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#就是明天 開起手刀模式
#漢神巨蛋必吃排隊美食
#京都勝牛巨蛋店 7/2開賣啦~
捲捲蓋章推薦 #廣島牡蠣 #厚切菲力炸牛排 超級好吃❤
一上桌就有免費的氣泡水無限供應，業界唯一。
今年度漢神巨蛋必吃美食，京都勝牛絕對不能錯過❤。
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❤開幕期間 京都勝牛祭出限定優惠，
☑7/2-7/4開幕前三日，
#首50名排隊顧客，
當日消費套餐即贈 #京都勝牛三味招待券乙張，
共計150名；
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每桌招待價值 85元的經典甜點「黑糖蕨餅」乙份，
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即可享$69套餐超值升級優惠(原價 $120)
00:00 開始
00:09 跟UNY的關係
00:16 尖沙咀谷辰走的路線
00:37 金句一
00:50 看這條影片的著數
00:55 金句二
01:05 來這裏的原因
01:20 谷辰第一個賣點
01:25 THE SALFEE BAR
01:47 谷辰設施
01:58 谷辰吃喝價位
02:08 點解叫SALFEE
02:28 谷辰第二個賣點
02:40 米角（Kome Korner）
03:07 米角和THE SALFEE BAR營業時間
03:17 谷辰室內設計風格
04:13 金句三
04:17 谷辰第三個賣點
04:49 店內售賣什麼
05:11 跟HKTV mall比較價錢
05:43 日用品特別推介
05:55 「毛囊角化症」
06:15 食品推介
06:28 健康食品推介
06:54 用途廣泛
07:03 椰子油如何減肥
07:23 什麼叫｢抗性澱粉｣
07:55 日本手工啤酒推介
08:19 甜品推介
08:45 地址和交通
09:15 是咁的環節
#尖沙咀谷辰 #尖沙咀 #谷辰 #GuuSan #TST #日式百貨超市 #日式百貨 #日式超市 #驚安之殿堂 #HZentre #谷辰guusan
Hello大家好 ，我叫阿Tsar,
今日會為大家介紹一間位於尖沙咀中間道新的日式超市
它是恒基兆業旗下繼UNY之後，
成立一個新品牌日式精品生活雜貨店「谷辰GUU SAN」
非Jur 神，人家走高級路線，比尖沙咀AEON SUPERMARKET
和驚安更高檔，雖然我覺得它的價錢比前兩間超市貴
但我相信他們都一定有一班支持者
日式超市在香港越開越多，多多都有?同的捧場客
所以你們最好看到尾影片，
幫我用whatsapp Facebook分享給朋友
最緊要有得揀 ，格價不會眼坦坦
我知你們好鍾意聽”是咁的”環節, 那麼一定要看到最尾
今日我不會講十大必買，因為真的非我平日去開的超市
不過你們都應該看看這條片，
因為你若不看過價錢，你又何知將來買會平幾多呢
正如有人話愛過方知酒濃，睇我介紹不會捉蟲
雖然這裏非我平日去開的超市，
不過如果有朋友約我去尖沙咀我都會約這裏
因為個環境真好舒服，有凳坐
即使你不買飲食，坐久都沒人趕你走，
而且平過坐附近酒店coffee shop
事不宜遲，快看這裏有什麼買，Are u ready?
