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喜歡重口味可以考慮⬇️
黑蒜頭燉雞盅、何首烏燉雞盅、麻油燉雞盅
十全藥膳豬腳、胡椒豬肚雞盅
雖然說是重口味,但喝完不會口乾舌燥喔!
我特別喜歡胡椒豬肚雞盅,胡椒辣辣的很開胃
豬肚咬起來也QQ彈彈很有嚼勁,下班來一碗超過癮
清爽口味的看這邊⬇️
人蔘糯米雞盅、狗尾草燉雞盅、素當歸藥膳盅
素當歸羊肉盅、南洋肉骨茶盅
南洋肉骨茶和狗尾草燉雞盅是小愛跟安安的最愛
我們也很喜歡把飯加在湯裡,當成湯飯吃😋
讓每一粒米都吸飽甘甜的湯汁好好吃!
經前經後調理⬇️
四物燉雞盅
以前我生理期不舒服,媽媽都會煮四物雞給我
現在不用麻煩媽媽,就能喝到家的味道啦~
想要吃甜甜⬇️
紅豆桂圓紫米粥、雪蛤人蔘燉雪耳
紫米粥超級好吃!愛吃甜的人真的不能錯過😳
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唐太盅養生燉品甜湯
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人蔘糯米雞盅 在 香蕉吃吃吃-美食、旅遊分享 Facebook 的最佳解答
[#香蕉吃台中]
#唐太盅
店家使用許多中藥入食材,讓你吃的美味又健康。湯品單點168元,如果想吃飽一點,建議搭配套餐~
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分四款套餐
#扁鵲套餐 盅品+膳食+川燙蔬膳
#華陀套餐 盅品+膳食+甜品
#時珍套餐 盅品+膳食+川燙蔬膳+甜湯
#軒轅套餐 盅品+膳食+川燙蔬膳+甜湯+茶飲
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👉🏻#盅品
份量蠻大一碗,而且非常保溫,喜歡喝熱湯的有福了
#鳳凰投胎雞盅
這個是胡椒豬肚雞,是屬於溫和版的湯頭,湯很順口,尾韻微微帶著胡椒的辣,喝完超暖身
#黑蒜頭燉雞盅
帶著濃厚的黑蒜味,湯頭是4碗中最重口味的,喜歡濃的可以選這個
#何首烏燉雞盅
這個嚐起來帶有中藥味道
#人蔘糯米雞盅
人蔘的湯頭很不錯欸,裡面還添加些許糯米,增添了飽足感
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👉🏻#膳食
#養生藥膳麵線
麵線帶有Q勁口感,藥膳味道不會太重
#麻油香菇米糕
米糕做的有點太黏太爛了,不推
#薑麻油香菇飯
有點類似肉燥飯的感覺,香香的很美味
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👉🏻#甜湯
#雪蛤人蔘燉雪耳
是蛤蟆的輸卵管乾燥做成的中藥材
有滋補養顏的功效
整碗冰涼解熱,裡面還有許多銀耳
是很推薦的甜湯
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隱茶的器具是用鑄鐵的,很特別
整體有點重量,拿取是請小心
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#人蔘糯米雞盅
以人蔘鬚為主要藥材熬煮,蒜頭也煮到很軟嫩!有添加圓糯米~好吃😋
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從一開始的肩頸熱敷+泡腳到按摩體驗
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再喝一碗雞湯暖暖胃 整個身心靈放鬆
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燉品:滴雞精
材料:
雞 1隻(約2斤)
作法:
1. 雞剖開後放入滾水中,汆燙去除髒污浮沫,再用清水洗淨。
2. 取不鏽鋼內膽,倒入2杯外鍋水,放入深盤(容量300ml以上),擺上蒸架再放入燙好的雞。
3. 放入精粹鍋中,蓋上鍋蓋。選擇燉品功能鍵。
4. 1小時後開蓋,再加入2杯至不鏽鋼內膽中,蓋上鍋蓋續煮,煮至時間結束即可。
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筍乾滷肉
秘密武器:加入筍絲 滷肉開胃又鮮嫩
筍乾先汆燙過不會過酸
材料
五花肉 1200公克
筍乾 300公克
辣椒 2支
蔥段 30公克
薑片 30公克
水 800cc
調味料
醬油 150cc
米酒 50cc
糖 2大匙
作法
1. 筍乾放入萃取機中,放入水1500cc,選取"煲湯功能","時間20分鐘"。
2. 五花肉切塊備用。
3. 撈出筍乾,沖洗乾淨後擰乾備用。
4. 將五花肉放入內鍋中,再放入筍乾、糖、醬油、辣椒、蔥段、薑片、米酒、水。
5. 再將內鍋放入萃取機中,選取"筋骨功能",時間"1小時20分鐘"至製程結束即可。
芋頭鹹粥
材料
白米 1杯
水 10杯
芋頭丁 3杯
泡發香菇丁 5朵
紅蔥油 2大匙
作法
1. 白米洗淨後放入內鍋中,再加入水。
(TIPS-完美白米粥比例 白米:水=1:10)
2. 將作法1放入精華萃取機中,選擇煲粥功能。
3. 待烹調時間還是30分鐘時,加入芋頭丁、香菇丁續煮。
(TIPS-芋頭別太早放,才能保有好口感)
4. 帶功能時間結束後,即成芋頭鹹粥。
3.桂圓紫米粥===
標:香甜濃郁好滋補
小標:紫米微沖洗保留花青素
材料:
紫米 150公克
糯米 150公克
水 2000c.c.
