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#二話不說先買了再剁手
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很喜歡九龍福臨門（九福）做的點心，家住港島也專誠到尖沙咀幫襯。
認識九福樓面經理梁保先生已十多年，年紀與我相若，服務態度永遠窩心，
有時我更請教有關食材的知識，他知無不言，是我們的寶藏，已視他為朋友。
最近好友的爸爸做了胸部手術，她問有甚麼食療可提議。
記起保哥幾年前曾說過做淮山燕窩粥給他做完手術後的外父吃，身體便很快地復原。
立即打電話請教他，保哥詳盡地告訴我淮山燕窩粥的做法，立即轉告給好友。
兩星期前到九福吃晚飯，問保哥能否容許將他的淮山燕窩粥與讀者分享，
他二話不說答應，真的要衷心地對他說聲多謝。
材料（2人用﹚：
1. 乾淮山﹙沒有硫磺﹚ 40克
2. 瘦肉 300克，切12件
3. 新鮮雞胸肉 60克
4. 燕窩 15克
5. 水 6量杯，用來做湯，煮好後要有1 ¼至1 ½量杯痩肉湯
6. 粉紅岩鹽 1/4茶匙
做法：
1 燕窩用3量杯水浸發6小時，倒走水分。
2 發脹後的燕窩放入一密篩，用水喉水沖洗燕窩，如有羽毛或雜質便需拿走。
3 燕窩撕成細條，盡量篩去多餘水分。
4 燕窩放入小燉盅，加¾量杯熱水，要完全將燕窩蓋上，冚蓋。
5 大火燉燕窩40分鐘，中間要加水避免蒸氣不足，這時候燕窩已再發脹，待用。
6 瘦肉沖乾淨，切12件，用6量杯滾水中大火煲瘦肉湯30分鐘至只有1 ¼或 1 ½ 量杯瘦肉湯，待涼。
7 乾淮山浸水半小時，倒去水分，淮山放入一不鏽鋼碗，用足夠水浸蓋淮山，蒸30分鐘。拿出淮山，倒走水分（淮山味道帶酸）。
8 淮山放入高速攪拌機，加入1/2量杯瘦肉湯，高速打爛至成為蓉（約20秒已足夠）。
9 淮山放入小煲，加1/2量杯瘦肉湯， 中小火煮淮山粥3分鐘。
10 雞胸肉剁成蓉，用1/4量杯瘦肉湯與雞肉攪勻，放入高速攪拌機，用高速攪拌10秒。
11 雞蓉加入淮山粥攪勻， 中火再煮3分鐘。
12 加入燕窩，繼續煮1分鐘，加入1/4茶匙鹽，攪勻，熄火。
大師姐
江獻珠老師在港首徒，人稱大師姐，盡得老師真傳，多年來一直醉心研究煮食──買最好的材料，用最合適的方法，落最多的心機，只想為家人烹調出最好的味道。近年更推出個人食品品牌。
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但沒想到，他走到櫃檯前，二話不說，拿出槍就朝天花板開，他還對女行員說，妳把鐵門給我放下來！更喝令所有人，全都出來在沙發上坐好，當時現場除了 ... ... <看更多>
二話不說先買了再剁手 在 Fw: [情報] 發行商SLITHERINE在STEAM上多款特價 的推薦與評價
※ [本文轉錄自 SLG 看板 #1OmWHPyR ]
作者: quarda (QPA大阪控) 看板: SLG
標題: [情報] 發行商SLITHERINE在STEAM上多款特價
時間: Fri Mar 10 09:41:42 2017
STEAM頁面:
https://store.steampowered.com/sale/slitherine_midweek/?snr=1_41_4__42
PANZER CORPS跟WAR IN THE EAST應該是歷史新低價...
只是PANZER CORPS 要買就要買GOLD那堆可以讓你打到吐的DLC
跟滿滿的國防軍大大小小戰役
滿滿的回合制SLG遊戲大特價,又要囤積泡麵了(眼神死
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※ 轉錄者: quarda (223.136.84.16), 03/10/2017 09:42:03
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