#不小心寫超長
#而且沒有配圖根本在發瘋🤣
#人年紀大了總是懷舊
好友 日常食札 Diary of Foodie 用心的開了個,跟一般的美食社團有一點點不一樣的美食社團,因著她的用心,很少逛社團的我很認真的把每篇發文和留言都看過,這樣小巧高品質的環境是我最喜愛的,如果想加入就快去追蹤她取得頭號粉絲標章吧!
今天來聊聊天是因為社團裡正如火如荼的討論著兒時記憶中懷念的、已消失的小吃,日常食札阿蓁是大同區扛壩子,而我們是士林華榮街市場周圍的扛壩子(自封)(範圍超小)。
總之,這樣的討論實在勾起了不少小時候的回憶,其實我們常吃的小吃到現在都還屹立不搖,很幸運的有下一代接手年邁長輩的事業,但無人接手的,便只能留在老士林人的記憶當中。
以前華榮市場裡面,博惠藥局前有一對老夫妻開的旗魚米粉湯,當時晚餐時間想吃隨時都能吃得到,媽媽也最常拿錢叫我去那裡買碗米粉湯、切一份油豆腐給她當晚餐。吃的時候都可以吃到碎旗魚肉塊,湯頭之鮮甜的;用這樣的湯底汆燙過的黑白切和油豆腐也極好吃入味。還記得老闆夫婦都不太愛笑,小時候去跟他們買米粉湯還會覺得有些懼怕(笑)。可惜後來阿姨生病過世之後,伯伯就不再做生意了。甩哥說,從小學吃到長大,高中時收起來,到現在三十幾歲了,還是好想他們。
在米粉湯斜對面,現在仍時常大排長龍的光輝肉羹滷肉飯,小時候的甩哥個性害羞,每次去買都會被大哥怒吼:「講話大聲一點啦!男孩子這樣說話誰聽得到!」留下心理陰影之後一直到長大了,才敢去用吼的點餐(笑)。光輝滷肉飯的肥肉佔比較多,整碗吃起來的黏感重,雖然可能不是老饕們的最愛,卻是我最熟悉習慣的一碗滷肉飯。而肉羹甩媽超不愛,因為「肉太多了。」(???
華榮市場裡還有間魚松油飯,現在以販賣油飯為主,端午節的時候,媽媽還會買他們的油飯來喬裝成北部粽……(噓
但讓我們懷念的,是小時候魚松主要是賣咖喱飯的!帶點螢光色的台式咖喱飯,稱不上是最美味,卻是最讓人念念不忘的。
而在中正路上的攤商,以前的光華戲院對面,跟華榮街的交叉口這帶,熟悉的人應該都記得從前是滿滿當當整排的攤車,後來警察開始加強取締,那陣子過後便少了許多攤子,幸好我們最愛吃的甜不辣、臭豆腐都還在。甜不辣以前都會因為位置問題和隔壁的臭豆腐大吵架,現在可能年紀大了,大家也和氣多了(笑
甜不辣最為人津津樂道的,大概是老闆特殊嗓音的叫賣聲吧?不過甜不辣和肉圓搭配的特製醬料、還有帶著Q彈口感不顯軟爛的甜不辣,還是讓我們直到現在,想到就會吃一下。
但是臭豆腐旁邊兩家相鄰的豆花攤現在只剩下一家,從前都是固定買阿嬤顧著的那攤,豆花的香氣還有給料的大方度都是阿嬤勝利。後來攤子都還在,卻不知道什麼時候開始沒看到阿嬤了,接著現在只剩一攤豆花,也分不清楚還留著的是不是本來阿嬤坐鎮的那家。
馬路口還有三間並排的攤車,蔥油餅、大腸香腸、水煎包,國中的時候下課,回家前經過蔥油餅總是耐不住誘惑,一定要來一份加蛋加醬油的蔥油餅;大腸跟香腸則是早晨最愛,媽媽很常買份大腸給我們當早餐,我最愛的便是他的蒜蓉醬油,而甩哥跟媽媽最愛爭奪大腸頭尾段,不愧是母子,喜愛的東西都相同(笑),香腸則常成為晚餐中的配菜,和辛辣的蒜頭互相輝映,不過現在出攤時間也越來越少了;至於水煎包,總是排著長長人龍,但我心目中有更好的水煎包便僅吃過一次。
然後是文林路上,他不是美食,卻是承載了二十幾年記憶的老店,現在那家很大的銀樓原本是家五金雜貨行,要買任何東西都超級方便,那時候知道他們要收起來真的很不捨,到現在都還是會懷念那裡頭特有的味道。
