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地址:尖沙咀漢口道5-15號漢口中心地下 G21Ci
電話: 2887 9929 / WhatsApp或SMS 6924 9322
營業時間: 星期一至五 10am-6pm
榆林書店
地址:旺角西洋菜南街59號三樓
WhatsApp: 2388 8684
營業時間: 星期一至五 11am-9pm;星期六至日 12nn-9pm
尚青商號
地址:灣仔蘭杜街4號文熙大廈地下
電話: 2363 9989
營業時間: 星期一至日 11:30am-9pm
森記圖書公司
地址:北角英皇道193號英皇中心英皇中心地庫19鋪
電話: 2578 5956
營業時間: 星期一至六 1pm-10pm;星期日 3pm-10pm
上車車仔麵
地址:沙田石門安群街3號京瑞廣場1期地下G06號舖
電話: 2448 0028
營業時間: 星期一至六 11am-10pm;星期日 11am-9pm
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Mediarich Books
多面体書店
地址: 550 Hwy 7 E Unit 75C Times Sq, Richmond Hill, Ontario, Canada
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京瑞廣場店舖 在 林公子生活遊記 旅遊情報 Facebook 的最佳貼文
希望大家幫下呢間朱古力鋪
石門美食|台灣慈父為自閉兒子最後一擊 10年創業3次共花百萬 台灣可可豆做$8片芫荽朱古力
Hello Cocoa
地址:沙田石門安群街1號京瑞廣場2期1樓127A5號舖
電話:9313 9317
營業時間:12nn-8pm
Facebook專頁:https://bit.ly/3iZEGIU
沙田石門開了
一間手工朱古力店Hello Cocoa,賣的五十多款朱古力,材料全是 老闆盧禮宇以台灣家鄉的可可豆,在店內自產自銷。而這間香港少有的手工朱古力店,背後承載着着盧氏夫婦的希望,以及他倆對兒子Coco的愛。
https://hk.appledaily.com/ETW/20210202/3ETCILLUJ5D2ZDMRCKRDDVNEIQ/
36,000人只有一人患上的腦病
店名的Cocoa,既指朱古力,也暗藏老闆獨子的英文名,因為這間店,全為了兒子而開︰「他今年20歲,剛在特殊學校畢業,因為在兩歲時,他確診了先天性腦傷的疾病,是一種36,000人中只有一位的罕見疾病。」老闆說。
老闆盧生是台灣人,因香港人太太而定居香港,一直經營進出口食品生意,生活無憂,但Coco的先天腦病令他有多項病徵,其中一項就是自閉,需要特殊教育(SEN),所以十年前起,他們眼見兒子每天不斷成長,一直保護兒子,今次訪問甚至拒讓兒子上鏡,以免他外出被歧視的兩夫婦,開始擔憂未來:「我在台灣有土地、有房屋、有樓收租。我們兩夫婦就在想,只有一個兒子,他慢慢長大,如果我們將來不在,誰人可以幫他看管剛才說的東西呢?誰人去替他拿主意?」
十年創業三次 望子自立
老闆坦承,不少SEN患者的家長,心裏或會盼望兒女比自己早離開,希望「白頭人送黑頭人」,至少可以照顧他們一輩子,但盧氏夫婦卻想到為兒子做一門生意。
「過去十年,我們嘗試了不同生意,有試過意大利手工雪糕,試過手工零食,也有試過精品咖啡,都是和兒子一起經營。」雖然屢戰屢敗,前後投資七位數字都成空,但老闆卻視作累積經驗。直到三年前,他在台灣接觸到精品手工朱古力,認為適合發展成事業,趁兒子在特殊學校畢業,就選址石門這個商場,開一間即場製作的手工朱古力小店。
百呎朱古力工場
正因為為兒子自立而開創,小店是城中少有,於店內自設工場的朱古力店,現在有五十多種朱古力,全從可可豆開始製作,是近年歐美流行的From Beans To Chocolate,有不同可可濃度及口味的朱古力。
店舖選用多地可可豆,「主要台灣豆,那是一種混合種,味道偏向果酸,有很明顯的花香,這是台灣豆的特色,同一時間我們會用厄瓜多爾、秘魯和非洲的可可豆。」可可送抵店中,先將可可去殼、拆肉、烘烤,再用機器長時間磨製可可豆,磨成可可油後,再倒進模中,加入不同香料,磨製時間可由數小時至數十小時不等,工序繁複費時,但入口是滿滿的可可甘香,而且非常幼滑,和大量生產、入口只嚐到糖甜味的朱古力完全不同。
製作成朱古力後,除了原汁原味的黑朱古力,部份特色口味又加入各地香料調味,例如用台灣竹薑,做了一款薑味朱古力,入口辛香;九層塔朱古力,味道鮮明,朱古力溶化後味道依然在口腔裏迴盪着。推介陳皮朱古力,老闆選用西營盤一間老字號的陳皮,除了朱古力的表面放上陳皮,製作過程中亦直接將陳皮和可可豆一齊磨碎,吃起來滿口陳皮甘香,和朱古力出奇合襯。
真材實料,工夫多,口味特別,更是香港製造,但每片重六克的朱古力只賣$8,比其他名牌朱古力平一半以上,實在相當化算,因此雖然宣傳不多,地點偏僻,仍有不少客人上門,在附近商場吃飯後來閒逛的莫小姐,就光顧了:「買了100%的果仁朱古力,因為覺得味道很醇厚很濃郁,沒有奶及糖的感覺。而且市面買純朱古力通常較貴,而這兒價錢很合理。」
