#東京景點~飯田橋「小石川後樂園」
這幾天台灣的天氣轉涼了,大家會不會想到過去前往日本賞楓、看銀杏的喜悅?一般在東京這個時節是看銀杏的最佳時間,雖然比較少提到東京的賞楓,若提到東京都內的賞楓景點,有五大景點不可錯過~「新宿御苑」、「昭和公園」、「六義園」、「日比谷公園」及「小石川後樂園」。
今天就先跟大家分享「小石川後樂園」,它是位於文京區後樂的一座都立庭園,面積約為7萬平方米,是附近東京巨蛋的1.5倍大。這裡是在江戶時代初期的寬永6年(1629年),最初由水戶德川家的祖先賴房興建,在二代藩主光圀時期完工,庭園的樣式是以池塘為中心的「洄游式假山泉水庭」。光圀在建園時採納了明朝遺臣「朱舜水」的意見,在建築風格上引進了圓月橋、西湖堤、小廬山等中國名景,就連園名也是取自范仲淹的「岳陽樓記」中「先天下之憂而憂,後天下之樂而樂」一句,因此這裡也被稱為「洋溢著中國趣味的深山幽谷」。
1952年3月,「小石川後樂園」根據日本的《文化財產保護法》被指定為日本的「國家特別史跡和特別名勝」。得到這樣雙重封號的庭園截至目前為止,東京都有2處(另一處為「濱離宮恩賜庭園」),而放眼日本全國也只有9個地方有得到這樣的封號保護。在園區中有仿製關西地區的特色景點,代表琵琶湖的「大泉水」,模仿京都嵐山的「渡月橋」、「大堰川」這個區域的紅葉倒影是最有人氣的區域。
每年在11月中旬到12月上旬,小石川後楽園都會有「深山紅葉を楽しむ」的活動,「小石川後樂園」雖然沒有像「六義園」有夜楓可欣賞,但此園中所栽種的花種很多,春天可以賞櫻、後續還有杜鵑花、菖蒲可觀賞、秋天的紅葉、冬天的梅花~~,一年四季都能欣賞到當季的花卉,是一年四季都適合造訪的一個景點。喜歡旅遊的悠遊自在、不受約束的行程,來到這裡會讓你忘記了塵囂的喧嘩。在秋天時節,可以安排早上參觀「小石川後樂園」、下午到「東京大學」看銀杏、晚上再到駒込「六義園」看夜楓,這裡就可以讓你安排上一整天的行程~~分享給喜歡這樣悠閒行程的你!
2019年12月初我們一行8人在9點開園就入園,逛到中午才離開,人少好拍照,也趁著一早的幽靜,享受著市區鬧中取靜的悠閒!「小石川後樂園」所在地~飯田橋就位於神樂坂,在賞楓之餘也可順便在充滿著日式雜貨的神樂坂上散步,或去附近的東京大神宮祈求愛情運,也會是很充實又美妙的一天!
