【商業合作】
今年年初,小雛菊系列意外獲得了酒標的授權!這是我一直很想觸及的領域,大概在七八年前,就很想將自己的作品與酒品結合,終於如願了!人生打勾勾✅
我對酒沒有研究,充其量就是偶爾買醉或微醺的一般人,很佩服 艾雷重擊 Whisky AGE 威士忌社團 能有將小雛菊和威士忌的結合想法,沒想到意外的適合!
酒標共三款,印在不同材質上,霧面閃亮亮或粗粗水彩紙都很有質感,看到自己的圖在國外網站銷售也莫名的有成就感呢!(已知目前銷往荷蘭、中國、新加坡、日本等地 )
威士忌資訊如下:
《魚群》The Whisky Blues No.011, Caol Ila, 2007, 13yo, Refill Hogshead, 57.8%
施暖暖 小雛菊 酒標系列 三之一
《下雨天》The Whisky Blues No.012, Kittenish (不能說的小貓,Secret Highland), 1996, 25yo, Hogshead, 49.5%
施暖暖 小雛菊 酒標系列 三之二
WhiskyLand 威士忌樂園 聯名酒款
《迷路》The Whisky Blues No.013, Jamaican Rum JMD (不能說的 Hampden), 1992, 29yo, Barrel, 57.7%
施暖暖 小雛菊 酒標系列 三之三
#單款數量約300
#網路不能賣酒
#人生只喝過一口威士忌
#圖像授權
#圓夢人生
同時也有3部Youtube影片,追蹤數超過14萬的網紅品味壹番 A Matter of Taste,也在其Youtube影片中提到,用威士忌追劇 防疫又療癒【防疫大作戰01/林一峰Whisky School威士忌第161課】 當地球即將被冰雪吞噬,你拿出手邊的百富12年(The Balvenie DoubleWood 12 Years Old ),你會用它來當作取暖的燃料以延續生命,還是大口乾杯、一飲而盡,好好享受此生的最後一...
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人生只喝過一口威士忌 在 品味壹番 A Matter of Taste Youtube 的精選貼文
用威士忌追劇 防疫又療癒【防疫大作戰01/林一峰Whisky School威士忌第161課】
當地球即將被冰雪吞噬,你拿出手邊的百富12年(The Balvenie DoubleWood 12 Years Old ),你會用它來當作取暖的燃料以延續生命,還是大口乾杯、一飲而盡,好好享受此生的最後一口威士忌?
當知名演員陷入中年危機,覺得自己成為上一代跟下一代之間的夾心餅,跟太太早已無話可說,只維持類似同寢室室友之間的淡泊關係;在一次到東京拍攝威士忌廣告的出差行程裡,該如何去找回那個好久不見的自己?
前者是電影《明天過後》的劇情,後者是電影《愛情,不用翻譯》中男主角比爾.莫瑞(Bill Murray)所面臨的人生情境。說實話,這些電影並不新,都是老片子了,卻很適合在這武漢肺炎疫情持續蔓延中的此刻,透過劇中主角的人生境遇,與精彩的威士忌,在家邊喝、邊看電影,順便思考一下這些自己平常沒空去想的事情。
