這家蔥油餅很特別,每次要開車回山上必買,就知道有多愛❤️,它是屬於乾烙的,所以一點都不油,加了醬後超好吃😋而且蛋是加在兩片餅皮中間,有灌蛋蔥油餅之稱🤣🤣
蛋餅也好特別,是兩片餅皮疊一起,上面加蛋捲起來,口感紮實,就算冷掉也好吃😋
韭菜餅裡有加冬粉絲,胡椒鹽,味道調得極好,就連不愛吃韭菜的我都能一口接一口👍
反正就是一家很厲害的餅店,後來才發現是70年老店,老闆北方家鄉口味,純手工製作的👍
蔥油餅$45 加蛋$10
韭菜盒$35 加蛋$10
蛋餅$40
💡店名:蔥大爺餅舖
🕰營業時間:12:30~21:00(週一公休)
🏠地址:新竹市建新路29號(清大夜市)
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[#蔣公食記]🎊
愛吃蔥油餅,但不喜歡吃完以後滿嘴滿手的油膩感。後來知道新竹有一家乾烙的蔥油餅舖,趁著到新竹拍戲,收工後就趕去嚐鮮。蔥大爺的獨門絕活,是將烙香的餅皮兩面撐開,倒入蔥花蛋,在鐵板上烘熟;起鍋後,抹上自家特製辣椒醬,一切開,散發出濃郁的蔥香味,ㄧ口咬下,熱騰騰的乾烙麵皮夾帶烘熟的蔥蛋,真是太好吃啦!!另外,大爺的韭菜盒也是無油乾烙,韭菜內餡拌入蛋汁和辣椒醬,口感、香氣令人意猶未盡,只恨自己沒多買幾個😭😭