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享點子番茄牛肉湯 在 萊爾富超商Hi-Life Facebook 的最佳解答
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享點子番茄牛肉湯 在 有口福 Youtube 的最佳貼文
2個特別有創意的茄子料理點子 — 茄子是每天都可以吃的食物。所以,我們針對這種有著漂亮紫色的茄子,設計了相對較多的食譜。以下的兩個點子,不僅只需幾個簡單的步驟就可以完成,而且還具有獨特的造型。快來看看今天這兩道美味的茄子絞肉串和焗烤茄子食譜吧!
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完整食譜:https://www.yokofu.tw/2-aubergine-recipes/
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1. 茄子絞肉串
所需材料:
2 條圓茄
400 g 絞肉
1顆洋蔥,切丁
3 至 4 瓣大蒜
2 湯匙玉米澱粉或麵粉
1 茶匙孜然粉
1 茶匙香菜粉
1 茶匙紅椒粉
黑胡椒粉
鹽
1 顆蛋
番茄醬部份:
400 g 番茄,切小塊
3 至 4 瓣大蒜
香菜
鹽
此外:
2 根竹籤
作法:
1.1 將2 根竹籤各別插入一條茄裡中。
1.2 用膠帶將兩把水果刀黏在一起後,放在茄子上轉動斜切,以將茄子切成均勻的螺旋狀。
1.3 從螺旋狀的茄子上,解開並取下一串螺旋形茄子,使竹籤上只剩下一個螺旋形。
1.4 將洋蔥丁、蒜末、玉米澱粉、孜然粉、香菜粉、紅椒粉和蛋加到絞肉中混合均勻。
1.5 現在用絞肉泥填入茄子螺旋之間的空間。
1.6 在加了油的平底鍋中,將茄子絞肉串煎熟。也可以放在180°C的烤箱中烘烤40分鐘。茄子絞肉串可佐上番茄醬和烤馬鈴薯一起享用。
2. 焗烤螺旋形絞肉茄子
所需材料:
2 條圓茄
250 g 絞肉
1 顆洋蔥
1 瓣大蒜
羅勒
鹽
黑胡椒粉
50 g 起司絲
番茄醬部份:
500 ml 番茄醬
2 瓣大蒜
黑胡椒粉
2 湯匙油
香菜
此外:
牙籤
作法:
2.1 首先調味絞肉,再將洋蔥切丁、大蒜切末、羅勒切碎,和鹽和及黑胡椒粉一起加入絞肉中混合均勻。並將絞肉泥捏成兩個大小相等的肉丸。
2.2 將茄子放在兩根木杓之間,並均勻地切片。
2.3 將茄子翻面,同樣放在木杓之間切開,但這一次是斜切。
2.4 將茄子拉開,形成一個圓形,並用牙籤固定兩端。
2.5 在兩個環狀的茄子中間,各放上一顆肉丸。
2.6 將起司絲分散地撒在肉丸和茄子上。
2.7 將番茄醬加入切碎的大蒜、黑胡椒粉、油和香菜調味。然後將番茄醬均勻地淋在茄子上,再放入180°C的烤箱中,用燒烤功能烤40分鐘。 上菜前,撒一些新鮮的香菜。
這兩道食譜絕對會讓人印象深刻。串燒和環狀造型不僅令人驚喜,而且它們味道也令人無法抗拒。紫色的茄子真是太好玩了!
茄子也是焗烤的理想選擇,比如這道牛肉茄子佐馬鈴薯泥。https://www.yokofu.tw/eggplant-meatball-casserole/
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享點子番茄牛肉湯 在 BEMMa Youtube 的最讚貼文
今年我們要提早吃耶誕餐,讓孩子們在家裡,也能輕鬆歡樂有儀式感的慶祝聖誕節!今天就跟著我一起做紅酒燉牛肉吧!