「谷辰」是全新一站式日式精品生活雜貨店，
劃分為3大區域，我覺得最吸睛就是THE SALFEE BAR
結合 salad bar 和 coffee shop 概念，
提供自家烘焙咖啡及每日九款富創意配搭的營養沙律，
有南美西瓜生菜沙律、椰香咖喱甘筍蝦仁沙律、
松露香草醬車輪粉沙律等，用料新鮮，
買完食物之後，可以坐在門口附近吧檯
設有充電位，坐著嘆下咖啡看書、玩電腦, 好文青
價錢跟starbucks差不多 ，由於這邊酒店較多
而且尖沙咀的茶餐廳亦買少見少，執得就執
所以是個好Chill的休閒地方
「Salfee」一字是由Salad與Coffee而來的
他們想營造一種有品味High-end 的感覺
同時亦是取材於Selfie這個字的諧音
作為店舖一個icon，instagrammable或IG-able
透過social media，令到顧客或店舖能夠做到
To see and To Be Seen
店舖第二個賣點就是米角（Kome Korner）
米角飯糰全由專業師傅親手捏製，嚴選健康營養食材，
以日本食材現場新鮮製作多款不同的健康手工飯糰便當，
100%採用日本米，提供日本最優質的珍珠米之一的
傳統秋田小町米、五穀米、黑米等不同有營選擇,
食落飯香十足，包裝簡潔精美，超有和式風味
亦有自家濃湯、野菜料理、宇治綠茶、京都茶葉產品等
米角和THE SALFEE BAR朝早八點半開始serve早餐
如果在附近上班的朋友就可以有多個選擇喇
店裏面除了設有吧檯之外，還有小corner旁邊
亦有些座位給你等人 ，旁邊有一幅和風小瀑布 ，
整間店舖的設計滲入絲絲的禪意，
建築素材用好多木質、竹的顏色物料等等天然素材
運用簡約線條、自然的氣氛, 營造一種簡約風格，
燈光配合色調單純、有協調性，揉合溫暖的自然光線
貨架不會密質質，營造廣闊的空間感,
背景音樂選擇柔和的演繹，這裹絕不會聽到洗腦歌
客人在店舖裏面的購物體驗，整體能重拾內心寧靜
畢竟禪最大目的, 就要做到內心自在， 清靜安穩的感覺
所謂“佛在靈山莫遠求，靈山只在汝心頭，
人人有個靈山塔，好向靈山塔下修。
明就明，唔明就楊明!!!
這間店第三個部分就是沢屋 SAWAYA
主張出售零包裝或少包裝的營養食材、
還有日式精選雜貨、綠色健康果仁、
五穀雜糧、日式調味料等等，
客人更可以隨心選購所需要的分量，減少使用包裝，
提倡 Go Green，Stay Healthy的生活態度
他們亦有售三種頂級特色日本米，有禮盒包裝
中秋節送禮不一定買生果或月餅那麼行貨
這裏有一般日本生活百貨超市的新鮮蔬果、
健康零食、急凍和包裝食品、嬰兒用品、生活雜貨、
個人日用品，有些在其他日式百貨超市都有,
那我就不會重複講了，除非我覺得
它賣得比別店平又或外面找不到我就會介紹啦
像這個日本急凍室津全殼蠔, 乜乜tv mall賣緊105hkd
這裏賣83hkd, 每盒8隻。有兩種食法
1.將蠔(連盒)放入微波爐叮6分鐘即可食用！
2.將蠔解凍後！可以 蒸,燒烤, 火鍋....等！
室津蠔被日本人形容為海底的牛奶。厚大肥美，
蠔味十足。微微的海水味加上蠔身的鮮甜味道，
值得一試，日用品好多都在其他日式百貨有得賣
除了這個我覺得幾特別，出面好少見到
重曹手臂石鹼，可以去角質層，尤其是手臂有瘡瘡的人
手臂上的小紅點其實好大機會不是暗瘡，
反而是一種叫「毛囊角化症」的遺傳皮膚問題，
會令毛囊周圍細胞角質過度堆積, 亦可能代表營養不均，
身體缺乏鋅和維他命A，要多吃魚類、南瓜、蘋果等食物
這個井上烤小魚高湯即食粥, 特別鮮甜嘅
如果大家沒什胃口，又不想咁齋食白粥，
就可試試這個，22.9不算太貴, 大部分人都負擔得起
這個來自泰國的加康栢椰子
有機冷壓特級初榨椰子油710毫升
它以先進離心冷壓技術製作,
100%保留天然冷壓椰子油之營養
無精煉; 只帶有輕淡椰子味，
GMP是藥品生產之嚴格標準,
保證品質及質量優勝, 用途廣泛
在食用方面可以用作煮食油或 直接食用,
或混合飲品, 沙律, 米飯, 燕麥片或炒粉麵
椰子油可減肥， 一碗飯相當於約240卡路里，
