#週日咖啡故事館 #本週是無毒農咖啡產線烘豆冷知識
各位農粉們晚上好,我是咖啡產線的小編😆咖啡產線成立以來,我們陸陸續續都有收到農粉的詢問,今天想來和各位分享兩個咖啡產線在烘豆方面的冷知識,也順便讓大家更認識我們!
📌冷知識一. 產線配合的烘豆師都是同一位:
我們配合的烘豆師是Coffee Please的邱老闆,邱老闆在2018年獲得南投國姓舉辦的 #全國咖啡烘焙賽冠軍,對於選豆、烘豆的堅持大家都看在眼裡,和無毒農合作的契機除了希望挑戰自己,也想在「推廣台灣咖啡」這條路上和我們一起打拚。
📌冷知識二. 烘豆廠位於北投區:
Coffee Please位在捷運復興崗站,咖啡產線每周五結單,團隊會帶著生豆親自送往北投,並和邱老闆討論風味上能如何調整,再於隔周一親自到北投拿回來試喝確認沒問題後寄出。
📌冷知識三. 烘豆廠和咖啡廳採「廠店合一」:
雖然佔地不大,但木質調的店面裝潢和挑高的設計、充足和煦的陽光,讓人感到十分放鬆。廠店合一還有一個好處,就是有興趣的朋友都可以前去現場,享受好喝的咖啡😍
咖啡團隊前陣子也有邀請邱老闆拍攝小小訪談影片,希望能讓農粉們更認識我們和我們的烘豆師,影片未來會在 Coffee Soulmade粉專上架,歡迎大家多多關注唷!如果對於我們產線有任何好奇的地方也歡迎在下方留言,我們下周再見~
同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過38萬的網紅台灣1001個故事,也在其Youtube影片中提到,【礁溪燒烤居酒屋 力拼事業療情傷】 礁溪一家燒烤居酒屋,每天都是座無虛席,還有南部的顧客,專程北上嘗鮮。年輕老闆是職業軍人退伍,剛開始創業沒有資金,只能開餐車,到處擺攤做生意。一次,舊情人,帶著新男友,出現在路邊攤,讓他大受刺激,當下決定加倍努力,現在他不但擁有自己的店面,還連開好幾家分店,把感情上...
五結 烘焙 在 Facebook 的精選貼文
這間 #正好鮮肉小籠包(宜蘭總店),應該許多人都不陌生吧!
也是來宜蘭必吃的美食之一呀!
下回到宜蘭玩的時候,還要再去吃個一籠~
https://momotravel.tw/zhenghao-xiaolongbao/
#宜蘭美食
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📣告訴大家:桃桃開了新社團了!!!
未來在新社團會是以料理、烘焙的分享交流為主軸
㊙當然也有獨家的 #甜甜價商品 給大家
⚠因為是私密社團,所以一開始不會開放太多人加入,有想加入的朋友可以趕快加入唷~
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🉐已經有談到超誇張甜甜價的 #廚房小家電 ,等細節弄好就會報給大家囉~
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想了解的人趕快手刀加入社團吧!
五結 烘焙 在 林大偉美食部落客 Facebook 的精選貼文
宅配甜點生乳捲 #宅配美食
聽說生乳捲最厲害的在宜蘭
同事們都說要團購,我也來
買個4捲吃看看,我愛的口味
,紅心芭樂,芋頭,巧克力,
三星蔥,希望室友們會喜歡,
【糧拾生乳捲】真的沒讓我失
望,一捲才💸350內餡飽滿,
外面印糧拾,好看到捨不得吃
真材實料,都是有顆粒的,每
捲味道都超香濃,去宜蘭真的
要多帶幾捲送人 #父親節已預購
希望家人會喜歡,我爸愛三星蔥
真的是在好不過了,這家真的推
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【糧拾生乳捲】#父親節蛋糕
紅心芭樂💸350
超特別的紅心芭樂,光看就很誘
人,口味創新吃起來紅心芭樂獨
特香氣依然還在😋
芋頭💸350
有顆粒感的芋頭生乳捲,甜而不
膩,我一吃就吃掉兩三片,喜歡
芋頭的我,這個很推🤗
巧克力💸350
還沒切就看到生巧克力,我的最
愛,店家整整打動我的心,香濃
滋味好吃,生巧克力嘴巴化開,
超好吃回購率超高😁
三星蔥💸350
跳脫生乳捲怎會有蔥的概念,店
家創新加了三星蔥,真的是太特
別了,蔥跟生乳捲搭配的剛剛好
,我喜歡💯
