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亂炸500 在 龍龍媽媽Tiffany Facebook 的精選貼文
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最近我什麼食材都想丟進氣炸鍋理炸炸看,好玩、成品沒讓我失望過,什麼東西被炸過了都好像很好吃的感覺!
認識我的人應該都知道我很愛料理,即便要工作,因為家裡上有老下有小,一個禮拜我起碼煮三天的晚餐。一方面是我喜歡煮菜,一方面是現在食安問題太多,自己煮說真的成本不見得更低、但就是更安心。
對我來說料理是很舒壓有趣的事,尤其我的家人都很捧場,不管我煮什麼他們都吃得很開心,我成就感更大,因此我一點都不覺得每天煮飯很辛苦,但畢竟我是職業婦女,我不缺耐心但我缺時間,用方便快速的方式料理對我來說很重要。
氣炸鍋在市面上出現已經很久了,但我從來都沒有興趣,畢竟我也一直自稱是個達人等級的煮飯婆,傳統瓦斯爐跟傳統炒菜鍋對我來說就是最好的工具,我煮什麼都很快,根本不需要什麼氣炸鍋,反正我也不愛吃炸的東西。
可是一位媽媽的原則總是會被最疼愛的孩子打破。我不愛吃炸物,但我兒子愛,炸雞、炸豬排、炸地瓜、炸薯條他沒有一樣不愛。(我老公默默地說其實他也愛,只是他說想吃我都不理他....)
要知道,對一般家庭主婦來說要在家炸東西是件很煩的事,不管炸的東西多小多少,一鍋油總是跑不掉;回鍋油不好,但是一整鍋只炸了一次的油哪捨得倒掉?於是全家人就得吃好一陣子的回鍋油,只因為某天兒子說他想吃炸地瓜球。
我曾經到我同事家玩過她的氣炸鍋,可是那次我只覺得好佔地方、好吵,完全沒興趣;前陣子好姊妹知道龍龍愛吃炸物、又知道我愛下廚,所以她送了我一台大白熊氣炸鍋。我收到時本來還想直接轉送給我姐、因為我真的對這沒興趣,後來因為好奇來玩玩看,這一玩就成了我家廚房現在不能沒有的料理王牌設備!
一開始我不太會用、也沒有認真的研究氣炸鍋食譜,只會把食材原封不動的丟進去,例如蔬菜、去骨雞肉、地瓜切片、花枝丸貢丸煎餃,或是用來回溫那些外食打包回來的炸雞炸豬排薯條什麼的。
食材丟進去抹一點油、亂炸一通,目前測試結果都沒有讓我失望。已經炸過的食材冷掉後如果再加熱,一般我們都是用烤箱或微波爐處理,但就得接受口感變軟趴趴的事實;而用氣炸鍋回溫就不一樣,直接丟進去,加熱後就跟當初炸好一樣的口感,原本的油份被逼掉不少、口感更酥脆,因此我也不再嫌棄打包回來的炸雞或超市買的冷凍雞塊,以前覺得這些東西自己弄就是很難吃,但有了氣炸鍋加熱後口感就是好。
因為什麼東西幾乎都是丟到裡面就好,於是我越玩越上癮。上個月法國貝貝到信義誠品設櫃、我逛書店買了一本氣炸鍋料理食譜研究後,現在我可以更進階的做出難度比較高的裹粉炸雞、炸豬排、炸魚排;除了成品賣相超好之外,我更享受的是氣炸鍋能幫我縮短料理時間。
兒子愛吃的炸物我可以減少油量、不用面對一鍋捨不得倒掉的回鍋油、大家也吃得更健康。而且很棒的是,大白熊機料理時發出的聲音不會很大,大概就跟微波爐差不多,不像我之前在同事家用過一台超吵的,這點我覺得很棒,因為我聽到噪音會精神衰弱。XD
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6/26(五) 晚上9點直播
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雙人 百慕達 500 HP 200 EP 手槍模式
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單人 百慕達 500 HP 200 EP 一般模式
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單人 百慕達碰碰車 500 HP 200 EP 一般模式
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----------------第三天----------------
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6/27(六) 中午12點直播
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