根據美國《時代》雜誌Time Magazine報導，
煮飯的時候，把一茶匙的椰子油加入沸水中，
把米煮40分鐘，然後放進雪櫃12個小時，
進食時，再拿出來加熱，
這個煮法會令飯多了10倍的｢抗性澱粉｣。
原理是當飯剛煮熟的時候，當中的葡萄糖結構比較鬆散，
但是椰子油可以令飯的結構更加堅固，
加上當飯放涼之後，葡萄糖分子會重新排列，
再變成｢抗性澱粉｣，相對就減少了60%的卡路里。
其他用法可以潤膚, 按摩油, 驅蚊油,
防曬油,同埋當護髮素用，
這裏有個craft beer越前福井浪漫麥酒，
happy hour可以來買完之後在吧檯飲，好Chill㗎
泡沬細緻，碳酸口感幼滑，百份百以大麥釀造，
發酵後無進行過濾工序入樽，
保留釀造時帶出的獨有風味，
微微的苦澀餘韻更添層次感。味道豐富，酒質醇厚
這裏有幾款甜品都是好吃的，
像這個北海道抹茶紅豆班戟蛋糕
一盒有四件 ，甘香的班戟外層，
包著由北海道的牛奶，加上抹茶忌廉和紅豆，
班戟與忌廉層層重疊，滋味無窮。
北海道大地の歡泡芙，抹茶味,
純正北海道牛奶的濃醇內餡
加上宇治抹茶雪糕的口感, 徹徹底底融化你個心
谷辰位於尖沙咀中間道15號，全新商廈H ZENTRE地舖
佔地逾5,000平方呎，地鐵尖東站L1,
即郵政局斜對面或尖東站K出口、
尖沙咀站D1出口，及天星碼頭，
無論你乘搭什麼交通工具
或揸車來都好方便, 看完影片
記得幫我用whatsapp facebook分享出去
留個表情符號以示支持呀，又來到是咁的環節喇
話說有一日我朋友阿成去了一個舊唐樓工作
工作完後, 他就搭?，想離開這棟大廈
你知道舊唐樓的?都運作較慢, 所以等得比較耐
終於等到喇, 一打開門, 就見到一個打扮得花姿招展
滿有自信的肥女人，阿成不以為然就行入?裹面
部?好靜, 因為只有他倆
說時遲那時快, 突然間傳來一個巨響,
不用問都知道發生什麼事啦,
但是?真的行得好慢才到地面
阿成已經好冇禮地用手掩住口鼻, 但終於都忍不住
.......睇片啦!!!
這世界竟有這種人, 記得幫我將影片分享給朋友呀, 88!
成為這個頻道的會員並獲得獎勵：
https://www.youtube.com/channel/UCIuNPxqDGG08p3EqCwY0XIg/join
請用片右下角調4K睇片。
＃健康沙律＃ココナッツオイル減量＃日本のデザイン
H Zentre | [AEON SUPERMARKET]より高級な、和風デパートスーパーマーケット| Tsim Sha Tsui Gu Chen
本日は、ミドルロードにある新しい日本のスーパーマーケット、Tsim ShaTsuiをご紹介します。
UNYの後、ヘンダーソンランドの子会社です。
新ブランド和風ブティックライフスタイル食料品店「GuChenGUUSAN」を設立
それはJurの神ではありません、人々はTsim Sha Tsui AEONSUPERMARKETよりも優れた高度なルートを取ります
ヘジンガンは最初の2つのスーパーマーケットよりも値段が高いと思いますが、より高級です
しかし、私は彼らがサポーターのグループを持っている必要があると信じています
日本のスーパーマーケットは香港でますますオープンしていて、ますます多くのファンがいます
だからあなたは最後のビデオを見た方がいいです、
whatsappfacebookで友達と共有するのを手伝ってください
最も重要なことは選択をすることです、価格は率直ではありません
「はい」のリンクを聞きたいので、最後を見る必要があります
平日に開店するスーパーマーケットではないので、今日は必需品トップ10についてはお話しません。
しかし、皆さんはこのビデオを見る必要があります、
価格を読んでいない場合、価格がいくらになるかをどうやって知るのですか？
一部の人々がそれを愛したときにワインが強いことを知っていると言うように。
これは私のいつものスーパーマーケットではありませんが、
でも友達からチムシャツイに行くように言われたらここで予約します
環境がとても快適なので、座るスツールがあります
