食物是恩賜,還是懲罰?
我每個週末都會吃零食,至於會不會有罪惡感,答案是,不會耶!
可你別以為我天生活得這麼豁然,我以前可是一個會因為吃一頓早餐,而跑個兩小時去早餐店的人。
如果吃了高熱量的零食或是炸雞,有時還會有罪惡感到呼吸困難!
甚至,每次回台灣前,我都會斷食個2~3天,回台灣什麼美食都淺嚐,然後瘦個3公斤回澳洲!
我,從來沒有暴食過,這對我來說,其實是比有暴食過的人更可怕的。
因為我居然可以征服我的賀爾蒙和意志力,連給自己暴食的機會都沒有!
那我到底是怎麼樣克服對食物的恐懼感和罪惡感呢?
『想吃就吃』,是我唯一的答案。
我不只一次提過,將來應該還會無限回播,『不節食的美好生活提案』這本書改變了我的人生。
讓我學會如何感恩食物,卻不再對它癡迷卻壓抑,充滿罪惡感的人生!
我最愛提的例子就是,我很愛吃韓式炸雞,但我可能每兩年吃一次吧!
甚至我當初40歲最大的心願就是,吃韓式炸雞,現在想想有點可悲!
我照著書裡的方式做,想吃就吃,不再壓抑。那時還一個半月裡吃了三次。我最愛的可頌也是,那時幾乎每週都吃。
🧡現在問我還愛不愛它們?
老實說有點不愛了,就是完全不想吃它們,可能連看都不想看一眼。
因為我平日吃的食物幾乎都是原型食物,營養密度高+乾淨。零食,週末我就想吃就吃,吃得很開心,吃得很爽。
🧡這樣算飲控嗎?
我自己是覺得,就像一個人週一到週五要上班需早起;週末想睡到自然醒一樣,你能說他有「控制狂」嗎?
而且雖然我買了一大堆,但我每次只要吃個半包洋芋片,或1~2餅乾,就會完全沒有繼續吃的慾望。
在我放棄監控我的熱量、擁抱高熱量食物的攝取後,我的食慾+對食物的渴望,反而變得非常平穩,不再癡迷,並享受每一口的歡愉,事後也超級無敵開心。
但我在選零食、麵包、甜點時,我會選擇沒有什麼人工添加物的,如代糖、味精、天然香料、人工酵母….等等,因為我的身體對這些成分過敏。
所以,是的,我是一個成分控,更確切地說,我的『身體』已經被我養的很精明,一吃馬上知道這個產品是不適合我。
結語,如果你還沒有看過那本書的,非常建議你去看一下,它讓我擺脫食物對我的控制,及罪惡感,活出更自在的人生。
最後想說,這世上最美好的身材,就是你自己看得順眼的身材。
With love, ❤️
Vita
Food to me, it’s a blessing NOT a punishment!
I feed my soul with it, so, my body can more joyfully💗
BTW, this is the BEST scone in Brisbane 🧡
同時也有7部Youtube影片,追蹤數超過10萬的網紅カラダヨロコ部・管理栄養士まるお,也在其Youtube影片中提到,スーパーやコンビニで売られているお弁当やお惣菜、加工品などに使われる食品添加物。 その食品添加物を見分ける方法の上級編ということで、「たんぱく加水分解物」と「酵母エキス」について解説しました。 【関連動画】 ▼一瞬で添加物を見分ける方法(初級編) https://youtu.be/CApX2w...
人工酵母 在 Célia的葡萄酒之旅 Facebook 的最佳解答
#四月小餐桌指南 #今晚社團8點見
每個人都會有種時候,想喝點舒服清爽的酒,搭配自己熟悉料理的心情,這個料理不一定需要複雜的料理手法、不一定需要高級食材,有時候只是一份很撫慰人心的鹽酥雞,抑或是那吃不膩的,媽媽的菜。
秉持著小餐桌選酒的一貫初衷,自然、舒服、好搭餐,再加上一點產地故事,Celia推薦的酒,都有值得喝的原因 :)
這次為大家挑選了,來自西班牙離島,加那利群島Tenerife的火山葡萄酒。
這次的選酒非常不容易,除了因為產量少,每次能訂的量不多,再加上一次要湊滿不同風格的六款酒,更是難上加難,但為了讓大家能一次擁有,小餐桌辦到了。
這間酒莊Envinate的火山酒為什麼值得喝,先姑且不論他們在國際酒評上屢得高分,更是因為他們來自產區的獨特性、釀酒人的技藝,還有就是好喝(言簡意賅)😂
#先聊聊產區獨特性:
加那利群島與其說是西班牙離島,它其實更靠近北非,除了這些島嶼本身都是火山島以外,它邊陲的地理位置,讓這裡仍保留了相當原始的葡萄種植方式,甚至是有百歲、仍維持歐洲原根的人瑞葡萄樹。
現在歐洲大陸上維持「歐洲原根」的菩提樹已經極為罕見,幾乎都有嫁接美洲根,原因是19世紀末的一場葡萄樹疾病浩劫,根瘤芽蟲,摧毀了法國超過70%的葡萄樹,科學家發現唯一的拯救方式就是嫁接美洲根,歐洲原根的葡萄樹僅存於人煙罕至的稀有產區,比如說:加那利群島。
再加上獨特的火山風土。
所以這次喝的不只是酒,更是文化遺產。
#再聊聊釀酒技藝