除了《明天過後》跟《愛情,不用翻譯》,威士忌達人學院首席顧問林一峰同時推薦另外3部威迷必追的影集或電影,包括日本NHK晨間劇《阿政與愛莉》、電影《康斯坦汀:驅魔神探》,還有HBO影集《冰與火之歌:權力遊戲》,每一部片都有對應的威士忌酒款可以享用,讓你在居家進行防疫的同時,還能夠用威士忌療癒心靈。
(製作/企劃/撰文:高婉珮,攝影:陳思明)
【警語:禁止酒駕。飲酒過量,有礙健康。未滿十八歲請勿飲酒。】
人生只喝過一口威士忌 在 同居男友 iShun & Hsin Youtube 的精選貼文
一、
在台灣旅行,尤其進入山區,心情常常像是在玩抽抽樂一樣,緊張又期待。
如果剛好幸運,在最恰如其分的秋日,撞見了島嶼在高海拔時所能展現的那種最最透明的藍天,那麼,行走在清澈如玻璃的山間,眼睛就不再只能用形體和容貌來辨別萬物。
據說有一種蝴蝶,能看見五千萬種不同的藍色,其視覺受器之敏感程度,連每一種聲音經過都能看見其色彩的差異。
如果讓這種蝴蝶抬起頭在這無窮無盡的晴空深處飛舞,便能看見蟲鳴與鳥叫的振動藏在逆光中的激情敲打,像在一塊由五千萬種不同的藍所組成的巨大結晶體上替我們鑿出眼前高低起伏的山林步道,鑿著鑿著金黃色的楓葉落了滿地,腳步在古道中喀啦作響,震耳欲裂。
二、
「今晚是難得一見的天文現象,某某星座百年來第一次隔著火星和金星遙遙相望,其因感動所落下的淚珠連成一條與銀河垂直的銀白色細索,晚上十點至十一點月落之後,因滿月效應,銀河會被這條線索綑緊,桃園以南若避開雲層,可見放射形星空。」
或許每個人都曾有過這樣的經驗,每當聽見或看見相關報導何時有天文奇觀,恐嚇大家今生絕對不可錯過時,總嘗試用盡各種方法提醒自己一定要記得這些仿佛每個月都會發生好幾次的百年天文盛事,但終究沒有記得過。
比較熟的朋友都知道,我對星空的想望與追逐的程度,已接近到用斷食法減重的患者來到第三天時因缺糖所以多巴胺失衡值來到新的高峰而進入的那種每一毫升的血液都變得過度神經質而把對蘭姆酒巧克力蛋糕的渴望化成賀爾蒙分泌旺盛的青春期瘋狂女粉絲對韓星的那種做夢時興奮尖叫但醒來卻患得患失的痴迷程度。
因此每當發現自己又錯過了一次特別的天文現象時,心情就會冷涼成一顆落入威士忌杯裡的冰塊,整夜唯一能做的事便是把自己溶在火辣的苦澀之中,把失落的滋味一口又一口的往肚裡倒。
但其他的時候,雖然沒有刻意安排,但一生所見最美好的星空,卻總是發生在旅行的路上。
或許因為喜歡往海邊往山裡往被遺忘的小鎮走,因此在黃昏過後不經意地抬起頭,便常常神魂顛倒彷彿跨上了一頭脫韁野馬般放蕩的星空。
有時我躺在沙灘上享受著這種不可控的暈眩和小腹搔癢難耐的快感,不禁思索著,若有天,躺在我身下這顆亙古以來一直放不下一切的地心不再將我們牢牢緊握,學會放寬了心放開了對自己的束縛,那本如星星般倒吊懸掛在宇宙之中的我們,脫離了重力之後將會是以什麼樣的姿態在星際間遊蕩漂泊呢?
不再如風箏般被牽掛著的,會是更痛苦還是更自由?
三、
「有流星欸!」突然這個時候身旁坐在摺疊椅上的尼克驚呼出聲,把我從思緒中拉了出來。
明顯是因為在海拔較高的地方,是因為山的連綿起伏和草的柔軟而不是因爲酒精才微醺的我們,把尼克帶來現在已一滴不剩的蜂蜜荔枝酒空瓶放在地上。
「靠!靠靠靠靠靠!今天是流星雨啦!」尼克接著又大呼起來!