食べ物を買わなくても、長時間座っていても誰もあなたを追い払うことはありません。
そしてホテル近くのコーヒーショップ
それ以上の苦労なしに、ここで何を買うべきか見てください、あなたは準備ができていますか？
可能你都會聽過台灣的「無菜單料理」——沒菜單、菜式天天不同、一切內容由廚師當日決定，完完全全廚師發辦。而且價錢相宜，以中低價享用高級料理，因此「無菜單料理」亦漸成為「高級料理」的代名詞。
這種料理的發源地正是宜蘭，並非因為當地人要搞甚麼宣傳，事實是宜蘭人靠山吃山，靠海吃海，全由自然決定，食材供應難以穩定，於是廚房早上收到甚麼，就做甚麼菜，既按季節時令，又新鮮好吃。
這類餐廳在宜蘭不斷湧現，裝修、服務、賣相都比其他類型的餐廳更勝一籌，至於當年由哪間帶頭，眾說紛紜。只知道有兩間餐廳，差不多同期開張，同樣自稱帶頭發起無菜單料理。自這兩間餐廳開業之後，在宜蘭已成為一種趨勢，愈開愈多。從此，旅客去宜蘭除了能夠欣賞鄉村稻田風光，更可以品嘗「高級料理」！
＜色香味俱全 玻璃屋＞
宜蘭員山鄉，是山下小鄉，不見海，卻青山綠樹，甚有世外田園的氣息。走進山邊，會見到一座耀眼建築，陽光猛烈時，反光得厲害。因全幢落地玻璃，餐廳取名「玻璃屋」，在宜蘭遠近馳名。
玻璃屋用的食材九成來自附近農民家，海鮮魚生取自宜蘭漁港。正因為是小規模產量或野生活捉，加上有機種植，收成容易受天氣、蟲害影響，因此天天吃到的都不同。
這不就接近日式料理中的Omakase嗎？時令、季節、順應天地。老闆曾在日本做過幾年廚，所以便將「廚師發辦」的概念在宜蘭試用。這裏以人頭計算價錢，老闆豪氣地說：「沒有上限」，總之你出多少錢，他就會出相應檔次的菜式。小試牛刀，我們選了800台幣，即200港元。
這算中下價位，但已經來了五大盆，大盤魚生拼盤、大鑊竹筍元貝、帝王蟹鍋、大杯拌麵、燕窩西瓜汁……全部都是 XXXXL，可以用「盆栽」來形容。魚生用種樹的陶缸來盛，走近一看，底下是冰，周圍還有很多誇張的裝飾，例如稻草、芭蕉葉、竹子……要兩位侍應才能抬上桌。
簡直是最誇張的排場，從食客的表情來看，都被氣勢震撼了。以為餐廳只重外表？食物倒是貨真價實，食材相當新鮮，都是山海中的自然鮮味。其實魚生頗出色，象拔蚌、墨魚、鯛魚、鯡魚子，都爽甜。另外，整隻帝王蟹煮湯鍋當然鮮得無話可說。最喜歡的，還是那一大鑊竹筍元貝，元貝雖非貴價貨，但大隻且數量多，吃極不完，當地盛產的竹筍更是值得一讚，鮮嫩程度不亞於元貝，一咬下更是如水果般多汁。
但有時會過了頭。例如宜蘭今年的西瓜收成相當好，最下一道甜品──鮮榨西瓜汁本來已相當清甜，卻還要加一點燕窩；又或者花生醬拌麵，麵條都是自己搓成，口感味道都不錯，上面硬要加一點不太搭配的魚子醬，因為花生醬夠濃味，魚子醬等於無味，畫蛇添足了。
但這個價錢能夠吃到這些特大型的盆栽料理，夫復何求？畢竟這種豪氣，才能對應鄉村人大碗飯大塊肉的粗獷味。
＜鄉村中見細緻品味 掌上明珠會館＞
另一間「無菜單料理」餐廳就大不同。位於近海的壯圍鄉，名為「掌上明珠會館」。屬高級會所類型，美術館、河塘、鐘樓、竹園、餐廳、茶館，合而為一，甚至老闆的家也在園內。
餐廳兼具中式古典味及和式禪味。食客來到，可先遊園，賞花，再靜靜地坐下，準備吃喝。每張枱上，一張宣紙，用毛筆字寫着今天菜單：「珍味」、「烤物」、「食事」等字眼，有點像懷石料理的菜單，但只知次序，不知內容。
看菜式，的確可反映老闆受過日本飲食文化薰陶。第一道前菜就用上京都買回來的豆腐衣配牛油果，清香爽滑。魚生拼盤也是日本貨，而且用料高級，有北海道的馬糞海膽及被日本人稱為夏天白身魚之王的比目魚。但更多的菜式是「日台合璧」，日本及宜蘭食材並用。例如手卷就相當特別，師傅即場烘海苔，包裹宜蘭的乾米粉，再撒上日本櫻花蝦乾，日本吃不到，台灣也難吃到；還有烤鮭魚骱，旁邊是一束炸到爆開的稻穗爆米花，是宜蘭最普遍的農作物；還有一道帝王蟹腳以蛋白包裹，配搭上頗見新意。最後，還有用當地蓮花煮的雞湯，和台灣特產玉荷包荔枝做成的甜品。飲品是以當地盛產的金棗自釀的果醋，配油氣盛的烤物口感最佳。整體來講，是宜蘭吃過最好的 fine dining餐廳。
