【JARvelogue・北海道中央卸売市場的花咲蟹】
打風最好都係留喺屋企回味下啲美食啦…🤤
個人認為,去日本食海鮮,北海道是必去目標之一。因為除了日本三大蟹之外,還更容易有機會品嚐到日本第四蟹,也是我最愛的「花咲蟹」!
很多人去日本旅行,一定會將當地市場編入行程當中,「北海道中央卸売市場」就是我去札幌必到的一個。相信很多人都知道距離札幌市區較近的「二条市場」。相對起來「北海道中央卸売市場」和市區就有一點距離,但仍然充滿必去的價值。日文「卸売」解作批發,這個北海道最大的市場,對象主要是批發商。所以正確點說,今次我想介紹的其實是「北海道中央卸売市場-場外市場」。場外市場對外開放,主要販賣海產、生果、蔬菜、手信等等,場外市場約有60家店,不過佔地不算大,很快就逛完,然後就可以好好嘆海鮮!
正如剛才提及,市場主打新鮮海產,可以即場買、即場吃。而我一開始提過的最愛花咲蟹,也在這裡吃得到。花咲蟹主要在北海道根室花咲附近水域捕獲,算是鱈場蟹的近親。外表雖然不美,又佈滿著尖硬的刺,但加熱後蟹身會呈現鮮艷的紅色,就像鮮花盛放一樣;加上捕獲自花咲港,所以有說這是取名「花咲」的原因。花咲蟹肉質鮮甜結實,蟹腳多肉、蟹味濃郁,是不少蟹粉的No.1。產量少加上運送困難,所以在北海道以外的地方,鮮有吃到新鮮花咲蟹,很多已經事先煮熟(呈紅色)。但在中央市場,就有一間售賣根室直送活花咲蟹的海鮮食堂,活花咲蟹更是這裡的招牌。你可以現場選一隻生猛的花咲蟹,然後店家就會幫你蒸熟,讓你吃到最新鮮的「鮮」鮮甜!除此之外,價錢也比起其他地方便宜。根據經驗,最小的大概8000到10000日圓左右已經吃到一隻。(當然也要看季節和重量,雖然價錢未必及得上根室當地,但已經比北海道以外的地方划算很多了)。花咲蟹主要在每年七月~九月捕獲,也算是最當造的。但如果你幸運的話,在當造期以外,也可在這店吃到花咲蟹。(再根據之前來拍攝電視節目和帶旅行團的經驗,我在11月、1月和2月都吃得到。將這情報給大家參考)。龍蝦的口感加上蟹的鮮甜,老實說現在我最想念的日本味道,是這個…………噢,好想吃。
另外,市場亦有多款海產、海鮮丼和北海道必食的蜜瓜,相信可以滿足一行人的所有願望。交通方面,可乘坐地鐵東西線到「二十四軒」站,在5號出口步行約7分鐘;或乘坐JR到「桑園」站,從西口步行9分鐘。溫馨提示:市場每天的營業時間為6:00~17:00(因個別店家有不同),但在15:00左右,不少店家都陸續關門,正所謂早起的鳥兒有蟲食,記得早點去,要不然趕不上市場的全盛時刻,又多一個遺憾了。
杉山水産 根室かに市場 場外市場店
札幌市中央区北11条西22丁目1-26
北海道中央卸売市場
札幌市中央区北11条西21-2-3
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► 小樽法定古蹟變格調酒店?!UNWIND HOTEL & BAR OTARU:https://youtu.be/HOzSmicVZ3s
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二条市場超人氣海鮮丼專賣店🍣
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#札幌二條市場美食 #大磯海鮮丼
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【竹北花店推薦】光合花舖 PS garden,品牌花設計!訂製花禮。香氛燈泡-乾燥花。摩艾石像-乾燥花
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► どんぶり茶屋 (海鮮丼專門店)
地址:北海道札幌市中央区南3条東1丁目7
電話:011-200-2223
營業時間:07:30-17:30
網址:https://donburi.jp/zh-TW/ (另有分店在新千歲機場和小樽)
► 北海道四季彩亭 (迴轉壽司店)
地址:北海道札幌市中央区北5条西2丁目1 10F 札幌ESTA
電話:011-271-6720
營業時間:11:00 - 22:00
► 札幌螃蟹本家 (蟹宴)
地址:北海道札幌市中央區北三條西2-1-18 (札幌站前本店)
電話:011-222-0018
營業時間:11:30-22:00 (除夕不營業)
建議網上預約 (英文介面):https://www.kani-honke.co.jp/tc/location_sapporo.html
.OTARU RESTAURANT LIST.
