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廚師沃爾夫岡·帕克 (Wolfgang Puck) 使用 Twitter 的力量來回答網上有關餐廳和烹飪的熱門問題。 廚師是如何學這麼快切菜的？ 米其林二星和三星餐廳有什麼區別？
米其林傳奇名廚把料理丟進垃圾桶，《五星主廚快餐車》主角嚇壞！►https://smarturl.it/m4tokn
#名人專業問答 #科普長知識 #Wolfgang
百看不厭的影片「五星主廚快餐車」原來高手真的也在名間的👍
一個新年吃的油膩膩，想要吃個不一樣的親民浮誇餐點，今天就帶大家看看五星西餐主廚信義區超浮誇海鮮粥的獻禮🎁
有別於廣東粥品比較偏黏稠的米粒，
All In One - A.I.O 餐廳
帶給大家的是南部的粒粒分明的粥品🥣
這個網路討論度超高的 #浮誇系海鮮粥，吃得到一整隻的龍蝦（海鮮）🦞喔，煮粥的湯融合了滿滿的海鮮的天然清甜，只有鮮沒有腥，吃得到龍蝦🦞鮑魚 蛤蜊和鮮筍，食材超豐盛的
主打浮誇粥之外，偏台式的料理也是一點不馬虎
#宜蘭小捲 單吃、配酒都很讚，食材超新鮮，個頭都不算小的一整隻的小捲，新鮮的關係吃得到海鮮的鮮甜味
#手工米腸
這個無敵好吃的，豬肉肥瘦的比例是真的剛剛好👏不像很多台式香腸有點油滋滋的感覺，這款是很紮實的肉的口味，在主廚拿捏的剛剛好的火候下 ，不焦不乾，真的超讚👍
#烤玉米筍
年節後首推喔，比起油炒的時蔬,簡單的烤玉米筍🌽更清甜爽口呢
最後還要推一個 #焦糖布丁🍮 神好吃，不甜膩，超濃郁口感認真是吃完你還想買多外帶的那種不誇張🙈
雖然這個年節你可能也吃了很多差不多的美味，但真的要去一次感受一下店家的獨特料理，不一樣的方式賦予了同樣食材不一樣的味蕾享受
店內也有酒類的販售，想要小酌聊天聚會都不是問題
去前記得電話預約喔❤️主廚就像你家裡的私人廚師👨🍳一樣，你甚至可以告訴他你想要吃的，更會有意想不到的驚喜❤️
🏠台北市信義區基隆路一段101巷23號（近捷運市府站 松山高中）
☎️02 2767 7058
#台北美食 #信義區美食 #粥 #海鮮 #海鮮粥 #浮誇 #五星主廚 #台式 #跟著莎莎吃美食 #客製化餐飲 #浮誇係海鮮粥 #五星主廚的深夜食堂 #taipeifood
2020年12月18日上映電影《高校棋蹟》--- 分秒進退之間，逆轉魯蛇人生!
https://petermurphey.pixnet.net/blog/post/230182433
人生如棋局，進退之間步步精算，逆轉黑白成彩色。
有色人種高校生出身貧困家庭，成長槍毒泛濫社區，
飽受社會學校種族歧視，學下西洋棋以力求搏翻身!
良師慧眼識英雄循循善誘，同學益友相互鼓勵打氣，
棋盤面前人人平等，只看棋力，不論貧富膚色出身 !
1998年看眾人眼中魯蛇，一群傑克遜高中西洋棋隊，
如何以棋盤決戰江湖，步步為營精算絕殺方寸之內，
不僅搶勝與爭贏，更懂得適機善用和局戰術與策略，
從區到州再從州到全國競賽，奪下全美高校賽冠軍，
分秒進退之間，逆轉魯蛇人生，下出光明燦爛前景！
即使美國是眾人皆知的移民國家，但建國至今，種族歧視所引發的社會教育多方面的問題，依舊層出不窮，白人莫名的優越感，成了阻礙美國進步境內最大的隱憂，一部結合春風化雨與祺藝競賽話題，充滿正能量的美國電影《高校棋蹟》(Critical Thinking)，就在2020年12月18日歲末在台上映，希望帶給全球人們永不放棄逆轉勝負的力量，大家聯手揮別被Covid-19肺炎病毒陰影籠罩的2020年，一起迎接充滿希望的2021新的一年!