這裏的菜式和花在裝修上的心思都精緻得多，也更考究。店裏還用了很多木質裝飾來營造禪味，以彩色玻璃的屏風把區域隔開，在鄉村地方極少見到這種以品味先行的餐廳。掌上明珠的舒適空間和創新概念，正正反映了宜蘭的好處，地價比大城市便宜三分二，空間夠大，可塑性強，近距離新鮮食材，不用樣樣都標榜空運。
玻璃屋
地址：宜蘭縣員山鄉湖西村隘界路 154之 6號
電話：+886 3 9229898
營業時間： 11:30am-2pm、 5:30pm-9pm
網址： http://www.glasshouse.com.tw
平均消費：可以選擇不同價位，無上限，以人頭計。
掌上明珠會館
地址：宜蘭縣壯圍鄉大福路二段 102號
電話：+886 3 930 8989
營業時間： 11am-10pm
網址： http://www.formosapearl.com
消費：每人$375或$750，兩個價位套餐，共 8道菜
編輯：黃愷晴
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京都勝牛價位 在 [食記] 京都勝牛漢神巨蛋高雄第一間搶先開箱- 看板Kaohsiung 的推薦與評價
餐廳名稱：京都勝牛 漢神巨蛋店
消費時間：2019年07月02日 開幕當天
店家地址：高雄市左營區博愛二路777號4樓
店家電話：暫無
營業時間：11：00～22：00（暫未正式公布，應該同漢神巨蛋營業時間）
餐點價位：京都勝牛三味480元
可否刷卡：可以
有無包廂：沒有
推薦菜色：炸菲力
停車地點：漢神巨蛋地下停車場
鄰近捷運：捷運巨蛋站
圖文網誌：https://lintzuyang79.pixnet.net/blog/post/350487709
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京都勝牛開在漢神巨蛋的四樓，
位置就在あこや 太羽魚貝料理専門店這前方，
是京都勝牛開在台灣的第四間分店，
目前在台北有兩間、新竹也有一間，
話說，漢神巨蛋真不愧是號稱高雄第一的美食百貨，
招商的能力真的很強，
很多餐廳都選高雄巨蛋當作第一間店，
不管是高雄第一間還是台灣第一間店，
而且就算不是假日，美食街的人潮也是多到誇張的一個地步。
所以這一次看到京都勝牛要來高雄展店，
第一個就想到了漢神巨蛋，
至於有關於京都勝牛這間炸牛排店呢，
就請大家看看接下來的敘述吧～～～
（註：這個是從京都勝牛的官方網站上擷取下來的文字）
《京都勝牛》以7款調料50種吃法 創下炸牛排領先地位
王座國際餐飲引進日本第一連鎖炸牛排《京都勝牛》，
2014在日本關西京都站前展店後，隨即登上日本Twitter熱搜榜第一，
在國內外網站更創下2,500萬次搜尋紀錄，次年更成功打進東京市場，
並快速在東京都開立了20家分店，創下絡繹不絕的排隊人潮，
成為日本市佔率第一的炸牛排專門店。
《京都勝牛》以180度的高溫快炸60秒將麵衣炸至酥脆金黃，
內裡維持著3分的鮮嫩熟度；並搭配上7種不同的調料創造出獨特個人化吃法，
其中以「元祖炸牛排」沾裹溫泉蛋的濃郁滋味更成為日本銷售人氣TOP 1！
京都勝牛透過獨到的炸牛排技術與歷久不衰的招牌口味短短3年內，
於日本及韓國快速拓展至60餘間門市，
成為亞洲最具影響力的「日本炸牛排」品牌。
當天就衝著京都勝牛的招牌「京都勝牛三味 480元」而去，
裏頭有三種不同的牛肉，分別是菲力、翼板牛、薄切牛。
京都勝牛點餐的方式是用平板，
如果一開始不會操作的話，
可以請服務人員幫忙，
不過可能是剛開幕電腦系統還沒有很順暢，
中間有點點卡卡的地方，還好沒有等太久，
不然真的會有點囧，希望之後能得更快速一些。
等待的過程中就先來看看京都勝牛有什麼醬料，
桌上的調味料有玫瑰鹽、七味唐辛子、
沙拉醬服務人員有說是胡麻醬跟...另外一種醬，
（並沒有仔細說是什麼醬，只說是可以沾沙拉，壽司羊原本猜和風醬）
因為吃沙拉的時候比較喜歡清爽的醬汁，
所以就有用這個來做搭配，
沒有想到...味道搭起來超奇怪的...
