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✅ 岩村和朗-七隻小老鼠系列(共四冊)(適合3Y+)
很多人小時候都有岩村和朗《十四隻老鼠系列》吧!這一套延續了他一貫的風格。仍然以老鼠為主角,以大自然為背景,敘述七隻小老鼠和家庭成員間親密的互動。我們家雙寶超愛。
✅ 尿床天神(適合4Y+)
我們家雙寶有一陣子每天都要我唸這本。小祐他尿床了。從他棉被裡突然鑽出來了一個尿床天神,在他旁邊莫名其妙地跳起舞來。後來尿床天神教他他一句不會尿床的咒語,但隔天他還是尿床了,究竟是為什麼呢?我故意把咒語念得很好笑,雙寶每次都笑到不行,甚至還會背了XD
✅ 這是誰的腳踏車(適合2Y+)
根據腳踏車的造型,猜猜看是哪個動物的腳踏車。小孩都很愛這類型的書,很有趣。
✅ 我才不要捲捲頭!(適合3Y+)
小女孩好討厭自己的捲髮,不管用什麼方式頭髮都沒有辦法變直,甚至把書壓在頭上,在頭髮上綁氣球。後來遇見另一個很討厭自己是直髮的女孩。透過這本書,讓孩子知道,每個人都是獨一無二的,要學習接納自己、愛自己!
✅ 我想變成!(適合3Y+)
小公主系列也是很知名的繪本,能帶給孩子們很多啟發。小公主長大後想變成怎樣呢?他問了很多家人和朋友,每個人都給他不同的意見。最重要的是,你想要變成什麼?
✅ 我想要贏(適合3Y+)
小公主做任何事情都想贏。在家裡,大家都會讓他。但是在學校,他很努力卻還是無法得到第一名。但是,有一個『最佳努力獎』,這是給最最努力去嘗試任何事情的人。而小公主正是最佳人選!丸子也是好勝心好強,只要輸了就生氣。我覺得這本書滿有幫助的。
✅ 夜光找一找:不可思議的雨林大探索(適合5Y+)
這是一本找找書。裡面有非常多熱帶雨林的動物跟植物。內頁拉開長達1.4公尺。一面是白天,一面是夜晚。夜晚那面還有夜光。色彩非常繽紛,圖畫很精美。老實說還滿難找的。如果你們家小孩喜歡有挑戰性的找找書,可以選這本。
✅ 香蕉的秘密(適合3Y+)
本書介紹香蕉的生長過程、香蕉的營養及好處、還有香蕉的採收、產銷過程,為你完整解開香蕉的祕密
✅ 走,去迪化街買年貨(適合3Y+)
此書敘述阿瑞跟著爺爺到迪化街辦年貨,感受迪化街的年節氣氛。可以讓孩子認識迪化街的歷史人文,以及各種手工職人的生活景象
✅ 一顆種子的旅行(適合4Y+)
植物沒有這些交通工具,植物到底是怎麼到達那些特別的地方呢?透過此書了解種子傳播的方式。丸子對這本書的內容很感興趣。
✅ 只屬於我的位置 (適合3Y+)
企鵝咕咕最喜歡待在爸爸和媽媽的肚子下面,但是有一天,那個位置居然被一顆新來的蛋搶走了!「爸爸媽媽是不是不愛我了呢?」這本書可以讓孩子知道,不管遇到什麼、發生什麼事,孩子永遠都在父母心裡佔有一個最重要的位置!
✅ 哪裡才是我的家? (適合3Y+)
這是一本感溫書,主題是講全球暖化。把書放在冷凍庫,書本變冰圖案就會出現。溫度變高,圖按就會消失,模擬冰川融化的現象。是厚紙書,可以重複使用。這本書不僅富有教育意義,也很好玩,大推!
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同時也有4部Youtube影片,追蹤數超過0的網紅alex lam,也在其Youtube影片中提到,2021年3月5號 疫市驚蟄「打小人」迫爆鵝頸橋! 市面實況 幾百人排隊打打打! 市民話打走病毒,打走林鄭! 辛丑年 肖牛年 今天(5日)是傳統廿四節氣中的「驚蟄」,俗話說,驚蟄要「祭白虎、打小人」以趨吉避凶。儘管新冠肺炎(武漢肺炎)疫情依舊嚴峻,香港大批民眾依照習俗,都到港島灣仔鵝頸橋底打小人。有...
