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坐擁無際港景、獨享海味鮮食，體驗在地行家帶路的私房行程，我在 澎湖福朋喜來登酒店 Four Points by Sheraton Penghu ，度過美好的冬日時光 | https://immay.tw/four-points-by-sheraton-penghu/
又來了，澎湖。褪去六七月繁雜的熱鬧、沒有了花火節的人潮。與七月盛暑到訪時不同，我在初冬、有著微微寒風的午後，與旅伴穿著大衣來到。
帶著渡假的心情、放下相機，享受冬天的澎湖，是多麼的安然自得！
這趟三天兩夜的旅行，停歇在澎湖唯一的五星級酒店 #澎湖福朋喜來登酒店，把自己交給飯店。
有著療癒的陽台美景、無邊際絕美泳池，
在精心打造的舒適空間裡，渡過飽足且滿意的旅行時光。
冬季來到澎湖，請放慢步調、放開心胸，不用煩惱行程，只要跟著飯店規劃的行程，就能盡興！
跟著在地行家帶路訪今探古，走訪當地人最愛的漁市場、北辰市場，散步在媽宮古城巷弄間
免出門就能飽嚐海味鮮食、各式各樣的美味佳餚。
冬日旅行的最聰明選擇，就是來澎湖了！
#每張照片皆有不同說明
小城之魅 ｜第四集 ｜廣興號
海味傳承 ｜後魚翅時代
「自幼耳濡目染，我七歲就接觸魚翅，大家都叫我「魚翅勝」，魚翅就是我們廣興號一直以來的重點部分。」聖哥說道。
但隨藉近年環保意識提升，魚翅在餐桌上頓時慢慢變成一門禁忌。這樣的改變對「魚翅勝」來講，一開始是難以消化的。然而他很快便調整心態，決定以環保開放思維，把海味傳承下去。
聖哥把注意力集中在研究鮑魚、花膠和海參等食材中後，更發現自己眼界更開闊了。從而更領悟到，事實上每一道營養豐富的海味菜式，從選材、浸發到烹調都是一環扣一環，需時間浸淫才領悟到的學問
務求讓更多人了解到海味行業的工藝，聖哥決定由征服饕客味蕾為切入點，於四年前在關前後街開設「廣興號美食」，把海味佳餚和大家分享，當中更不乏一些水準甚高的懷舊粵菜等。聖哥更周不時會落場給客人「上課」，分享海味小知識或保健心得。
就讓第四集的「小城之魅 - 本土澳門」帶你走進海味飲食世家「廣興號」。
廣興號美食
🗺: 關前後街29號永強大廈地下
☎️: 28357508
⏰: 星期一至日 12:00 - 22:00
”Edible City” EP4 | Kuong Heng Hou
The legacy of ”Dried Seafood” | Post Shark Fin era
“Because of the influence of family business, I started working with shark fin at the age of 7. Everybody call me 'Shark Fin Sing.' Needless to say, shark fin had always been our specialty at Gwong Heng Ho," said Mr. Sing.
However, as awareness for sustainability became more widely spread in recent years, the consumption of shark fin has become somewhat of a taboo. This has undoubtedly made a huge impact on the livelihood of Shark Fin Sing. But he decided to adapt and embrace the change, so that he can preserve the culture of dried seafood in a sustainable way.
In the past few years, Mr. Sing has dedicated himself to the R&D of other dried seafood ingredients such as abalone, fish maw, and sea cucumbers. He has come to appreciate the importance of every stage of the dried food industry, including sourcing, soaking, and cooking.
As such, Mr. Sing decided to open Kuong Heng Ho Gourmet 4 years ago, bringing the best dried seafood from sea to table. By utilizing house-preserved products in expertly executed Cantonese classic dishes, Mr. Sing is not only serving delicious cuisine made with dried seafood, but he's also passing on the knowledge and culture of its craftsmanship to his guests.
And so, in this 4th episode of #EdibleCity - #MacauLocal let's explore the legendary dried seafood artisan Kuong Heng Hou.
【2019 海味遊趣 玩樂漁鄉】
這裡有個好消息一定要和各位好朋友分享！
我們高雄一年一度的高雄海味漁鄉系列活動已經熱烈展開嘍！今年除了梓官、彌陀、永安和茄萣區四大漁鄉參加之外，主打遠洋漁產食材的高雄區漁會這次也加入海洋文化慶典活動的陣容，各區精彩活動將一路延續到12月，屬於高雄的最鱻海味輪番上陣，要給大家「最對時」的好滋味。
誠摯邀請大家秋冬一同來高雄遊海線、享海味、走漁鄉，認識在地傳統漁業、品味地方風情，將最鱻高雄海味帶回家～！
🐟 近期高雄海味漁鄉系列活動資訊 🐟
🔹 10/26(六)、10/27(日)
｜彌陀區－虱目魚文化節
🔸 11/9(六)、11/10(日)
｜永安區－永安石斑魚節 / 石斑饗鮮季
🔹 11/30(六)
｜茄萣區－茄萣海洋文化暨烏魚產業節
🔸 11/30(六)、12/1(日)
｜前鎮區－高雄秋刀魚節
🔹 12/7(六)、12/8(日)
｜梓官區－海鮮節
➡️ 詳細資訊請洽海洋局、高雄海味地圖：
https://h.richtw.tw/2YcZiSi
#高雄市政府海洋局
#努力現在展望未來
高雄海味地圖
台東的山珍海味吃起來！
今天分享部落的美食給大家
做不出來的話...