地址:文京区 後楽一丁目(入園料300日圓,65歳以上老者150日圓)
開園時間:9:00~17:00
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#東京美食~市谷「法政大學 第一食堂」
上星期日本的新首相「菅義偉」上任,媒體也針對他的學經歷做了一番介紹,他是東京私立法政大學畢業的。說起這家學校,在數年前我也曾經在前往東京自助旅行時造訪過,當初的構想就想玩一些觀光客比較不會去,又想嘗試一些新鮮路線的玩法,那一趟我安排了東京六大名校的巡禮行程。
東京六大名校,其實是「東京六大學棒球聯盟」的六座大學,分別是早稻田大學、慶應義塾大學、明治大學、法政大學、立教大學與東京大學。參觀六座大學除了欣賞校園的美景之外,最重要的是校園美食。在台灣的大學附近也因為學生的群聚都會有美食商圈,例如:台大的公館商圈,台中的逢甲商圈、東海商圈~~東京也不例外,尤其是每座大學的食堂都會有經濟實惠的餐點供應。若說起每座學校的食堂特色餐點,應該少了「咖哩豬排飯」,這道料理對學生來說,應該是最正統的和式料理。
不過,在法政大學的第一食堂最受學生歡迎的應該是「溫泉蛋炸雞丼」,新鮮的炸雞腿肉,搭配溫泉蛋,非常好吃,難怪會那麼受到學生的歡迎。食堂為了迎合學生喜新厭舊的心態,也會不定時推出不同的定食,這裡另一大特色就是在「六大學野球聯盟」比賽的時候會推出「法政必勝」定食,也會非常受歡迎的。
相較於東京大學、早稻田大學、慶應義塾大學的校區,法政大學相對地就小很多,在市谷校區有新校區與舊校區,兩邊的環境落差很大,從教學大樓走進去,就看到很多學生。從新首相的介紹中得知,當初他會選擇就讀法政大學,是因為學費便宜,這應該也是這座學校吸引人的地方吧!
常到東京自助旅行的夥伴,有時候安排這樣的行程,會讓你有耳目一新,玩出另一番風味的感覺喔!
地址:千代田区 富士見 2-17-1 法政大学 ボアソナードタワーB1F
營業時間:週一~五13:00~18:00、週六11:30~15:00
公休日:星期日、國定假日
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#東京美食~神樂坂「ACHO」布丁
東京是全世界坡道最多的城市之一,前往東京自助旅行的夥伴應該可以發現,東京的地名中常常出現「xx坂」,「坂」一詞在日語中有「坡道」、「斜坡」之意。而「神樂坂」的位置是從「飯田橋」站的B3出口起,一路向上延伸至早稻田通、長約一公里的緩坡道。
先前與大家分享了這裡有個由名設計師「隈研吾」規劃設計的文創商場「 la kagu 」,當初逛完這裡漫步走在街道上,被一個布丁的招牌吸引了,這一家就是我要大家分享的布丁店「ACHO」。
從官網的介紹上得知,「ACHO」是從2001年於靜岡開設咖啡廳,而現在座落於東京神樂坂開設了全新的「ACHO Kagurazaka」專門店,靜岡則轉為工廠經營。這一家超人氣的布丁專賣甜點店,除了布丁外,還有販售手工餅、司康、磅蛋糕等甜點,還有一項特色季節限定商品「チョコレートバー巧克力棒」10月到3月的冬季才有這項商品,有綠茶、焦糖、萊姆酒葡萄乾、橙子、大理石、白色覆盆子等6種口味,是店家人氣旺、又體面的伴手禮。
位於住宅區裡的這家小店,若不是門口的布丁招牌,我還真的不會留意到它, 一個又一個味道濃郁、質地滑順的布丁就擺放在冷藏櫃裡等著你的青睞與品嚐,除了原味香草之外,不定期還有限定口味,只提供外帶的服務,多次前往神樂坂,都會走到這裡帶兩個回飯店品嚐,一邊吃一邊回味著漫步在「神樂坂」的悠閒~~
地址:新宿区 矢来町 103
營業時間:11:00~19:00
公休日:星期二、第1個跟第3個星期三
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<東京美食> 吼~!太犯規啦!神樂坂名物・暢銷40年的好味道・不吃不可的PEKO醬人形燒 | ぺこちゃん人形焼<杏子娛樂台>24
每次去東京,杏子就會找時間去飯田橋車站一帶的神樂坂商店街閒晃尋找美食。大家知道神樂坂必吃名物是什麼嗎?快點進來看然後記得把這裡列入你的口袋名單吧。
🎀【不二家 飯田橋神楽坂店】🎀
地址:東京都新宿区神楽坂1-12
交通:搭東京METRO地下鐵東西線、有樂町線、千代田線、都營大江戶線在飯田橋車站B3出口一上來即到。
營業時間:10:00~20:30(人形燒販售至18:00為止)
官網:http://pekochanyaki.jp/
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東京,永遠都有新奇事,肉食界的玩法更加是千變萬化,曾經創造出不少叫好叫座的潮流,現在就跟大家回顧近年玩得出色的肉店!