二十四節氣工作紙 在 Facebook 的最佳貼文
2021/03/05
明天是驚蟄日,一年一度化小人與趕走病痛的好日子。
最簡單的方法,就是到有供奉虎爺的廟宇,請虎爺替你化解各方小人,或身體不好的人,請虎爺替你化解病痛,減少疼痛。
驚蟄由來:
驚蟄是二十四節氣之一,是農業社會的時令。相傳在驚蟄這天,會響起新一年第一個雷聲,而雷聲則會喚醒所有蛇蟲鼠蟻等害蟲。
所以驚蟄的「驚」,代表驚醒;
而「蟄」,就是指動物潛伏在泥土中,所以驚蟄就表示驚醒了潛伏在泥中的害蟲。害蟲為禍人間。
不少人以為打小人十分簡單,但其實打需要準備的東西也不少,當中包括:小人紙一份、貴人衣、香燭、紙製白老虎、貴人符、五鬼紙、小人衣、金銀衣紙、肥豬肉(用來祭祀白虎)、花生、酒水、五色豆(紅豆、綠豆、黃豆、黑豆、眉豆)等。此外,亦需要磚頭一塊和舊鞋一隻。
多年來,這個方法是很有效的,所以,流傳至今。
想要讓自己這一年可以工作順利,身體健康,小人遠離,可以好好把握一年只有一天的驚蟄日喔
二十四節氣工作紙 在 施振榮 Stan哥 Facebook 的最佳解答
灣聲新年音樂會,用音樂傳承文化,台灣的聲音大放異采
2021/01/04 中時 鄭家鐘
編按:今年元旦,台灣有一場別開生面的新年音樂會,由金曲獎得主李哲藝帶領灣聲樂團,於國家音樂廳演出,結合人聲、竹笛、泰雅古謠、歌仔戲及京劇,用音樂傳遞對這片土地的希望。資深媒體人、台新銀行文化藝術基金會董事長鄭家鐘,對此提出他的觀察與期許。
灣聲一直期許跟國際各大新年音樂會比肩並列。今年因為疫情關係,台灣新年音樂會恐已取得世界唯一的紀錄。在爆滿的國家音樂廳中,人人戴著灣聲防疫口罩聆聽的場面,亦可列入歷史性的圖騰。
透過電視與網路傳播,這項紀錄將成為2021的第一道希望之光,讓世人看到音樂如何團結一方百姓、給出了力量。
灣聲新年音樂會。我要談的不是單純欣賞音樂,而是拉到文化再創與激活人心的高度來看。
首先是灣聲在李哲藝的豐沛創作能量及音樂才華下,成功啟動了文化再創的風氣。為什麼不只是本土音樂的經典音樂化而已?而可以拉到文化的層次?這就涉及音樂在人身上會留下的遠比音樂本身還多。
有人說過,每個人在15歲到25歲聽過的音樂,會他的影響一輩子。這個說法簡單說明了人類吸收音樂作為構建自我意識的重要層面。如同今天演奏的曲目,在第二部分的〈台灣電影交響組曲〉中,第二及第三樂章特別令我感動,因為它們正跨過我的青春期,在音樂中讓人追溯一生性格的元素原來是埋在樂音中的,《黃飛鴻》的〈將軍令〉、《七匹狼》的〈永遠不回頭〉,是多麼與年輕時的經歷共振呼應,至今聽來猶熱血澎湃、甚至熱淚盈眶。相信跟我同一世代的人都少不了這樣的感動,因為它是深植於心的核心記憶。
李哲藝與藍祖蔚的搭檔,講活了電影,演奏出跨世代文化基因,讓這塊土地不同世代的人的青春都連成一條血脈,如藍祖蔚說的:「無論乘著黑潮北漂的原住民、唐山過台灣的漢族,都會愛上這塊土地。」李哲藝用創作將文化中的感情密碼再度擴充放大藉由經典音樂的演奏形式,凝聚人心,世代傳承,已超過音樂本身,由第一樂章到第四樂章,涵蓋了由日治到現在的各個世代,一直到〈那一年我們共同追的女友〉及最近的〈孤味〉。
此外,這次音樂會,排灣古謠、京劇、歌仔戲同登殿堂,與古典演奏應和,證明只要是文化的傳唱,灣聲都可以融入壯闊的經典音樂世界,而帶來文化的串接傳遞。
