熱騰騰又香噴噴的食物來啦~
今天吃的是蠟筆小新裡常出現的炒飯唷
趕快點進連結看看吧~
蠟筆小新-特級五目炒飯【RICO】二次元食物具現化EP-276
全片:https://youtu.be/epurmzUCZAE
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五目炒飯 在 Rico Facebook 的最讚貼文
今天做的就是
蠟筆小新裡的
特級五目炒飯
就在今晚九點!!
於RICO生活頻道進行首播~
快來一起倒數吧!
https://youtu.be/epurmzUCZAE
#蠟筆小新
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五目炒飯 在 大公主與三千金的生活記事 Facebook 的最佳解答
昨天跟 閒妻手作百變造型餐錄 媽咪約會,逛了北車後站,走進一家專賣日本商品的店舖,閒妻介紹了好多產品給我,媽媽很克制的只買了幾樣商品😂,昨晚就先開了 #五目炒飯素 做大姐姐的便當,真的如閒妻介紹,炒飯變得超好吃,早就吃飽飽的妹妹們竟然又一人吃了一碗炒飯😱。
今天開了蟹肉飯友,直接灑在白飯上,不用做造型,突然多出好多時間,媽媽可以坐下來喝咖啡到最後一刻再動手做便當,好開心😂。
#白飯 #冬粉 #玉米 #清炒花椰菜 #孜然二層肉 #糖漬小黃瓜 #小學生便當
五目炒飯 在 はいじぃ迷作劇場 Youtube 的最佳貼文
錦糸の町中華「菜来軒」さんにて孤独のグルメ!
現挿進行形の伝説という「五目炒飯」がアートすぎた!!
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五目炒飯 在 【OFFICIAL CHANNEL】M’s TABLE by Mocomichi Hayami Youtube 的最佳解答
速水もこみちです!M'sTABLEへようこそ!簡単なものから手の込んだものまで様々なジャンルのレシピをご紹介します!他にも、いろんな動画も配信していきますので、ぜひ楽しんでください!
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◎黄金五目炒飯
【材料/分量】
むき海老えび 12尾
おろししょうが 小さじ1
たけのこ 50g
人参 1/4本
焼き豚 60g
サラダ油 大さじ2
卵 2個
ご飯 2人分
塩、胡椒 各少々
酒 大さじ1
鶏ガラスープ 小さじ1
グリンピース 大さじ2
長ねぎ 1/3本
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【調理工程】
① 人参、たけのこ、粗みじん切りに、焼き豚は1cm角程度に切る。
② むき海老は、背を開く。
③ 卵1個を溶いてご飯に混ぜる。
④ フライパンにサラダ油を熱し、にんじん、たけのこ、生姜を入れてある程度火が通るまで炒め海老、焼き豚を入れ、炒め合わせる。③のご飯を広げて入れて、ほぐしながら炒める。グリーンピース、ガラスープの素を入れて炒め合わせる。
⑤ ④の中央を開けて残りの卵1個を溶いて流し入れ、卵に火が入り始めたら、混ぜて、
塩、胡椒で味をととのえ、みじん切りにした長ねぎを加えて絡め、仕上げに酒を入れて絡めて盛り付ける。
※五目は5種類ではなく、具だくさんのという意味。
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#速水もこみち#チャーハン#五目炒飯
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五目炒飯 在 生かし屋 IKASHIYA CULINARY ART Youtube 的最佳解答
具だくさんなパラパラながらしっとり感もある五目炒飯の作り方
IH・中火以下・テフロンフライパンを使って、鍋振りなしでヘラを使って作っていきます!