牛肉拍賣 ヒレ肉の宝山
餐廳名叫寶山(不入寶山,焉得好肉?),是一間主打牛肉的小酒吧,為了製造話題,特別想出「牛肉大拍賣」(meat auction)這個環節,每晚八時進行,歷時約半個鐘。
拍賣的牛肉,每晚只得一塊,約重 2kg,都是 A4的黑毛和牛,負責的職員會把牛肉切成幾份,由在場的顧客隨意競投,價高者得。每口叫價由¥ 50-¥ 100不等,視乎拍賣的牛肉底價而定。成功競投的牛肉,會即時交給廚房,用鐵板煎好後,就成為成交者當晚的美食,過程有趣又刺激。
如果錯過了拍賣,又或者競投失敗,不妨試試她們的牛扒,燒得不俗,特別推介一個「環太平洋牛柳肉巡禮」,一碟有齊日本、美國、澳洲和新西蘭四個不同地方的牛柳,可視為一次味覺的旅行,用舌頭去品嘗和區分各地牛隻的相異之處,十分好玩。
臨行前,經理送上溫馨錦囊:下雨晚上客人相對較少,拍賣沒周五六般熾熱,成交價往往偏低。甚麼日子比較容易用超低(抵?)價投得靚肉歸?大家應該心中有數吧。
ヒレ肉の宝山 (銀座店)
地址:東京千代田區有樂町2-3-1
電話:+81 03 6280 6581
營業時間:4pm-12mn
人均消費:$260
前往方法:銀座駅或日比谷駅步行 3分鐘
網址: http://houzan.net
塊肉風潮 煉瓦
塊肉潮流,近年在日本愈來愈流行——把偌大如大腿的肉塊,像聖誕節的火雞般,原條原塊放入烤爐裏大火猛燒,因切口少,肉汁不易流失,肉味也原汁原味地鎖緊保留,味道特別濃郁可口。
煉瓦是當地人的心水推介,也是東京主打塊肉的先頭步隊。處身地庫的小店,不惜工本找專人訂製磚爐,巨大肉塊先以千度大火猛燒,然後以斷熱慢慢烤上2-2.5小時,美味一點一滴凝聚在肉塊之內!選用的 A3-A5黑毛和牛,塊塊超過 1kg,部位是近臀部的赤身肉,肉質較有嚼勁,卻有適量的脂肪。牛肉靚,輕輕用鹽簡單調味後便放入窰爐以山櫻木來烤。這種木頭水分含量較多,燃燒時釋出的水氣,會巧妙地為肉塊「保水」,外皮不易乾爭爭,裏面分外juicy。這裏的塊肉套餐,有一套自家進食流程:採取時間入座制,分6點、7點和7點半(8點半後可單點不同料理)三個時段。 由於塊肉每天只烤一塊,而且鐵定在8點出爐,想按照開胃菜、前菜、熱菜、主菜、甜品、咖啡或茶這種最傳統的次序方式進食,就要準時6點入座,若在7點或 7點半入座,上菜次序會前後更改,即是先吃開胃菜,然後吃主菜,之後才吃前菜和熱菜,有這樣的安排,是希望不同時段入座的食客都吃到塊肉新鮮出爐瞬間即逝的熱辣鮮美!