其次,這場音樂會激活人性的原力。一位藝術家告訴我,他看書時一定要放莫札特的音樂,因為它會讓閱讀呈現更立體、躍然紙上。另外江賢二則以德布西的音樂作畫,把音符化成圖像。由此可知,音樂可以激活人腦中的連結通道,得到人心更大的力量。我看李哲藝的編曲技巧具有非常文學性的風格,他讓不同音部樂器、國樂器、管樂器都能適切的鑲入人心中文化記憶點的要害,堪稱是每首曲子在譜寫一篇歷史感性的詩篇。
台灣二十四節氣,以竹笛擔綱,任重的笛音盤旋高亢及低吟鳴唱,演繹出時間與土地的流轉、技巧氣勢讓人嘆服。心向天明音樂渾厚為主,正是表現台灣在疫情中的群策群力風雨同舟的氣概並向防疫英雄致敬。在女高音林錦如同樣渾厚的嗓音中,表現了2020年台灣的集體力量。
李哲藝的編曲功力不只在音樂,更在呈現文化氛圍,特別能激勵人心。
這方面我覺得李哲藝詮釋李泰祥的音樂特別用情至深,他在兩首陽剛的樂曲中夾了李泰祥替電影歡顏做的主題曲,這段百轉千回(可惜短了點)非常昇華台灣人的柔情一面帶來原始的生命力。
李泰祥因為胡慧中之美做了永不衰退的絕美,他在出唱片時在封套上寫了一段悶在心裡許久的話,也是回應楊祖珺早先交給他的課題:「我再也不能忍耐了,音樂家應該真正行動的時候到了……我決心要從嚴肅的音樂工作崗位走入群眾,寫出有風格,也能表現我們在大眾生活裡最動人、精緻的感情,寫出眾人的歡喜悲哀,和對時代的感覺,並融合文學,透過大眾歌曲的形式,帶給群眾、走入生活。」。
我覺得這段話來講灣聲樂團及李哲藝,也絕對成立。
其三,灣聲新年音樂會,超越了國際新年音樂會的維度,它有效反映了台灣多元文化的兼容性,唐美雲的歌仔唱腔仍然匹敵整個交響樂團、唐文華的京劇唱腔用來唱流行歌曲依舊跳耀於眾多樂器的和鳴破雲而出、泰武古謠傳唱即使只有獨唱時亦可破空開出音域,凌駕於眾聲和鳴之上,這樣的場面在其他地區的新年音樂會都是絕無僅有的。
灣聲樂團的各個音樂家實力都是一時之選,作曲極具文化格局、指揮更是立體,甚至連全場聽眾都納入指揮,合唱《梁祝》的〈大牛〉及鄧雨賢的〈望春風〉。
台灣新年音樂會,光是這三個特色就決定它不是普通的音樂會,根本就是以音樂提振世代文化接軌、創造人人心連心場域的整體藝術。恭喜灣聲。你做到的遠比音樂還多。
(本文作者為台新銀行文化藝術基金會董事長)
https://www.chinatimes.com/realtimenews/20210104005504-260405?chdtv
二十四節氣工作紙 在 alex lam Youtube 的最佳解答
2021年3月5號 疫市驚蟄「打小人」迫爆鵝頸橋! 市面實況 幾百人排隊打打打! 市民話打走病毒,打走林鄭! 辛丑年 肖牛年
今天(5日)是傳統廿四節氣中的「驚蟄」,俗話說,驚蟄要「祭白虎、打小人」以趨吉避凶。儘管新冠肺炎(武漢肺炎)疫情依舊嚴峻,香港大批民眾依照習俗,都到港島灣仔鵝頸橋底打小人。有民眾表示經濟不景氣,希望透過打小人轉運,也有民眾因近日47名民主派人士遭押,專程到此痛打「習翠翠」與一群「忠誠廢物」,希望替香港人出一口氣。
