創業就像踩地雷,厲害的企業家,踩到地雷的機率比較低,但絕對不是零。
(選錯開店地點、重大策略錯誤,導致公司經營不下去,都叫地雷)
再厲害,都不可能所有策略都成功。
所以重點在於,除了想辦法不要踩到地雷外,更要想辦法,如何在踩到地雷之後活下來!
踩到地雷後能活下來,這才是最重要的,因為再厲害的人都有踩到地雷的機率。
厲害的人踩雷機會較低,但是仍有機率踩到,這就是運氣;但是每一次踩到雷,都可以活下來,重新開始,這就叫“控制”。
多年前我拜訪一位成功人士,他退休前經營一間上市公司,並獲得十大傑出青年的獎項。
我問他,你覺得成功的秘訣是什麼?
我心裡想,我將要聽到最厲害的秘密了,公司可以一飛沖天了。
沒想到,他告訴我:「其實很多老闆成功,只是運氣好而已,時運對了就做起來了。」
聽到這個答案,真的出乎我的意料,那對於運氣普通的人怎麼辦?
因為我並不是屬於運氣好的人,發票只中過兩百元,我也不希望自己是因為運氣的關係而成功,所以我需要找出方法,解決這個問題。
經過幾年的實戰,我了解到如何在運氣普通的情況下,仍然可以向上爬的方法。
不管運氣好或差,基本功是必備的,例如大量閱讀、進修學習商業相關知識等等。
但很多人基本功準備好了,能力也很強,但就是死在運氣。
相信你一定常常聽到這種故事:
有一個人志向遠大,為了要創業,進入相關行業學習好幾年,然後借了一大筆錢,開了一間公司投入戰場。
然後策略失敗,公司倒閉,負債太高,永遠爬不起來。
這種故事情節是不是很多?
對我來說,這種創業方式就像賭博一樣,運氣好的1%賺大錢,運氣差的99%輸到永世不得翻身。
就算是最厲害的企業家,他也不敢保證,他開一百間新的公司,每一間都會成功。
因為各種變因太多了。
沒有哪一間公司的產品或策略,是可以每次都成功的。
星巴克很賺錢、很厲害吧?
但是有厲害到,他每一個策略都成功、每一個選的地點都不會因為評估錯誤,而收掉嗎?
很明顯並不是。
上個月,它在歐洲的業務不順利,賣掉了83間門市經營權。
“假設”星巴克選地點的策略,90%會成功,10%會失敗。
“假設”你跟星巴克一樣厲害,一樣會選地點。
可是要注意,你仍然有10%機率會失敗,這不是很危險嗎?
就算星巴克踩到了那失敗的10間店,他可以靠其它成功的90間店補回來。
所以對他來說,這不是運氣問題,是“可以控制的”
但是你只有一間店!
你的身家全部都在一間店!
如果你中了那失敗的10%機率怎麼辦?
這就是運氣!
現實的狀況,更有可能90%以上的產品、策略是失敗的,剩下不到10%才有機會成功。
根據統計,一百間公司,五年內會倒掉九十九間,這就是原因。
創業就像踩地雷,厲害的企業家,踩到地雷的機率比較低,但絕對不是零。
(選錯開店地點、重大策略錯誤,導致公司經營不下去,都叫地雷)
再厲害,都不可能所有策略都成功。
所以重點在於,除了想辦法不要踩到地雷外,更要想辦法,如何在踩到地雷之後活下來!
踩到地雷後能活下來,這才是最重要的,因為再厲害的人都有踩到地雷的機率。
厲害的人踩雷機會較低,但是仍有機率踩到,這就是運氣;但是每一次踩到雷,都可以活下來,重新開始,這就叫“控制”。
什麼叫踩到地雷,活不下來?
剛創業,就跟銀行借五百萬,在精華地段開一間店,兩百萬裝潢、兩百萬買設備,然後請十幾個員工。
地點、產品、策略等各種因素,公司經營不下去倒閉,但是因為欠銀行五百萬,自己完全沒辦法再開一間公司,重新再來。
這就叫踩到地雷活不下來。
什麼叫踩到地雷後,可以活下來?