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🎉17年烘焙資歷🎉老爺飯店領班
🎉悅川飯店領班🎉諾貝爾副廠長
🎉棗稻田甜點師
🏆2019奧斯卡紅寶石巧克力比
賽入圍(手工巧克力)
🏆2019烘焙技藝巧克力工藝入圍
🏆2020年宜蘭十大好食好物商品
特別獎(米期林三星主廚江振誠評審)
創辦人堅持用在地小農蔬果做原料
,推廣宜蘭蔬果的多汁、香甜,並
以健康.天然成為最佳品嚐體驗。
「蘭陽平原」是北台灣最重要的
糧倉,在地的水果種植享有最好
的生長環境,也有豐富的營養價
值,要做到新鮮直送,需要近乎
完美的職人工序,才能提升生乳
捲多樣化口的豐富層次感,保留
蔬果的獨特味道。
糧拾的水果生乳捲系列,發揮宜
蘭「甜」而不膩的當季風味特色
📣宜蘭在地伴手禮創新口味🛍
📣超極特別【糧拾生乳捲】
🚩【糧拾】
🏠宜蘭縣五結鄉中正路一段五號
(防疫期間沒有開業/只提供預約取貨)
☎️0976560836
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五結 烘焙 在 台灣1001個故事 Youtube 的精選貼文
【礁溪燒烤居酒屋 力拼事業療情傷】
礁溪一家燒烤居酒屋,每天都是座無虛席,還有南部的顧客,專程北上嘗鮮。年輕老闆是職業軍人退伍,剛開始創業沒有資金,只能開餐車,到處擺攤做生意。一次,舊情人,帶著新男友,出現在路邊攤,讓他大受刺激,當下決定加倍努力,現在他不但擁有自己的店面,還連開好幾家分店,把感情上的挫折,轉化成拚博事業的動力。
林北烤好串燒酒場 礁溪店
地址:宜蘭縣礁溪鄉溫泉路48號
營業時間:1700~0300
電話:03-9886511
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【恆春百年老宅院 大灶柴燒手工麻糬】
台北的廣告設計師,搬到國境之南恆春,在一間百年老屋子裡,用大灶柴燒,做手工點心,這樣的故事,還真的蠻像電影情節的,至於為什麼選擇回歸樸實生活呢,女主角說,只是單純希望為土地環境,盡一分心力。所以到店裡消費,要有心理準備,如果顧客的行為太不環保,可能會被當場教育。
白羊道柴燒麻糬
地址:屏東縣恆春鎮中山路188號
電話:08-8899992
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【傳承三代瓜子店 日曬法保存古早味】
台南麻豆有一家賣傳統零食、將近七十年的老店,店裡的瓜子到現在還是放在玻璃罐裡,秤斤秤兩的賣。老闆一家人,做瓜子一做就是三代,從滷製到日曬,每個步驟都遵循古法,唯一改變的,只有減鹽減糖,第三代老闆融入健康概念,希望保留古早味之餘,也能讓顧客吃得更健康。
麻豆 寶達香
地址:台南市麻豆區興中路69號
電話:06-5722-650
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【五結鄉紅磚古屋 正宗福州菜飄香】
一天之內,失去兩個親人,這樣的打擊,沒有人能承受得起。但是宜蘭這個廚師,卻連悲傷的時間都沒有。七年前的一天,長年臥病在床的母親走了,沒想到,同一個時間,跟在身旁照料的太太,突然心肌梗塞倒下來, 成了植物人。一夕間失去兩個最愛的女人,老闆好長一段時間,過著行屍走肉的日子。但是 ,妻子的住院長照費用,還是要按時給付,他只能逼自己撐下去。後來,他把父親親手搭建的紅磚老屋,整理起來做餐廳,賣起拿手的福州菜。雖然老房子蓋在偏僻的五結鄉下,還是吸引許多饕客慕名而來。儘管談到傷心事,還是忍不住紅了眼眶,這個堅強的老闆,靠著鍋鏟,為自己鏟開生命的出口。
福州客棧
地址:宜蘭縣五結鄉三結路90號
電話:03-9508340
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【燉煮藥膳烘烤麵包 老中藥房新商機】
一場無情火,燒毀一輩子的心血,卻沒有燒掉希望。嘉義有一家經營超過七十年的老中藥房,在一場大火之後,就地重建,還增加藥膳餐廳、烘焙中藥麵包,推廣藥食合一的養生概念,果然找到重生的新契機
心宜草堂
地址:嘉義市民國路159號2F
訂茶:(05)278-4833
訂餐:(05)277-1996
周一公休