今天與婆家在私廚聚餐，這是我第二次造訪這家阿根廷餐廳！
在阿根廷烤肉可以是全民運動，幾乎家家戶戶都有烤爐，阿根廷的烤牛肉，說真的只要吃過後，其他牛排餐廳的牛排，都會暗然失色！
去年我吃過一次後，就覺得怎如此好吃，就上網研究了一下，才發現阿根廷人在處理肉類料理，真的是神人級👏👏👏
利用低溫慢火烤焙3個小時的牛小排，餐廳先讓我們吃油花分佈比較多的部分，再來吃油花分佈適中的部位，在來吃骨邊肉帶點筋有咬勁！整個口感的層次是由細膩漸漸引導到粗曠！這就是為什麼我覺得很厲害的地方，很少吃牛排口感是有3種變化👏👏👏而且我自己也做不到有這麼大的耐心, 去烤一塊牛肉3個小時(電費是要有多凱?)
而且阿根廷的烤肉，不需過多的調味料，就是黑胡椒、海鹽去調味，吃出食材本身的原味，呃.....吃下的感覺就好像..........想拿一條絲巾奔馳在草原的港覺☺️真的沒在浮誇😌
各位煮婦們，真的強力推薦你們，在你們住的地區找看看有沒有阿根廷餐廳，人生吃一次阿根廷烤肉，真的好震撼👍
#二訪桃園古弟私廚食記
#阿根廷烤肉超級推
#推的程度就像101大樓那麼高
二訪桃園古弟私廚食記 在 [食記] 古弟私廚- 看板Taoyuan - 桃園 - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
先聲明絕非業配文，所以介紹也不如專業的部落客，請海涵~~
桃園區信光路91號的古弟私廚，是一間在桃園夜市附近的無菜單料理店，
用餐之前有上網查一下，看來是「阿根廷料理」，挺有意思的。
店家不收過路客一定得預約，價位較高，但餐點精緻非常好吃，用料也非常實在，
上菜時會先介紹食材產地、特色、推薦吃法等，服務非常好。
另外啤酒杯會先冰過，牛排盤則會先加熱，從這些小細節更可以看出來經營者的用心。
環境部份也很不錯，裝潢、氣氛都不錯，室內燈光是傳統愛迪生燈泡的顏色，
較昏黃的燈光配上音量適中的抒情音樂，讓人感到放鬆娛快，且店內只有三桌，
不會有吵鬧的問題。我最注重的洗手間非常乾淨，但天花板很矮，178以上就得低頭了 XD
餐點的部份有開胃菜、前菜、沙拉、主餐和飲料加甜點，是完整的一套西餐，
吃完很有飽足感，預約訂餐時會先確認有沒有不吃的肉品，
如果牛羊等都吃就隨店家規劃，如果是二訪三訪應該可以要求換吃別的肉品？
（昨天第一次吃，不負責猜測）
昨天吃完整套西餐共吃了雞、豬、牛三種肉品，肉品本身調理得都非常好，
香料運用也很精彩，完美地給肉品增添風味又不搶戲。
主餐的部份是牛排，烤到幾乎全熟，但完全不老，應該是低溫烘烤？
（店家介紹時一直盯著牛排流口水沒聽清楚 XD）
最特別的是主餐分三次吃，先吃油花最多最嫩的部位，
再吃帶筋較有咬勁的部位，三吃肋骨邊上的肉，
前面兩個部位的肉塊好吃很理所當然，但第三部位的肉鹹香入味，脆而不柴最讓我驚豔
整個套餐吃完後印象最深的就是肉塊了，真的非常好吃，肉質和料理手法都沒話說，
雖然沒有傳統西餐最富特色、最有風味的佐肉醬，但或許肉品的高品質和火候的完美掌控
就是阿根廷菜的特色？畜產大國果然不是蓋的！
服務的部份，店員隨侍在側但不會給人壓力，也不會打擾客人用餐，
距離適中的服務讓人很舒服，且據店家所說會隨食材產季和時令換菜單，
下次去吃或許又能驚豔一番？
最後附上照片，不專業請見諒。
前餐一 火雞肉（也可能是雞肉，忘了）三明治佐芝麻葉
前餐二 香煎豬肉，國產宜蘭豬超好吃！旁邊的烤胡蘿蔔甜到我以為是烤番薯
切塊分食前的主餐牛排，這一塊共4個大人吃
第一個油花多的部位
第二個筋較多咬勁好的部位
甜點，紅酒西洋梨佐冰淇淋
水果茶
總評：滿分5分我會給5分！但……價位上可能無法常吃就是了 ^^"
感謝收看~~
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