這家 #三炸粿，是一家傳承四代，而且經營超過 80年以上的炸粿老店，而店周邊的市區道路一大早是傳統市場，人來人往相當熱鬧。
市場新鮮直送的"炸花枝"(時價)，那白晰又厚實的模樣，吃來亦是脆口彈牙，口感確實沒話說。"炸豆腐" 入口超級酥脆而且沒有油膩感，沾些醬油膏風味更佳！
接著是爽脆多汁的"韭菜捲"，無須沾醬單吃就很過癮！"炸芋頭"則是鬆香偏厚實的口感，這用來沾醬油膏，包準一吃中的。再來是外酥脆，飯軟Ｑ，"炸米糕"搭配醬油膏，甜鹹好滋味讓人一吃就停不下口！而 老少咸宜的"菜頭粿"，口感同樣是外酥裡嫩，不沾醬吃還能感受到菜頭的清甜香，是很實在很經典的古早味！
"蚵炸"．"肉炸"．"清蚵炸"還有"蚵肉炸"，這四種都是店家的招牌！ 鮮蚵加蔥，讓蚵炸的 鮮甜味加倍，清蚵炸更是用料毫不手軟！另外，溫體豬肉加上獨家醃料 ，肉炸的鹹香好滋味讓人印象深刻！ 最後，鮮蚵加上肉炸，在口中縈繞的海陸雙享受，真的好吃！
炸物都相當有水準，價值也很親民．就連醬油膏跟辣醬都是獨家自製，是很用心的老店。然而，現點現做的炸物就是需要些許時間，所以來訪的鄉親朋友們可得要耐心的等候一下下。
https://oie1314.com/blog/post/fried-food
店家名稱：三炸粿(原三角窗)
店家地址：彰化縣二林鎮東和里儒林路二段市場內103號
店家電話：04 - 896 0187
營業時間：09:00~16:30
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二林 排隊 美食 在 [吃喝] 二林傳統正點美食(店名) - 精華區ChangHua - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
在寫這篇食記之前
我想先對之前有人寫信到我信箱
質疑我po文是選舉的宣傳 作出澄清
因為版上絕大部分是彰化其他鄉鎮居民
我寫這些食記 對象也是針對這些不住在二林的彰化人
希望多介紹二林好吃好玩的事物 讓大家如果有經過二林
可以停下腳步 多看看我們二林
食記中這些店對二林人來說都是老生常談
有些人甚至三餐去吃 根本不須介紹
所以如果是要做選舉的宣傳
我們就只要針對有鎮長投票權的二林人就好
不必要大費周章繞一大圈
而且網誌中非關您有興趣的內容
您仍然保有選擇權 拒絕去看即可
呵呵..所以 我之後還是會繼續引用我父親的BOLG
繼續為大家介紹二林好吃好玩的
大家也不要問我們有關選舉的事 或是敏感的政治問題
來二林不知道路的話 倒是可以隨時發問
今天要介紹的是一家早餐就開賣的店
網誌 https://www.wretch.cc/blog/linmawei/853267
這家位於新生路上
就在我介紹過的傳統麵線旁邊
從早餐就有開賣
一大早就生意興隆
員工就有5.6人
但還是有點應付不來川流不息的客人
有圖為證
家主要是賣羹類、麵類跟飯類
其實中南部人早餐習慣可能跟台北人不同
羹飯類有飽足感，價錢又公道
廣受普羅大眾歡迎
簡單的餐點卻在二林早餐佔了一席之地，
更讓客人一吃再吃，排隊也要吃到。
炸紅燒肉
紅燒肉雖然早就炸好了放著，但冷冷的吃搭配上薑絲也不會覺得油膩
(據可靠版友更正;肉會再下鍋炸過,熱騰騰的端給客人 特此更正)
皮非常酥脆，搭配上剛好肥瘦的比例
口感十足，肉香四逸，吃完齒頰留香呢~
一份也才35圓
肉羹
份量一點也不小氣，肉大塊又多，滿滿的一碗都是肉
同樣濃稠、滑順，肉質軟嫩
醬色的湯頭，喝起來帶著肉香和少許的蒜相提味，
可以再淋上一圈烏醋，淡淡的酸味和清香，更引人入勝。
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https://www.wretch.cc/album/emily00786
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