幫助其他有需要病患
產品受歡迎,兒子每天都會到店內幫忙,亦令爸媽覺得滿足:「他理解上班這個概念,而且工作後會有薪水,拿到薪水後,可以去買他最喜歡的甜品,所以每日都很開心,工作時不會太大壓力。」他認為兒子善良乖巧,富有責任心,是個很好的幫手:「要他幫忙時,只要有能力,他一定會做。」
除了幫助兒子自立,老闆亦認為朱古力店是一個好機會,幫助其他有需要人士。現時店舖跟不同的社企和機構合作,聘請了數位SEN患者,因為身邊人的經歷,令老闆感同身受﹕「特殊教育學生畢業後,到市場工作時,常會遇到很多困難,可能會遇上職場歧視,同事不友善,對僱主造成困擾,要牽涉社工在內,又要聯絡家長,最後失業,然後又再培訓,培訓完又再工作,剛才說的就變成一個循環。」
他坦承這情況始終存在,而Hello Cocoa就希望做一個新嘗試,「因為我們的兒子有SEN,知道這類患者能力很參差,有些比較能幹,有些會比較差一點。」而在可可豆製成朱古力的多個環節中,店舖就不同人負責不同環節﹕「有些較外向,就可以幫助銷售朱古力;比較怕羞、不擅長跟人溝通,就可能做一些工場工作,整件事都已經是一個很好的籌備和計劃。」
京瑞廣場店舖 在 為食小樂 Foodielok Facebook 的最佳解答
琴日因冬至有飯聚所以冇進行Green Monday延咗一日至今日GREEN Tuesday啊💚所以今日食素但係今日全日都好有口福。😋
lunch🥗又食一樂小鍋七餸全素走麵菜底車仔麵,勁大兜包埋嘢飲外賣自取八折先至$50咋😋值得一讚係我叫完外賣大概遲咗半個鐘先落去自取,個老闆娘話個湯怕可能會凍咗,即時幫我換一碗熱嘅湯俾我真心為客着想,呢啲良心店舖繼續推介👍💛
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店名:一樂小鍋 💛
沙田石門安群街3號京瑞廣場1期1樓139號舖
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今日同事請食我平時最鍾意嗰間古早味蛋糕🍰 @happiness.of.cake 💛多謝同事先😍仲要今日lunch出路係焦糖燉蛋味!我想講仲好味過我上一次食,因為佢之前嘅奶黃係中間有啲滲出,今次佢直情係個底有一浸厚嘅奶黃,濃濃嘅蛋香超好食😋又係一間非常值得支持嘅良心店💛
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店名:幸福是蛋糕一件 💛
沙田石門安群街1號京瑞廣場2期1樓101A8號舖
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晚餐🥙買咗豆卜鮮腐竹加菜蕃茄紅蘿蔔皮蛋煮咗個大雜燴麵,好飽!我覺得我減完肥之後胃口細咗☹️
京瑞廣場店舖 在 雅軒Kinki KB Lam Youtube 的最佳貼文
【沙田Hello Kitty熊本熊限定Pop Up Store】
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仲有好多打卡位可以影靚相~
當然有唔同好野食啦
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期間限定
Hello Kitty x KUMAMON Let’s Party夢幻派對
店舖:一田百貨 沙田店
地址:新城市廣場3期1樓
營業時間:
星期日至四 : 10:00am - 10:00pm
星期五、六及公眾假期前夕 : 10:00am - 10:30pm
明太子 $59
麦玉子
辻利抹茶奶油蛋糕 $28
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京瑞廣場店舖 在 Sam拍胃 Youtube 的最佳解答
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今集試勻4間滑嘟嘟的布丁燒??
發現全都位於新界??
4家店各有千秋 各有各好???
拍完今集我學識了如何反布丁燒(技能提升)??
(?本片只反映店舖當日品質)
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節目重溫:
【食勻全香港】6款榴槤雪糕大比併
Facebook?? https://www.facebook.com/sampakwai/videos/2040630759283072/
YouTube 高清版??https://youtu.be/YUzruEzQEQw
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1️⃣布丁燒 Hea Corner
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2️⃣one+one café & ba
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4️⃣小確幸
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