煉瓦
地址:澀谷區澀谷1-6-4成功ビル1f
電話:+81 03 3409 2911
網址: http://www.renga-shibuya.com/top
營業時間:6:30pm-12mn(完全預約制,一日前預約,逢星期日休息)
人均消費:$442
前往方法:澀谷駅東口步行 5分鐘
意x日 熟成牛肉 CARNEYA SANOMAN'S
熟成肉不是西方牛扒專美,近年日本就流行熟成和牛,Carneya Sanoman's就是當中的表表者!餐廳撮合了 Carneya和 Sanoman's兩大品牌,前者為神樂坂的人氣意大利餐廳,後者是日本數一數二的熟成肉公司,素有「肉匠」之稱。近年東京熟成肉風吹得熾熱,在老饕眼中,Carneya與 Sanoman's的攜手合作,堪稱天造地設的美味完全體。難怪今年年頭開業,新知舊雨相繼殺到,人氣旺盛。餐廳的熟成肉,由 Sanoman's的大型熟成庫特別提供,連骨的國產和牛經嚴格監控熟成 40天,長期保持一級高水平,氨基酸是一般熟成牛的 3倍。一般黑毛和牛風乾熟成後,水分只有42%,她們的熟成牛卻有65%,吃起來分外juicy。箇中細節是商業秘密不便透露,一輪旁敲側擊下只知關鍵在於風的調節。熟成肉出色,負責烹調的主廚高山いさ己,也有相當功架。他煮得一手出色意菜,眾所周知,在烹調熟成肉方面,花款心思也比坊間食店多,漢堡包、意粉、炸牛扒……煮法多,新意層出不窮。對於味道的調控,更是細膩,善用不同香草,做法看似平平無奇的,但入口卻是五味紛陳,往往為味蕾帶來連番驚喜。諸如最簡單的一道炸牛扒,用上高級的日本短角和牛,肉質甘香結實,肉味醇厚,牛肉以沾了香草的麵包糠來炸,很乾身,外面鬆脆,裏面半熟誘人的粉紅色,每口都是高潮。
CARNEYA SANOMAN'S
地址:港區西麻3-17-25 KHK西麻布 ビ ル
電話:+81 03 6447 4829
網址: http://www.carneya- Sanomans.com 營業時間:星期一至五 11:30am-3pm; 6pm-11pm;星期六 11:30am-3pm; 5:30pm-10:30pm;星期日休息 人均消費: tasting menu$507(二人起) 前往方法:地下鐵廣尾駅 3號出口步行 5分鐘
四) 小鮮肉鍋 金蔦
當一眾吃肉料理款式日新月異程度還快過手機程式 upgarde之際,一直原地踏步的涮涮鍋,原來也靜靜地起革命,由賣相到吃法,由視覺到味覺,都反轉傳統,一新耳目。
金蔦的涮涮鍋,外形相當立體,堪稱玲瓏浮凸:肉都是鋪在鍋盤上面,肉上放了切成幼細的葱絲,遠看像座紅白色的小火山,整裝待「吃」。中間的「火山口」,放上牛尾煮成的清湯,賣相跟傳統的涮涮鍋大相徑庭。涮涮鍋的配料,更是天下無敵,集日本兩大黑勢力於一身: A4的佐賀黑毛和牛 X鹿兒島黑豚,如此強勢組合,套用後現代最地道說法,就是冇得輸。不過最驚喜還是吃法——原來肉下墊了大量長葱絲和椰菜,吃時連肉連菜夾起,放到湯中灼幾秒,即成。 而不論和牛還是黑豚,本身已是柔嫩鮮美,不用多咀嚼,已在口中化作一口鮮甜,如今在椰菜和葱絲的陪襯下,更覺輕盈甜美,多了一份清新,也少了傳統涮涮鍋單一吃肉的飽滯感,每口都是健康滋味。
金蔦
地址:港區六本木 4-12-11竹岡 ビ ル b1
電話:+81 03 6804 5070
網址: http://www.kintsuta.jp
營業時間:5:30pm-11pm
人均消費:$319(黑毛和牛鹿兒島黑毛豬套餐,二人起)
前往方法:都營大江戶線六本木駅 7號出口步行1分鐘
編輯:溫曉嵐
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