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【憲在台南EP14】真正「我家巷口」的虱目魚專家｜京華虱目魚
說到台南人的早餐，大家會想到什麼呢？其實除了牛肉湯外，虱目魚派的人數也不少喔！今天帶大家來的店，可以說是真正的「我家巷口」美食，因為它就在我的故鄉：南區鹽埕，也是我父親最愛的店之一。
京華虱目魚之所以那麼好吃，關鍵就是它的魚來自自己的魚塭。每天深夜一點半，當天新鮮現撈的虱目魚送到店裡後就開始自己處理，早上五點開賣。就跟牛肉湯一樣，是產地台南才有辦法吃到的美食。
因為新鮮，它們的虱目魚全部都是煮的，保留虱目魚最甘甜鮮美的味道。下次來台南想吃虱目魚的話，就來我的故鄉走一遭，嚐嚐這間我家巷口的好味道吧！
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台南最知名傳統小吃就是虱目魚料理，台南虱目魚料理店家小高應該嚐遍了，今天來到南區品嚐這家「京華虱目魚」料理，台南賣虱目魚料理時間以早上時段為主，因此也號稱台南的特色早餐料理，今天品嚐完感到料理中規中矩而已，整體菜色定價算是合理範圍裡面。
京華虱目魚
住址：台南市南區金華路一段523號
營業時間：5:00-13:30（週三公休）
電話：06-2236818
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【#維胤與餓的距離】
虱目魚，可以是維胤心中台南美食的靈魂之一，今天帶大家來吃的是位於金華路和新興路口的京華虱目魚，是老台南人熟知的名店，現殺新鮮的虱目魚、用魚骨熬製湯頭，其虱目魚肚粥可以說是必點精品，還可以加蚵仔，成為精力充沛的活力餐點！還有虱目魚頭、魚腸很多的美味選擇。
說到台南人的早餐，大家會想到什麼呢？其實除了牛肉湯外，虱目魚派的人數也不少喔！今天帶大家來的店，可以說是真正的「我家巷口」美食，因為它就在我的故鄉：南區鹽埕，也是我父親最愛的店之一。
京華虱目魚之所以那麼好吃，關鍵就是它的魚來自自己的魚塭。每天深夜一點半，當天新鮮現撈的虱目魚送到店裡後就開始自己處理，直到早上五點開賣。就跟牛肉湯一樣，是產地台南才有辦法吃到的美食。
因為新鮮，它們的虱目魚全部都是煮的，保留虱目魚最甘甜鮮美的味道。下次來台南想吃虱目魚的話，就來我的故鄉走一遭，嚐嚐這間我家巷口的好味道吧！
到台南要怎麼吃呢？別再到處查資料了，讓鮭魚帶著你一起，用一分鐘一次吃完台南的五十道必吃小吃！
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《好想吃》林鮭魚YuYu
想要訂張車票到台南去
我好想好想吃
想到蝦捲牛肉湯鱔魚麵
我好想好想吃
每天起床的第一件事情
就是好想好想吃
無論米糕還是碗粿
我都好想好想吃
每次當我一說我好想吃
你都不相信
但卻總愛問我等等吃哪裡
我不需要高級料理
只想要台南小吃
反正吃來吃去
都沒有台南好吃
好想吃 好想吃 好想吃 好想吃
是真的真的好想吃
不是假的假的好想吃
好想吃 好想吃 好想吃 好想吃
是夠力夠力好想吃
真的台南小吃好好吃
好好吃
歌曲與音樂改編自：四葉草-好想你
【50間台南小吃詳細資訊 】
1 保安宮米糕
2 茂雄蝦仁肉圓
3 阿鳳浮水魚羹
4 醇涎坊鍋燒意麵
5 阿川紅燒土魠魚羹
6 矮仔成蝦仁飯
7 福生小食店
8 阿卿杏仁茶
9 佛都愛玉
10 修安扁擔豆花
11 永樂燒肉飯
12 金得春捲
13 石精臼蚵仔煎
14 水仙宮青草茶
15 阿輝炒鱔魚
16 悅津鹹粥
17 石精臼牛肉湯
18 度小月擔仔麵
19 森茂碗粿
20 兩角銀冬瓜茶
21 泰成水果店
22 永記虱目魚丸
23 寶哥黑輪炒泡麵
24 窄門咖啡
25 克林台包