自稱已經10年沒來「打小人」的馬姓男子,今年重回鵝頸橋底,他說今年疫情害得經濟不景氣,希望能換個工作,專程來打小人改運,馬男笑稱許多大官也十分「欠打」,但因為打一個小人要花50港幣(約台幣179元),只好「在心裡打」。另一位每年都會來打的Tony表示,最近身邊有小人纏身,希望能作法改運,同時疫情使海外親友無法回港打小人,今天也順便當親友多打一份。
香港47名民主派人士昨天(4日)被繼續還押,使許多民眾悲憤交加,陳姓男子說,自己從來沒到鵝頸橋打過小人,但昨晚看到新聞後,今天專程前來打小人發洩,要為香港人出一口氣。辰男除了在小人紙上寫「大波樺」、「7婆」、「習翠翠」、「3萬黑警」與「忠誠廢物」外,也在寶牒上寫了「香港人加油,手足頂住(撐住)」。
近日本港天氣回暖,今日(5日)踏入二十四節氣中的驚蟄,傳統上代表大地回春,銅鑼灣鵝頸橋拍打聲此起彼落,一班拜神婆輪番唸起「打你個小人頭」,受人所託,一邊用鞋拍打象徵不吉利人或事的「小人紙」,一邊振振有詞,並將代表災星的紙老虎焚燒。
疫情下拜神婆打小人未有減價,企硬「位位50蚊」。市民今年到鵝頸橋想要「痛打」的對象,既有生活中遇上的小人,亦望送走瘟神。有戴上墨鏡及鴨咀帽到場的市民表示,今日專程打疫情,「最緊要個疫情走,打走個病毒!」。不過亦有市民批評,高官抗疫不力,令香港民不聊生,一樣抵打,「有啲人成日亂噏,對香港人冇幫助!」
港府的限聚令措施仍然生效,鵝頸橋一帶有數名警察及一輛警車停泊駐守。李女士表示,倘警方今日以限聚令驅趕「打小人」的市民,亦沒有辦法,但認為當局要體諒一年一次的節日,「如果連呢啲都禁埋嘅,咪即係香港冇晒自由囉,根本一年一次要俾人發泄。」
「全副武裝」打小人:想打走個疫情
既有市民因政府施政措施而「打小人」,亦有市民希望驅散疫情,送走瘟神。已連續第8年到鵝頸橋打小人的陳女士表示,今年打小人目的是祈求世界和平及身體健康,「最緊要個疫情走,打走個疫情!」但問到人群聚集會否擔心病毒感染,她表示,自己戴上墨鏡及鴨咀帽,算是已穿戴合適裝備,「你睇我全副武裝都驚㗎。」
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二十四節氣工作紙 在 Daddy Frank Youtube 的最讚貼文
33 #天麻首烏蒸鱸魚 | 冬天・大寒 |【特別企劃.第一季】 養生食療、養生食譜 31 #美味 #美味い #scrumptious #年菜料理 #蒸鱸魚 #年年有餘 #年夜飯
「養生藥膳年菜料理」
『年年有餘智慧開,天麻首烏蒸鱸魚』
這道年菜天麻首烏蒸鱸魚,味香甜而不膩,肉滑嫩而不老,香氣十足、味道也十足,口感更是古溜古溜十足,讓人一口接著一口,根本停不下來呀。非常適合年年有餘的好彩頭之外,更是道色香味俱全、營養豐富,補腦健腦,增加記憶力、延緩衰老、助安眠、提高免疫力等的一道好菜,特別適合給年輕學子們補充腦力,也適合給長輩們養身養腦喔。
鱸魚 一條
醃料 鹽 少許
老薑 切塊拍碎
蔥白 切段拍碎
米酒 少許
醬料 醬油 1.5匙
糖 1匙
香油 2匙
白胡椒 適量
擺盤 蔬菜油 2大匙
香油 1匙
香菜 切細
辣椒 切絲
中藥
天麻 2錢 首烏 2錢
當歸 2錢 黃耆 1.5錢
遠志 1錢 沙參 1錢
玉竹 1錢 淮山 1錢
枸杞 1錢 五味子 0.5錢
紅棗8顆
操作步驟
1.前置作業
醃料用,蔥白拍扁、薑塊拍扁備用
鋪盤用,蔥切段、薑切片備用