於是我們誰都沒想到在一個清澈到可以見底的滿月之夜,竟可以看見一道道拖曳著冰藍色尾巴的流星在空中用悠哉到不可思議的速度滑翔過境,猶如我們搭建起的那座金字塔般神秘的帳篷召喚了一場又一場的美夢降臨。
尼克和我像在小時候捕螢火蟲那樣比賽著看誰補到比較多的星星在紅酒瓶裏,聽說喝流星釀的酒可以驅寒,效果不輸薑湯,然後我們一起啜飲著遠從土耳其來的辣口紅酒。
在山上的生活很簡單,日出行動日落享受。
因為攜帶的物質不多、懷抱的期待不多,所以得到的一切喜悅,彷彿就都是多出來的、被贈與的,被贈與的都是禮物,禮物能令人驚喜而豐盛。
經歷七個小時的霞喀羅古道健行,被當作禮物贈與的是等待了三十二年以來人生的第一場流星雨,也恰巧發生在我沒有期待之後。
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人生只喝過一口威士忌 在 飲食男女 Youtube 的最佳貼文
晨時,鳥喃未聞,人煙不沸,這是公園仔少有的風景,畢竟她是大埔墟的地標。
這公園挺逗趣,中央的聳樹被圓弧大理石圍繞,背向蒼翠,眺望園內四個角落都座落了涼亭,綠蓋白頂紅底柱,凜凜底下,是數個被煙霧迷漫着的大叔。樹蔭今天似乎起不了作用,滾動的水滴於綠亭邊緣滑落,漸覺頻繁,眾大叔見勢色不對,紛紛止住吐霧,急着腳離開公園仔。
出口四邊都是街道,條條大路都通往大小食肆。面前穿著藍襯衫的大叔,隨其穿過其中一條大街,拐兩個彎頭,於一家開了半閘的店子外駐足。雨粉漸成點,大叔握着玻璃門的扶手一拉,就往店裏去。水珠積聚於半彎的睫毛上,勉強撐起沉重的眼皮,只見,頂上是一個黑色招牌,以俗金刻了「陳漢記粥麵專家」七個鑄字。
腳丫穿過玻璃門,大叔邊領頭走,邊自我介紹。他是亮叔,王永亮,是這家廿八年老店子的事頭。
聞知是一家老店,真有點驚嗟,畢竟門外裝潢新簇,沒有太多痕迹。步進店內,與外間的烏霧相反,是一片燈火通明。牆身都貼滿茶記式菜單,左側是麵檔,右側是白色小圓桌兩三,行至盡頭,方知左前方尚有偌大空間,同樣是散落了多張圓桌及銀色圓櫈,一名員工手執濕毛巾,在枱面隨意打着大圈,試圖拭淨桌面;另外兩位把各類調味品填滿小瓶子後,半扔回桌上;還有一位提着拖把,在地上來回晃擦。不修邊幅的景象,反倒滲出了點點庸俗的雅致。撿起掉到地上的餐單一看,選擇繁多,暗忖小店食物五花八門,入神之際,亮叔一屁股坐到櫈上,盯着餐牌看之餘,又調侃道:「啲人話我哋乜都有得食,雜過鬼。嗱,我份人乜都隨緣,但對食物好執着,冇一樣嘢做得馬虎。」他以手為筆,於桌上寫了四個字——「一門四傑」。
緣來又去
收起指頭,一陣牛腩的滷香蓋過了市井味,隨炊煙而行,又來到門口的麵檔。亮叔隨即走到麵檔,用力搭了搭師傅的肩膀,咧着嘴巴介紹着「第一傑」,牛腩師傅佳哥。穿上青綠色制服的佳哥靦腆地笑了笑,又轉過頭去,繼續撈起炆煮好的牛腩及牛雜。一旁的亮叔見狀,着他切好一碟三分肥、七分瘦的牛腩,拿到就近圓枱坐下來,邊吃邊自賞。小店的牛腩十分講究,天天購入新鮮牛腩,肉類絕不保留超過一天。夾起其中一塊放到口中,咀嚼三數下便嚥下,他指要肉質軟腍,不是炆得愈久愈好,而是熟知每塊肉所需火候,不同位置,不同厚度都有影響,所以每天炆煮時間不一樣,這就要講經驗。他說這裏的師傅都跟他有緣,想法一致,緣合則聚。很多麵檔師傅為求方便,將牛雜與牛腩一大鍋煮,此乃亮叔不能妥協,因為牛雜多雜質,會影響牛腩的味道與質感,分開烹調縱使費時費火,他都堅持廿八載。