Envinate就像是葡萄酒界的披頭四,由4個天才釀酒師組成一支,返璞歸真的葡萄酒搖滾樂團,講求手工採收葡萄、不使用人工酵母、不做過度矯飾,以讓葡萄呈現真實樣貌的風格。
他們挑了四個西班牙獨特產區來釀酒,加那利群島Tenerife是其中之一。
我在喝Envinate的酒的時候,都會讓我想到底片機洗出來的照片,底片機抓住的是光線粒子,你會感覺到那動態的生命力在杯中展現,喝他們的酒,便讓我看見了釀這瓶酒的畫面。
#最後就是Celia選酒的原因
我喜歡這間酒莊的原因,無非是他們給我輕鬆自在的感覺,喝他們的酒,腦海不斷唱著披頭四的 Here Comes the Sun,西班牙酒的魔力,就是他們沒有框架。
用這樣會想讓你盡情暢飲的酒,來搭配台灣的日常小吃是一場超時空體驗,會發現以為很遙遠的加那利群島,原來跟我們有這麼相近的靈魂。
#晚上八點會把詢價單放上社團唷
#一共會有3紅3白火山酒
#一款涮嘴PetNat氣泡酒
#一款海鹽焦糖雪莉白蘭地
#一款很適合配母親節蛋糕的PX甜白蘭地
人工酵母 在 阿宅Wine的異想世界 Facebook 的精選貼文
今年的夏天你們喝什麼?或許Pet-Nat(petillant naturel)會是個不錯的選擇
相較來說 Pet-Nat 也是傳統古法的瓶中二次發酵,但與傳統法氣泡酒不同的是 Pet-Nat 是在一次發酵未完全還留有殘糖的狀況下裝瓶繼續瓶中二次發酵,所以相對酒精度會較低,而且大多數是沒有做除渣的動做,所以出售後仍會持續與酒泥接觸,不過台灣也有人進口一些有經過除渣的版本,兩種其實都各有特色。
還有一些以自然酒為號召的 Pet-Nat 是使用果皮上的天然酵母,而不使用人工酵母,重點是多數的 Pet-Nat 不會太傷口袋,喝起來也偏向芳香果香&自然酸度。
我所品飲過的 Pet-Nat 多數都說最好年輕飲用,但是否有陳年的水準?不知道,因為台灣沒人實驗過,或許我可以來試試,有人有興趣預約跟我一起實驗的嗎???
ps.臨時想介紹,有不少照片臨時找不到,只好先附上幾張,剩下的以後在補囉!
(飲酒過量有礙健康,未成年請勿飲酒&酒後不開車)
人工酵母 在 カラダヨロコ部・管理栄養士まるお Youtube 的最佳解答
スーパーやコンビニで売られているお弁当やお惣菜、加工品などに使われる食品添加物。
その食品添加物を見分ける方法の上級編ということで、「たんぱく加水分解物」と「酵母エキス」について解説しました。
【関連動画】
▼一瞬で添加物を見分ける方法(初級編)
https://youtu.be/CApX2wezE4Q
▼一瞬で添加物を見分ける方法(中級編)
https://youtu.be/vr39_ei5uWM
0:00 はじめに
0:36 添加物に入らない添加物
1:19 たんぱく加水分解物について
2:16 酵母エキスについて
2:55 何が問題なのか
4:16 どう対処すればいいのか
4:38 まとめ
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圓尾和紀(まるおかずき)
"自分史上、最高の体調を目指す"をテーマにYoutubeで情報を発信しています。
大学・留学・大学院で栄養学を学び、管理栄養士として病院勤務。
その後、フリーランスとして独立し、出版やメディア出演を経て現在はワタナベエンターテイメント所属。
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人工酵母 在 關韶文 關關 Youtube 的最佳解答
「把握時間,做好自己手上的每一件事。」
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還記得以前搭飛機的時候,我總是替自己安排超多事情,例如一不能上網的時候,我就打開電腦剪片、整理素材,當然,剪片告了一個段落,我就會開始卸妝、敷臉、保濕,在我調查之下,原來每一個人在飛機上都超忙!
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今天邀請賴珮如聊聊關於飛機上的旅客有多忙?有時候空服員一發完餐,一回頭就發現大家忙到不行,每一個人都有自己的安排,甚至連空服員忙到一個段落,也會不小心發現學姐妝花了,應該怎麼辦?
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人工酵母 在 彎打 Youtube 的最佳解答
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主原料使用米穀粉,用米來取代部分麵粉,是低麩質米饅頭
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