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今天剛剛釣上來的盤仔魚‼️老闆這輩子還沒看過這麼大的 價格真的有點誇張的便宜。幫忙漁船銷售
如圖片超大隻只要1隻350元 （剛上岸到阿布潘不到6hr)

#拜拜乾煎很適合 這種魚肉非常細 外面這麼大隻至少要1000起跳喔

🐟紅盤魚（盤仔魚）🐟
主要棲息於澎湖 沿海海域 顏色鮮紅好辨認 肉多且肉質細嫩較無刺 價格便宜親民廣受大家喜愛 料理簡單方便 魚腥味較少 一般家庭主婦喜愛魚種 也是全年皆產的魚種！
🔷料理方式:乾煎.烤.清蒸

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🕍門市營業時間：早上8:30-晚上5:00
⛩門市：澎湖縣馬公市中華路74-1號

💕5月12日
*一夜釣「紅龍魚」肉質綿密鮮甜😋
#一斤400
*盤仔魚～香煎紅燒酥炸佐胡椒粉⋯
#一斤約4條200
*石硓頭～澎湖酸菜燜石硓頭一級棒👍
#石硓頭三去真空包裝一台斤350
*黑蝶魚～老饕最愛乾煎就有好滋味😋
#一斤300特大尾4尾5尾
☎️ID~0933373088~蔡麗君

正如吃泰國菜要往九龍城，喝咖啡要跑到西營盤，要吃韓國菜，必定要到尖沙咀。粗略一數，尖沙咀區內起碼有五六十間韓國餐廳，的確令人花多眼亂，精選5間不同風格的韓國餐廳，有新有舊，有本地薑亦有過江龍，未必有OPPA看但一定有最好的韓國美食。

元豐園
地址：尖沙咀寶勒巷22-24號雲龍商業大廈地下
電話：2721 8730
營業時間：11am-4am
詳情： http://bit.ly/2KKpJgA

元豐園，09年才開業，但前身豐園是老字號，所以名氣十足，老闆、廚師班底、菜式等通通不變，連人氣亦一如以往，大量韓國遊客及居港韓國人捧場。老闆是韓國人，母親遠在五十年前已來港，莊園、韓國宮等地中韓國餐廳都是她創辦， 所以無需擔心口味正宗與否。


餐牌選擇多，菜式分量大，提供燒肉、鍋物、海帶湯、辣涼拌魷魚等正宗韓國菜，口味多年不變，鹹香入味，單是頭盤的泡菜陳容已有十多款，甜、鹹、鮮、脆等應有盡有。坦白說服務水準平平，侍應永遠木無表情，人氣十足但又永遠沒有人聽聽電話，想訂位仍然相當困難，但單論味道，元豐園的確值得一來。

新羅寶韓國餐廳
地址：尖沙咀彌敦道 132號美麗華商場 4字樓
電話：2375 2882
營業時間：11:30am-2:30pm， 6pm-10pm
詳情： http://bit.ly/2VO9C2J

另一間服務平平，但味道同樣出眾的老字號韓國餐廳，就是新羅寶韓國餐廳。是居港韓國人聚餐熱點，食物多選擇，餐牌非常巨型，前菜、烤肉、熱鍋、飯麵、甜品俱全。


雖然緊貼潮流，加入炸雞、卡邦尼年糕，不過最耍家始終是傳統菜，煙牛肉片、魚鰻頭、水參沙律都是城中少見的韓國菜。用料精，韓牛、用韓國種子培植但在惠州種植的有機菜。麵條亦是自家打製，調味料如辣椒粉、麵豉，全部韓國進口。味道傳統正宗。刀法仔細，明星菜牛肋骨，去盡細筋，入口軟滑。雞翼細心裁剩單骨，吃來方便。

石牆道韓國餐廳
地址：尖沙咀金巴利道 29-33號永利大廈地下及一層 20及 22號鋪
電話：2311 9878/2311 9879
營業時間：12nn-3pm、 5pm-11pm
詳情： http://bit.ly/2XktVVO

石牆道主打韓國海產，是區內少有標榜韓國海產的食店。因韓籍老闆娘來自全羅南道，韓國人公認此地是海產最強的地區，因全羅南道在韓國南部，沒有重工業，水質優良，海產特別豐富，鮑魚海鰻左口魚魔鬼魚黃花魚八爪魚，全國稱冠，所以這餐廳亦以海鮮稱雄。

餐前免費供應十多款泡菜已特別，是麗水口味，醃蘿蔔、桔梗根、番薯莖、柄海鞘；菜式款式多，由烤肉、鍋物、滷豬腳到泡菜煎餅都有，過百款，細心一看，一半都是海產﹕鮟魚康魚、生蠔、八爪魚、鰻魚、黃花魚，都來自韓國。雖然用大量醬料，大鹹大辣，口味粗獷，但醬料中加入許多蝦仔、魚仔來調味，鹹辣得來又帶鮮，可以吊出海產原有的鮮甜，是韓國人獨有的海鮮滋味。

韓國來的生蠔，以芝麻葉包着，放生蒜片及青辣椒，再蘸點辣椒醋來吃，又酸又辣，卻又滿嘴蠔鮮，非常開胃。八爪魚刺身，輕灼、粗切，蘸芥末醬油，鹹鹹鮮鮮、煙煙韌韌。還有韓國人至愛的黃花魚，以檸檬、辣椒、雪梨蓉醃製兩三小時，再燒香來吃，魚肉嫩滑，魚油豐腴。

