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莎士比亞《泰特斯》
插畫（3）人肉丸晚宴
《王記食譜：料理莎士比亞》系列插畫為王嘉明導演之舞台劇作品《混音理查三世》而創作，即將於10月出版，由大廚王嘉明端出的主菜之外，還有我20張插畫的豐盛配菜。
這次我選擇了以具古典紛圍的筆觸、現代的運鏡視角重新演繹回應近六世紀前的文學作品，以回應王嘉明的莎劇改編，重新詮釋沙士比亞《泰特斯》與《理查三世》二個劇本。
《混音理查三世》購票資訊
https://www.opentix.life/event/1417437592417701893
臺中國家歌劇院中劇院
2021/10/8 (五) 19:30
2021/10/9 (六) 14:30
2021/10/10 (日) 14:30
《王記食譜：料理莎士比亞》於10月出版，《混音理查三世》演出現場預購 顯示較少內容
莎士比亞《泰特斯》
插畫（2）Lavinia
《王記食譜：料理莎士比亞》系列插畫為王嘉明導演之舞台劇作品《混音理查三世》而創作，即將於10月出版，由大廚王嘉明端出的主菜之外，還有我20張插畫的豐盛配菜。
這次我選擇了以具古典紛圍的筆觸、現代的運鏡視角重新演繹回應近六世紀前的文學作品，以回應王嘉明的莎劇改編，重新詮釋沙士比亞《泰特斯》與《理查三世》二個劇本。
《混音理查三世》購票資訊
https://www.opentix.life/event/1417437592417701893
臺中國家歌劇院中劇院
2021/10/8 (五) 19:30
2021/10/9 (六) 14:30
2021/10/10 (日) 14:30
《王記食譜：料理莎士比亞》於10月出版，《混音理查三世》演出現場預購
「每一杯奶茶都經嚴格把關，絕不添加鴉片。」
像這樣印在餐廳牆上的趣味標語，就是成就 Dishoom 成功的設計細節。英國的印度名餐廳 Dishoom 去年重新翻修了柯芬園 Covent Garden 創始店，適逢開幕10 週年及疫情暫歇，在這個時候重新整頓起家店，再適合不過。雖然賣印度菜，Dishoom 卻是以相當有趣的飲食歷史為靈感創立的，最初是受到 60 年代孟買的伊朗式咖啡館所啟發。這樣的伊朗式咖啡館曾經風靡孟買，由當地的波斯人族群所開立，全盛時期高達 300 多家，如今剩不到十分之一，Dishoom 的兩位創始人便將這樣富有老孟買風情的小餐館重現於倫敦鬧區，就此打響名號。
開頭的那一句標語，便是來自於 19 世紀的一個傳聞，據說伊朗咖啡館的老闆會將鴉片摻入茶裡，好讓顧客上癮。Dishoom 如今在全英國開了 8 家分店，每一間都在裝潢、風格和菜單各有特色，既有孟買的伊朗式老咖啡館情懷，也融入了英國特質，更呈現道地美味的印度佳餚。
Dishoom 是我當年抵達英國第一週吃的第一間餐廳，去的正好是 Covent Garden，這次很開心為書取材的關係跟他們談到合作，能夠坐在光線充足的窗邊盡情拍照，當然除了以往我經常點的菜，也經他們推薦嘗試了一下新菜色。
Dishoom Chicken Tikka: 雖然是老掉牙的菜色了，而且看起來其貌不揚，但一吃下去絕對是味蕾大噴發，雞腿肉烤得恰到好處，肉質極鮮美，可能再多個幾秒就會過熟的那種剛剛好粉嫩熟度，酸辣鹹香的醃料全都浸入了肉質，非常過癮！
Chole Puri: 印度街邊小吃炸脆餅，配上鷹嘴豆咖哩和粗麵粉製成的甜布丁 Halwa，很有趣的口感衝擊。
Mutton pepper fry: 羊肉料理是我來印度餐廳必點的菜色，這天剛好他們家的烤羊排賣完了，於是點了這個又辣又香的羊肉咖哩。
House Black Daal: 我來到英國後發現的新大陸，以前我從沒想到扁豆 lentil 燉煮出來的咖哩這麼香濃醇厚，純素就很好吃，這也是我們家常常煮的咖哩之一，參考的也是 Dishoom 他們家出的食譜書。來到餐廳，當然也要點上這一道招牌菜，餐廳版本燉煮了超過 24 小時。
Chicken Ruby: 雞肉紅咖哩，也是很老掉牙的菜色，但我每次必點，紅亮紅亮的顏色看起來就讓人很有食慾，配飯配 naan 都一口接一口。
Dishoom 對我來說就是請客吃飯的安全牌，每一次有對印度菜比較不熟的朋友來玩，我一定先帶他們去 Dishoom，熟悉了確定喜歡了之後，再帶去其他有趣的南亞系餐館或家庭餐廳，雖然他們家名氣已經十分響亮，對於久久才造訪一次倫敦的朋友來說，我還是很推薦。Shoreditch 和 King’s Cross 分店的氣氛也很好，每一家都很有獨自的特色。
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Instagram: https://www.instagram.com/london.nanzhi
臺師大東亞學系招生影片
導演 顧海音
製片 廖雅琴
編劇 陳子齊
場務 徐琬茹
男主角 劉任軒
女主角 吳若綺
攝影師 郭政良
剪輯師 郭政良
劇照師 朱惟英
場記 陳子齊、廖雅琴
服裝梳化道具 徐琬茹
出品單位：國立臺灣師範大學東亞學系
出品人：江柏煒、林賢參
技術指導：邱銘源、邱昱翔、鄭怡庭、徐筱琦、鄭琇方
特別感謝 國立臺灣師範大學圖書館
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直播1：東亞系廖雅琴
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直播2：地科系蘇涓瑗
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直播3：化學系戰源浩
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直播5：社教系吳晨皓
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直播6：社教系陳品聿
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