開一間公司,在沒賺錢的情況下,不租辦公室,用自己家做為辦公室。
暫時不請員工,先自己一人,偶爾請家人幫忙。
產品跟工廠談好,直接由工廠製造出貨,所以你也不用租倉庫、買設備。
官網暫時不架設,利用各種平台,例如樂天、Amazon,所以也不需要昂貴的官網架設費用。
假設產品、策略等各種因素,做不起來,品牌倒閉。
你頂多損失幾萬元,可以馬上爬起來,再做新的品牌、產品、計畫;甚至公司還可以沿用。
若是做了之後發現有進展,再慢慢的增加人手、租辦公室、買設備等等擴大。
各種行業都有風險最低的測試方法,即使是開餐廳也是。
我看到一個賣素食的老闆,現在有幾十間連鎖店,可是他一開始創業時,是用很老舊的小貨車在賣的,然後慢慢調整擴大。
而不是一開始就砸大錢,開一間美美的餐廳。
但是很多人創業,就是一開始砸大錢。
舉個例子,有一間甜點店和我大約同一個時間,進行擴大的動作。
一年之後,他倒了,器材出清拍賣,於是我到他的工廠看。
看到他的東西我傻眼了,因為我知道他的月營業額只有70萬,我的營業額是他的好幾倍,但是他的器材設備費用,是我的好幾倍!
幾十坪的冷凍庫,我買二手的不到二十萬,他買全新的將近五十萬。
(我二手冷凍庫幾年才需要修一次,都是當天就修好)
烤箱我買耐用穩定的,他買最貴的,價格也是我的三倍。
其它還有各種昂貴的機器,我沒買的他都買了,加一加好幾百萬。
聽起來匪夷所思,可是創業的人很多在幹這種事。
我的朋友創業成功的,全部都是初期不敢亂花錢,所有開銷省到不能再省,慢慢爬起來的。
如果你在創業初期,好好想一想這幾個問題:
1. 器具真的要買全新的嗎?
2. 真的需要租一間辦公室嗎?初期沒賺錢,難道不能用自己家當辦公室?
3. 裝潢有需要花下去嗎?
4. 真的要直接開店面嗎?不能先用寄賣、網路上賣,各種方式測試嗎?
5. 現在就要請員工嗎? 不能請家人偶爾幫忙?
6. 有需要直接在精華地段,開一間餐廳嗎?不能先在便宜的地點,裝潢壓低,看看反應?
如果你很有錢,那就沒差,反正地雷怎麼踩,你總是可以爬起來。
如果你沒有錢,就要想著所有的新計畫,如果踩到地雷了,自己能不能馬上東山再起?
答案若是不行,就要想盡辦法,用最低成本測試新計畫的可行度。
測試再測試,然後慢慢擴大。
對我而言結論就是,普通人100次出手,99次失敗、1次成功,可是失敗一次就沒辦法再上場了,永遠Game Over。
一般人的思維就是想盡辦法命中那1%的成功,下場你也看到了,五年倒掉99%的公司,命中1%除了實力,就是運氣。
想辦法命中那一次的成功很重要,而更重要的是,如何爬起。
只要爬得起來,總有命中的一天,而命中了,這不叫運氣,這是實力加上控制。
p.s. 但你該打的基礎功還是要打,不懂會計、行銷、管理等等,爬起來一百次也沒用。
基本功愈強,命中機率就愈高。
順道一提,我創業前半年的設備:
烤箱一台,15000元台幣,一次只能烤兩個蛋糕。
冰箱一台,15000元台幣。
桌上攪拌機一台:12000元台幣。
剩下的小器具,模子、刮刀等等加一加頂多一萬出頭。
有什麼想法都歡迎在這邊留言,大家一起討論。
-------------------------------
填寫email,加入創業行銷會員:goo.gl/1JhcuZ
(填了email之後,我會不定期寄送行銷和創業相關的知識,也有一篇關於如何徵到好員工的篩網系統教學,第一層的訣竅重點也會寄給你;還有裡面所提到的金額範例,是台幣。)
同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過4萬的網紅Dd tai,也在其Youtube影片中提到,寶血會:從事教育工作的目的是作育英才,發揚真、善、美、聖的理想,尤以靈性及道德教育為首要目標,使學生在德、智、體、群、美、靈六育上均衡發展。修女們以身作則,循循教誨,透過教育以實際行動向學生及同工宣揚基督的福音。本會辦學的另一個理想是發揚和保存中國文化,故一直堅持興辦中文中學﹙德貞女子中學,寶血女子...