歡迎大家到台東部落食尚玩啦！
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#布萊克薛薛
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‼大口享受酥脆口感「酥炸花枝」‼#消夜首選
鮮中帶甜一吃就上癮！🤤🤤
❤️最適合當消夜的營養美食非他莫屬！
金黃酥脆、鹹香夠味
💞香酥的口感帶點花枝的嚼勁✨
😋Q彈鮮甜深得大家喜愛😋
大口享受酥脆口感與滿滿海味鮮甜
小心一上桌就被搶空💯💯
🔥另外請大家別忘了幫肥大叔投票
一天可以投三票喔👌！謝謝大家❤️
🥬食材
🔸花枝🔸蛋清🔸蒜末
🔸辣椒🔸蔥花
🧂調味料
🔹醬油🔹胡椒
🔹地瓜粉🔹椒鹽
#煮呷就看肥大叔 #大叔教你安抓煮
#酥炸花枝 #花枝
🍴台中33家必比登🍴
🌟🌟中區🌟🌟
1.范記金之園 ：招牌菜為排骨草袋飯，飯於藺草草袋烹煮，飯香混合草香，風味獨特。
📞電話：(04) 2220-7388
🏠地址：台中市中區成功路170號單行道
2.富貴亭：80年在地老店，以鴨鵝料理為主，當歸鴨肉麵線、燻鵝肉最受客人歡迎，也有米糕、滷味等其它傳統小吃。
📞電話：(04) 2227-3001
🏠地址：台中市中區民族路121巷20號
3阿坤麵：阿坤是創辦人的名字，開店已有超過50年歷史，餐點是簡單的古早味乾麵、各類丸湯，被趣稱為全球最便宜的米其林必比登得主。
📞電話：0955-923-877
🏠地址：台中市中區平等街142號
4.上海未名麵點：開業逾70年，堅持供應家庭風味的上海麵食。與製麵廠合作，供應獨家配方上海麵，以豬排麵最為人稱道，佐以醃蔥段，是獨有解膩風味。
📞電話：(04)-2225-0377
🏠地址：台中市中區市府路69號
5.沁園春：在地開業超過70年的江浙老字號餐廳，曾是臺中最高級的中菜館，於第四代接手後，融合新舊，開創餐廳新局。
📞電話：(04)-2220-0735
🏠地址：台中市中區台灣大道一段129號
6.富鼎旺豬腳：堅持本土豬腳，以醬油、紅蔥酥、糖和辣椒等代替一般中藥滷包，別有滋味。
📞電話：(04)-2225-3188
🏠地址：台中市中區台灣大道一段560號
7.醉月樓：位於臺中知名景點宮原眼科，提供各式道地台菜，環境華麗、味道細膩。
📞電話：(04)-2227-1926
🏠地址：台中市中區中山路20號2樓
🌟🌟東區🌟🌟
8.陳明統爌肉飯：經營超過半世紀，以冰糖、甘蔗與秘製滷汁於手工陶土甕滷三小時的爌肉，是不能錯過的美味。
📞電話：(04)-2281-2407
🏠地址：台中市東區忠孝路304號
9.木公麥面：麵條帶彈性，湯頭醇厚的各式麵點，特別推薦榨菜肉絲麵和排骨麵。
📞電話：(04)-2360-7737
🏠地址：台中市東區富貴街37號
🌟🌟西區🌟🌟
10.京華煙雲：單人套餐至多人宴席均可選擇，招牌為北方菜之香酥櫻桃鴨腿，特選花蓮櫻桃鴨烹煮；東北酸白鍋湯頭鮮甜暖胃。
📞電話：(04)-2372-5066
🏠地址：台中市西區五權七街57號
11.淇里思：由印度籍廚師團隊掌廚提供南、北印美食，堅持選用印度當地香料，確保饕客可享受印度料理的原汁原味。
📞電話：(04)-2377-0007
🏠地址：台中市西區存中街47號
12.馨苑：提供份量小巧、少油鹽的台灣料理，熱門菜色為大甲芋頭與椰奶共同燉煮的芋奶鮮嫩雞骨球。
📞電話：(04)-2302-9989
🏠地址：台中市西區民生北路106號
13.Gubami：為台語牛肉麵諧音，老闆原為法式餐廳主廚，透過西式料理手法，呈現臺灣經典特色美食。
📞電話：(04)-2376-3801
🏠地址：台中市西區存中街46號
14.陸園：特別推薦蔥燒鯽魚、寧式鱔糊、干貝絲瓜。
📞電話：(04)-2202-0061
🏠地址：台中市西區民權路248號
15.富狀元豬腳：特色是不添加中藥材滷包，透過醬油、冰糖等，把肉滷至琥珀色澤，晶瑩透亮。
📞電話：(04)-2301-3588
🏠地址：台中市西區美村路一段203號
16.新月梧桐：以上海菜為主，餐廳裝潢饒富三0年代上海味，提供鱔糊、獅子頭、醃篤鮮等傳統江浙菜色及蘇杭涼菜。