26 莉莉水果店
27 福記肉圓
28 波哥茶飲
29 楊哥楊嫂肉粽
30 郭綠豆湯
31 懷舊小棧豆腐冰
32 阿松割包
33 富盛號碗粿
34 小公園水果店楊桃湯
35 福榮小吃店（阿瑞意麵）
36 邱家小卷米粉
37 松竹當歸鴨
38 卓家汕頭魚麵
39 冰鄉薑糖番茄
40 阿田木瓜牛乳
41 阿娥意麵
42 京華虱目魚
43 文章牛肉湯
44 周氏蝦捲
45 依蕾特布丁
46 同安平豆花
47 王城棺材板
48 蔡三毛豬血攤
49 阿明豬心冬粉
50 丹丹漢堡
【鮭魚懶人包】
►台南的五十道小吃：https://goo.gl/U2TzVo
►台北的三十間咖啡館：https://goo.gl/BqRYAF
京華虱目魚. Get Directions. 2,795 people checked in here. +886 6 264 1456. Local Business. Price Range · $. Indoor Dining · Outdoor Seating. Closed Now. ... <看更多>
[食記] 台南京華虱目魚-完整討論串. 0. [食記] 台南京華虱目魚. 0. 11/13 22:00 Food 更多thudadai文章. © ptt-life.com 2021 ptt 生活資訊討論版 ... <看更多>
京華虱目魚 在 [食記][南區] 京華虱目魚- 精華區Tainan 的推薦與評價
餐廳名稱：京華虱目魚
地址：台南市南區金華路一段532號
營業時間：AM5:00~PM1:00 (賣完為止)
每人平均價位：80
圖文版：https://thudadai.pixnet.net/blog/post/62029789
可能是因為早上颳風下雨，原先計畫到三官大帝廟旁的虱目魚攤沒開，
幸好的是，附近金華路還有一家京華虱目魚，店名很氣派，
實則和我之前在學甲虱目魚粥吃完的感受頗相像，樸實不花俏的鄉土風格。
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位在轉角的店面兩處敞開，店內店外幾乎坐滿，
尤其是一些看起來上了年紀的阿北，感覺就是吃了很多年的樣子。
比較特別的在於，門口的攤子圍了一圈有如吧檯般的水泥座，
貼上磁磚，就成了長桌讓客人可以圍坐吃東西。
這邊的作風該怎麼說呢？就是比較直接的原汁原味，
乾燙熟的魚腸魚頭、魚肉粥或魚肚粥、如一般常見還可加個蚵仔，
有白飯和碟子裝的簡單小菜，較油較鹹較甜的...似乎都沒看到。
一大碗魚肚蚵仔粥，很貼心的看我們兩個人就給了空碗，
還有乾燙魚腸、兩碟青菜瓜瓜，這樣子印象中也才150元左右。
粥除了魚骨湯底，還多了點調味點綴，加上些許油蔥、芹菜和香菜，
魚肚當然是新鮮，且不粗不澀，切開來魚肚油溶在湯裡更增甘甜。
這份燙魚腸沾膽了，微苦，不過口感很好，對我來說吃乾燙就是要感受鮮度氣味，
J女比較喜歡用煎的魚腸，但是這兒都乾燙或做湯，
煎得酥香是會比較促進食慾，對有些人來說也不會"怕怕"的。
這邊還可以點"有刺"的虱目魚，對只吃無刺虱目魚的我來說絕對苦手了，
如果喜歡簡單直接的虱目魚作風，應該會覺得很合意~
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我的台灣Google美食地圖：
https://www.google.com/maps/d/edit?mid=z4FdH9BbCXoI.k2FBMBD_tEBE
舊台南市小吃聚集區塊地圖：
https://thudadai.pixnet.net/blog/post/60658054
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