也總會想起在士林舊家(現在也還是住士林啦)會跟同齡鄰居們在巷子裡跑來跑去,跳格子、荷花荷花幾月開、東西南北恰北北、跳房子、尪仔標...一群臭小孩到處衝撞玩得很嗨。再大一點就是電子雞、怪獸對打機、遊戲王卡...喔對了!從前士林國中旁的崇文社現在也搬到文林路了,就是以前的元祖食品旁的巷子口。而隨著時代的推進,再也沒在那條巷子裡看過孩子們玩耍,從前覺得嘈雜的歡鬧尖叫聲,偶爾竟讓人有些懷念。
還有許多回憶沒有寫到,畢竟我一直到大學的學校才離開士林,但再繼續下去篇幅真的太長了吧(笑)(已經很長)。隨著時間流逝,本就會有離去與留下,美好的老滋味、伴著我們這一代長大的老店,有人能夠接手是幸運,沒能持續下去的,就讓我們用文字與記憶保存。
#士林人來報到
#甩妹說說
#甩甩說說
同時也有3部Youtube影片,追蹤數超過38萬的網紅台灣1001個故事,也在其Youtube影片中提到,(00:00:11)鹽埕半世紀燒肉粽 傳統味每日熱賣上千顆 高雄鹽埕區的肉粽店,第一代老闆當年推著攤車,第二代老闆從小看著爸爸揮汗賣粽子,在心裡發誓長大以後要做其他行業,等到父親年紀大了他還是扛下了,原本擔任藥劑師的太太也跟著先生,懷舊風情的店面吸引不少觀光客。 郭家肉粽 地址:高雄市鹽埕區北斗街...
人年紀大了總是懷舊 在 台灣1001個故事 Youtube 的最佳貼文
(00:00:11)鹽埕半世紀燒肉粽 傳統味每日熱賣上千顆
高雄鹽埕區的肉粽店,第一代老闆當年推著攤車,第二代老闆從小看著爸爸揮汗賣粽子,在心裡發誓長大以後要做其他行業,等到父親年紀大了他還是扛下了,原本擔任藥劑師的太太也跟著先生,懷舊風情的店面吸引不少觀光客。
郭家肉粽
地址:高雄市鹽埕區北斗街19號
電話:07-5512747
營業時間:07:00 - 23:00
(00:12:55)思念太太的燒肉粽 八旬肉粽阿公不退休
在夜裡響起的燒肉粽是許多人的共同回憶,現在想在大都市聽到這樣的聲音簡直是一種奢求了。在宜蘭還有一個將近八十歲的肉粽阿公堅持不肯退休,就算下雨天,阿公也是騎著摩托車穿梭在大街小巷賣肉粽,老人家說這個燒肉粽是他和逝去的太太唯一的連結,因為阿公的燒肉粽廣播就是太太以前錄製的,所以當他騎著車子聽著廣播,就感覺太太一直陪伴在他身邊不曾離開。
店家資訊:
林香游家肉粽
地址:宜蘭縣員山鄉員山路一段510巷1弄9號
電話:(03)922-3223
(00:22:59)南台灣肉粽女王 思念丈夫的味道
一起牽手打拚一輩子的丈夫,先走了一步,那麼,店是要繼續苦撐,還是收起來避免觸景傷情呢?嘉義一家老字號的肉粽店,老闆娘就面臨這樣的抉擇。儘管老店的生意好得不得了,一年可以賣出上百萬顆粽子,但是幾年前,先生癌症過世,她一度失去所有的動力,然而,哭過以後,回頭想想店裡的老員工,想想這一塊以丈夫為名的老招牌,只能逼自己振作,她也對著天上的老伴說,我會為你拚下去。現在,兒子,女兒,媳婦,都成了最大的支柱,端午節前夕,一家人忙著趕工出貨,空氣裏頭飄散的,除了粽子的香氣,還有濃得化不開的親情。
店家資訊:
店家:福源肉粽文化總店
地址:嘉義市文化路716-1號
營業時間:早上05:00~晚上20:00
電話:05-2336776
(00:32:15)蛋餅包肉粽 傳統早餐新創意
一個從小被同學霸凌,罹患重度憂鬱症的大男生,透過信仰,找回自信,封閉的個性也變得開朗了,還會在蛋餅裡頭加料搞怪,因為家裡開的是早餐店,有一次,他故意把肉粽包進蛋餅裡頭,端給熟客吃,沒想到,這種口味獨特的肉粽蛋餅,竟然變成店裡的招牌。過去,人生總是充滿負面情緒,現在他要把正向和快樂,帶給顧客們。
蛋餅王
地址:高雄市三民區河北二路18號
電話:(07)285-3376
■台灣1001個故事 說不完的故事
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人年紀大了總是懷舊 在 台灣1001個故事 Youtube 的精選貼文
