冷藏一夜的巧克力巴斯克蛋糕，早上脫模，切塊裝盤，光是左右端詳就有滿滿的犯罪感。
泡了一杯咖啡，用纖細的叉子切了一小塊，綿密的重乳酪起司，混合了巧克力的苦甜，但酥脆的餅乾底化解膩感，吃一口配一口咖啡，我的天，大腦對著山谷吶喊：「真的可以過得這麼爽嗎～」
下一刻，馬上拿起手機找住附近的朋友：晚點送一塊給你好不好？不然我一定手起刀落吃個沒完，這熱量太罪惡了。他當然說好。
不知道是不是充足的糖份和脂肪輸送到大腦，原本倦怠幾日，提不起勁而渴睡的身體，竟然像充飽電一樣忽然滿滿的幹勁。腦子有了燃料可以燒，要產出什麼都沒問題，欸這，難不成腦力創作者需要靠糖分快充嗎。
之前在大人學Bryan的臉書也看過類似的經驗，說平常盡量不吃糖，有一次放縱吃了甜點，當天就進入了文思泉湧的Sugar High，效率高到打字跟不上腦子，但...難不成好身材和創作力只能二選一嗎🤣。
但不管了，工作擱置了幾日，決定用塊巴斯克蛋糕來個Sugar High，反正我已經報名了線上Zumba課了，工作交給我，脂肪就交給老師了（欸）！
#圖為巧克力巴斯克蛋糕實品
＝＝＝＝昨天的巴斯克蛋糕貼文＝＝＝＝
氣炸鍋來我們家很久了，還因為出場次數太少險些被領便當登出。
沒料到前陣子因為迷上炸花椰菜、炸杏鮑菇、炸薯餅薯條甚至蚵仔烘蛋，氣炸鍋強勢回歸流理台服役。此時收到朋友私訊：要不要做巴斯克蛋糕？
一查還真的不難，雖然料理菜鳥搞不懂奶油乳酪、鮮奶油和無鹽奶油到底差在哪，站在全聯貨架上倒是一應俱全，通通掃進來照食譜秤重拌勻，再一口氣推進氣炸鍋就對了。
上次做了個原味，濃密甜軟的奶香配一杯黑咖啡，那滋味會讓人瞬間把熱量（做過任何甜點的人都知道，那個油那個奶那個糖要睜一隻眼閉一隻眼才加得下去）和胃食道逆流扔到水槽裡沖掉，此刻只有我和巴斯克蛋糕眼中只有彼此。
今天做了有餅乾底的巧克力版本，我說那個餅乾底，要60克無鹽奶油配六片揉碎的消化餅，60克是多少？外面早餐附來抹土司的火柴盒奶油看過沒有，要足足八盒通通倒下去。嗯，我眼睛閉上了，沒事。
過程異常療癒，平常是沒耐性的人，做甜點意外地降伏其心。
你能奈何一塊未融化的奶油乳酪如何？糖撒下去，老老實實用二頭肌攪成慕斯就是了。
蛋液下去又凝成豆花狀，又能如何？繼續大塊拌小，小塊拌無。人生不過就是這樣，煩惱無用，老老實實走腳下的路，塊狀物慢慢就成繞指柔。
午後的廚房，沒有冷氣的文青在裡頭用攪拌器和碗公做肌力訓練，竟然絲毫不惱，心中還升起一股禪意。
送進氣炸鍋前後錄了幾秒，記錄一個巧克力巴斯克蛋糕的誕生。
你說好不好吃？跟技術無關，加那麼多奶油和糖被高溫烤過的東西，哪有可能不好吃。
歡迎分享你的零失敗氣炸鍋甜點食譜給我，我頭洗下去了🤣
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#找到心靈盲點就能改變人生
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人生不過就是這樣 在 [阿信] 我覺得人生不過就是在找一個便當店- 看板MayDay 的推薦與評價
《五月天20週年經典語錄》
▲ 時間：2011/12/10 14:30-16:30
△ 地點：無聲的樂章 有聲的書法 系列講座第肆場
主辦單位-趨勢教育基金會
主講人-五月天阿信、姚仁祿
活動地點-華山1914文創園區．紅磚區D棟
▲ 語錄：是觀眾提問主唱回答的段落，以下節錄整個QA的內容
Q：當我們到了一個年紀的時候父母總是希望我們照著他們的路走，
你好不容易經離開了翻過了牆，離開原本的路，但他又把你抓回來的時候，
該怎麼辦？ 一直想逃離父母原本規劃的路線，但最後都一直被抓回原來的路線，
那難道就要放棄你原本所想的嗎？
