台北.松江南京 ⏩@nene_f_t
[嬉皮麵包HIP PUN]
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肉桂捲$65
美味程度🌕🌕🌕🌕🌘
肉桂捲吃起來有嚼勁 表皮微酥
本體的口感上算紮實偏乾
聞起來肉桂的香氣十足 不過吃起來還好
整體來說不會很甜 還不錯吃
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🌿這家店主打純素可食
雖然說這個肉桂捲不是很貴
但店家漲幅也太凶😅
幾年下來就從$40⏩$65
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疫情當前建議大家先收藏以後再去
或是外帶、外送 目前應以健康安全為重🤗
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📍地址:台北市中山區四平街7號
☎️電話:(02)2567-9969
😍推薦:🌕🌕🌕🌕🌑
💰cp值:🌕🌕🌕🌕🌑
⏰時間:12:00~18:00(週日公休)
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同時也有4部Youtube影片,追蹤數超過5萬的網紅六一遛阿寬,也在其Youtube影片中提到,#海底撈 #撈撈防疫獨享餐 #防疫在家吃什麼 訂購方法: 我們是加入海底撈分店LINE後會跳出該分店電話, 之後打電話過去訂購的喔! 很像每家分店活動會有點不同, 可以加入LINE之後會有各分店的活動說明都可以參考看看, 依各分店公告活動為主唷! 「記得一定要提早打電話或透過line預定哦!」 全...
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京站肉桂捲 在 六一遛阿寬 Youtube 的最讚貼文
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訂購方法:
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台北慶城店 @044gwnzo
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新竹大遠百店@msz4160i
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台中大遠百店@377cjwzt
台中廣三Sogo店 @056jjdig
台南Focus店@971uwtvr
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高雄漢神巨蛋店@716wlato
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京站肉桂捲 在 有口福 Youtube 的最讚貼文
8個酵母麵包食譜,每個人都可以烘培的出來 — 甜肉桂卷和披薩麵包有甚麼相似之處?答案就是都是以酵母麵包為基底。這個蓬鬆的酵母麵團非常的通用。今天,將介紹一個簡單的酵母麵團基本食譜,然後繼續示範8種不同的麵包點子,這點子不僅可以在幾步之內就可以完成酵母麵團,且味道還非常的可口。
謝謝觀看,別忘了訂閲我們的頻道並分享給大家,收看我們最新發布的食譜。訂閱頻道⬇️
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完整食譜:https://www.yokofu.tw/8-rezepte-mit-hefeteig
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酵母麵團基本食譜:
所需食材:
290 g 麵粉
125 ml 溫牛奶
50 g 糖
3 g 酵母
1/2 蛋
30 g 軟奶油
1/2 蛋液
1 湯匙 牛奶
作法:
將牛奶、糖、酵母和蛋混合攪拌。然後加入麵粉,繼續攪拌揉成均勻的麵團,接著逐漸揉入軟奶油,直到麵團不再黏在手上,然後將其放在碗中,蓋上蓋子靜置約45分鐘。
然後就可以開始烘培以下的創意食譜:
1.) 檸檬玫瑰 (8份)
所需食材:
200 g 瑞可塔起司
30 g 糖
檸檬皮
半顆 檸檬汁
作法:
1.1)將酵母麵團分成八等份並擀成圓形狀。然後將其切三刀。