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多年前我拜訪一位成功人士,他退休前經營一間上市公司,並獲得十大傑出青年的獎項。
我問他,你覺得成功的秘訣是什麼?
我心裡想,我將要聽到最厲害的秘密了,公司可以一飛沖天了。
沒想到,他告訴我:「其實很多老闆成功,只是運氣好而已,時運對了就做起來了。」
聽到這個答案,真的出乎我的意料,那對於運氣普通的人怎麼辦?
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經過幾年的實戰,我了解到如何在運氣普通的情況下,仍然可以向上爬的方法。
不管運氣好或差,基本功是必備的,例如大量閱讀、進修學習商業相關知識等等。
但很多人基本功準備好了,能力也很強,但就是死在運氣。
相信你一定常常聽到這種故事:
有一個人志向遠大,為了要創業,進入相關行業學習好幾年,然後借了一大筆錢,開了一間公司投入戰場。
然後策略失敗,公司倒閉,負債太高,永遠爬不起來。
這種故事情節是不是很多?
對我來說,這種創業方式就像賭博一樣,運氣好的1%賺大錢,運氣差的99%輸到永世不得翻身。
就算是最厲害的企業家,他也不敢保證,他開一百間新的公司,每一間都會成功。
因為各種變因太多了。
沒有哪一間公司的產品或策略,是可以每次都成功的。
星巴克很賺錢、很厲害吧?
但是有厲害到,他每一個策略都成功、每一個選的地點都不會因為評估錯誤,而收掉嗎?
很明顯並不是。
上個月,它在歐洲的業務不順利,賣掉了83間門市經營權。
“假設”星巴克選地點的策略,90%會成功,10%會失敗。
“假設”你跟星巴克一樣厲害,一樣會選地點。
可是要注意,你仍然有10%機率會失敗,這不是很危險嗎?
就算星巴克踩到了那失敗的10間店,他可以靠其它成功的90間店補回來。
所以對他來說,這不是運氣問題,是“可以控制的”
但是你只有一間店!
你的身家全部都在一間店!
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這就是運氣!
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再厲害,都不可能所有策略都成功。
所以重點在於,除了想辦法不要踩到地雷外,更要想辦法,如何在踩到地雷之後活下來!
踩到地雷後能活下來,這才是最重要的,因為再厲害的人都有踩到地雷的機率。
厲害的人踩雷機會較低,但是仍有機率踩到,這就是運氣;但是每一次踩到雷,都可以活下來,重新開始,這就叫“控制”。
什麼叫踩到地雷,活不下來?
剛創業,就跟銀行借五百萬,在精華地段開一間店,兩百萬裝潢、兩百萬買設備,然後請十幾個員工。
地點、產品、策略等各種因素,公司經營不下去倒閉,但是因為欠銀行五百萬,自己完全沒辦法再開一間公司,重新再來。
這就叫踩到地雷活不下來。
什麼叫踩到地雷後,可以活下來?
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若是做了之後發現有進展,再慢慢的增加人手、租辦公室、買設備等等擴大。
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我看到一個賣素食的老闆,現在有幾十間連鎖店,可是他一開始創業時,是用很老舊的小貨車在賣的,然後慢慢調整擴大。
而不是一開始就砸大錢,開一間美美的餐廳。
但是很多人創業,就是一開始砸大錢。
舉個例子,有一間甜點店和我大約同一個時間,進行擴大的動作。
一年之後,他倒了,器材出清拍賣,於是我到他的工廠看。
看到他的東西我傻眼了,因為我知道他的月營業額只有70萬,我的營業額是他的好幾倍,但是他的器材設備費用,是我的好幾倍!