📞電話：(04)-2378-3181
🏠地址：台中市西區五權西三街123號
17.咕嚕咕嚕原住民音樂餐廳：由排灣族老闆經營，店內主要提供香氣迷人的炭烤菜色，食材則多來自部落耕種或親採野菜。
📞電話：(04)-2378-3128
🏠地址：台中市西區五權西四街13巷2號
18.好菜Küisine：提供以臺菜為主的料理，但也有融合南洋咖喱、味噌等南洋與和風的菜色。
📞電話：(04)-2305-2933
🏠地址：台中市西區模範街24巷1號
19.饕之鄉：從路邊攤起家，小籠包、現點現做的綠豆沙鍋餅、麻辣乾麵、福州乾麵等，都廣受歡迎。
📞電話：(04)-2473-9267
🏠地址：台中市西區向上路1段353號
🌟🌟北區🌟🌟
20.鮮魚鱻蝦仁飯：30年老店，各式虱目魚料理如魚肚湯、滷魚肚等，是不能錯過的美味。
📞電話：(04)-2235-1186
🏠地址：台中市北區北屯路75號
🌟🌟南區🌟🌟
21.台中肉員：店內簡單的三款美食：肉圓、魚丸湯與冬粉湯，飄香 80餘年。
📞電話：(04)-2220-7138
🏠地址：台中市南區復興路三段529號
🌟🌟西屯區🌟🌟
22.可口牛肉麵：特別推薦的是以 30餘種中藥材熬煮湯頭的紅燒半筋半肉牛肉麵。
📞電話：(04)-2329-9789
🏠地址：台中市西屯區大墩路911號
23.曙光居：提供素、食料理，人氣菜色是以手工拉麵搭配辣醬與芝麻醬的「非常麵」。
📞電話：(04)-23292322
🏠地址：台中市西屯區大墩十八街104號
🌟🌟南屯區🌟🌟
24.三喜食堂：台菜新鮮海鮮，雞佛麻油燜飯清爽不油膩，黃金鰻魚酥酥脆可口。
📞電話：(04)-2473-1778
🏠地址：台中市南屯區永春東路140號
25.東方龍：時尚台菜，招牌脆皮燒鵝，古早味筍干午仔魚。
📞電話：(04)-2252-3366
🏠地址：台中市南屯區公益路二段271號
26.台客燒肉粥：採用每天熬煮的大骨、雞骨湯入饌，味道清香；招牌菜秘方燒肉要用上逾十種醃料，現點現炸，香酥味美。
📞電話：(04)-2389-0880
🏠地址：台中市南屯區五權西路二段722-1號
27.滬舍餘味：來自上海的老闆因為思念家鄉味，經過三年努力，終於研發出記憶中最地道的生煎包，此外還提供小籠包、蒸餃、燒賣等上海點心。
📞電話：(04)-2258-6111
🏠地址：台中市南屯區公益路二段537號
28.羅家古早味：提供各式麻油料理，招牌菜是湯底以雞骨與特級胡麻油熬製一天的麻油土雞腿湯。
📞電話：(04)-2386-1557
🏠地址：台中市南屯區向上路三段65號
🌟🌟北屯區🌟🌟
29.東山棧：傳統方式燒烤甕缸雞，精選2.5至3公斤的黑羽土雞，以龍眼木燒烤，皮香肉嫩。
📞電話：0911-457-718
🏠地址：台中市北屯區東山路一段380號
30.溫叨：店名是臺語「我家」諧音，提供古早味臺灣料理。餐廳為傳統紅磚三合院，內有古早床組、外有大院，用餐有傳統時節氛圍。推薦菜色為三杯料理、古法剁椒鱸魚、柴燒桶仔雞。
📞電話：(04)-2231-1699
🏠地址：台中市北屯區太原3段191號
🌟🌟太平區🌟🌟
31.彭城堂：提供古早味臺灣家常料理，封肉刈包、川七炒牛肉是推薦菜色，也供應古早味豬油拌飯，飯後供應剉冰，令人有回家吃飯溫馨感。
📞電話：(04)-2351-1122
🏠地址：台中市太平區宜昌路377號
🌟🌟新社區🌟🌟
32.菇神：位於香菇盛產地新社，餐廳以各式菇類入菜，三杯猴頭菇、花菇肉燥飯、原木冬菇土雞雞湯等，都是推薦菜色。
📞電話：(04)-2582-2585
🏠地址：臺中市新社區協成里協中街287號
🌟🌟東勢區🌟🌟
33.牛稼莊：超過一甲子的東勢全牛客家料理，選用臺中在地黃牛，溫體送達，蔥爆骨髓、涼拌肚王是招牌菜色。
📞電話：(04)-25873488
🏠地址：台中市東勢區新豐街7號
💖盧秀燕粉絲專頁 : https://www.facebook.com/LuShiowYen
💖盧秀燕個人IG: https://www.instagram.com/lushiowyen/...
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