擺盤用,辣椒切絲,香菜切碎備用
2.用廚房紙巾仔細擦拭掉,魚腹內脊椎周圍的血污
3.醃製第一階段(1)
鱸魚內外抹鹽,靜置五分鐘。
4.利用醃製空檔,將中藥+300ml水,熬煮中藥湯汁,滾沸後過濾出中藥湯汁
中藥湯汁加上醬油、糖、鹽、香油、白胡椒,調成蒸魚醬汁。
5.醃製第一階段(2)
鱸魚用鹽醃五分鐘後,將滲出的水分擦拭乾淨
魚側切三花刀,方便入味、夾取
6.醃製第二階段
蔥白,薑塊加上米酒,用手抓出湯汁後,將驢魚內外仔細抓過一遍,備用
7.盤子鋪好蔥薑後,架筷子把魚撐高,在魚旁邊的縫隙加入剛剛熬過湯的中藥,並淋上調製好的醬汁
8.放入水已沸騰的大鍋中蒸,用大火蒸 8分鐘,再關火悶蒸2分鐘
9. 蒸熟後,夾出,整理擺盤,加上香菜末、辣椒絲
10.起油鍋,加上一點香油,油熱後,淋在香菜辣椒絲上,以增加香氣
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【養生食療】影片將在每個月節氣前的週五晚上八點定期更新。(其他影片,不定期 額外更新)
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二十四節氣工作紙 在 飲食男女 Youtube 的最佳貼文
小時飲廿四味,苦到打冷顫,嘉應子得先剝去包裝候命送茶;但今天再遇,怎麼稀淡不苦,甚至有點甘?
「同一碗廿四味,有客人說以前飲苦些,現在沒那麼苦。我就覺得可能是你的人生歷練多了。」春回堂老闆林偉正說。哦,即是人到一定年紀了!
一個人,口味會變得成熟;一間老店,像這藥材鋪,涼茶賣過百年了,仍然存活,大概苦盡了;甘味自然來?掌門答曰:未敢放鬆。
沒有「墩起個款」的掌櫃,沒有踢踢撻撻算盤聲,作為香港碩果僅存的百年字號,春回堂不似預期的老氣,加之地利——位處中環登山電梯腳,賣涼茶一樣有格。中環的午飯時間,中國人、南亞裔、白人、黑人,高官名流、地盤工、闊太、OL絡繹不絕,隨手放下十元抄起涼茶,或骨碌骨碌一飲而盡,或歎咖啡般慢咽細嘗。甜花茶、廿四味、參茶,不停飲不停斟,流量大,當中廿四味,是招牌貨,日賣過千杯。林偉正說:「阿爺以前推着木頭車和阿嫲在街上賣涼茶,到可以租鋪置業都靠它。」1916年祖父林少泉入鋪,創辦「回春齋」,接着有「回春堂」和「春回堂」分號。雖是自己鋪,但到了80年代因為人手實在難找,三間藥材鋪乾脆合成一間,即成今天的春回堂。
賣了多年的廿四味,顧名思義有24種藥材,清熱解毒,夏天固然熱賣,原來秋冬一樣暢銷,因為香港人鍾情打邊爐、燒烤,厚味下肚需要解解內熱。林老闆透露,他會跟節氣而增減藥材比例,「例如近來暑天,我們水翁花、榕樹鬚的分量會多些;譬如新年後屬於春瘟容易有流感,青蒿那類藥材就會放多點。」
煲茶過程三小時,藥材必須按特性分階段下煲:「好像崗梅根、救必應等硬身藥材就早點煲;去到中段放水翁花、金錢草,最後紫蘇葉、千層紙那些比較輕清的藥材就最後放。」費心用神,一直遵循着祖父父親的做法。
「街外有的下黃連、黃柏令茶很苦,又添色素令茶有掛碗現象,讓人感覺足料濃郁。」他的廿四味天然煮成,色褐而清,潤喉回甘,但無甘草;不下黃連,怕有些人吃了會頭暈。
無認識就自強不息