信：我現在肚子蠻餓的喔~ 你們有誰知道最近的便當店在哪邊嗎？
你們就是會往外指一個方向嘛對不對，大概是那個方向嘛~(隨手指了一個方向)
那我要從這個門出去 那個門出去 還是要爬窗戶出去？(指了三個不同方向)
哪個近就走嘛~ 那但是就算遠一點，我最後可不可以找到便當店？
可以嘛~ 那就好了啊(笑)
那我的意思是說，如果你知道你生命中令你最飢渴的那個目標大概在哪邊的話，
那也就好了，你的爸媽不過就是要你，可能你本來想要從門走出去，
大大方方走出去， 可是你媽說不行你非得爬窗戶不可，那你就爬吧(笑)
可是我自己是這樣，因為從小我媽從來也沒有鼓勵過我要去玩團做音樂啊，
我媽鼓勵過我很多事情，然後也規定過我很多事情，也限制過我很多事情，
可是我相信我媽不是一個壞人嘛，他們絕對不是一個壞人，一定是擔心我，
那我自己覺得作為一個兒子有一個蠻重要的前提是，我們必須先不讓他擔心，
那他要我們做什麼做什麼其實不過求的也只是一個他不擔心而已，
那我覺得其實問題的答案就會慢慢跑出來，首先你不要忘記你生命中的飢渴是什麼，
你的便當店在哪裡(笑)，再來你就算從不同的出口出去，
但是你最後要去的方向不會改變，然後第三是，你爬窗戶的時候不要跌倒(笑)，
不要讓你的父母、不要讓他們擔心，那我覺得人生不過就是在找一個便當店，
所以沒事的，嗯，謝謝。
△ 心得：
其實我並不記得這麼詳細完整的內容
但是一直記得買便當這個舉例 (阿信回答的第一段)
但因為我非常喜歡這段回答 所以當時有存影片擋下來
才能打得這麼詳細 後來再去找發現合法的影片檔好像不能看了?!
只剩下一些非法管道 我不確定能不能放 所以就不放了
當下聽到這段話非常震撼
因為夢想常常跟叛逆牽扯在一起
鼓勵追逐夢想的人也很常被問這個問題
很少能夠看到有人像阿信回答這麼好的 (也可能我看太少)
我自己算是蠻叛逆的小孩
在很多事情上跟父母意見都不合
聽到這段話的當下完全的打中我內心
也教會了我該如何跟父母相處
雖然偶爾也還是會讓他們擔心XD
但我一直把這段話放在心上提醒著自己
真的很感謝五月天除了用音樂陪伴我們也常常當我們心靈及人生的導師:)
忘了說
阿信最後說了"所以沒事的，嗯"這句話
我覺得很能安撫正在被爸媽左右著人生而苦惱不已的孩子
對這個時候的小孩而言 在他的世界裡不想被左右就是一件非常大的事
可能回過頭來看會覺得這件事其實沒這麼大
可是對一個正在追逐夢想的孩子而言這件事佔據了他的整個世界
所以他慌張 不安 努力掙扎的想要掙脫爸媽
阿信這句話等於是安撫了處於這樣子狀態的我們
告訴我們事情並沒有想像中嚴重
雖然他的口氣有一點點嘲笑感XD
但其實可以感覺到他其實是想安撫我們的無奈跟不安
他真的好暖呀~
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 101.13.152.131
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/MayDay/M.1522138412.A.CA2.html
※ 編輯: mymayday5 (101.13.152.131), 03/27/2018 16:16:42
演唱會就隨緣 現在看來真是苦盡甘來XD 也覺得現在看演唱會比以前更享受
※ 編輯: mymayday5 (101.13.152.131), 03/27/2018 17:23:25
但每一題打下來都很長(汗)，我怕影響閱讀版面，大家真的想看我再打，
不然的話還是只能請想知道的人自己去找影片了~
(應板友要求放上來了~ 在後面XD)
以下是此題QA
Q:我想問的是當你發現自己可能好像很厲害的東西，
不管是畫畫或是你想學吉他或什麼的然後被人家說"欸你不夠好"的時候，
你的心態上是怎麼樣的?