► 杉養蜂園
地址:北海道小樽市堺町4−9
電話:134-31-5318
營業時間:09:30 - 17:30
► LeTAO 小樽洋菓子舗ルタオ本店
地址:北海道小樽市堺町7−16
電話:120-468-825
營業時間:09:00 - 18:00
網址:https://www.letao.jp/global/en/shop/letao.php
► 北菓楼 小樽本館
地址:北海道小樽市堺町7−22
電話:134-31-3464
營業時間:09:00 - 18:00
► タケダのザンギ 串燒 地址:北海道小樽市堺町4−18
電話:90-7649-8729
營業時間:11:00 - 18:00
► 菊鮨
地址:北海道小樽市堺町4−7
電話:134-34-2434
營業時間:逢星期三休息
Fri/ Sat/ Sun/ Mon 11:30 - 20:00
Tue 11:30 - 15:00 / 17:00 - 20:00
Thu 12:00 - 14:00 / 15:00 - 19:00
► おたる蝦夷屋
地址:北海道小樽市堺町2−22
電話:134-23-9727
營業時間:11:00 - 19:00
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► 和牛黒澤小樽運河店 Wagyu Kurosawa Otaru canal store
地址:北海道小樽市色内1丁目1−20 出抜小路7
電話:134-26-6808
營業時間: 11:00 - 21:00
► 郷土料理おおとみ
地址:北海道小樽市花園1丁目3−15
電話:134-34-1291
營業時間: 12:00 - 23:00
► 武田鮮魚店
地址:北海道小樽市稲穂3丁目10−16 三角市場
電話:134-22-9652
營業時間: 07:00 - 16:00
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SEL35F14Z
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VO recorded by Apogee Sennheiser ClipMic Digital Microphone for iOS
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Directed and edited by CAMERAGIRLCARMEN.
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#北海道美食 #EATinHOKKAIDO #HOKKAIDOFOOD
二条市場美食 在 Smart Travel Youtube 的最讚貼文
#窮遊北海道 #滝波食堂 #北海道三角市場必吃 #Otarutrianglemarket #北海道必買乾貨 #hokkaido2020 #はなさきかに
Hello大家好, 我叫阿Tsar,
大家想怎樣洗掉那一萬港元呢?plan定去旅行都是時候喎!
之前我介紹過札幌的二條市場和中央場外市場
今日介紹我在北海道旅程的第三個魚市場
就是小樽的三角市場, 亦是三個市場之中最平的
如果大家來北海道, 一定不要錯過這個地方
早兩日我去大阪工作, 認識了一位在北海道出生的日本女人
傾談間, 終於明白今次武漢肺炎, 為何北海道是日本染病人數最高的地方
我亦會介紹三角市場最值得去的餐廳
今日片尾都會繼續有”是咁的”環節
睇咗當去咗, are you ready?