1.2) 將所有食材混合攪拌在一起,然後將其放在每個麵團的中間。
1.3) 現在,將餡料旁切口所產生的麵團翼往餡料周圍圍繞,並輕輕壓住兩端。
1.4) 將其放在鋁箔紙下10分鐘,然後塗上蛋液和牛奶的混合物,放進175°C烘烤金黃色,約20分鐘。
2.) 果味堅果蝴蝶結 (6份)
所需食材:
50 g 乾杏桃 切碎
130 g 榛果 切碎
作法:
2.1) 將酵母麵團分成六等份,並在每份中再次分離出一些麵團,稍後將會使用到。然後將大塊麵團揉成橢圓形,接著用兩個手指在麵團的中間處,將其往中間擠壓。
2.2) 將餡料混合一起,並在步驟一擠壓麵團的左右兩側,加入一茶匙的餡料混合物。
2.3)首先將上面的麵團往下蓋住混合物,然後將下方的麵團往上蓋。
2.4) 用力將左右兩邊的麵團往中間壓緊。
2.5) 現在,將之前留的麵團條捲成滾筒。
2.6) 將其折疊在蝴蝶麵團的中間。
2.7) 將其放在鋁箔紙下10分鐘,然後塗上蛋液和牛奶的混合物,放進175°C烘烤金黃色,約20分鐘。
3.) 豐富餡料的餃子 (6份)
所需食材:
100 g 火腿丁
100 g 起司 磨碎
作法:
3.1) 將酵母麵團分成六個相等的部等分,然後將其各自擀成正方形。將所有食材混合一起,然後將其散佈在正方形的其中一角上。然後如下圖所示切開正方形麵團。
3.2) 將最大的麵團疊在餡料上,並壓緊邊緣處。
3.3) 現在,將麵團條交替地放在餡料上,以形成編織的圖案。然後,將麵團條的末端壓在正方形的下側。
3.4) 將其放在鋁箔紙下10分鐘,然後塗上蛋液和牛奶的混合物,放進175°C烘烤金黃色,約20分鐘。
4.) 果味葉子 (10份)
所需食材:
400 g 蘋果 去皮切丁
1 茶匙 肉桂粉
20 g 糖
作法:
4.1) 將酵母麵團分成十等份,然後將其各自擀成橢圓形。將餡料混合一起,然後將其添加到每個麵團裡。
4.2) 將餡料旁的麵團折起並壓,然後將其壓扁一點。
4.3) 現在,將兩個尖端折疊在一起,並小心地將其壓住,使其呈葉片狀。
4.4) 用剪刀從兩側剪開麵團。
4.5) 將其放在鋁箔紙下10分鐘,然後塗上蛋液和牛奶的混合物,放進175°C烘烤金黃色,約15分鐘。
5.) 兔子麵包 (6份)
所需食材:
6 根 熱狗
18 顆 黑胡椒
作法:
5.1) 將酵母麵團分成六個相等分,然後將其各自滾成卷狀。
5.2) 現在,按照影片所示,將其通過一根香腸捲起。
5.3) 現在,用手將麵團切成兔子的輪廓,然後壓入黑胡椒粉,以形成兔兔臉。
5.4) 將其放在鋁箔紙下10分鐘,然後塗上蛋液和牛奶的混合物,放進175°C烘烤金黃色,約15分鐘。
6.) 甜小鳥 (8份)
所需食材:
葡萄乾 切碎
作法:
6.1) 將酵母麵團分成18等份,並全部用滾軸滾成條狀。現在,將兩條麵團打在一起,如影片所示。
6.2) 用叉子將下端壓平,並用雙手將另兩端捏成小喙,將葡萄乾切碎,當小鳥的燕京,將其壓在麵團上,然後用剪刀將喙切開。
6.3) 將其放在鋁箔紙下10分鐘,然後塗上蛋液和牛奶的混合物,放進175°C烘烤金黃色,約20分鐘。
7.) 水果花 (8份)
所需食材:
8 茶匙 杏桃醬
1 湯匙 杏仁 磨碎
作法:
7.1) 將酵母麵團分成八等份,然後用手將其壓平。將一個塗有油的小蓋子擠入麵團裡,然後用刀將其切開;切口間要留出約1公分的空間。
7.2) 從麵團裡取出罐子,並用兩根手指將花瓣的末端壓在一起。
7.3) 將其放在鋁箔紙下10分鐘,,然後在中間放一茶匙杏桃醬,塗上蛋液和牛奶的混合物,撒上杏仁碎片,放進175°C烤箱裡烘烤15分鐘。
8.) 起司火腿麵包 (6份)
所需食材:
100 g 火腿丁
100 g 起司 磨碎
作法:
8.1) 將酵母麵團分成八個相等的份,並將其擀成圓形狀。將餡料混合在一起,分成八份,放在麵團中間。
8.2) 將麵團折疊在餡料周圍,並小心地將其上提。
8.3) 現在,將重疊的麵團撕開並放在麵團球的外面。
8.4) 現在將麵團球翻轉過來,並在底部將麵團壓在一起。
8.5) 現在,將麵團球再次翻過來, 塗上蛋液和牛奶的混合物,放進175°C烤箱烘烤至金黃色。
想烤更多的麵包嗎?這裡還有7個烤麵包食譜喔:https://www.yokofu.tw/tips-for-bread-baking/