有點像是糖醋醬的味道，也有點像是豬排醬的感覺，
以配上高麗菜絲的沾醬來說，
黏稠度太高而且甜度也太高，
並不是很讓人喜歡的醬汁，
所以本來很愛吃高麗菜絲的壽司羊...
這一次吃完原本的高麗菜絲之後就放棄續加了...
建議大家...真的要先吃吃看醬料的味道再加，
不然口味不合適真的會很麻煩...
京都勝牛三味 480元
過沒有太久，壽司羊所點的餐點就送上來了，
看起來份量還可以接受，
就是擺盤的功力跟端盤子的穩定度還可以再更好一些。
先從調味料開始說，
在餐旁上有咖哩醬、招牌牛排醬、鰹魚和風露、
裝炸牛排的盤子旁邊有綠芥末，
不過回家在打食記的時候才發現，
算起來的數量怪怪的...
京都勝牛在菜單上寫
「7式調料（應該還有多上付費的日式溫泉蛋），
8種入口美味，然後...50種佐餐享受...」
有點好奇這個50種是怎麼算出來的...
因為是想說七樣調味料只取一種就是C（7，1）＝7種，
取兩樣任意搭配則是C（7，2）＝21種，
取三樣的話是C（7，3）＝35種，
好像怎麼加也都不會是50，
更不用說七樣調味料隨意配有2的7次方，共128種搭配。
不過這個部分就不要強求了，
大概就是跟飲料店說的「黃金比例」一樣，
並不是說是數學上的意思，
而是表達出一種完美比例或是種類很多的感覺～～～
咖哩醬的味道沒有很濃郁，吃起來是比較水水的咖哩醬，
招牌牛排醬的味道是甜鹹中帶酸味，配上炸牛排的感覺有點微妙，
鰹魚和風露配上牛排的感覺還不錯，鮮味OK，
但是如果加上了山葵之後，味道會沒有這麼搭，
還是會覺得逸之牛或是萩椛的白醬油搭配起來比較合適。
飯的口感還不錯，
中間應該有加一些其他東西，
所以吃起來的感覺，
比起一般的白飯還要在更Q一些，
味道也稍微香一些。
京都勝牛的飯是可以無限續加的，
如果吃不夠可以再服務人員說。
味噌湯的部分，
喝起來不會有台式味噌湯過甜的感覺，
是屬於比較日式味噌湯的味道，
稍微有點昆布鮮味，配上淡淡的鹹味，
應該是比較多人可以接受的味噌湯，
跟香月壽司那種可能讓不習慣的人，
一喝下去就覺得太鹹的味噌湯不同，
雖然壽司羊是很愛香月壽司的味噌湯啦～～～
小菜的部分是海帶，
不過不要太期待，因為就真的是很一般的小菜...
接著就來看看今天的主角，
京都勝牛三味（菲力、翼板、薄切）
因為上一次再東港強吃到炸牛排的熟度太過讓人驚訝，
所以這最近這幾次在吃炸牛排的時候，
都會先把牛排翻過來看看熟度，如果沒有問題再動手。
純粹以生熟度來說，翼板牛的熟度比較有點太多，
但是還有一點鮮紅色，感覺還可以接受，
而菲力的部分則是左右兩塊的熟度有點太高，
但是中間兩塊的熟度是還可以接受的。
炸菲力
建議先從外面的部分開始吃，
這樣吃到中間之後就會有比較嫩也比較多汁的感覺，
因為跟選用肉的等級有關，
吃起來的鮮甜味不能說特別的好，
但是在這個價位中已經算是不錯的了，
咬下去是很嫩的口感，而且也會有肉汁微微滲出的感覺，
如果以當天吃到的肉品來說，這一塊菲力是最讓人喜歡，
不管是不是外層稍微過熟的菲力。
炸翼板
會覺得菲力好吃其實有一部分是拜這個翼板所賜，
因為很多牛肉只要過熟之後，
口感上的柴度就會直線上升，
而這一塊翼板已經有種瀕臨界線的感覺，
雖然還看得到微微的紅色，
但是感覺肉汁跟味道已經大量的流失，
已經看不到宣傳照片中那種讓人期待的鮮紅色了。
吃起來的口感，嚴格來說不差，
但是，就是不會讓人特別想要再吃的那種感覺，
也就是如果剛好在巨蛋逛街，
有人提議要吃京都勝牛，壽司羊是不會反對，
但是如果特意要來吃，這樣可能就比較不會。
不過...
