如果Anna的這本書裡有附上攝影師心得後記，那麼針對這道「秋葵燉肉」的食譜，我會把”若是無法找齊所有的香料，使用綜合咖哩粉取代即可”的這段話改成”若是買不到秋葵，真的可以不用放沒關係”哈哈哈哈！😂😂因為我就和書裡的故事黑人主角一樣，太恨秋葵了😆
身為一名在家工作的食物攝影師不能挑食，也沒權力挑食，基本上客戶要你拍什麼就得拍，但因為我拍完是真的會把這些食物吃掉的，所以有時候會感到困擾。
食物攝影師在一般情況是去到客戶的餐廳或廚房拍攝、讓廚師們準備料理，拍完也不用操心這些食物要怎麼處理，但是會來找我的客戶就不一定了，很多時候需要我幫忙代客料理，而且是在我的工作室，拍完換客戶輕鬆離開現場，剩下一堆食材和成品，變成我要傷腦筋。
我會逐一檢查還沒變質的、還算新鮮的食物就留著慢慢吃、慢慢消耗，但如果是乾掉的(例如煮過的乾麵條)、或是夏天從早上放到收工放太久的海鮮類可能會需要統一做回收到廚餘等。
所以遇到不喜歡吃的食物就痛苦了！拍攝完食物沒壞、也沒有在室溫放太久、沒有刷過多的油或特殊材料，丟掉很奇怪，要怎麼辦勒🤔
啊！對吼！突然想到我還有老公(賊笑)
#大家會為了家人煮自己不喜歡吃的食物嗎
#還有你們遇到朋友送自己討厭吃的食物都怎麼辦勒
Anna新書：五星級廚餘
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五星級廚餘心得 在 [心得] 《五星級廚餘》成為好萊塢食物造型師- book - PTT學習區 的推薦與評價
[心得] 《五星級廚餘》成為好萊塢食物造型師. 看板 Book. 作者 ab12. 時間 2021-02-13 20:57:24. 留言 5則留言，5人參與討論. 推噓 5 ( 5推 0噓 0→ ). 《五星級廚餘》 ... ... <看更多>