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京站肉桂捲 在 Twin Brothers coffee - Home | Facebook 的推薦與評價
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京站肉桂捲 在 [食記] 台北Twin Brothers Coffee 超搶手肉桂捲 - Mo PTT 鄉公所 的推薦與評價
餐廳名稱: Twin Brothers Coffee 消費時間:2020/09 地址:台北市大同區華陰街77號京站後方電話:(02) 2550-9298 營業時間:7:30… ... <看更多>
京站肉桂捲 在 [食記] 台北京站Twin Brothers Coffee 肉桂捲- 看板Food 的推薦與評價
餐廳名稱:Twin Brothers Coffee
消費時間:2020年/07月
地址:103 台北市大同區華陰街 77 號
電話:02 2550 9298
營業時間:07:30 – 19:00
每人平均價位:50-200
可否刷卡:可
有無包廂:無
推薦菜色:肉桂捲
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圖文版:https://www.daisyyohoho.com/twin-brothers-coffee/
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從法國巴黎回來後,就一直在尋尋覓覓好吃的肉桂捲。目前找到的台北肉桂捲清單已經有好幾間,這次先從京站旁、華陰街上的 Twin Brothers Coffee 雙胞胎咖啡開始分享。一間地點這麼好的咖啡店,限量出爐的迷人肉桂捲,出爐放冷後脆脆的口感,香氣逼人,建議事先預訂,不然限量出爐要馬買不到,就是要等下次出爐的時間才有囉。
Twin Brothers Coffee 雙胞胎咖啡分有室內與戶外的座位,如果想吹冷氣,當然到店內比較舒服。若是想像外國人一樣坐在戶外看著人潮的來來往往,或者是帶著狗狗、需要吸菸的話,多數人則會選坐在戶外座位。
一進到店內,店員立刻親切的招呼我們,假日早上 8 點多的時間來,用餐時陸陸續續有人進來拿預定好的外帶餐點,看來忠實顧客非常多呢。而店內的座位不多,每張桌子間的距離也比較近一些,如果人多的話應該會頗吵雜,不過人少的話,環境是相當舒適的。
店內的咖啡豆都有販賣,建議可以先點一杯來喝喝看,喜歡的話再另外購買。
熱可可(M)$65
點了微糖的熱可可,熱熱的喝具有香濃可可味,因為糖少,所以苦味更濃。喝慢點就冷掉,冷掉後味道變得很淡,可可粉都沈澱在底部。其實我在歐洲已經喝過很多的美味熱可可,至今我在台灣,還是沒有找到喜歡的或是能夠可以媲美歐洲的熱可可,覺得在台灣生活,可可人生真的好難...。
牛肉起司熱壓吐司 $65
熱壓吐司的烙痕很可愛,四方的外皮焦又脆,不過咬起來有點太乾。
吐司裡頭有蛋、牛肉片及起司,看著起司因為熱壓的溫度而牽絲的模樣,實在有點療癒。咬起來的牛肉片帶有胡椒味,起司與蛋增加了滑度與口感,整體口味算還 ok。
肉桂捲 $110
8:30 就來,原本以為早點來就能吃到肉桂捲,殊不知到的時候,店員說肉桂捲要等到 9 點才出爐了。畢竟這次來的目的就是它,當然是要繼續等下去才是。9 點還沒到,店內就已經散發出迷人的肉桂香,接著肉桂捲上桌,店員提醒說大概再等 20 分鐘放冷,脆度提升後會更美味。既然店員都這樣說了,當然就是繼續等下去...。
肉桂捲表層充滿著肉桂色,帶有糖漿的亮度,撒上核桃,看起來跟聞起來都是相當可口。
等差不多放涼了,立刻拿起刀叉切開它。層層的肉桂捲,咬起來濃郁的肉桂味真的令肉桂控會無法招架,麵包本身偏軟,但是外頭咬起來有脆度,咀嚼在嘴中是濕潤的且具肉桂香,剛好的甜度,實在頗美味。許多人想吃都會提早預訂,如果沒有訂的話,可能就要現場問問當日肉桂捲出爐時間了。
為了尋覓好吃的肉桂捲來到雙胞胎咖啡,果然肉桂捲真的沒有讓我失望。如果有推薦好吃的肉桂捲,歡迎可以留言讓我知道哦!:)
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旅行狂|黛西 Daisy...旅行中
Blog: https://www.daisyyohoho.com/
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