天然的筍乾黃豆,其實是慢工出細活~
感謝 彭成華 老師分享
🔔訂閱我們,看更多美食料理:bit.ly/38mWZ4j
同時也有3部Youtube影片,追蹤數超過11萬的網紅廚娘好食光,也在其Youtube影片中提到,訂閱我們+開啟鈴鐺,隨時看到最新料理影片喔 !! : ) 📖詳細食譜:https://pse.is/JK499 材料: 非基改黃豆半斤、筍乾適量、紅辣椒一支、糖2大匙、鹽巴一大匙、白胡椒粉少許、醬油少許、香油少許、沙拉油適量 ---------------------- 🌟廚娘好食光粉絲團:ht...
乾黃豆 在 Facebook 的最佳解答
#蒂芬妮吃美食
算算也好多年沒吃涓豆腐了
那就來吃一下吧!
無限續食小菜,海苔片、泡菜、豆乾、黃豆芽、海帶芽;在這裡可以吃到無限續的海苔片挺好的,小菜類吃起來都普普,泡菜小失望,沒那麼入味。
#泡菜海鮮豆腐鍋 辣度可以調整,整體湯頭還算不錯,內容物沒那麼豐盛就是,附贈的石鍋飯好像也沒以前那樣好吃
#魚卵起司陶鍋蛋 這道就蠻好吃的,蛋香滑嫩,濃郁起士,讓人口口停不下來,但注意,很燙!
#辣炒年糕 配料算多,除了年糕還有魚板,鹹香微辣炒的相當入味,我喜歡這道
#鐵板帶骨牛小排 這不太算韓食,不過料理味道也是讓人滿意
#韓式炸雞 吃過韓國橋村炸雞後就念念不忘那個滋味,台灣的韓式炸雞始終不到位,涓豆腐的炸雞勉強接近些,但還是有落差。
餐後有附贈甜點,是豆花,好像有淋薑汁? 這個我不愛
兩個人像餓死鬼投胎點了這一堆,還被服務生說點太多,哈哈哈哈哈~但大部分還是吃完的,戰力驚人啊!
整體來說,涓豆腐還是好吃的啦~~~
#涓豆腐
#晚餐 #dinner #韓國料理 #韓國美食 #韓國餐廳 #韓食 #koreanfood #Food #foodstagram
#korea #台北美食 #台北餐廳 #citylink #捷運美食
乾黃豆 在 廚娘好食光 Facebook 的精選貼文
以筍乾、紅辣椒🌶搭配黃豆,可去掉黃豆生澀味,是一道簡易天然的料理~👍
㊙「筍乾黃豆」小祕訣!煮黃豆前一天先放冷凍庫,要煮的時候拿出來,再泡水半小時,就可以讓它快熟囉!
完整影片:https://youtu.be/IAelykrAsPk
#訂閱看更多美食料理 🔔bit.ly/38mWZ4j
乾黃豆 在 廚娘好食光 Youtube 的最佳解答
訂閱我們+開啟鈴鐺,隨時看到最新料理影片喔 !! : )
📖詳細食譜:https://pse.is/JK499
材料:
非基改黃豆半斤、筍乾適量、紅辣椒一支、糖2大匙、鹽巴一大匙、白胡椒粉少許、醬油少許、香油少許、沙拉油適量
----------------------
🌟廚娘好食光粉絲團:http://bit.ly/廚娘好食光粉絲團
🌟廚娘好食光FB社團:http://bit.ly/廚娘好食光FB社團
🌟廚娘香Q秀官網:http://bit.ly/2WfttYb
🌟廚娘香Q秀Blog:http://cook2010.pixnet.net/blog
#筍乾 #黃豆 #美食
![post-title](https://i.ytimg.com/vi/IAelykrAsPk/hqdefault.jpg)
乾黃豆 在 I am Ma Xiaohuai Youtube 的最讚貼文
黄豆煲酿苦瓜
今日小贴士:
配料:苦瓜4条,肉末250克,瑶柱10颗,潮汕咸菜
适量,毛豆(新鲜黄豆),淀粉5克,食用油5克,
盐3克,胡椒粉2克
注意事项:
1、肉末选猪颈肉或者五花肉都可以;
2、瑶柱即是干贝,贝壳类的肉柱,味道鲜美。
3、黄豆也可以用干品的,但需要提前浸泡软。
![post-title](https://i.ytimg.com/vi/WgQbCsbRQjU/hqdefault.jpg)
乾黃豆 在 Ytower Cooking channel Youtube 的最讚貼文
神奇的豆花原來是這樣做出來的
LMG 316不鏽鋼三件式調理鍋→https://goo.gl/1QFc5P
Joyoung九陽 全自動豆漿機→https://goo.gl/bjqYDQ
豆花
關鍵祕訣:
1. 豆漿濃度夠(乾黃豆:水=1:8),豆花軟硬度適中。
2. 豆漿溫度足(煮沸再降至85∼90℃),豆花才會凝固。
3. 沖入豆漿前,將凝固劑充分拌勻,避免澱粉沉澱。
4. 快速一口氣沖入豆漿,才能與凝固劑充分混合。
材料:
清豆漿 2000cc
燒石膏粉 3公克
地瓜粉 20公克
涼開水 80cc
作法:
1. 取一個無沾附油脂的鍋子,將燒石膏粉入鍋中,再放入地瓜粉和涼開水攪拌均勻,即為凝固劑。
2. 另取鍋,倒入清豆漿,大火加熱至約85∼90℃,關火。
3. 將煮好的豆漿拿高,快速沖入鹽滷水中,上蓋靜置20分鐘(表面因衝擊力會有許多泡泡),期間請勿再移動攪拌,避免影響凝固。
(TIP:沖豆漿前,請將凝固劑底部的沉澱物充分拌勻。)
4. 待豆花表面凝固消泡後,可放入冰箱冷藏保存。
5. 可依個人喜好搭配喜愛的配料和黑糖水食用。
註:
1. 做好的豆花請盡早食用完畢(約一到兩天)。
2. 冰過的豆花表面出水屬正常現象。
-
楊桃美食網
http://www.ytower.com.tw
天天買菜 天菜網
http://www.skycook.com.tw
Youtube
https://www.youtube.com/user/ytower01
Facebook
https://www.facebook.com/ytower01
![post-title](https://i.ytimg.com/vi/No9bbVp3ECk/hqdefault.jpg)