本來壽司羊以為所有的翼板都會長成跟剛剛的那張照片一樣，
但是沒有想到...
竟然已經熟到這樣的地步了...
真的讓人很失望...
最旁邊的翼板...
應該都已經到了全熟的程度了吧...
如果真的會炸到這樣的程度，
那...在文宣上寫著酥炸60秒又有什麼意義...
炸牛排不是應該要看著牛排的部位跟厚度，
再去選擇要炸多久，
像是這樣已經切到這麼薄的牛肉了，
再跟其他的牛肉炸一樣的時間，自然就會過熟，
不知道是不是因為剛開幕的關係，
所以內場處理牛肉的手法還沒有很純熟，
才會有這樣牛肉過熟的問題。
京都勝牛 (33).JPG
薄切牛
在壽司羊問說的時候，京都勝牛三味有什麼的時候，
服務人員只回答有菲力、跟比了比元祖炸牛排照片說「這個」，還有薄切牛，
所以其實壽司羊真的不知道這個是什麼部位的牛肉，
連上頭的翼板都是壽司羊從菜單的其他品項當中去猜的，
所以剛剛的部位不保證一定是翼板也可以能其他的部位。
不過...
看到這個橫切面之後，相信大家也會覺得...
其實是什麼部位的牛肉，好像沒有很重要了吧...
老實說，這塊炸薄片牛上頭的醬汁酸酸甜甜感覺很開胃，
配上白飯吃的感覺也不錯，
但是，
吃起來給人會比較像是在吃外頭炸麵皮跟醬料的感覺，
裏頭的肉真的存在感很低。
如果不是為了要湊漢神巨蛋的500元的免費停車一小時，
建議大家還是點京都勝牛雙味（420元），
或甚至點後切菲力炸牛排（390元）的就好，
因為以剛剛元祖炸牛排的厚度跟熟度...真的不是很OK...
京都勝牛跟別煎炸牛排店最不一樣的地方就是這個烤爐，
以往看到的烤爐都是用石板或是鐵盤，
但是在京都勝牛竟然看到用這樣的陶器，
服務人員一端上來的時候，
壽司羊真的還以為是拿錯盤子了XDDD
火力感覺起來還滿不錯的，
不過很可惜，因為肉品普遍都有熟的跡象，
所以這個烤爐基本上就沒有什麼用到。
並不是說不能吃到熟的牛肉，
而應該是這樣說，
既然會看到京都勝牛幾個字而來吃炸牛排，
或是看到宣傳照片而進入這間店，
就一定表示有一部份的人是希望可以吃到很鮮嫩的牛肉的，
當然還是會有人不吃有紅色的牛肉，這個不否認，
但是，以這樣的狀況來說，
就會希望京都勝牛可以端出的是一份五分熟或甚至是三分熟的炸牛排出來，
這樣附上烤盤才會有意義，
可以讓想吃比較生的人可以直接吃，
但是想吃比較熟的人也沒問題，就放上烤盤上處理一下就好，
而不是這樣處理到超過七熟的程度。
京都勝牛三味的份量不會太多，
壽司羊是下午三四點左右去吃的，
在中午有吃午餐的狀況下，
還可以把整份吃完而且還有多續一碗味噌湯，
中午不要吃午餐的話，應該大概是七八分飽左右，
所以如果不加飯也不加高麗菜絲的話，
可能對於一般的人來說會有點太少，
不過這邊出現了一個剛開幕時，服務還沒有很完善的狀況，
就是壽司羊點餐的時候問服務人員說，
「京都勝牛三味的份量大概多少？」
結果得到的回覆是...