因為我自己就是國中考美術班沒有考上，然後也沒有考上師大附中美術班，
可是我後來靠的是我的學科考上了實踐大學的設計學院，
但是就是常常會被老師們說我不適合或是我不夠好，
然後我很好奇當你聽到這個事情的時候你是怎麼去想的，
因為我自己是跟姚老師想的一樣就是"老師不可能永遠是對的"，
我現在還是很努力在做這一類的工作，雖然那是自己想做的事情，
但是就是會好奇自己心態上和阿信當初心態上是怎麼去想的，謝謝。
信:你覺得我怎麼還是帥? 你覺得我怎麼還是帥呀? (觀眾稱讚他帥XD) 謝謝~(害羞笑)
但我不是要聽到你們誇獎我，我要講的是，
其實在座或者網路前面的人可能有人心裡默默地冒出"醜"
其實他們心裡覺得醜，但是我不會聽到，因為其實我們在誇獎一個人的時候，
永遠是比較簡單，但是要批評一個人的時候永遠比較困難，我說當面啦(笑)，
在網路上就不一定了(笑)，我想讚美總是簡單的，但是你的老師選擇了困難的，
你的老師要說你做得很好、要說你很棒，其實很簡單啊，
而且他講完之後還會得到你很甜美的笑容，那何樂不為?
所以我自己對我自己的看法其實大部分都是這樣，如果他們說你不好的話，
我通常都會聽，然後會去想到底是哪裡不好，我會一直去想，
可是如果你覺得你自己做的已經是盡了全力，然後問心無愧，
已經沒有再更好的可能的時候，那他說你不好....又有什麼關係呢?
對啊~其實我常講一句話就是"被罵又不會痛"，對啊~他又不是打你，
對呀~我覺得是這樣啦，可是在你覺得不會痛之前，
當然還是要確認一下自己是不是有更好的機會，在我的人生中其實都會發現，
你當場會覺得說"喔 我已經盡全力啦，我已經做到我的最好了"，
可是事後冷靜下來都還是會發現"嗯~其實坦白講，我都還可以更好"，
對~所以....如果下次再有老師這樣說你的話，
你就先去我們學校(實踐大學)附近的泡沫紅茶店喝杯紅茶再好好的想一下(笑)
但是一樣答得非常好~ 姚老師還怕問問題的人聽不懂 阿信答完還問聽懂了嗎XD
以下此題QA (文長)
Q:(前面說從哪裡來念哪個學校略)我想問的是，我在大學學的是師範類的專業，
然後以後就是要當老師，可是我自己是非常討厭當老師這件事情，
就像你們經常會說夢想這件事情，
可是夢想有時候跟現實的落差大到讓你很絕望的地步，
因為像我自己家裡面爸媽就是非常希望我當老師，可是我不喜歡當老師，
但是我也不知道要去做什麼，就是除了老師我也不知道要去幹什麼，
就是現在處於一個別人問我說你要幹什麼，然後我不知道，而且我現在大三，
馬上就要大四，應該是在一個人生非常重要要規劃的時候，
所以我就想問你到底是怎麼處理現實跟夢想之間巨大的落差?
