受Remy Martin人頭馬之邀,用人頭馬1738來寫白色情人節,聊聊大人的戀愛幸福時刻。
一開始客戶很熱心給了我一些範例,看到時我稍微抖一下,才發現,我離那種甜到掉渣的愛情世界很遠了。
就像前幾日朋友在聊,十八歲時第一杯喝的酒,很多女生的開始都是咖啡奶酒,我也不例外啊。
但這幾年,飲酒習慣改變,葡萄酒、威士忌是常見,偶爾喝調酒,但調酒搭配的基酒也很單純,像白蘭地,就是先從sidecar這調酒開始。也因為sidecar,我才明白,不同品質的白蘭地,會帶出不同的風味,這種事就是像看似簡單的愛情一樣,很多生活上柴米油鹽簡單的事,跟不同樣的人相處,就會有不同的味道。
跟不同的酒相遇,有了不一樣的品飲過程的開端,跟不一樣的人相戀也是。
很多人都覺得白蘭地好像比較「成熟」,但我倒是覺得它的葡萄風味,是沒那麼有距離的。
比起威士忌的辛口,當試著要接觸蒸餾酒時,白蘭地會是很好的選擇。
這邊補充點飲酒小知識:
白蘭地中最高等級標準才能被稱為干邑, 這次因為人頭馬的合作做功課我才知道,干邑的原料是葡萄,而干邑大、小香檳區豐厚的白堊土,是培育品質最受推崇的白玉霓葡萄Ugni-Blanc的必要條件。
廣義而言,用葡萄或特定水果做基底,再蒸餾製成的酒都可稱為白蘭地,但要在前頭冠上象徵頂級的干邑(法語:Cognac)二字,可是有嚴苛規定,首先是專屬風土,葡萄要產自法國夏朗德省的干邑鎮,其中在大、小香檳區生長的白玉霓(Ugni Blanc)葡萄,品質最受推崇,原因是當地的白堊土富含礦物質,能使酒液帶有豐富強烈的氣味。
也就是說,白蘭地中最高等級才可以有干邑的美名;就像同樣是氣泡酒,要在香檳區產的,才能冠上香檳一樣。那都是最獨一無二最少有的佳餚美酒。
疑,不是說好了談愛情,怎麼我又聊起酒來,沒辦法,誰叫我是酒精姐姐,講到酒就連另一半是誰都忘了(笑)。
飲酒有轉戾點,人生也有。
甜膩的酒款喝酒了會覺得沒意義,想找香醇的酒慢慢品飲。
濃烈的愛情也是。
那些聲嘶力竭、狂悲狂喜、閃到瞎掉或痛苦到哭爆的愛情,在四十歲,已經不太符合生活準則。
而我愛情的轉戾點,我想就是因為老于吧!
和他在一起,就是很特別的人生時刻。看我文章久的朋友,也常說我生活穩定不少,對啊,好的愛情就像好酒,就算不小心喝過頭,也不會被宿醉擊垮。
那種狂放疼痛爆裂,是不存在的,是會身體暖暖地、心情鬆鬆地,不會想一口乾掉,只想慢慢享受。
前陣子有位作者問我,會不會覺得,交往穩定了,就會少了戀愛感,當生活只剩下柴米油鹽,醒來就是想著公司的經營狀況、家人的身體健康,再加上跟另一半是和家人住在一起,是否會乏味了起來。
那時我笑著跟作者說,我倒是覺得這樣的生活讓我很安心,更有動力。以前那些澎湃的愛情,蕩氣回腸,卻沒辦法讓我有安全感,可以穩穩地生活。但現在的日子讓我感到很踏實。
我們倆有空就喜歡找好吃的餐廳,偶爾一起出去,偶爾各自跟朋友出去喝個一兩杯。輪流下廚,開心時就在家裡開瓶酒,看看電影,發發呆,那樣的生活是我以前未曾有過的。我從不知道日子可以這樣踏實,那樣的細水長流,比什麼都有意思。
就像這次人頭馬請我拍下甜蜜的瞬間,如何找會甜蜜的幸福時刻。我想到的卻是拿出老于前幾天炙燒的烏魚子,搭配這次的好酒。
在我們家,平常真的是用烏魚子搭配干邑(笑),我覺得非常適合,煙燻滷味、山東鴨頭,或是一些熟成起司、魷魚絲,我覺得都是很棒的下酒菜。
也許跟很多網美的粉紅泡泡日常不同,但這是四十歲的戀人們,最穩當的生活吧!就像前幾天跟朋友在宋廚吃飯,聊到餐配酒,就有朋友說,之後來喝干邑好了。