材料:
牛腱1000g、洋蔥1顆300g、紅蘿蔔240g、西洋芹60g、奶油20g、百里香4根、巴西里2 根、月桂葉3-4片
調味:
紅酒600cc、高湯600cc、番茄糊4湯匙、糖2湯匙、鹽1湯匙、麵粉適量、少許鹽、少許黑胡椒
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也很享受和孩子們做料理時的互動,雖然常常被搞得一團亂
但看著他們滿足的表情,卻是我每天最幸福的時刻😊
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享點子番茄牛肉湯 在 有口福 Youtube 的最佳解答
3道創意十足的美味櫛瓜食譜 — 櫛瓜是廚房中可塑性最高的完美蔬菜。無論是拿來當作義大利麵的替代品,或烤肉時的配菜,還在簡單地用橄欖油煎,都能作出美味的料理。當然,有關櫛瓜食譜有很多,但今天我們要示範三道前所未見的創意食譜。包括了用櫛瓜和菲達起司組合成美麗的扇型烤櫛瓜、櫛瓜起司義大利餃和船型櫛瓜荷包蛋鑲肉。光聽到名字,是不是就快流口水了呢?
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完整食譜:https://www.yokofu.tw/3-zucchini-recipes/
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1. 扇型烤櫛瓜
所需材枓(2人份):
2 條櫛瓜
1 湯匙蜂蜜
250 g 菲達起司
150 g 奶油乳酪
鹽
黑胡椒
橄欖油
櫻桃小番茄,切片
帕馬森起司粉
1 湯匙迷迭香,切碎
80 g 麵包粉(粗)
作法:
1.1 將一條櫛瓜直直的切成薄片,但頭部不要切開,讓它可以攤開成扇型。將第二條櫛瓜直直的切成薄片,並將頭部切開。然後扇型櫛瓜的每一片間隔裡,放入另一片櫛瓜。用鹽和黑胡椒調味用,將它攤成扇型放在鋪著烘焙有紙的烤盤上。
1.2 將菲達起司捏碎後,混合蜂蜜、鹽、黑胡椒、奶油乳酪和麵包粉。將起司醬均勻地抺在每片櫛瓜間。
1.3 將櫻桃小番茄切成薄片,分散地插入櫛瓜間的起司醬上。淋上橄欖油後,再撒上迷迭香及起司粉。放入170 °C上下火的烤箱中烤25分鐘。上菜前在櫛瓜旁淋上番茄醬一起享用。
2. 櫛瓜起司義大利餃
所需材料(2人份):
3 條櫛瓜
番茄醬
起司絲
250 g 菲達起司
鹽
黑胡椒
50 g 麵包粉(粗)
2-3 湯匙義式青醬
100 g 奶油乳酪
橄欖油
作法:
2.1 將櫛瓜用刨刀削成長薄片。
2.2 將奶油乳酪混合捏碎的菲達起司、麵包粉、義式青醬、鹽和黑胡椒。
2.3 將3-4片櫛瓜相連地鋪在一起,再放上另外 3-4片櫛瓜,鋪成十字型狀。之後撒上鹽和黑胡椒。
2.4 在中間放上一湯匙的起司醬後,將旁邊的櫛瓜往中間折,把起司醬包起來。
2.5 將起司櫛瓜用橄欖油稍微煎一下,然後淋上番茄醬。連同鍋子一同放入200 °C的烤箱中烤12分鐘。
3. 船型櫛瓜荷包蛋鑲肉
所需材料(2 人份):
1 條大櫛瓜
鹽
黑胡椒
200 g 牛絞肉
5 顆櫻桃小番茄,切成1/4顆大小
150 g 菲達起司,捏碎
1 香菜,切碎
6 顆小型蛋
起司絲
作法:
3.1 將櫛瓜從中間剖開,去除中間的囊,然後用鹽和黑胡椒調味。
3.2 混合牛絞肉和櫻桃小番茄、菲達起司、香菜、橄欖油、鹽和黑胡椒後,填入櫛瓜裡。
3.3 在絞肉上打上三顆蛋,撒上起司絲後,放入140 °C烤箱中烘烤35分鐘。
再也找不到比這些更棒的櫛瓜食譜了!這個神奇的蔬菜,可以用簡單的方法,讓它呈現各種不同的面貌。真的可以讓人在廚房裡,玩上好多天。櫛瓜食譜永遠也不會無聊啦!
還想到更多櫛瓜食譜嗎?這道焗烤櫛瓜起司牛肉,也是非常特別唷!https://www.yokofu.tw/stuffed-zucchini-bites/
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