隨著Netflix 近日熱播2020秋季美劇《后翼棄兵》(The Queen’s Gambit)在全球63個國家榮登網路串流收視冠軍後，引發一股西洋棋的風潮，台灣片商也在2020年12月18日引進藉由西洋棋校際競賽創造佳績的故事，探討貧富差距、成績優劣與種族歧視深刻意涵，集歡樂、勵志、刺激與溫暖於一部的電影《高校棋蹟》(Critical Thinking)。
由冰原歷險記「喜德」配音，《五星主廚快餐車》約翰‧李古查摩(John Leguizamo)自導自演，故事改編自 1998 年邁阿密傑克遜高中西洋棋隊的真實故事，看一位老師與五名學生如何拋開世俗岐視眼光，不斷精進下棋功力，一局一局一戰一戰，下出令人贊嘆的美好前程與光明未來，跳脫有色人種就只能自生自滅，沉淪在毒海與槍戰駁火的魯蛇人生!
高校棋蹟Critical Thinking
出 品 國：美國
語 言：英語
電影類型：劇情/勵志/犯罪
分 級：普級
片 長：1時57分
上映日期：2020-12-18
IMDb評分：6.4
台灣發行：捷傑電影
導 演：約翰‧李古查摩(John Leguizamo)
演 員：
約翰‧李古查摩(John Leguizamo)飾演老師Mr. Martinez
瑞秋‧貝‧瓊斯(Rachel Bay Jones)飾演校長(Princi;e Kestel)
麥可‧K‧威廉斯(Michael Kenneth Williams)飾演Mr. Roundtree
Corwin C. Tuggles飾演Sedrick Roundtree
小喬治‧蘭登柏格(Jorge Lendeborg Jr.)飾演Oelmy “Ito” Paniagua
Angel Bismark Curiel飾演Rodelay Medina
Jeffrey Batista 飾演Marcel Martinez
Will Hochman飾演Gil Luna
米其林傳奇名廚教《五星主廚快餐車》主角做菜，直接把成品丟垃圾桶？ Wolfgang Puck Breaks Down Restaurant Scenes｜經典電影大解密｜GQ Taiwan. ... <看更多>
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五星 主 廚 快餐車 問題 在 [好雷] 大巧不工《五星主廚快餐車》 - 看板movie 的推薦與評價
大巧不工《五星主廚快餐車》
圖文好讀版：https://reurl.cc/83yN3j
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大家好，我是老王。
疫情當頭，我就廢話一句，大家在家裡看看串流就好，真的別再去電影院了，等疫情過去
，我們再去戲院狂歡吧！
今天跟大家介紹一部勵志片《五星主廚快餐車》，由強法夫洛於2014年自導自演的獨立作
品。
其實當時蠻令人意外的，畢竟當時法夫洛拍完《鋼鐵人》1、2沒有多久，或許是商業片拍
多了，想嘗試不同的感覺，《五星主廚快餐車》不僅表現出色，看的出來也給了法夫洛不
少啟發，在之後的《與森林共舞》也展現出不俗成績，幫助法夫洛又拿下一座奧斯卡。
準備好了嗎？
那麼，我們開始吧！
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《五星主廚快餐車》講述一位餐廳廚師卡爾因為美食評論家的評論而被激起了廚師魂，他
反抗了餐廳老闆希望他繼續呈現過往料理的要求，希望能用新的創意給評論家一個教訓，
但過於火爆的個性卻讓他丟了飯碗。
卡爾的前妻這時為他引薦了自己的前夫，重新激起了卡爾的廚師夢，開著一台小餐車，卡
爾與兒子、朋友，一路從邁阿密開回加州，找回了屬於廚師的快樂與尊嚴。
【迷人的親子關係】
談到《五星主廚快餐車》，自然就不能不談到其中迷人的親子關係，法夫洛在找人這塊真