「大概一個人的份量不會太多。」
可能是壽司羊問的問題不夠明確，
因為壽司羊想知道這個大概是幾克重的肉，
不過問過一個不是很精準的問題，
得到不是很精準的答案之後，
還是不要再為難服務人員，
畢竟看起來都像是來兼職打工的人。
話說，雖然是開幕第一天，
但是因為是平日下午的關係，所以已經不需要排隊了，
接下來就看看假日的人潮會是怎麼樣。
雖然京都勝牛也有賣和牛，
不過因為對於和牛的興趣實在不是很高，
所以這一次就沒有吃，
另外提醒大家，
京都勝牛的和牛是澳洲的和牛並不是日本的和牛，
點餐的時候請務必要看清楚，
不要看成是日本和牛感覺價錢好像便宜就點來吃，
這樣就囧大了～～～
感想：
京都勝牛給壽司羊的感覺是失望的，
但是這是相對第一次吃到逸之牛跟萩椛而言。
如果對比王品集團近日收起來的乍牛，
或者是一窩蜂跟風逸之牛開的炸牛排店，
其實憑良心說，京都勝牛已經算是還可以了，
但是這必須要撇開來自日本的日本料理店的那種期待感，
以一種比較溫和，不要過度期待的態度，來看到這間店。
剛開幕的時候，
不管是任何的店家都還有可能還有一些小失誤，
畢竟廚師跟器具也都還在磨合的階段中，
這一點壽司羊可以體諒，
凡是衝第一，本來就是會有風險，
對於今天牛排過熟的問題，
壽司羊只希望之後能看到京都勝牛的內場，
在處理肉品的時候可以更仔細一些，
盡量不要在產生這種肉品過熟的問題，
這樣也可以讓更多人愛上炸牛排這種的料理方式。
至於京都勝牛的外場，
今天的表現整體上來說都還不錯，
而且服務人員的人數也很多，
有什麼需要的地方也很快的可以獲得回應，
所以服務費也不會付的不值得。
最 後 一 樣 ， 謝 謝 大 家 看 完 ～ ～ ～
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 49.216.208.42 (臺灣)
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※ 編輯: kamgx58 (49.216.208.42 臺灣), 07/02/2019 20:49:44
※ 編輯: kamgx58 (49.216.208.42 臺灣), 07/02/2019 20:58:01
哈哈哈，希望是剛開幕的失誤～～～
很多國外的名店開到台灣來不是價錢大漲...就是味道差很多...唉...
哈哈哈，沒看評價，只看到炸牛排就衝了～～～
※ 編輯: kamgx58 (49.216.208.42 臺灣), 07/02/2019 21:03:58
那個活動要前50名才有，中午跟朋友有約，所以並沒有辦法這麼早去吃～～～
※ kamgx58:轉錄至看板 Food 07/02 21:04
※ 編輯: kamgx58 (49.216.208.42 臺灣), 07/02/2019 21:13:44
在日本吃跟在台灣吃一定會不一樣的啦～～～
嗯嗯嗯，原來如此啊～～～
白飯是還不錯吃，而且有氣泡水這件事情，
算是京都勝牛的優點之一。
至於份量就謝謝nissy大告知了～～～
這樣會讓人想要去日本吃吃看啊～～～
一定要用不同產地的肉啊，
不然感覺價格會破表XDDDD
哈哈哈，每個人的口味不同啦，
但是用到必吃就有點浮誇了～～～
哈哈哈，創造新名稱「漢巨」～～～
剛剛一去查馬耳東風立刻就肚子餓了XDDD
在高雄跟這間最像的大概就是串吧酒食居了～～～
哈，建議版大先去吃逸之牛或是萩椛喔～～～
哈哈哈，真的非常的同意啊～～～
哈哈哈，以後應該還會有更多喔XDDD
壽司羊上次去台北差點要吃～～～
哈哈哈，會讓人噗哧一笑的縮寫啊～～～
哈哈哈，神蛋感覺也很厲害啊～～～
哈哈哈，很厲害啊～～～
很多店家都要剛開的時候才會很強，
因為有日本師傅來當後場，
只不過沒有想到...京都勝牛開的第一天就...
真的，這個方面真的沒話說～～～
哈哈哈，還是叫漢神巨蛋比較正常啦～～～
以台灣的薪水來說...絕對不可能啊～～～
這樣說好像也有道理...
請問是日本的環球影城嗎？
※ 編輯: kamgx58 (101.13.226.22 臺灣), 07/04/2019 03:28:44
※ 編輯: kamgx58 (101.13.226.22 臺灣), 07/04/2019 03:37:48
很多店如果不是日本人親自來開，很容易會走歪掉...
※ 編輯: kamgx58 (117.19.226.127 臺灣), 07/07/2019 23:17:13
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