干邑更好的就是適合全家品飲。在我們家最愛喝干邑的就是于媽,所以干邑在我們家常備品來著。只要空了就會立刻補上,人頭馬更是于媽的心頭好之一,所以在我們家,時時刻刻都準備著。
沒想到,這次正當我要準備補貨時,親愛的人頭馬就送來了他們的主打商品「人頭馬1738」,這款獨特調配是為了紀念法國國王路易十五在1738年授予雷米·馬丁(Rémy Martin)卓越的獎勵。亞州只有台灣專賣,而且售價不囉唆,建議售價1650元,目前在家樂福Carrefour、 大潤發 RT-mart、愛買a.mart、Breeze Super 微風超市、全台橡木桶特約菸酒專賣店都買得到。去粉絲團 http://bit.ly/2OClxSp 或是LINE https://bit.ly/3rDoUHt 都可以查詢到全台銷售據點
法國政府為確保干邑的品質保證,規定必須使用大、小香檳區葡萄蒸餾生命之水而釀成的酒品,且大香檳區葡萄比率超過50%,才能掛上「特優香檳干邑」,而身為法國酒業領頭羊的人頭馬,品牌旗下人頭馬全系列產品,皆是採用上選原料保證的特優香檳干邑。
這瓶1738就是取自於1738年,法王路易十五,感念人頭馬的創辦人雷米・馬丁對於特優香檳干邑的卓越貢獻,於凡爾賽宮的皇室加冕,賦予人頭馬家族,在大、小香檳區擴建種植面積的許可。這無疑是人頭馬歷史上一個重要的轉捩點,也是人頭馬成為法國第一干邑,甚至舉世皆知世界品牌的起點。
酒精真的是我們日常各種幸福瞬間的必備物品,第一次約會就是在酒吧喝酒,當時喝的酒就是干邑調的Sidecar喔,干邑配柑橘味相當搭,但在家裡是很難變化出這麼好喝的酒,不過好的干邑,也不用太多變化,純飲或加一顆大冰塊,我覺得就很好喝了。
以前,我們總喜歡嗆辣、刺激的酒款,而今,卻覺得慢慢品酒,才是這階段才有的生活魅力。想知道那是什麼樣的生活魅力嗎?打開人頭馬1738就能明白了。
對了,我還有一個小秘方,當覺得有點感冒症狀或天氣太冷,我會用干邑、蜂蜜跟檸檬和熱水調一杯Hot toddy驅寒,效果療癒又暖身,下次你們也可以試試看。
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人頭馬香檳干邑1738 在 得體夫婦 Facebook 的最佳貼文
【 Rémy Martin人頭馬一開,婚姻生活精彩起來】
老夫老妻如我跟麥克,維持婚姻的秘訣
除了兩隻眼睛都要遮起來,凡事不要看得太清楚、家裡不能有印表機免得簽字太快,再來就是靠婚姻神物-酒精。
在沒有小孩打擾的夜晚,我們會喝上一杯,替辛勞的一天做點儀式感的浪漫
.
我們夫妻倆一起走過快十個年頭,已經佔了對方3分之1的人生。一起創業、生活、生小孩,當中有許多道不盡的故事。
.
「老公啊,今天喝的這個酒是什麼啊?」
「是世界知名的白蘭地-#人頭馬1738皇家禮讚」
「為什麼是1738啊?」
「因為法國人頭馬家族的干邑品質,在1738年受到路易十五的肯定,特許在最好的土地拓展葡萄園,還頒布了『ACCORD ROYAL』命令,讓人頭馬成為法國第一干邑的契機。」
「喔,對了,在干邑產區生產的白蘭地才能稱作『干邑』唷!」
「喔喔喔,原來你不只懂相機,對酒也略懂啊~」
老實說我跟麥克結婚那麼久了,他知道的事有時還是讓我驚艷,歷史系的他講起某些東西來是蠻有魅力的,雖然扣除掉這些,他就是個十足的爛事王沒錯。
「我覺得剛入口蠻滑順的,接著是多層次的香味及濃烈感,有種尊貴醇厚的口感!」
「像人生的醍醐味。」
.
酒懂我們,懂你在生活與生存間的澀。
酒也懂我們,懂你在辛苦與幸福間的香醇。
品著酒的氣味、享受著喉頭間的溫潤感。
靜靜地看著彼此、和你再乾一杯
啊,好像此刻有酒有你!
