條相似,上面覆滿香菜、蘿蔔絲、小黃瓜絲以及牛肉與炸春捲。再拌上辣椒、魚露、蒜瓣的酸甜醬料,真的是一道越吃越涮嘴的開胃料理。
這天我整個胃口大開,還點了越南甜點Chè與滴漏咖啡。想說既然都來了,就要吃整套才能滿足這趟偽出國。這其實是我第一次吃越南的冰品,椰子口味的冰淇淋相當清爽香甜,芒果凍與碎冰一起放入嘴中,一陣爽口鮮甜的沁涼滋味讓暑氣瞬間消失。
滴漏咖啡依然爆甜,但是我很享受欣賞咖啡流入玻璃杯裡的過程。可惜到現在還在摸索到底該配什麼吃才能中和那厚重的煉乳感。 😂
如果你跟我ㄧ樣想暫時讓心飛向另一個國度,或旅伴總嫌東京食物太鹹,可以來這裡體驗一下異國情調唷!
感動ボブン
東京都千代田区内神田3-14-8ニシザワビル B1 F
#miho偽出國 #看限動陪我等一杯滴漏咖啡 #店裡播放越南廣播超有fu
同時也有2部Youtube影片,追蹤數超過20萬的網紅阿慶師,也在其Youtube影片中提到,【炒牛肉粄條!醃肉密技口感升級!】 今天要來跟大家分享這道「炒牛肉粄條」 阿慶特別結合了廣式乾炒牛河與台式炒粄條的元素 讓媽媽們在家用現有的調料輕鬆DIY🎉 這次阿慶也獨家傳授醃肉密技! 讓肉片吃起來滑Q不黏牙👍 不吃牛肉也可以改豬肉喔~ ------------------------------...
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美食天堂-台灣🇹🇼
宜蘭之夜,糾結要吃什麼,最後,我只是想吃個台灣傳統小吃
於是我和我的好姐妹黑人在車上等,派我和三八去小吃攤,悲劇就是,我們的眼睛比胃大,買了乾麵+燙青菜+滷蛋+油豆腐+貢丸湯+鍋貼+滷肉飯+乾板條+切仔麵
結帳時店員給了6雙筷子,我們默默的說,只需要3雙😜
回台灣後,居然還沒吃到這樣的傳統料理耶😳
想到前幾天超想吃米粉湯,走路到家裡附近印象有寫著米粉湯,結果沒開😂
突然發現,還沒好好吃台灣美味小吃!
在全世界最厲害的美食天堂台灣,好幸福啊❤️❤️❤️
#阿棟切仔麵
#christine的奧地利生活分享
#宜蘭
乾板條料理 在 在台南生活的台南人⁂郭仔 Facebook 的最佳貼文
台南—峇🌴馬來炒飯
✅南洋炒飯 ɴᴛ$80
✅福建炒麵 ɴᴛ$80
✅乾炒河粉 ɴᴛ$90
✅蝦醬高麗菜 ɴᴛ$50
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現在不能出國,還是吃得到平價的異國風味😋
位於 #南一中 對面的行動攤車🛵很吸睛
營業於晚上,一營業就有不少客人了👍🏻
路過就被陣陣香氣所吸引了~~~
4種餐點限量供應,現點現做,賣完為止
份量很足,一吃就知道是會再回訪的店!
非常推薦給大家當晚餐呦✨
-
以雞蛋、洋蔥、青蔥、紅蘿蔔爆香🔥還有雞肉&蝦仁好豐富
#南洋炒飯 粒粒分明,固定微辣,不太吃辣的我也能接受👍🏻
這樣的微辣度吃起來更開胃呢!
#福建炒麵 麵條完整包覆的醬汁,香鹹的剛剛好
#乾炒河粉 河粉Q軟好咬,喜歡河粉的不能錯過~
#蝦醬高麗菜 蝦味很夠超涮嘴🦐高麗菜鮮甜
必點!青菜配主餐剛剛好👌🏻
📣南洋炒飯是固定微辣,其餘品項可以選正常or加辣!
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#峇馬來炒飯
📫:台南市東區勝利路100號(台南一中游泳池門口旁)
☎️:0966-909-198
🕰:17:30~22:00
📍官方LINE:@124ksais
💤:週一公休
⚠️:訂餐請於前一天或當天16:00前預訂
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【炒牛肉粄條!醃肉密技口感升級!】
今天要來跟大家分享這道「炒牛肉粄條」
阿慶特別結合了廣式乾炒牛河與台式炒粄條的元素
讓媽媽們在家用現有的調料輕鬆DIY🎉
這次阿慶也獨家傳授醃肉密技!
讓肉片吃起來滑Q不黏牙👍
不吃牛肉也可以改豬肉喔~
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📍料理小教室📍
1大匙 = 15ml=15cc
1小匙 = 5ml= 5cc
1 飯碗 =200cc
1 洗米杯=150cc
◆需要的食材✍
材料:
✅板條 530g
✅牛肉片 230g
✅洋蔥絲 1/4顆(55g)
✅豆芽菜 80g
✅韭黃 70g
✅紅蔥頭 30g
✅蔥段 1根
✅蒜頭酥 2小匙
✅雞蛋 1顆
調味料:
✅醬油 1小匙+1大匙
✅醬油膏 0.5大匙
✅蠔油 1大匙
✅二砂糖 1.5小匙
✅花生粉 1小匙
✅玉米粉 1大匙
✅白胡椒粉 1小匙
✅米酒 2小匙+1大匙
✅油 5大匙
✅水 1大匙
👨🍳阿慶師料理小筆記📝
1.牛肉依序加入半顆蛋白、醬油、二砂糖、白胡椒粉、米酒、玉米粉、油,抓醃後靜置。
2.洋蔥切絲、紅蔥頭切片、韭黃切三公分段狀、豆芽去頭尾備用。
3.熱鍋加油,下牛肉片小火炒開,再轉中火加水燜10秒後盛盤備用。
4.用剩的油中火拌炒紅蔥頭30秒後下蔥白炒至略金黃,補油炒剩下的蛋。
5.轉大火下洋蔥絲,加粄條轉中火炒開,下蔥綠、豆芽、韭黃拌炒後關火。
6.依序下醬油、醬油膏、蠔油、米酒、白胡椒粉,開大火拌炒。
7.下牛肉翻炒後加入水、二砂糖、花生粉、蒜頭酥拌炒即完成。
#點開下方顯示完整資訊有完整食譜
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乾板條料理 在 Ytower Cooking channel Youtube 的精選貼文
材料:河粉或板條、牛肉、洋蔥絲、韭黃、綠豆芽、蠔油、鹽、糖、醬油、小蘇打粉、紹興酒、太白粉、水。
做法:先準備150g牛肉,加入四分之一茶匙小蘇打、四分之一茶匙糖、二分之一茶匙醬油、二分之一茶匙紹興酒、一茶匙太白粉、一茶匙水,之後攪拌均勻醃漬半小時,醃完後準備鍋子加點油加入醃過的牛肉拌炒,拌炒到牛肉反白即可盛起。
再來準備河粉最好用新鮮不要冷凍過這樣會比較好,之後把鍋子燒熱開大火,加入約一大匙沙拉油,再放入洋蔥快炒之後放入河粉,快炒2分鐘後加入一茶匙蠔油、一茶匙醬油、四分之一茶匙糖、八分之一茶匙鹽,拌炒開之後放入綠豆芽拌炒一分鐘後倒入牛肉,拌炒約20秒後把韮黃加入拌炒,全部過程都是用大火快炒,炒拌均勻後就可起鍋裝盤,這樣就完成乾炒牛河。
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