除了火候,醬汁也是重點,與其他店做法不同,小店的腩汁加入了沙嗲,說到這裏,他的表情出現了一點微妙的變化,徐徐道出這是他姑丈的秘方,幾十年不變。「我姑丈係邊個?之唔係陳漢記個陳漢囉。」手執已過身姑丈的照片,亮叔的笑容帶點苦澀。他相信緣分,亦知道安天命,有些命運無法改變,就如他與父母無緣。父親於其四歲時離世,後來母親改嫁,他頓成孤兒。幸而緣去,又來。當時幸得姑丈陳漢一口答應撫養,他才得今日安樂。
陳漢記其實是姑丈的心血,第一間店位於荃灣。他十歲就開始到店裏幫忙,上學前幫忙開店,放學後背着書包做樓面及清潔。一切自願,因為他本來就不喜讀書,故十二歲小學甫畢業,他就全力到店裏跟姑丈學做牛腩。陳漢對他非常嚴格,細小的他要學着站高炒鑊﹑攪拌汁醬,更要把跟自己差不多大小的鍋子舉高過頭,雖苦,卻因而練出一身好功夫。十六歲那一年,他已經做企檔師傅,獨當一面,煮得一手好牛腩。至十八歲,姑丈因年老而要退休,整家店交由他打理,一直至三十歲。
後來,雄心壯志的他,想要一闖天下,於是有了自立門戶的念頭。姑丈聞言,口裏雖然不想他離開老店,卻又身體力行,借數十萬予他開店。於是,就有了大埔陳漢記的出現。「我可以有今時今日,全靠姑丈,所以鋪名一定要用番陳漢記。」未幾,姑丈兒女無法繼續經營,陳漢記只剩他一家。話一出,他又塞了一塊牛腩進口。亮叔把牛腩視為小店的靈魂,味道一點不能變,因為這是姑丈的拿手好菜,是一份不可割捨的感情、一份由心的尊敬、一絲眷戀。
種下善因
面前的牛腩一掃而盡,只剩下空碟。忽地,一股米香飄至鼻腔,喚醒了沉浸於思海中的亮叔。他仰頭望鐘,十一點半,已經開店半個小時,於是他動身往粥檔去。只見粥檔前貼了幾張沾了水的手寫單子,繞過傳菜的小窗口,他駐足於另一名穿上制服的男人身旁,男人看上去,還帶點青澀,正是小店「第二傑」,粥檔師傅恆仔。舀起一勺察看,小店的粥底屬於稠杰,這是亮叔的喜好,認為這樣較有口感。但要粥夠稠綿,得花上四至五小時煲煮,中間要不住攪拌,需要耐性。「我成日話後生唔係問題,我教佢要用心、用感情去煲,咁先做到一煲好粥。」播種善念,恆仔也沒有辜負他的期望,每天都一大早就回來煲粥,不敢怠忽。此時,恆仔看看單子,先舀起一勺粥底往小煲內,再加入豬雜搖滾,鋪上葱,一碗及第粥就完成。樓面阿姐把粥捧到客人面前,再附上一碟腸粉。
對啊,吃粥又怎麼少得了腸粉?視線回到粥檔這邊,不知何時起,一名青綠上衣的女人,正立於旁邊的腸粉檔埋頭苦幹。她是店裏的「第三傑」,腸粉師傅英姐。只見英姐舀起一勺粉漿,淋到長方形的蒸架上,再均勻地於中上方位置放上蝦仁,於最下方灑上切碎了的豬膶,待粉漿凝固後,用小鐵片於中間割開,各自捲成兩條腸粉。「玻璃腸粉到。」黝黑的大叔打着哈哈,似乎是熟客。兩碟腸粉晶瑩剔透,厚薄均勻,英姐說這是亮叔對腸粉的要求,餡料每日新鮮,粉皮輕薄而帶少許透明,要薄而不破,少一點技術都不行。最有趣的是,腸粉的秘方只有師傅知道,就連老闆都是門外漢。亮叔聞言,即過來搭訕:「試過有四個客人,一食食咗三十幾碟,冇呃你,真係。」吃三十碟有何驚奇,小店有很多客人,一吃,便吃了廿多個年頭。