幾十坪的冷凍庫,我買二手的不到二十萬,他買全新的將近五十萬。
(我二手冷凍庫幾年才需要修一次,都是當天就修好)
烤箱我買耐用穩定的,他買最貴的,價格也是我的三倍。
其它還有各種昂貴的機器,我沒買的他都買了,加一加好幾百萬。
聽起來匪夷所思,可是創業的人很多在幹這種事。
我的朋友創業成功的,全部都是初期不敢亂花錢,所有開銷省到不能再省,慢慢爬起來的。
如果你在創業初期,好好想一想這幾個問題:
1. 器具真的要買全新的嗎?
2. 真的需要租一間辦公室嗎?初期沒賺錢,難道不能用自己家當辦公室?
3. 裝潢有需要花下去嗎?
4. 真的要直接開店面嗎?不能先用寄賣、網路上賣,各種方式測試嗎?
5. 現在就要請員工嗎? 不能請家人偶爾幫忙?
6. 有需要直接在精華地段,開一間餐廳嗎?不能先在便宜的地點,裝潢壓低,看看反應?
如果你很有錢,那就沒差,反正地雷怎麼踩,你總是可以爬起來。
如果你沒有錢,就要想著所有的新計畫,如果踩到地雷了,自己能不能馬上東山再起?
答案若是不行,就要想盡辦法,用最低成本測試新計畫的可行度。
測試再測試,然後慢慢擴大。
對我而言結論就是,普通人100次出手,99次失敗、1次成功,可是失敗一次就沒辦法再上場了,永遠Game Over。
一般人的思維就是想盡辦法命中那1%的成功,下場你也看到了,五年倒掉99%的公司,命中1%除了實力,就是運氣。
想辦法命中那一次的成功很重要,而更重要的是,如何爬起。
只要爬得起來,總有命中的一天,而命中了,這不叫運氣,這是實力加上控制。
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基本功愈強,命中機率就愈高。
順道一提,我創業前半年的設備:
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有什麼想法都歡迎在這邊留言,大家一起討論。
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多年前我拜訪一位成功人士,他退休前經營一間上市公司,並獲得十大傑出青年的獎項。
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沒想到,他告訴我:「其實很多老闆成功,只是運氣好而已,時運對了就做起來了。」
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但很多人基本功準備好了,能力也很強,但就是死在運氣。
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有一個人志向遠大,為了要創業,進入相關行業學習好幾年,然後借了一大筆錢,開了一間公司投入戰場。
然後策略失敗,公司倒閉,負債太高,永遠爬不起來。
這種故事情節是不是很多?
對我來說,這種創業方式就像賭博一樣,運氣好的1%賺大錢,運氣差的99%輸到永世不得翻身。
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星巴克很賺錢、很厲害吧?
但是有厲害到,他每一個策略都成功、每一個選的地點都不會因為評估錯誤,而收掉嗎?
很明顯並不是。
上個月,它在歐洲的業務不順利,賣掉了83間門市經營權。
“假設”星巴克選地點的策略,90%會成功,10%會失敗。
“假設”你跟星巴克一樣厲害,一樣會選地點。
可是要注意,你仍然有10%機率會失敗,這不是很危險嗎?
就算星巴克踩到了那失敗的10間店,他可以靠其它成功的90間店補回來。
所以對他來說,這不是運氣問題,是“可以控制的”
但是你只有一間店!
你的身家全部都在一間店!
如果你中了那失敗的10%機率怎麼辦?
這就是運氣!
現實的狀況,更有可能90%以上的產品、策略是失敗的,剩下不到10%才有機會成功。
根據統計,一百間公司,五年內會倒掉九十九間,這就是原因。
創業就像踩地雷,厲害的企業家,踩到地雷的機率比較低,但絕對不是零。
(選錯開店地點、重大策略錯誤,導致公司經營不下去,都叫地雷)
再厲害,都不可能所有策略都成功。
所以重點在於,除了想辦法不要踩到地雷外,更要想辦法,如何在踩到地雷之後活下來!
