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家常小炒：蔥爆牛肉、回鍋肉。老公最愛我炒幾道下飯家常料理，今天吃的非常滿意，老公吃也好、生酮吃也行😋
蔥爆牛肉：
把牛肉絲用無添加醬油跟一點油一起抓勻。先把牛肉下油鍋半炒半炸至半熟撈起，再下蒜頭跟薑末跟蔥白，炒一下再續放蔥綠跟辣椒末。最後再把炒好的牛肉一起下鍋炒至熟，起鍋前再繞一點醬油跟米酒即可。
回鍋肉：薑片在油鍋裡中小火煸熟，再下豬五花肉片、豆乾片，炒至半熟再下高麗菜葉。高麗菜葉軟化出水後，把醬油膏適量+米酒適量+烏醋適量+水+辣椒醬一起攪拌後倒入鍋中，蓋上鍋蓋悶熟即可起鍋。
小提醒：
蔥爆牛肉傳統會抓太白粉，但生酮不能～所以記得抓一點油，鍋中油量要夠以免沾鍋。
豆乾片碳水高生酮人不吃請讓給家人😆
回鍋肉的醬油膏是取代傳統甜麵醬+砂糖的甜，一樣都有甜度所以下手不要太重喔。
肉絲豆乾一直以來都是我很喜歡吃的菜色
也是我媽媽常常做給我吃的料理
這次我加入了我料理兩大愛將
香菜、#香辣粉
味道變得不一樣，我非常喜歡！
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#姆士流 香辣香根豆乾肉絲
食材：
豬五花肉片、豆乾4片、香菜1把、紅辣椒1根、香辣粉、醬油、糖、米酒、香油
做法：
1.豆乾對剖切絲、香菜切段、辣椒去籽切絲、豬肉片切絲
2.滾水鍋加鹽巴、豆乾汆燙，濾出
3.豬肉絲入鍋炒香，加入豆乾、糖、醬油少許、米酒少許、清水少許煨煮，再放入辣椒、香菜根炒勻
4.鍋中放入香辣粉、餘量香菜、香油拌勻即完成。
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