【＃宜蘭的素食饗宴】#環島食材賞
＃五種菇的美味堆疊
沿著北海岸往西北邊走，進入擁有一半沙岸、一半岩岸的宜蘭。
除了礁溪的溫泉、冬山河的童玩節，宜蘭也有很多美食，像是鴨賞、三星蔥、牛舌餅，往山區走，則會看到有些特別的場景，俗稱林下經濟的「菇類養殖業」。
我們開車來到了添丁養生黑木耳的農場，一到這裡就感受到山區的清爽涼快，又帶有點濕氣，很舒服。這裡種滿了各式的菇類，讓人不禁好奇，為何老闆會開始種黑木耳呢?
瑋婷跟我們說：「當初決定自己種黑木耳其實是因為家人罹癌，除了接受醫院的常規治療外，我們也想透過食療的方式去改善、幫助身體修復，因為家中有相對適合的環境，也想要自己嘗試看看，於是就開始自種黑木耳，在不斷嘗試的過程中我們發現宜蘭的環境很適合種植各式菇類，就有了現在的農場雛形。」
我們從種植的菇類裡嚴選五種有機香菇，包括黑美人、白雪、黑木耳、猴頭菇、香菇，與葵花油交織出濃郁香氣，製作出最高級的「五福菇XO醬」，只要一湯匙加入飯麵中，香氣十足，令人食指大動！
五種菇類交織的味道是甚麼呢>>>
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＃歡慶無毒農五週年
＃環島食材賞
＃用信任連結產地到餐桌