桂圓 100公克
二砂 適量
作法:
糯米沖水洗淨後加入紫米稍微沖洗。
美味秘訣:紫米不要洗太久已保留花青素
按下煲粥功能設定成1小時。
煮待30分鐘時放入桂圓攪拌均勻。
美味秘訣:中途放入才可保留口感
待行程完畢,依自己喜好加入適量的糖即可。
無花果煲老雞湯
材料:
土雞 1200公克
無花果 3顆
淮山 80公克
沙蔘 20公克
白木耳 5公克
水 1600cc
作法:
1. 淮山和沙蔘沖水洗淨;白木耳浸泡冷水漲發。
2. 土雞放入滾水中汆燙去除血水。
3. 將所有材料放入不鏽鋼內鍋中,再放入精華萃取鍋中、蓋上鍋蓋。
4. 精萃鍋選擇【煲湯】功能,增加時間至1.5小時,烹煮至時間結束即可。
海南雞飯
材料
A
全雞 1隻(約1200公克)
薑片 20公克
水 2100公克
B
香米 4量杯
斑蘭葉 40公克
蒜末 15公克
作法
1. 精萃鍋內鍋放入水,蓋上鍋蓋,以文火功能煮滾。
2. 放入薑片,再放入全雞涮3次(TIPS-目的讓雞內外受熱一至)。
3. 蓋上鍋蓋,煮至時間到,打開鍋蓋用筷子刺雞腿,如果沒血水表示已熟。
4. 撈出雞,浸泡冰水20分鐘至冷卻 (TIPS—讓肉質更Q彈)
5. 內鍋留4量杯煮雞的湯汁,挑除薑片即成雞湯 (TIPS—雞湯表面的雞油千萬別撈除,可以增添海南雞飯的風味;剩下的雞湯可冷藏或冷凍下次使用)。
6. 雞湯加入香米、蒜末、斑蘭葉,蓋上鍋蓋,選擇煮飯功能。(TIPS—加入斑蘭葉風味更清香)
7. 將作法4的雞去除雞頭、剖拌後,半邊再切小塊盛盤。(另外一半雞肉可以真空冷藏保存約2至3天)
8. 待飯煮好後,取走斑蘭葉即可。
9. 搭配蔥薑油、市售甜醬油、市售是拉差辣醬食用即可。
蔥薑油
材料
蔥花 30公克
薑末 15公克
鹽 1/2茶匙
熱油 4大匙
作法
蔥花、薑末、鹽混合均勻,淋入熱油拌勻即可。
蘆筍汁
材料
蘆筍(梗)500公克
水2500公克
冰糖150公克
作法
1. 蘆筍去跟部纖維較粗的梗。
標:嫩的部分保留可以炒來吃,硬的部分千萬別丟棄
標:不能吃的部分就用來做蘆筍汁!
2. 將蘆筍梗拍裂。
標:拍裂熬煮味道更能釋放出來
3. 蘆筍放入內鍋中,加水。
4. 蓋上蓋子,選擇”文火”功能,燜煮2.5個小時。
5. 趁熱加入冰糖拌勻,過濾放涼就OK。
官燕:冰糖雪蛤
材料:
雪蛤 1兩
熱水 650cc
紅棗 適量
冰糖 適量
水 350cc
作法:
1. 將熱水沖入雪蛤,浸泡約4小時。
2. 將泡發的雪蛤放入0.5L陶瓷燉盅,放入適量紅棗、冰糖,加入水。
3. 精華萃取機中先放入不鏽鋼內膽,倒入1000cc的水,放入蒸架再放入0.5L陶瓷燉盅、蓋上燉盅上蓋。
4. 蓋上玻璃蓋、選擇官燕功能鍵,煮至時間結束即可。
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