二人晚餐通常趨向簡單化,買咗一盒有機味噌,用嚟焗油甘魚鮫味道又唔錯喎!
#味噌焗油甘魚鮫 配湯烏冬
喂!!喂!喂!🔊🔊🔊
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同時也有2部Youtube影片,追蹤數超過31萬的網紅Day Day Cook,也在其Youtube影片中提到,意式香草番茄焗豬扒飯 米 150克 水 150 毫升 豬扒 200克 車厘茄(切半) 4粒 西蘭花 1/2個 香草番茄意粉醬 4湯匙 巴馬臣芝士 適量 醃料: 米酒 1 湯匙 生抽 1 湯匙 胡椒粉 1/2 茶匙 清甜椰青香茅煮花甲 花甲 半斤 椰青...
二人晚餐 食譜 在 祐玩 祐食 歎世界 Facebook 的最讚貼文
在759看到豬腩肉特價,一買就買了四條回家。突然多了肉在家,決定立即拿一條做滷肉飯,順便減減冰格的飽和度~
滷肉飯又叫肉燥飯,聽台灣朋友說是南北部不同的叫法~亦聽說過兩者煮法不一樣,肉燥是用豬肉、醬油和紅葱頭爆炒收汁而成;滷肉則會加水及香料滷煮而成~還聽過以肉的大小作分別,肉燥用絞肉、滷肉是手切五花腩粒(丁)
(台灣朋友請指教兩者分別)
綜合以上說法,這次做的算是我家的簡易版滷肉飯😂
豬腩肉價錢雖然便宜,但肥肉有很多啦,差不多三份一都是脂肪。不想浪費就用來試試炸豬油,炸出來的豬油用來炸紫洋蒽,稍後放在滷肉𥚃面。
1.豬腩肉汆水切小粒,放在鑄鐵鍋裏面炒香
2.加蒜及糖三茶匙,拌炒至糖稍微變成深色
3. 加水及醬油香料(見圖),再加用油炸過的洋蔥/乾蔥
4· 如果不想只吃豬腩肉的話,可以另外加入白蘿蔔、金菇或冬菇,略略減少肉類比例
5· 雞蛋是必需的,剝殼放入滷汁入邊跟着一起慢煮就可以
6. 用鑄鐵鍋可以開細火慢煮15分鐘,再熄火焗30分鐘以上,開蓋拌一下,重複一兩次就完成,期間記得要試味,由於開始的時候加了糖,甜度應該夠。不夠鹹的話加鹽調味,最後可以加少許魚露增添鮮味。
這次用上一條豬腩肉夠做了二人晚餐、一份便當及兩碗麵。吃不完的話可以放冰格冷藏一星期,平時一人在家煮個麵上面放一大匙滷肉,非常美味😋
豬油及豬油渣不要倒掉,留下來加醬油拌飯吃~天氣冷吃點高熱量食物吧🤣
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【2020年平安夜二人晚餐】
周四 大家平安夜晚安🎄🎄🎄❣️ 祝大家聖誕節快樂 身體健康😇
今年過一個不一樣的平安夜 二人靜靜地過 簡單平實又幸福
用氣炸鍋來烤雞 簡單方便 第一次用 未太掌握爐温和時間 內裹有點不太熟透 下次再做就會更得心應手吧 整體來說 效果很不錯呢 外皮金黃香脆 加上蜜糖少許甜味 肉汁也豐富 ✨✨
每年聖誕節假期 也總愛焗雞 感受聖誕節日氣氛 除了雞外 還做了懶人即開醬汁長通粉 哈哈😄
食譜文連結🔗
簡易香草烤雞:https://reurl.cc/bR0Vvy
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意式香草番茄焗豬扒飯
米 150克
水 150 毫升
豬扒 200克
車厘茄(切半) 4粒
西蘭花 1/2個
香草番茄意粉醬 4湯匙
巴馬臣芝士 適量
醃料:
米酒 1 湯匙
生抽 1 湯匙
胡椒粉 1/2 茶匙
清甜椰青香茅煮花甲
花甲 半斤
椰青水 200毫升
鰹魚粉 5克
香茅(切段) 1 支
指天椒(切粒) 1條
檸檬葉 2片
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