焼き豚の作り方は↓
https://www.youtube.com/watch?v=V-8PN9TjPjw
なぜチャーハンがパラパラにならないかというと、卵でコーティングされていないお米(の部位)同士がくっつくから
今回の作り方では卵が少しかたまったところにご飯を投入するため、卵が絡まっていないお米が出来てはじめのうちはどうしても多少くっつきますが、具材を投入することで卵が絡まっていないお米同士の接着確率が減り(お米と具材が隣り合う機会が増えるため)、最終的にはほぐしていけばパラパラに仕上がります
お米もチャーハン向きのものではなく、比較的粘りやすいコシヒカリ系を特に熱々にせずに使っています
(もちろん熱々にしておいたり、粘りが出にくい品種を使ったほうがパラパラになりやすいですが、こだわらなくても十分パラパラに出来ますよという意味で)
具材はお好みで水分が出やすいものが多くなければ何でもOKです
加熱が必要なもの・加熱すると水分が出やすいものはあらかじめ加熱しておき、水分を拭っておくのがポイント
【材料】
・油 大さじ1.5
・全卵 1個
・ご飯 200g
・鶏ガラスープの素 小さじ1/8~1/4
・チャーシュー 適量(1cmくらい)
・にんじん 適量(1cmくらい)
・カニカマ 適量(1本)
・椎茸 適量(1~2個)
・たけのこ 適量(15gくらい)
・塩、胡椒 適量(ひとつまみ~)
・ピーマン 適量(1/8~1/6個)
・ねぎ 適量(数cm分)
・えび 数匹(4匹)
・醤油 小さじ1/4
・酒 小さじ1/4
【準備】
・具材を細かめにカットする
・加熱が必要な食材はあらかじめ加熱しておく(今回なら椎茸と、水分が多いたけのこ、えびはさっと茹でて水気を拭っておく)
・ご飯は冷ご飯や冷凍ご飯を使う場合は温めておく
・卵を溶いておく
・使う材料は全て手元に用意しておく
【作り方】
1. フライパンに油大さじ1.5を熱し、ジューッとなるくらい(170℃)まで熱したら溶いた卵を入れ、一息おいてご飯を入れてほぐしながら卵を絡ませる
2. 切り混ぜながら中火で加熱し、ある程度ほぐれたら鶏ガラスープの素小さじ1/8~1/4とにんじん・椎茸・たけのこなど水分が出にくいor加熱済みの食材を加えてさっと炒める
3. 塩・胡椒で調味し、ピーマン・ねぎ・えびなど色が変わりやすいor水分が出やすいorあまり加熱したくない食材を加えてさっと混ぜる
4. 中央をあけてそこに醤油小さじ1/4・酒小さじ1/4を加え、一息おいて最後に全体を混ぜて出来上がり
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【動画でよく使ってる調理器具】
フライパン(20cm):https://amzn.to/2QyY1ny
フライパン(24cm):https://amzn.to/2UtNvz5
フライパン(24cm深型):https://amzn.to/3dj5DEp
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片手浅型鍋(18cm):https://amzn.to/2QzGXha
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片手鍋(20cm):https://amzn.to/3bd0lZa
ソースパン:https://amzn.to/2U9keuI
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ガスコンロ:https://amzn.to/3bdtvYa
牛刀:https://www.jikko.jp/fs/jikko/54803
ペティ:https://www.jikko.jp/fs/jikko/54800
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[Ingredients]
・1.5 tablespoons oil
・1 whole egg
・200 g rice
・1/8 to 1/4 teaspoon of chicken stock granules
・Char siu (about 1 cm)
・Carrot as needed (about 1 cm)
・Imitation crab meat (1 stick)
・Shiitake mushrooms (1 ~ 2 pieces)
・An appropriate amount of bamboo shoots (about 15 g)
・Salt and pepper (A pinch ~)
・Green pepper (1/8 to 1/6)
・Green onion (several cm worth)
・A few shrimp (Four.)
・1/4 tsp soy sauce
・1/4 tsp sake
[preparation]
・Finely cut the ingredients.
・Preheat ingredients that need to be heated (This time, quickly boil the shiitake mushroom, the bamboo shoot with a lot of moisture, and the shrimp, then wipe off the moisture.).
・Warm the rice if you use cold or frozen rice.
・Beat the egg.
・Have all the ingredients ready at hand.
[How to make]
1.Heat 1.5 tablespoons of oil in a pan. Add the beaten egg when it is heated until it becomes juicy (170 ° C). Take a break. Add the rice and mix it together as you loosen it.
2.Heat it over medium heat while cutting and mixing it. Add 1/8 to 1/4 teaspoon of chicken bone soup stock, carrot, shiitake mushroom, bamboo shoot and other ingredients that are hard to get moisture out or heated and quickly stir-fry it.
3.Season it with salt and pepper. Add green pepper, green onion, shrimp, etc that changes color easily, moisture easily comes out or ingredients that you don't want to heat too much and mix it quickly.
4.Open the center and add 1/4 teaspoon of soy sauce and 1/4 teaspoon of sake. Take a break and mix it all together to finish.
![post-title](https://i.ytimg.com/vi/yKvND38aFWo/hqdefault.jpg)