Goobne
地址：尖沙咀赫德道4號The Hart 2樓
電話：2311 0001
營業時間：12nn-2am
詳情： http://bit.ly/2GsWRVX

炸雞雖然成風，但這間韓國烤雞過江龍卻是個人心頭好，標榜烤雞不經油炸，不止更健康，味道亦好，即叫即烤，雞皮香噴噴又不油膩，雞肉不會過乾。

廿多款烤雞有原味、甜辣、蜜糖、蒜香水果醬油，還有一款原味烤雞翼，香脆入味。雞翼選用淨重900至950克重的內地冰鮮三黄雞，由屠宰到來貨，不超過三天，確保新鮮。混合七種香料的醃粉醃廿四小時，撲上韓國米粉，195度高温烤烘15分鐘，極速將雞皮烤脆，又能鎖住肉汁。吃下沒有炸雞的油膩，肉質多汁軟嫩。醬汁濃淡恰好，吃完來一杯韓國真露，爽。

有提供沙律、年糕等，但除了分量大，味道坦白說不值一提，來這店，就是要吃烤雞。

李家
地址：尖沙咀金巴利道 84號地下
電話：2375 8080
營業時間：5pm-4am
詳情： http://bit.ly/2VOFST7

一手掀起韓國炸雞在香港熱潮的炸雞店，韓籍店主在首爾當了十多年廚師，開過酒吧式食肆，2011年見香港未有韓國炸雞居酒屋，碰巧外父懂炸雞，於是取來外父的秘方，與太太兩口子開一間，當年火速紅，晚市起碼排一兩小時才能入座，現時人氣已回落不少。

口味傳統，以辣椒碎、辣椒粉、韓國啤酒等醃足廿小時，蘸韓國麵粉做的炸漿，即叫即炸。雞皮超脆，連雞槌雞胸都滑嫩，滿有肉汁，雖然口味款式選擇不多，只有十多款，而且都是常見的原味、香辣等，但基本功做得好，隨便點菜也不會令人失望。

還有鳳爪(辣得要命)、燒雞等，都是分量奇大，起碼要三四人分享一碟。客人多韓國人，愈夜愈熱鬧，幸好全店都是高身椅背卡位，阻隔了不少聲音，私穩度亦高。

編輯：楊志強

樂扣樂扣MINIMAL簡約平煎鍋/28公分→https://goo.gl/kJNzCK

1.豆瓣燒魚
材料：
尼羅紅魚 一尾
豬絞肉 150公克
蒜末 30公克
蔥花 30公克
薑末 15公克
辣豆瓣醬 100公克
白醋 1大匙
醬油 1大匙
水 400cc
米酒 2大匙
細糖 2茶匙
太白粉水 1大匙
作法：
1. 倒入少許油熱鍋後將魚放入鍋中雙面煎約3分鐘。
2. 將魚移至旁邊利用魚油爆香材料。
3. 豬絞肉炒到變白鬆散後加入蒜末、薑末、辣豆瓣醬與水。
4. 接續加入醬油、米酒、糖、白醋均勻攪拌後將魚移至中間烹煮並均勻淋上醬汁。
5. 煮約5分鐘後再將於翻面烹煮5分鐘。
6. 最後上鍋前淋上太白粉水勾芡即可。

2. 豆豉虱目魚肚
材料：
虱目魚腹 2片
豆豉 30公克
蒜末 20公克
辣椒末 10公克
蔥粒 30公克
醬油膏 2大匙
米酒 2大匙
水 150cc
細糖 1/2茶匙
作法：
1. 豆豉過水洗淨瀝乾備用。
TIPS：豆豉過水氣味才不至於太強烈
2. 鍋中倒入少許油潤鍋，熱鍋後魚皮面下鍋煎香後翻面。
TIPS：魚肚因油脂過多容易油爆
3. 將魚移開後利用魚油炒香蒜末、辣椒末、豆豉。
4. 材料炒香後加入醬油膏、米酒、水煮至醬汁略收乾即可。

3.豆腐蔥燒魚
材料：
板豆腐 1盒
蔥段 30公克
薑片 20公克
辣椒片 10公克
午仔魚 2尾
醬油 2大匙
水 300cc
米酒 2大匙
細糖 1茶匙
作法：
1. 鍋中倒入少許油潤鍋後加入魚與豆腐煎香。
2. 煎約3分鐘翻面再煎3分鐘。
3. 在鍋中央放入蔥段、辣椒片、薑片爆香。
4. 爆香好材料後將魚移回、豆腐移至鍋邊。
5. 加入醬油、米酒、水與糖煮滾後將魚翻面續煮至醬汁略收乾即可。


4.韓式辣醬燒魚
材料：
韓式泡菜 300公克
薑絲 20公克
小黃魚 2兩尾
蒜苗 60公克
蒜片 20公克
白蘿蔔片 100公克
韓式辣椒醬 1大匙
水 400cc
韓式辣椒粉 1大匙
作法：
1. 鍋中倒入少許油潤鍋後將於放入鍋中一面煎約3分鐘。
2. 利用鍋中空間爆香蒜片與薑絲。
3. 接續加入韓式辣椒醬與水炒勻，再加入泡菜、蘿蔔片、韓式辣椒粉煮約10分鐘。最後撒上蒜苗即可。
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