三角市場位於小樽JR車站一出口望左手邊
行一分鐘, 上一條小樓梯, 就是三角市場的入口
三角市場闊兩公尺, 長200公尺, 一點也不大
但是非常之好行, 還好衛生乾淨, 一點魚腥味都沒有的魚市場
魚市場內有售賣各式各樣的海鮮和乾貨,
還有活生生的北海道三大名蟹
我早兩日問這位新認識的北海道朋友口中得知
原來北海道人最鍾意食是毛蟹,
毛蟹雖然比起其他兩款北海道名蟹帝王蟹、松葉蟹體積較細
但是因為蟹膏最多, 而且非常之鮮甜
大家買蟹的時候, 記得叫個店員fing乾曬啲水先至好放上個磅磅呀
不過放心啦, 北海道因為鄉郊地方, 比起東京和大阪人更單純
所以就不會太古惑呃秤的, 而且日本一向不常講價
但是在三角市場, 你都可以嘗試和對方講價, 這裏是ok的
這裏可以即叫即煮, 當然會收返啲烹調費啦
北海道人最鍾意用毛蟹煮出各種不同的美食
例如極鮮毛蟹粥、毛蟹烏龍麵、毛蟹火鍋 或者毛蟹泡飯都可以
那些蟹膏的味道齒頰留香, 真是要慢慢品嚐
那種感覺, 好似你跟一個人拍拖, 第一次跟對方打車輪那種感覺
八角魚只會在小樽海域出現,是當地的特產,
頭尖額窄,賣相一點也不討好。盛產於秋冬
不過捏成壽司或切成生魚片吃時, 卻是有爽滑彈牙的口感
肉質非常嫩滑,十分鮮甜,你可以選擇刺身或炭燒,同樣美味。
嚟北海道旅行, 一定要試勝手丼, 什麼叫勝手丼
就是自選組合綜合海鮮丼飯, 好似我們香港人食的車仔麵
碗裏面的每一種都是自己想食的材料配搭
亦可以依照個人的食量選擇大中細碗
通常個組合都來不開生魚片、海膽、鮮蝦、貝類、鮭魚卵等等
我不得不再一次強調, 小樽的三角市場實在是非常非常便宜
你看看餐牌貼在牆上面, 食客經過一目了然
不過如果你有選擇困難症, 可能你就需要搵朋友幫手點菜啦
因為實在太多選擇, 樣樣都那麼便宜那麼想食, 不知如何選擇
由於價錢實在太平, 千幾至2000 Yen的三色丼飯都有
不用說北海道的札幌吃不到這個價錢
如果你在東京更加不會食到這個價錢
香港就更不用說了, 你們可以估下我今餐吃了幾多錢
一陣開估, ..................
請用片右下角調4K睇片。
札幌で二条市場と中央オフマーケットを紹介しました
今日北海道で3番目の魚市場を紹介します
小樽の三角形市場、3つの市場の中で最もフラット
北海道に来たら、この場所をお見逃しなく
2日前に大阪で働き、北海道生まれの日本人女性に会いました
話を聞いた後、なぜ武漢肺炎が日本人患者の数が最も多いのかをようやく理解しました。
トライアングルマーケットで最高のレストランも紹介します
今日のエンディングは「はい」のままです
咗咗当去咗、準備はいいですか?
ฉันแนะนำ Nijo Market และ Chuo Off-Market ในซัปโปโร
แนะนำตลาดปลาแห่งที่สามของฉันในฮอกไกโดวันนี้
ตลาดรูปสามเหลี่ยมของโอตารุซึ่งเป็นตลาดที่แบนที่สุดในบรรดาสามตลาด
ถ้าคุณมาที่ฮอกไกโดอย่าพลาดที่นี่
ฉันไปทำงานที่โอซาก้าเมื่อสองวันก่อนและได้พบกับผู้หญิงญี่ปุ่นที่เกิดในฮอกไกโด
หลังจากพูดคุยแล้วในที่สุดฉันก็เข้าใจว่าทำไมหวู่ฮั่นปอดบวมในครั้งนี้จึงเป็นที่ที่มีผู้ป่วยจำนวนมากที่สุดในญี่ปุ่น
ฉันจะแนะนำร้านอาหารที่ดีที่สุดในตลาดสามเหลี่ยม
การสิ้นสุดของวันนี้จะยังคงมี“ ใช่”
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