下雨防疫天,就來做個超美味椒鹽粉吧!這是改良自網路上看到的食譜,起因是我買不到日本carzy椒鹽,一氣之下自己動手做!
當然配方也沒有完全一樣,只要多做幾次找到自己的味道就行了!
✔️大致配方:
海鹽、黑胡椒、白胡椒、紅胡椒、大紅袍、芫荽子、大蒜粉、丁香、酒雄特製咖哩粉。
以上為主要,其他就是看心情,另外還有4、5種香料。唯一的訣竅就是要先用平底鍋乾煎,這樣打粉時才不會因為濕氣太重而沾黏或結塊。
👉磨粉機是蝦皮買的,容量有100g,家庭用剛剛好,可以磨滿細的,不到500元,個人覺得cp值還不錯。
🍺做了西式炒蛋來測試新椒鹽粉,果然超級香!忽然想來點啤酒啊!
#有香料的生活
#乾煎時一直聞到茶葉蛋般的香氣
#別名茶葉蛋粉
有沒有想看這款椒鹽搭配什麼料理呢?
以下開放點餐!
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