立足廿八個年頭,亮叔在這一區,除了美食有口碑外,亦是有名的義氣仔女,只要朋友有難,他都會拔刀相助。他憶起當初小店僅得一邊鋪位,彈丸之地放了七八張木摺枱,當時生意不錯,想要擴充地方,隔壁卻有一間建築材料店,令他無從入手。直至十多年前,建材店要倒閉,告知執達吏要到此封鋪,多年鄰居關係,他想也不想就借了三十萬給對方應急,好讓店鋪不用被封,對方為了報恩,把鋪位轉租予他,才得以有現時寛大的陳漢記。種善因,得善果,亮叔坦言,這善心由姑丈播下。陳漢花名為義兄,幾乎荃灣區所有爛仔、道友都受過其恩惠。也許是一種薰染,他人生中,一個「情」字對他特別重要,不論對朋友或是員工,他都動之以情。與姑丈的緣分,他自覺是修來的福氣;與姑丈的關係,如父,也如師。
緣原是圓
游離憶潮,天色漸黃,預告晚市即將開始。一個身影霍地於煲仔飯檔出現,亮叔上前打個招呼,介紹他是小店的「第四傑」,煲仔飯師傅正哥。正哥跟了他二十年有多,煲仔飯的水準從來沒變過。正哥臉帶淺笑,打開了正在冒煙的其中一個瓦煲仔,見米粒煲得適中,粒粒分明,帶少許飯焦,把新鮮的白鱔鋪於米飯之上,再蓋上瓦頂。甘鮮混和飯香,從小隙縫滑溜到店外,只見店門側已有一條長長的人龍,靜候嘗鮮。煲仔飯是小店的名物,多年來都全靠正哥的手藝,方令店子夜夜笙歌,亮叔眸子裏倒映出裊裊白煙,又開腔:「呢啲瓦煲仔用四至五次就要換,但師傅呢?一齊打拚咗咁多年,梗係想一直唔變啦。」這又是他從姑丈身上學到,夥計是一家店的靈魂,要視之為手足,將心比心,他多年來都一直慎守。就如,他每年都豪擲數萬元,請員工吃團年飯;又如,他付員工之薪金,都較同行高。記得沙士那年很難過,小店每月虧三十萬,亮叔卻一點沒有想過放棄,要守住員工,護着他們背後的家室,結果,向政府提取的一百萬資助金,他全都用來發薪給夥計,上下齊心,終渡過難關。緣是圓,老闆來,手足往。有一年,他們遇到了勁敵,一家粉麵店開到隔壁,客人貪新鮮,都紛紛離巢,生意淡薄,足足三年之久。一班夥計沒有因為怕飯碗不保而過檔,反而工作得更拼搏,終於使得一眾客人回頭。「我當正佢哋家人,唔係點會跟我咁多年?」此刻,他正於廚房外,與數名樓面聊得興起,一時抱頭勒背,一時笑得合不攏嘴。
驟然,見有熟客,他拍拍員工肩頭,只見對方有默契地遞上一壺熱茶,亮叔即執壺熱情地上前跟客人打招呼,不消一陣子,已經坐了下來一起喝茶。聞說,他以前都會拿出珍藏威士忌與客人碰杯,只是大家白髮已見,惟有健康點,以茶代酒。言笑間那種親切,似乎超越了賓主關係。時針又繞了一圈,亮叔仍然埋首於一片喧繁之間,顯得玻璃外的朗月更孤清。
送別最後一桌客人,舉錶一望,凌晨四時。店裏半昏半明,站在門外,月光冷冷地打照到臉上。他笑意未散,瞇起的雙眼末端,是藏不住的魚尾紋。這時,才回想起亮叔已將近六十。他默默來到收銀處,拿出鈔票邊點算着,邊自嘲年事漸高,現時回店裏都以管賬目居多:「我做咗幾十年,而家比以前冇咁好力,辛苦好多。」苦卻甜,他其實一點不想退休,只望回店子找樂子。語畢,四位師傅各自捧來牛腩、蟹粥、蝦腸、白鱔煲仔飯,正哥扯高嗓子:「嚟啦!老細!」啊,宵夜。一桌子六﹑七人,拿着碗筷,一言又一語,忘卻了深宵的疲憊。
甚麼是知足常樂?看他,辛苦了大半輩子,得失,得失,最終隨行的,還是老緣分。
他說,陳漢之言,會牢記。
陳漢記
地址:大埔運頭街91B地下
電話:2658 2277
營業時間:11am-4am
詳情: http://bit.ly/2LRFwKu
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