跟 到底是怎麼才能找到自己的夢想或是自己以後想要的目標?
信:我覺得...呃....首先是....現實跟夢想.....一定有多差的啊.....
不然它們就是同一個詞了...對，
那所以現實跟夢想之所以會是一個反義詞就是因為小就是很小、大就是很大嘛~
然後多就是很多、少就是很少啊，所以現實跟夢想落差一定要很大啊(偷笑)，
因為不然它們就不是反義詞了，
只是我覺得人生中最有趣的地方就在於我們經常在這些反義詞中間徘徊跟遊蕩，
那有時候我們是隨波逐流，有時候我們是逆流而上，那我們先岔題講一下好了，
如果要我講"藝術"的反義詞是什麼，我會講是"獸性"，
因為我自己覺得其實如果我們坐上時光機，
萬一這個房子不幸掉到一萬年前的地球上好了，
那我們今天在這邊講了很多現實跟夢想、藝術跟不藝術，
但是一出去我們就會發現這問題大了，因為便當店不見了(笑)，
我們得自己去打獵了，自己得想辦法把自己的肚子填飽，
然後我們的房子也都不見了，自己得想辦法讓自己有一個遮風避雨的環境，
因為我們就要謀生嘛~ 然後要挑戰自己很生物性的一面啦，
所以可能我們大家就忙著去打獵，時間就用完了，
卻沒有時間再去做所謂的藝術這件事情了，
可是我覺得當有藝術這件事情開始出現之後，
就是我們人類脫離獸性的第一秒的開始，
因為野獸是不會想去畫圖啊~ 或寫書法，
所以我覺得那是人類之所以為人類一個蠻特別的天賦或專長，
或者是它就是一個禮物或寶藏這樣，
因為我們不用再出去做那麼多有關要跟自己的獸性....
....跟自己的謀生的...的....就是不用花這麼多時間在那邊啦，
所以我們開始可以去發展所謂的藝術這樣子的一個事物這樣子，
所以在那個發展的過程中我覺得就是一件很美的事情呀~
你就看到人從一開始，我們好不容易發明出了文字，
然後一開始刻著筆劃很奇怪的文字，然後開始去記錄事情，
然後會發現這樣子每次都要用刻的很累，所以我們造了紙然後造了筆，
所以你開始可以把這些事情這些文字寫在紙上，然後經過了這麼多年的演化，
它們越來越漂亮、越來越有深度，出現了一整套的文字的系統，
然後這些文字後來它不只是工具了，
甚至在歷史之中開始有了偉大的藝術家把這些文字再度的變為更純粹
更高深的一個圖像的藝術，
那我覺得在那個漫長的過程中其實那就是一件很美的事情啊~
所以今天回到我們所謂的現實跟夢想的落差，
就是代表說我們在這個"個人"的這一生中，我保證你不無聊了，
因為如果你一生出來就在夢想的世界的話，
我保證你這一生中就會非常的...就是乏味，所以我們看到很多富二代就是...
可能對他們來講可能有趣的事情就是到夜店去泡著，或者是買個很有名的車開，
可是人生就是這樣而已嗎? 我想...不是嘛~
所以大家應該都很慶幸跟我一樣誕生在一個不是那麼有錢的家庭(笑)，
但是我覺得那就是現實啦，就是我們被丟在一個所謂的現實，
但是我們看到一個理想，那有一個很大的落差，可以讓我們在這一生中不會無聊，
可以慢慢的在裡面...有時候逆流而上、有時候隨波逐流也沒有關係，
所以如果你的父母要你去當老師而你現在沒有別的事情想做的話，
那就當老師啊有什麼關係~ 因為有一天你會遇到很有趣的學生，
他們會改變你(點點頭)，謝謝。
(最後的那個點點頭阿信的眼神又是示意"沒事的~"，真的很安撫人心)
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