(00:00:11)正宗湖南燒餅 多種口味驚艷顧客
高雄有一家燒餅店,酥脆的燒餅口味多達十八種。餅店的老闆娘是遠從湖南嫁過來的,她說小時候生活困苦,外婆總是把家裡剩下來的食物包進餅皮,下一頓再吃。所以燒餅裡的酸甜苦辣她都嘗過,也發現了餅皮裡的滋味,原來可以變化萬千。嫁來台灣以後她就把各種味道包進燒餅裏頭,特殊的口感客人解了饞,她也解了鄉愁。
店家資訊:
邵陽燒餅
電話:(07)698-7371
地址:高雄市茄萣區濱海路一段558號
(00:07:56)用心對待每樣餡料 成就三代春捲王
如果把每一樣事情都做到好做到位,累積起來的能量是相當有力道的,像是高雄這家傳承三代的潤餅店,每一種餡料都認真對待,連潤餅皮也自己半夜製作,成就出顧客心中無可取代的好味道。
店家資訊:
三代春捲
地址:高雄市新興區中山橫路1號
電話:07-2858490
(00:16:03)老字號蔥肉餅 阿嬤盼重見光明
高雄左營有一個四十年的蔥肉餅攤是在地人的美食回憶。這幾年老闆娘做餅的動作越來越吃力,因為阿嬤的眼睛視網膜病變,左眼已經看不到,她靠著微弱的視力繼續捏蔥油餅,希望攢夠了錢能做視網膜移植,再次重見光明。
店家資訊:
蔥肉餅
高雄市左營區軍校路94號
電話:0932-994-461
(00:20:55)隱身巷弄切仔麵 堅持古早味飄香八十年
店面隱身在巷弄裏頭,生意還是好的不得了,這個店家肯定有讓顧客不得不鑽進巷子的理由。就像高雄這家八十年的老麵店,因為巷子租金比較便宜,老闆就把成本花在品質和服務上,就連餐具也堅持用懷舊瓷器,因為怕有破損以後買不到了,還特別大批蒐購,光是倉庫內囤了200套。
店家資訊:
鄭家切仔麵
地址:高雄市鹽埕區新樂街201巷7號
電話:07-561-0706
(00:29:00)手工香豬捲 捲出真英雄的眷村味
三十初頭的年紀已經當上少校,這個軍官原本以為自己從此平步青雲,沒想到官場並不如意,後來他拋掉身段,放下自負,用媽媽的拿手眷村菜,在市場擺攤。他說,能把大起大落的經歷,轉換為奮鬥的能量,才是人生戰場上,真正的英雄!
店家資訊:
王媽媽香豬捲
(07)806-8825
高雄市小港區飛機路465號
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人年紀大了總是懷舊 在 理科太太 Li Ke Tai Tai Youtube 的精選貼文
「充電」不是價值觀卻也會洩漏年紀
你剛買到電器時,總是急著充電嗎?
充電方式眾說紛紜,怎樣才是對電池好?
附贈另一半想查看手機時的解套辦法
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🔬常見迷思破解-貪睡鬧鐘讓你睡得更累
https://youtu.be/ygUjIWe81KA
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🔬理科太太的IG很好看
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✦ 理科任意門 ✦
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萬聖節被鬼嚇,聖誕節砍聖誕樹,富士山腳露營去,理科夫妻的小場面動作片,人體開箱美國速食店...
✦ 生活的科學 ✦
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✦ 感受的科學 ✦
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