47歲的林偉正對中藥瞭如指掌,以為幼承庭訓,原來是個誤會。小時候,藥材鋪是他的禁地:「因為有火爐有鍘刀,爸爸媽媽不許來玩,最多是等爸爸放工一起去食消夜。」
家有四兄弟姊妹,他是孻仔,1992年回來接手。「哥哥姐姐都做西醫,三家姐和我現在留下來幫手。」當年,年過60的父親想退休,而且在搞移民,必須到澳洲居留,恰巧他在當地讀完工商管理,「爸爸說,與其你幫人打工做生意,那你幫家裏也是一樣。」父親說退就退,完全放手,「阿爺當年交給他時,也不在場發聲。」番書仔管藥材鋪,接手的更是百年老號,壓力自然有。林家四代是中醫,太爺清朝時已行醫,年輕林偉正惟有向前人學習,好的要保留,壞的要清除。幸好當時有個老夥計叫三叔,由阿爺年代從紅褲仔訓練出身,雖然出外打拼過,退休前還是回巢坐鎮,是他第一個師傅。
他又深知自己不足,就和三家姐一起讀港大中醫課程,03年考獲中醫牌。不過,姊弟倆主力店鋪運作,只偶然替熟客開藥方;日常把脈問症都交由三位坐堂醫師。細節上,他作出適當的改革。首先,捨棄傳統玻璃杯、茶碗盛載藥茶,用即棄紙杯代替。「一次性使用可以杜絕流感、幽門螺旋菌等傳播風險。」林偉正闡釋。紙杯裝茶,今天尋常不過,但在十多年前是新鮮事。那時為免垃圾工人拿來重用播菌,他甚至特別叫夥計將紙杯鎅爛才丟棄。
親自落場便知艱辛
「做藥材鋪,工作時間長又一陣味,收工坐巴士隔籬都即刻走開。」初期他不習慣,但比較棘手還是要定好店內的制度;改革第二件要做的事,就是搬回來一部收銀機。「好搞笑,大家收銀後,錢就掉落一個竹箱,難免有人監守自盜。爸爸對很多東西都不緊張,可能阿爺交了一盤生意給他,有一定生意量,不蝕錢他就不理。」
貪婪的夥計,補錢急急送走;留下來的、新請的,客客氣氣。執藥補位,凡事親力親為,因他深信,親自落場才知利弊。
話說春回堂是一幢自置物業,祖父由木樓重建成石屎樓,現今佔用了三層:地鋪是門市,閣樓煲涼茶及做龜苓膏。
「涼茶用水喉運下來,在爸爸的年代已經有了。因為他怕夥計燙傷。」以前煲茶是燒火水的,店內有個火水缸,林偉正覺得危險,而且煙大,就改了電爐。
「以前起藥渣真是找個大笊篱,好似人家炸鹹水角一樣取藥渣上來。」某次涼茶師傅請假幾天,他做替工,撈完茶渣腰骨好似斷了一樣。於是研究出起重裝置吊一整桶茶渣,「師傅又舒服,操作時間又短了。」
除了腰力,這年輕老闆還關心夥計的腳力:一樓是替客人煮藥的地方,和地下往來要兩層樓梯,「如果每次煲好藥都用人力運送,膝蓋一定勞損。」就造了微型升降機,由地下直達一樓,方便藥包藥壺的傳送。
他又添置了一個大雪房去儲存藥物,盡量少用有硫磺的藥材,例如茨實,坊間一般都是紅皮的,皆因有硫磺;他賣的是「無磺」茨實,皮是黑的;玉竹打過硫磺會變白,但味道變酸,沒有了原來的香甜。「硫磺對神經系統有影響,有些人吃了喉嚨會受刺激。」不少藥材如沒燻過硫磺,很容易生蟲發霉,低溫就能避免。
珍貴價值流傳百年
雖然變革眾多,但百年老店最珍視的價值,林偉正一一保留。
祖父的涼茶秘方沿用至今,他只應客人要求加添參茶、感冒茶和龜苓膏。原來從前父親還經營藥材批發行「昌利成」,保存了很多藥方。林偉正研究其中變化,加上父親指點,配成自家龜苓膏,秘方是不落黃連,以免寒底人士吃完頭痛,又真的下足土伏苓,用來凝固,不像人家用魚膠粉頂替。只是土伏苓易燶底,故煉膏時,每十五分鐘就攪拌一次,極花時間和工夫。