的很有一套，當年他獨排眾議找到了小勞勃道尼，而在《五星主廚快餐車》中他找來飾演
自己兒子的安傑·安東尼同樣也是十分出色，尤其是一頭棕色的捲髮確實與法夫洛有些相
似，兩人扮演起父子毫無違和。
我十分喜歡法夫洛在戲中教育兒子的橋段，當兒子表示工人們只是吃免錢，餐點不用太用
心時，他放下手邊的工作，教育了孩子的職業道德。身為廚師，不該因為對方的身分地位
而端上品質不一的餐點，廚師能做的，就是拿出一份又一份自己心中的完美佳餚。
這是教育，同時也是職業精神。
當然，我們都看的出來卡爾的兒子一開始就十分喜歡自己的老爸，不論從那每天的一秒影
片，或是忍著勞累為卡爾刷著餐車，又或是頂著廚房的熱氣，在被鐵板燙傷的情況下繼續
工作的態度，都可以感覺得出來這個孩子的認真。
一個十歲出頭的孩子能跟著兩個大男人從邁阿密搭車一路回到加州，當中還付出了不少的
汗水與肌肉痠痛，對他來說，回家有更好的方式，但為了跟父親繼續相處，他選擇了這艱
辛的兩周旅程，而在最後，他也得到了自己想要的，這樣的親子關係，可說是主導了卡爾
這個角色成長的最大推手。
要不是兒子，卡爾不會看到評論家的推特因而掀起一波網路罵戰；要不是兒子，卡爾很難
重起爐灶，重新從餐車出發；甚至在旅途中，卡爾的兒子更是給餐車的行銷做了最好的幫
助，當然，這也得歸功卡爾那一夜間有了幾萬人核彈式成長的推特。
但說到底，當卡爾與前妻、兒子一起在車上工作的一幕出現時，這不就是許多觀眾想看到
的嗎？
成功是什麼？
擁有一間屬於自己的餐廳？還是受到世人的認可？
或許對卡爾來說，找回料理的熱情與精神，找回曾經遺失的親情，有一個放下一切飛奔來
替他完成所有任務的朋友，這就是最大的成功了。
【法夫洛的好人緣】
強法夫洛的好人緣可說是歸咎於他的獨道慧眼，當初他選中了小勞勃道尼成為鋼鐵人，不
僅開創了漫威宇宙的的開端，同時也讓他在漫威宇宙中的重要程度不亞於凱文費吉，迪士
尼甚至為他頒發了迪士尼傳奇獎，與他同年獲獎的，正是他挖掘的小勞勃道尼。
而在《五星主廚快餐車》中，你更是難以想像一部僅有1100萬美元預算的電影，當中竟然
能出現達斯汀霍夫曼、小勞勃道尼、史嘉蕾喬韓森等多名大牌演員，說真的，1100萬美金
，對當時已經拍過《鋼鐵人》1、2的小勞勃道尼來說，連片酬都可能是個問題。
但法夫洛的人際關係絕對是這些問題的解答，他不僅是個不錯的導演，同時也是個好演員
，更是一個好朋友，1993年就開始拍攝電影的他不僅有著20年以上的表演經驗，更在這些
年中維繫住了不少人際關係，他與摩根費里曼、基努李維、珍妮佛安妮斯頓、班艾弗列克
等人都有過對戲經驗。而他打磨發亮的演技，對小人物的描寫，都獲得了許多人的好評，
他也藉這些對戲機會，與許多優秀的演員都維持著良好的關係。
在2019年，法夫洛於Netflix推出一檔美食節目《主廚名人齊做菜（The Chef Show）》，
整個節目架構找回當初《五星主廚快餐車》中的餐車靈感，結合當初的餐車老闆Roy Choi
共同策畫與主持，找來了多名名人一起上節目體驗烹飪樂趣，其中當然包含小勞勃道尼與
湯姆霍蘭德、還有凱文費吉以及羅素兄弟，看來他是很善於在分享烹飪樂趣的同時，給節
目帶來一定的收視率。
《五星主廚快餐車》是一部即便你現在回頭去看，仍會覺得有趣且富含教育意義的電影，
若用四個字形容，我能想到的是大巧不工，就像是法夫洛希望這部電影能反璞歸真一樣，
整個故事的架構雖然簡單，但其中流露出的自然情緒，以及法夫洛在飾演一個並不成功的
父親，但卻懷抱職人精神的廚師時，那份小人物的刻畫，都讓我認為雖然結局過於美化，
但卻並非不能接受。
又或者，在經歷了那麼多之後，那確實是卡爾應得的一點點幸運。
我是老王，我們下次見。
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