踩到地雷後能活下來,這才是最重要的,因為再厲害的人都有踩到地雷的機率。
厲害的人踩雷機會較低,但是仍有機率踩到,這就是運氣;但是每一次踩到雷,都可以活下來,重新開始,這就叫“控制”。
什麼叫踩到地雷,活不下來?
剛創業,就跟銀行借五百萬,在精華地段開一間店,兩百萬裝潢、兩百萬買設備,然後請十幾個員工。
地點、產品、策略等各種因素,公司經營不下去倒閉,但是因為欠銀行五百萬,自己完全沒辦法再開一間公司,重新再來。
這就叫踩到地雷活不下來。
什麼叫踩到地雷後,可以活下來?
開一間公司,在沒賺錢的情況下,不租辦公室,用自己家做為辦公室。
暫時不請員工,先自己一人,偶爾請家人幫忙。
產品跟工廠談好,直接由工廠製造出貨,所以你也不用租倉庫、買設備。
官網暫時不架設,利用各種平台,例如樂天、Amazon,所以也不需要昂貴的官網架設費用。
假設產品、策略等各種因素,做不起來,品牌倒閉。
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我看到一個賣素食的老闆,現在有幾十間連鎖店,可是他一開始創業時,是用很老舊的小貨車在賣的,然後慢慢調整擴大。
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但是很多人創業,就是一開始砸大錢。
舉個例子,有一間甜點店和我大約同一個時間,進行擴大的動作。
一年之後,他倒了,器材出清拍賣,於是我到他的工廠看。
看到他的東西我傻眼了,因為我知道他的月營業額只有70萬,我的營業額是他的好幾倍,但是他的器材設備費用,是我的好幾倍!
幾十坪的冷凍庫,我買二手的不到二十萬,他買全新的將近五十萬。
(我二手冷凍庫幾年才需要修一次,都是當天就修好)
烤箱我買耐用穩定的,他買最貴的,價格也是我的三倍。
其它還有各種昂貴的機器,我沒買的他都買了,加一加好幾百萬。
聽起來匪夷所思,可是創業的人很多在幹這種事。
我的朋友創業成功的,全部都是初期不敢亂花錢,所有開銷省到不能再省,慢慢爬起來的。
如果你在創業初期,好好想一想這幾個問題:
1. 器具真的要買全新的嗎?
2. 真的需要租一間辦公室嗎?初期沒賺錢,難道不能用自己家當辦公室?
3. 裝潢有需要花下去嗎?
4. 真的要直接開店面嗎?不能先用寄賣、網路上賣,各種方式測試嗎?
5. 現在就要請員工嗎? 不能請家人偶爾幫忙?
6. 有需要直接在精華地段,開一間餐廳嗎?不能先在便宜的地點,裝潢壓低,看看反應?
如果你很有錢,那就沒差,反正地雷怎麼踩,你總是可以爬起來。
如果你沒有錢,就要想著所有的新計畫,如果踩到地雷了,自己能不能馬上東山再起?
答案若是不行,就要想盡辦法,用最低成本測試新計畫的可行度。
測試再測試,然後慢慢擴大。
對我而言結論就是,普通人100次出手,99次失敗、1次成功,可是失敗一次就沒辦法再上場了,永遠Game Over。
一般人的思維就是想盡辦法命中那1%的成功,下場你也看到了,五年倒掉99%的公司,命中1%除了實力,就是運氣。
想辦法命中那一次的成功很重要,而更重要的是,如何爬起。
只要爬得起來,總有命中的一天,而命中了,這不叫運氣,這是實力加上控制。
p.s. 但你該打的基礎功還是要打,不懂會計、行銷、管理等等,爬起來一百次也沒用。
基本功愈強,命中機率就愈高。
順道一提,我創業前半年的設備:
烤箱一台,15000元台幣,一次只能烤兩個蛋糕。
冰箱一台,15000元台幣。
