【#即刻救援 #不需要煮高湯的海鮮米線】
我從接近12點開完會時,就開始盤算,待會的路線會有什麼可以帶走的午餐。經過了數公里的計程車,加上走了好一段路,一無斬獲的回到家。
又熱又餓,打開UberEat,滑了滑,途中收了快遞,找不到可以信賴的餐食。於是,開冰箱自己動手吧。想到了上週做越南春捲時還有的乾米線,加上冷凍庫的一些台南蝦丸、魚冊等,決定來做海鮮米線湯。
比較麻煩的是越式米線。得先泡水5分鐘,再放到滾水當中煮6到8分鐘,撈起後,以冷水沖煮。另取一鍋冷水,冷凍小捲、蝦丸、魚冊、日本廣島大牡蠣,直接丟進去煮滾,連解凍也不用。不消多久,湯汁已轉成乳白色,海鮮的鮮味都跑進去了呢!也切了點香菇和櫛瓜放進去,你喜歡什麼時蔬,都可自由替換。
接下來是調味,不放鹽,放魚露,放辣椒圈,我喜愛的三尺堂麻辣辣渣放個一湯匙,試味道。再把米線也加進去煨煮一分鐘。起鍋前,撒上蒜酥、香菜。香噴噴的海鮮米線就完成了。
喝一口湯,鮮美無比,根本想不到這一點高湯也無,僅靠丸類、海鮮和魚露而成的。似乎還少點什麼?趕緊起身去拿檸檬,大方地擠上檸檬汁,賓勾!酸、鹹、微辣、鮮,滿足了夏日想到東南亞度假的嚮往。
同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過48萬的網紅愛玩客 iWalker,也在其Youtube影片中提到,吳鳳:↓↓ 快訂閱 ↓↓ 現在訂閱 ↓↓這邊 ~愛玩客GO https://goo.gl/AcZ9yD ★『店家資訊』–––––––––––––––––––––––– Vidol 台灣台live頻道→ http://bit.ly/YT_live_9 Vidol 都會台live頻道→ http:/...
乾米線 在 Facebook 的最讚貼文
一個天氣舒適的午後
逛街行程、穿梭於杜樂麗花園到羅浮宮
再到paris plages(巴黎海灘)喝上幾杯
我很喜歡那些帶著酒水和下酒菜
來河畔隨地而坐的親朋好友
享受日落景色和人與人之間的情感交流
不誇張!
那屬於巴黎人傍晚的浪漫悠閒
1. 酒鬼06 (…是說喝酒中的06)
2. 巴黎指標之一的羅浮宮
3. Sainte-Anne 路上錯身的人們
4. 喜歡那些街邊咖啡和酒吧的椅子
5. 我覺得巴黎必做之事之一;河畔野餐喝酒暢聊
6. 在巴黎海灘上的那個女紙,喜歡她的穿搭跟當下的氛圍
7. 每一處橋的細節
8. 巴黎一處教堂景色
9. 橋上景色與06的背影
10. 一家我來巴黎必吃的亞洲餐館,因為到達時太晚已結束營業進而吃個附近一家越式料理,嘗了第一次的越南乾米線,意外好吃!🤤
1-10 你最愛哪張照片呢?
#paris #me #travelphotography
乾米線 在 每日無肉日 。 Facebook 的最佳解答
🇹🇼Taipei, Taiwan
#和順鄉雲南特色素食
地址:台北市信義區基隆路一段147巷5弄46號
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那天很想喝湯,卻點成麻辣乾米線。意外蠻喜歡的,椒麻味拌著碎花生和紅扁豆米線很有彈性整體口感很豐富。
雲式涼麵,不辣偏甜。
椒麻炸豆腐,不是想像中豆腐而是碗豆粉調製下去炸口感很特別有點粉粉QQ的。
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#台灣#台北#素食#台北美食#台灣素食#素食#蔬食#每日無肉日#vegetarian#vegan#taipei#taiwan
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雲之滇米干·米線, Taoyuan District, Taoyuan. 440 likes · 2 talking about this · 226 were here. 米干小菜. ... <看更多>