人生也沒那麼難了是不是:)
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人頭馬香檳干邑1738 在 葉怡蘭 Yilan Facebook 的最佳貼文
昨日夜酒:「RAW ╳ 法國路易十三 & 人頭馬」干邑品酒派對在「KOR Taipei」。
回想起來,與路易十三 LOUIS XIII 的初次緣會,剛剛好就是整整十年前。那次,法國干邑區的深冬之夜,人頭馬旗下酒廠最古老的酒窖裡,由當時的首席製酒師 Pierrette Trichet 親自從木桶中取出酒液、注入杯裡、遞到我手中……那深厚嚴謹、深沈複雜的香氣與滋味,此刻仍記憶猶新。
而今,一別十年,昨晚,又再度與路易十三相遇。不一樣的是,這回,醇酒佳釀之外,與名廚江振誠攜手合作,同時登場的,還有來自 RAW 的佐酒小點。
和 RAW 的過往料理風格截然兩異,五道作品:野菇塔、魚子醬洋蔥酥芙雷、竹筍鮑魚佐三杯綠醬、牛肉莫雷醬刈包、煙燻巧克力雪茄……從形式到風味都直率直接,食材與調味存在感皆極強烈。
單單品嚐雖有些意外,但與各款干邑佐搭卻發現,不管是路易十三的雍容、Rémy Martin 1738 ACCORD ROYAL 的飽滿、Rémy Martin XO 的優雅,不僅成功凸顯了人頭馬系列干邑中向來鮮明的雄渾磅礡大香檳區特質,經久歲月熟陳而致的芳馥紛呈層次也隨而款款流露。
很有意思的搭配。對近期正逐步對干邑佐食之可能性越發興味盎然的我,無疑是頗有啟發的一回體驗。
※ 舊文:〈干邑酒鄉,7個關鍵體驗〉 https://goo.gl/11CJVz
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人頭馬香檳干邑1738 在 M8喝酒老實說- [人頭馬1738特優香檳干邑] Remy ... - Facebook 的推薦與評價
軒尼詩的V.S.O.P. 果香味比較豐富, 口感圓潤略帶滑脂感,個人蠻喜歡的。 這支口感偏銳利,桶味明顯, 印象中有個很明顯的黑巧克力味, 距離上次喝應該超過十年了! ... <看更多>
人頭馬香檳干邑1738 在 人頭馬特優香檳干邑Remy Martin - YouTube 的推薦與評價
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人頭馬香檳干邑1738 在 [心得] 人頭馬1738特優干邑白蘭地一起三八- 看板Wine 的推薦與評價
人頭馬1738特優干邑白蘭地750ml
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容量:750ml
酒精濃度:40%
□立購參考價:1200 ←這一項我都是取GOOLE前幾項 沒特別去比價
[網路上介紹]
人頭馬1738特優700ml Remy Martin 1738 Accord Royal,一則人頭馬歷史上最值得讚頌
、來自皇家的榮耀。1724年,一位年輕的釀酒師雷米.馬丁,在干邑區開啟他的第一座葡
萄園,也註定他將名留釀酒史,成為全球家喻戶曉的人物。
儘管人頭馬釀造出品質非凡的干邑,但是當時的法國王室,為避免干邑品質良莠不齊,對
於葡萄園的種植和干邑酒的釀造都有嚴格規定,需得到政府的許可才能擴展葡萄園。
終於在1738年,人頭馬的干邑品質受到當時法王路易十五的肯定與賞識,特別頒訂了一道
命令,特許人頭馬能在干邑區中最好的土地上擴展葡萄園,釀造品質最好的干邑。
這一道命令當時名為Accord Royal,這無疑是人頭馬歷史上一個重要的轉捩點,也是人頭
馬成為法國第一干邑,甚至舉世皆知世界品牌的起點。從三百年前至今,人頭馬家族一直
依循傳統,致力釀出品質最好的干邑。
人頭馬家族從未忘記當初受到法王加冕的光榮時刻,因此特別推出了「1738 Accord
Royal」特優香檳干邑,就是以1738年的榮譽為名,永遠維持良好的品質。
[自我心得]
我喝白蘭地的經驗屈指可數
不確定以下的形容跟主食白蘭地的人差距有多少
我僅僅是把當時的體驗紀錄下來而已
這瓶1738我自己是取「一起三八」方便日後做回想
對它印象最深刻的地方是開瓶時聞味道超級香
它有著濃郁且飽滿的(葡萄/葡萄乾)果香
我覺得同價位的威士忌酒種應該很難有(或者很少)有這種香味
所以當時對於它的味道相當的有記憶點
並且一直到現在我都還是會懷念一下「一起三八」的香氣
時不時還是會心想:
所有的白蘭地酒種都有這等香氣嗎?
如果我衝別牌再高階一點點的白蘭地是否也能保有這種香氣?
味道的話
對我來說他是較香、較烈、較嗆、較甜、略油膩/甜膩?的酒
喝起來所有的感受都是"中上"的程度
所以我會用"是一瓶較濃郁的酒"來形容它
而其中"略油膩/甜膩"這個感受我不太會形容 所以用詞可能不太準確
因為以喝威士忌的經驗來說 我並不太會這個感覺
但這瓶只要多喝個幾杯後 就會有一種似乎太甜或太油的感受
當然這裡並不是說這個感受是完全不好的
因為在適度的飲用下 它仍然會有不錯的回甘感 喝完會有甜甜的感覺
至於主觀覺得好不好喝的話 對我來說就有點尷尬不好評
主要是它對來說太"濃"了點
而且入喉後有一個還算明顯的嗆感 這點我比較不愛
因此如果超喜歡=10分 很討厭=0分的話
在不看價格的情況下 我會他的分數應該是5.5左右
但若考量到1200左右的價格有這等(還算)豐富的飲感
我應該會以5.5+2.0補正分=7.5 再加價差每100正負0.1 當做整瓶的觀感
大約就是稱不上喜歡 但又不會到討厭的稱度
不過若論起CP值來說 又會覺得他還蠻不錯
推測:
喜歡較重(中高程度)口味的人也許會更對味
體驗上至少會比我上面形容的更好
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 61.228.18.168 (臺灣)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Wine/M.1671800018.A.EBF.html
又看到你來推文了,感動
喝一杯就有效果了
不用像海尼根要喝很多才有XDD
... <看更多>