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剩下的小器具,模子、刮刀等等加一加頂多一萬出頭。
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二手小貨車價格 在 Dd tai Youtube 的精選貼文
寶血會:從事教育工作的目的是作育英才,發揚真、善、美、聖的理想,尤以靈性及道德教育為首要目標,使學生在德、智、體、群、美、靈六育上均衡發展。修女們以身作則,循循教誨,透過教育以實際行動向學生及同工宣揚基督的福音。本會辦學的另一個理想是發揚和保存中國文化,故一直堅持興辦中文中學﹙德貞女子中學,寶血女子中學﹚,甚至在中文地位受到忽視和動搖的時期,仍盡力堅持這原則。當然,在國際文化交流極盛的今天,外語的應用亦屬必要,為此,本會在能力範圍內,亦創辦了一所英文中學﹙上智英文書院﹚。
本會初期的使徒工作,因應當時社會的需要,即次第開辦女校和義學。先後計有:正教學校(獨立之初,西灣河聖十字徑臨時修院旁)德貞女校(現今德貞女子中學之前身)德嬰女校之第一、第二分校道志小學為回應當今急劇的教育改革,並更有效落實本會的教育使命,確保教育質素,因此,於2001年9月成立「教育事務處」,有系統地統籌本會的教育事業,集中資源,使各同工達致同一步伐,履行本會辦學的使命。本會轄下共有三間中學、八間小學及三間幼稚園及一間幼兒園。
德貞女子中學(1923年創立)
寶血女子中學(1945年創立)
寶血會上智英文書院(1966年創立)
德貞小學(1923年創立),已於2016年完成歷史任務。
寶血小學(1945年創立)
寶血會培靈學校(1959年創立)
華富邨寶血小學(1968年創立)
寶血會嘉靈學校(1969年創立)
寶血會伍季明紀念學校(1984年創立)
海怡寶血小學(2000年創立)
寶血會思源學校(2009年創立)
德貞幼稚園(1938年創立)
寶血幼稚園(1945年創立)
寶血幼稚園(深水埗)(1951年創立)
網上資料:圍繞着深水埗北河街市政大廈的井字形有四條街—北河、桂林、基隆和大南街。它是個不愛休眠的地方。馬路的車聲,街頭的香味與叫賣,熱鬧的人群,由早至晚,不同的攤檔散聚,見證小販們謀生的努力。昔日,深水埗對出是一片汪洋,設有碼頭往來,使北河街擁有成為墟市的條件,聚集各種小販供應日常所需,成為社區生命力的來源。由來已久,它仍是以人情味和超低價為招徠的地方。由於舊區租金比較低,令商販經營成本大大減輕,於是「價廉物美」成為北河街購物的一大特色,簡直是整個深水埗的小縮影。北河街名字的由來眾說紛紜,有指是因為當地以前有一條小河涌,名叫北河而命名, 深水埗及長沙灣一帶街道,多以中國城市及省命名 。北河街街市檔販,很多是90年代北河街街邊排檔被遷拆後安置過來。連同北河街市政大廈在內的北河街鮮活食品市集,是全港最受歡迎街市之一。某店主認為最大優點是樓底高、夠闊落,可容納較多人。熟客遍佈荃灣、青衣和沙田,很多是駕車過來買雞的中產主婦。街市檔販更說,遠自天水圍與東涌的主婦,都會來這裏買餸。由於生意好銷量大,向供應商訂貨多,批發價便可更低,零售價因而可下調,蔬菜平均比旺角區每斤平2至3元。競爭力大增。網頁特色店介紹資料輯錄:
