【我家冰箱塞滿這個】已經去內臟切圈超方便~
像是裹粉炸、川燙、炒三杯、炒芹菜甜椒🍲
這個都超好用,鮮嫩厚實又甜,鮮度也夠👍
🥇A級手釣船凍透抽>http://bit.ly/2LYW0NH
真的是A級海鮮,整體包裝超乾淨,打開時完全沒有臭腥味,而且都已經切好!厚度也很剛好!
這款透抽很鮮甜,川燙沾醬就很好吃了~ 我今天是用三杯醬料理~ 透抽鮮甜提升整道料理的口感
【A級手釣船凍切圈透抽】品質保證做出一流料理
💡跟市面上東南亞透抽比較,我們A級透抽有什麼不同?宜蘭東北海域水比較涼水溫低,因此透抽更厚實,而且手釣在船上急速冷凍,船長拍胸脯說絕對新鮮!直接川燙吃最準!吃起來Q脆鮮甜🦑
💡為什麼會用手釣,而不用圍網捕撈?不僅對大自然友善,手釣也讓透抽有充裕空間不容易損傷,急速船凍時速度也較快較新鮮。
💡船凍就比較好嗎?因為返航時間往往會耗損海鮮的鮮活度,所以我們堅持在剛釣上來,最鮮活的狀態下,立刻在船上處理👉經過低溫急凍能保有透抽的新鮮度和肉質口感!
💡請問買回來還要自己再處理嗎?完全完全不用自己再殺,已經殺青分切好,料理起來更輕鬆簡單💕💕💕 船長推薦分享直接川燙沾五味醬一級讚,還可以酥炸透抽、涼拌透抽時蔬沙拉、三杯透抽超多種作法🌶
💡剛有提到五味醬怎麼調?編編超級推薦阿基師「黃金比例五味醬」,比例抓🍅番茄醬2:糖1:白醋1:黑醋0.5:醬油0.5:蒜泥3:蔥花3,搭配川燙好冰鎮的A級手釣船凍切圈透抽,Q嫩Q嫩的厚脆甜!沾著五味醬吃起來超級酸甜清爽開胃😋
💡川燙要燙多久好咧?這部分因為每個人感覺的脆度不同,不過船長建議我們在水滾後,丟進解凍透抽,蓋鍋蓋悶煮1-2分鐘後,放到冰塊冰鎮,新鮮吃起來又QQ嫩嫩脆脆的。
🥇A級手釣船凍切圈透抽>http://bit.ly/2LYW0NH
同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過20萬的網紅阿慶師,也在其Youtube影片中提到,【Q彈爽口五味透抽鮮蚵,黃金醬汁比例大公開】 還記得小時候跟著阿公阿嬤去吃辦桌 都一定會有道超涮嘴的「五味透抽鮮蚵」 阿慶師今天不藏私! 直接公開百搭五味醬的黃金比例✨ 只要照著方法,完全零廚藝也OK💪 之後拿來沾海鮮、肉類都超美味~ 這邊阿慶師也分享給各位 汆燙透抽與蚵仔的小撇步 以「浸泡」的方...
五味醬比例 在 i3Fresh 愛上新鮮 Facebook 的最讚貼文
【🚢🌊討海人手釣A級船凍透抽!新鮮宅配到家!】
💓船長拍胸脯新鮮爆表>http://bit.ly/2xJPfMz
💡跟市面上東南亞透抽比較,我們A級透抽有什麼不同?宜蘭東北海域水比較涼水溫低,因此透抽更厚實,而且手釣在船上急速冷凍,船長拍胸脯說絕對新鮮!直接川燙吃最準!吃起來Q脆鮮甜🦑
💡為什麼會用手釣,而不用圍網捕撈?不僅對大自然友善,手釣也讓透抽有充裕空間不容易損傷,急速船凍時速度也較快較新鮮。
💡船凍就比較好嗎?因為返航時間往往會耗損海鮮的鮮活度,所以我們堅持在剛釣上來,最鮮活的狀態下,立刻在船上處理👉經過低溫急凍能保有透抽的新鮮度和肉質口感!
💡請問買回來還要自己再處理嗎?完全完全不用自己再殺,已經殺青分切好,料理起來更輕鬆簡單💕💕💕 船長推薦分享直接川燙沾五味醬一級讚,還可以酥炸透抽、涼拌透抽時蔬沙拉、三杯透抽超多種作法🌶
💡剛有提到五味醬怎麼調?編編超級推薦阿基師「黃金比例五味醬」,比例抓🍅番茄醬2:糖1:白醋1:黑醋0.5:醬油0.5:蒜泥3:蔥花3,搭配川燙好冰鎮的A級手釣船凍切圈透抽,Q嫩Q嫩的厚脆甜!沾著五味醬吃起來超級酸甜清爽開胃😋
💡川燙要燙多久好咧?這部分因為每個人感覺的脆度不同,不過船長建議我們在水滾後,丟進解凍透抽,蓋鍋蓋悶煮1-2分鐘後,放到冰塊冰鎮,新鮮吃起來又QQ嫩嫩脆脆的。
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五味醬比例 在 阿慶師 Youtube 的最佳貼文
【Q彈爽口五味透抽鮮蚵,黃金醬汁比例大公開】
還記得小時候跟著阿公阿嬤去吃辦桌
都一定會有道超涮嘴的「五味透抽鮮蚵」
阿慶師今天不藏私!
直接公開百搭五味醬的黃金比例✨
只要照著方法,完全零廚藝也OK💪
之後拿來沾海鮮、肉類都超美味~
這邊阿慶師也分享給各位
汆燙透抽與蚵仔的小撇步
以「浸泡」的方式來料理我們的海鮮
整個口感Q彈又飽滿🤤
完全不會輸給外面大餐廳唷!
把這道料理端上桌
瞬間像是宴客大廚一樣👨🍳
簡單又頂級的美味
一定要試試唷!
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◆需要的食材✍
✅透抽 300g
✅蚵仔 300g
✅老薑 少許
五味醬:
✅蔥碎 30g
✅薑碎 20g
✅蒜碎 30g
✅辣椒碎 15g
✅香菜碎 20g
✅番茄醬 8大匙
✅烏醋 2大匙
✅白醋 3大匙
✅醬油膏 1大匙
✅二砂糖 4大匙
✅香油 1大匙
✅開水 3大匙
🍳阿慶師料理小筆記📝
1.將上述五味醬材料全部混和,攪拌至糖溶解
2.準備一鍋滾水並加入薑片去腥
3.將透抽與蚵仔倒入鍋中30秒後關火,再浸泡1分鐘撈起
4.最後淋上五味醬就完成囉✌
有任何想學的料理也歡迎在底下告訴阿慶師唷~
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五味醬比例 在 阿慶師- 零廚藝!辦桌大菜「五味透抽鮮蚵」!微滾再泡煮出彈 ... 的推薦與評價
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