但推出至今一直大受歡迎,平均日售200盅,人家賣50元,他賣35元,「我們有個宗旨就是價錢便宜些許,希望人人受惠。」
店子裝修,他一樣保留從前味道,裝潢稍作翻新,但百子櫃、老藥壺、水磨石磚,全皆留下。藥材在百子櫃內的安放位置,也甚考究,相同藥性的放在接近位置,以免相沖,那是古人智慧,一直沿用至今。
春回堂亦不像外面涼茶店般,設中央工場,老遠運送涼茶來,他們天天在店內鮮製,每次少量煲,煲好即賣,不像外頭的,放隔夜,流失藥性。
凡此種種,生意老實,重視人情,只因林偉正當年接手家業,爸爸向他說了一句話。「爸爸說:做涼茶藥行,唔係淨做生意,千萬!就算吃不好人也不要吃壞人。要識醫先好去醫!所以一定要賣真貨,不可以賣『流口水嘢』。」
假貨重重小心為上
那是做藥行,賣涼茶必要有的良心。年月過去,艱辛的日子大概都過去,該到收成期?林偉正倒還是不敢放棄。近年藥材世界變化甚多,假貨多,價錢飄忽,要老老實實做生意,賣正貨,原來都不易。
皇后大道西和高陞街是本港藥材批發集中地,有「藥材街」之稱。每星期林偉正至少去走一圈,跟批發商戶了解行情,「大陸有沒失收、有沒囤積居奇呢?我們經常用的就買多一些,以免起價時要配藥跟着起價。」
藥價愈來愈貴,有些藥材鋪用平價的「代用藥」:譬如用荃皮代替地骨皮。「正地骨皮即是枸杞的皮,可以清熱退燒化痰,批發價70元一斤;荃皮主要是跌打用,活血止痛,價錢不到一半。兩藥效用完全不同,後者只是食你唔死。」
又如川貝,一向昂貴。「有些人來春回堂問價即刻彈開,以為你在中環一定貴,或者字號老咬人一大啖。想不到我的是真貨,我賣川貝200元一両,早前入貨3,000元一斤;別人入280元一斤的平貝,收你80元一両你就覺得便宜。」
一般一個醫師常用藥有六七十種,由於春回堂有坐堂醫師和街外來配藥的處方,藥種比較齊全,共有約600種。很多藥材如果沒經過加工炮製,如刀刃未開,藥性不能發揮。例如益母草用薑汁、黃酒濕潤後再炒,溫經散寒;牛膝在沙裏加鹽熱炒,製後歸經入腎。林偉正承襲父親,至今仍堅持在店內製藥,保證品質。
幸好,識貨的人還是有的,看春回堂店內店外,到處是墨寶,就知名人客眾多。
「春日芝蘭茶香遠送 回天有術正藥活人」一副對聯懸在店外,出自六七十年代大笪地有名的睇相師傅黃掌源,是父親醫好了他的頑疾。店內,有董橋題的字,也有韓國領事的墨寶。而最多人看不明的要數掛在店面正前方、紅底金漆的牌匾「遵法依韓康」。
「韓康是一個古代賣藥的人,賣藥的意念就是真不二價。」林偉正解釋,由父親到自己,都跟隨韓康作風,希望做生意,頂天立地。
接手四分一世紀,他最記得當年沙士未開鋪已有人在等候,「要配報紙刊出的沙士驗方,我們忙到連飯也沒空吃,收工很晚也回不了家,同事逗都唔識笑,大家很徬徨。」那時表面上生意多了,但藥材來價如金銀花、板藍根炒到瘋癲,一入一出,賺不了多少,「我寧願正正常常過日子。」在今天的世道,有此平常心,原來不容易,非淡泊無以明志,非寧靜無以致遠,大概是因這態度,才能令一家百年老店,走得更遠。
撰文:韓潔瑤 拍攝:周易安
春回堂
地址:中環閣麟街8號地下
電話:2544 3518
詳情: http://bit.ly/2LUdFFJ
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