北河燒臘飯店(深水埗大南街):北河燒臘飯店老闆陳灼明帶點自嘲口吻說。這裏是有名的「窮人愛心飯堂」,一碟三餸飯,再送白飯一大碗,只賣22元,炒蟹蒸魚咕嚕肉番茄煮蛋廿多個餸隨意選,份量大,兩個人也吃得飽,多年堅持不加價,店子也幾乎沒翻新過。「我們曾經承諾只要夠交租、夠出糧就唔會加價。一個飯盒,最多只能賺幾蚊,所以我哋平日唔會浪費,寧願乜都慳少少,賣多幾個薄利多銷,維持舖頭嘅運作。」為了收得平又做得好,他扭盡六壬,卻不偷工減料,像平日用的就是號稱第二靚米的金嘉禾米、生粉堅持用荷蘭或德國入口,拒用劣質國貨等等。自己既是老闆又是廚師,日做十多個小時,捱到金睛火眼,節省人手成本。朝六晚十,門外的外賣檔總是擠得水洩不通。「深水埗咁多年都係新移民基地,劏房最多,係臨時落腳嘅地方。呢度窮人最多,唔做啲平價嘢點得?自己有能力就幫助有需要嘅人。」幫襯的人,以基層人士最多,有各式各樣的人,他見怪不怪。「試過有阿婆叫我飯裝大碗啲,又叫我送湯送呢樣嗰樣,煩咗我幾轉,送俾佢唔係問題,我最怕煩。」明哥笑說。除了推行「飯券」計劃,也定時推出免費飯餐,更不時派發飯盒予有需要的人。
華南冰室(深水埗桂林街87號地舖):「呢杯奶茶,我由後生飲到而家有埋孫,咁多年都冇變過。」年約六十多歲的周女士說。華南冰室最受歡迎的,是一杯奶茶,像周女士的老街坊,上了這裏的奶茶癮,不能不來,大部份更是銀髮一族。這條奶茶秘方有半世紀歷史,是八十六歲的老闆周焯騰研發。用粗、幼茶葉和lipton茶包溝成茶膽,反覆拉兩次才入杯,早在幾十年前,已率先採用黑白奶,茶奶比例剛好,沖出來香濃幼滑,日沖百幾杯,從未失手。「當年黑白奶訂做奶茶杯時,有問過我意見,睇吓杯嘅大細厚薄啱唔啱,單係咁就知我哋幾認真。」他中氣十足地說。1959年,他在荔枝角道開了豪華冰室、豪華餅店,1978年,再開華南冰室,不過最後豪華相繼結業,只餘下華南一間。
車仔麵包西餅(基隆街256地下):基隆街由街頭走到街尾已有五六間麵包店,可想而知競爭如何激烈。店舖惟有各出其謀,其中一間每逢下午便以特價包速銷,5元3個菠蘿包或雞尾包,5元2個火腿蛋包,新鮮出爐,近乎全港最平。
德明粉麵廠(基隆街254號地下):店是前舖後工場,已有超過半世紀歷史。門外擺滿各式各樣的麵類,由傳統的全蛋麵、蝦子麵至日本的拉麵烏冬都有售,還有不同種類的通心粉,稱得上是粉麵博物館,平日最多街坊熟客幫襯。除了門市外,還供應附近麵檔食肆。
生隆餅家(北河街68號): 港式傳統老店,已有三十多年歷史。食品價格親民,店專賣懷舊中式糕餅,鹹的甜的均有,如缽仔糕、合桃酥、雞仔餅等,連坊間少見的雞屎藤、白糖糕都有,不同時節,更會供應不同的應節食品。坐擁自家工場生產,食品大部份以人手包辦,保證新鮮。皮蛋酥,新鮮出爐,皮香而酥化。每個$7
信興酒樓(桂林街93號地下,已結業) :開業於1936年,是深水埗老茶客平日最愛吹水聯誼的地方。以點心靚和水滾茶靚為招徠。設有茶倉放置茶葉,以普洱最有名,以茶為先;傳統點心如節瓜甫、豬肚燒賣等,仍可在信興找到,每次點心車一出,茶客總爭先上前搶奪心頭好,這種街坊風味絕非剔紙仔可比。
不夜天趁墟:入夜,當店舖陸續打烊後,一架架大小貨車駛入,擠得水洩不通。每晚約七八時,便有近百地攤沿街兩邊開攤擺檔,一個接一個,幾乎沒有空位,賣的多是二手貨,堆積如山、亂七八糟的,莫笑它們不值一哂,卻吸引各方奇人異士拿着電筒照明尋寶。約六十多歲的娟姐是深水埗的街坊,在這裏擺檔已有兩年歷史,她有五個小地檔,賣的是兩元至二十元不等的雜貨。她賣的二手貨,部份是在家中剩餘的物資,像子女的手錶首飾、衣服,有些則是朋友送贈。「我剛剛做完手術,諗住賺錢幫補吓,搵得幾多得幾多,呢度係一個尋找生計嘅好地方。」
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