珍惜聚餐時光
久違的高雄
位於岡山的
A-steak 牛排餐酒館
除了招牌熟成牛排外
伊比利豬/鴨胸/羊排/海鮮亦有
前菜/湯品/甜點也沒少
乾式熟成14天/美國頂級肋眼
伊比利肋眼上蓋
香煎櫻桃鴨胸
SET包含(前菜/湯品/甜點/飲品)
前菜-乾煎明蝦/北海道干貝/生蠔
湯品-蘑菇濃湯/洋蔥湯
甜點/飲品-地瓜派/奶茶
前菜(干貝/明蝦)水準很好
印象極佳
湯品穩穩底銜接
主餐上陣
伊比利豬走得生嫩熟度
有類似火腿香氣
還不賴
鴨胸原熟度偏生
倒吃不太慣
還請廚房幫忙再熱熱
再添入的地瓜派
飽足也是SET宗旨
有股跑錯棚感
伊比利豬肋眼
洛義的記憶清晰
鴨胸還是忘不了
樂沐的印象
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乾煎明蝦 在 Facebook 的最佳解答
接下來的真實故事像電影情節,那種很緊張的喔!
星期六晚上7:45我們依照原定計劃從維也納飛伊斯坦堡,轉機兩個多小時飛台北,登機前一個小時公布航班取消,原因是在日本有火山爆發,兩天後才有班機,我們可以選擇進入伊斯坦堡五星級飯店,兩天費用由航空公司付,或是他們幫我們送回維也納、半夜沒有飛機,過六個小時7:50可以飛,真是天人交戰者的選擇, 伊斯坦堡我一直想進入觀光,可是當天土耳其確診人數20000,PC R檢測超過時間,必須重新做,等到我們所有都做完進入旅館也許已經早上六點鐘了、萬一兩天後不飛,我們又要再繼續等候,航空公司不再付旅館費!半小時後決定飛回維也納,在機場貴賓室的六個多鐘頭,在沙發有躺下來,有睡著,不過他們都會來要求不要躺下來,可是半夜是管不住身體的!星期天早上飛到維也納,好友Jack Chen已經到機場來接我們了,詢問了回程的班機,折騰了一個小時,又回到離開16個小時在家,問題是所有東西都吃光了,我就是有辦法尋求生存,中午吃了冰鎮烏龍麵、慶祝整個烏龍事件!在馬上做PC R送到超級市場,希望今天登機前會收到結果,下午睡了一個午覺,傍晚到好朋友家做壽司,懂得生存的人、家裡都還有一些壽司米,本來已經送給朋友的壽司醋、酪梨,還有明蝦(離開前沒有吃完的)就拿出來、我又做了壽司,乾煎明蝦,我們在花園吃了一頓大餐,當然都是我做的!昨天在家裡又睡了甜美的一晚,今天早上買新鮮的麵包,在家裡吃了一頓奧地利早餐,中午準備出去在享受奧地利菜、現在祈禱晚上可以順利起飛!整件事讓自己心情保持平和,去享受突然間發生的事情、我這一生飛了幾百次,取消、延遲、延期、行李晚到,什麼都發生過,就是火山爆發還沒有遇過,再一次老天考驗我的!倒是從來沒有遇過可以飛回來原來出發地、來回都不用再付錢!就是飛機讓你坐夠本的啦!比較擔心的是防疫旅館,還好條例上有說航班延誤,不可抗拒的我們不用負責,也確定防疫旅館兩天後可以進去!如果您是我,會留在伊斯坦堡?還是回到維也納自己的家呢?請幫我祈禱今天可以飛!
乾煎明蝦 在 維京生鮮 Facebook 的最佳解答
明蝦,肉質肥厚且富有彈性,
味道鮮甜多汁,吃起來十分過癮,是市場上的搶手好貨!
相關料理:玉米奶油乾煎明蝦、蒜醬焗烤明蝦、涼拌蘆筍明蝦、鹽焗明蝦
一樣,單買或批發通通來~~
#生鮮 #活體 #海鮮 #明蝦 #內湖區的小漁港
乾煎明蝦 在 怡保美食厨房- 干煎虾碌材料: 明虾,蒜茸,酱油 - Facebook 的推薦與評價
做法: 1.明虾剪去脚,背部剖开,挑出虾肠处理干净。 2.热锅 ... ... <看更多>
乾煎明蝦 在 [心得] 乾燒明蝦- 看板cookclub 的推薦與評價
昨天參考DS料理軟體做這道菜,
難得被老公稱讚好吃.
前處理蠻花時間的,
把明蝦二十來隻先剪去鬚腳,
再剪開背部(不剝殼)去腸泥.
我昨天沒買到明蝦,是用白洲蝦,
所以腹部腸泥也很多,得多花時間弄.
處理好後就用米酒醃個十五分鐘.
接下來,料理就很簡單了,
先熱油鍋,將蝦子入鍋煎熟,
取出裝盤,以鍋中餘油爆香蔥薑蒜末,
倒入半杯水和四大匙蕃茄醬,
精華區的食譜是還要加醋和糖,
我用陳年紅酒醋來取代這兩樣(風味變很棒)
醬汁燒熱之後放入熟的蝦子,
蝦身均勻沾上醬汁後,以太白粉水芶芡,
收汁後即可熄火.
我的作法和精華區唯一的不同,
只在保留了蝦頭和蝦殼,
這樣子在煎蝦子時,蝦頭中的蝦膏會流入油中,
(因為剪背部的殼時,頭部會稍微分離,所以蝦膏可流出)
這樣會讓醬汁變得很甜.
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