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由東海大學企業管理系同學組成的「荔HI」團隊進駐竹仔坑社區，帶領大家一起DIY並開班講課，也為他們這些駐村的日子，做出最好的呈現。
<訪視行程第17站_荔HI x 臺中市大里區竹仔坑社區>
竹仔坑小學堂在大雨中開課囉！
訪視委員及社區居民今天都化身為學員，
由東海大學企業管理系同學組成的「荔HI」團隊，
為在場學員開班講課，
也為他們這些日子以來的駐村，
做最好的呈現。
#今天的課程真的好療癒喔！
[ 稻町森x學籽 法式甜點線上課程 ]
生活品味是一門學問，生活美學更是需要培養。我覺得甜點就是生活中必備的品味美學，所以對於甜點，持續進修一直是我不斷在做的事情。甜點可以增添生活的趣味，更可以豐富餐桌上的色彩，我喜歡做甜點，更喜歡上甜點課，而且有時候，上甜點課的喜歡更甚於自己做甜點。
我覺得上甜點課就像在看表演一樣，老師流暢的動作與技巧，總能讓人覺得那些複雜的技法一點都不困難，尤其在老師完成成品的那瞬間，不只能讓學生感到療癒，而是心中的佩服由內而生。從藍帶廚藝學院畢業之後，我再也沒上過實體甜點課，不過現今網路發達，線上課程影片蓬勃發展，我時常從那些國外的米其林大師所拍攝的教學影片吸取料理新知。
近期受到學籽文創的邀請，試上了稻町森的法式甜點線上課程，才驚訝於原來台灣也有如此能媲美國外的高品質線上甜點課，覺得開心之餘，更是感動稻町森致力於法式甜點的推廣，於是今天就想要來跟大家分享我體驗課程後試做甜點的成果。
其實說來大家可能不會相信，但這支影片所拍的製作過程真的是我第一次做可麗露！以前在藍帶學院完全沒有可麗露的課程，我在倫敦工作的甜點店也沒有這個品項，因此我真的從來沒有做過～～～看到網路上大家都說可麗露失敗率很高，不是整顆會凸到烤模外面，不然就是烤出來的顏色半顆是白的，又或是出爐的成品外殼很厚很硬而口感不佳…….等等。
雖然很怕失敗，但是我想趁著這個機會，透過Pia老師用心的教學，我決定就來試做看看！我備齊了所需材料及器具，然後將老師在課堂中叮嚀的注意事項筆記下來，包含家用烤箱所需設定的溫度及時間。
完全是第一次試做就把過程都拍下來，結果第一次就成功啦！！連我自己都覺得超級神奇，這讓我體認到原來一堂講解詳細的甜點課程這麼重要，高效率學習就能成就高品質的成果！
上了幾堂Pia老師的甜點課，發現老師的課程不只是教學生基本甜點技巧，她的甜點還有很多味道層次的搭配。看似甜點基礎的課程中，還有更進階的元素可學習，這就是為什麼我覺得本課程品質極高的原因。就以可麗露為例，老師在課堂尾聲還告訴我們如何做出不同口味的變化，以及需要注意什麼地方，除了課程中食譜所用的rum萊姆酒之外，我後來還用BAILEYS貝里斯奶酒做出不同風味的可麗露呢～
這款線上甜點課的頁面設計簡潔易操作，課程講解清楚，製作步驟及技巧重點都還特別註明，整個學習過程氣氛輕鬆流暢易吸收，沒聽清楚的地方可再重複播放，光看完可麗露的課程體驗就覺得非常愉快，獲益良多，除此之外，我覺得本課程最棒最值得推薦的地方是，老師會教大家如何用家用烤箱以及家裡就有的器具來做出餐廳等級的甜點，只要遵照老師課程中所叮嚀需要注意的地方，再配合練習，要做出影片中的甜點一點都不難！
推廣「在家做甜點」一直是我創立甜點架式粉絲專頁的初衷，不過要更深入學習專業的法式甜點，我想「稻町森x學籽 法式甜點線上課程」是一個更有效率的管道。
如果你也跟我一樣喜歡做甜點，也很享受上甜點課的樂趣，那你一定要給這個甜點線上課程一個機會，真的很好玩，我相信你也一定會喜歡。
課程資訊：
🧁 本次開箱課程：《Ferrandi 主廚不藏私｜系統化零基礎法式甜點課》
https://bit.ly/33XcpMI
🧁 另有好吃好帶的常溫甜點《Ferrandi 主廚不藏私｜零失敗高質感的法式常溫點心課》
https://bit.ly/33U1zXN
🧁 兩門甜點課程一起買，可以享有 800 元優惠券，請找學籽粉絲團領取：
https://m.me/seeducation.tw
🧁 你可以在這裡吃到 Pia 做的甜點喔：
稻町森法式甜點舖：板橋區貴興路86號
#爸媽做什麼 #5歲都要懂的國際觀 #龜龜 #兩棲類
快兩個月沒有上影片了, 大家還記得 #爸媽做什麼 的系列嗎？
有在關注粉專的人應該都知道, Lara從五月中開始說故事, 也因為不能出門不能拍攝, 所以就暫停了影片, 但是這一集居然沒戴口罩？！
安心拉～這是在開始居家防疫之前就先拍好的錄影存檔喔～
今年四月的時候, Lara曾經訪問過 ACT動物救援協會, 如果還沒聽過的人可以到這邊聽這一集podcast (中英雙語並行)
https://yeslara.com/podcast_ACT動物救援協會訪談
Lara一直以來都是提倡 #以領養代替購買, 也在我們生命中也一直都有
領養的汪星人陪伴著～但是面對其他的動物的時候, 還真的沒想過是否有這樣的機制耶？這次在採訪賴爸爸的時候, 這個疑問得到了解答....
無論家裡有什麼樣的寵物、或是未來可能會有機會跟哪些動物們一起生活, 也許要先建立起的是 #對生物的尊重。無論已經跟人類一起生活了好幾萬年的貓犬、或是看似沒有互動但是實際上很有靈性的兩棲類,
學會認識他們、了解他們的需求、照顧他們(也被他們療癒)都是很棒的事！最近的課程在介紹 #非洲, 也因此看了很多動物相關的影片,
除了平常在動物星球或是國家地理頻道看到的之外, 現在更有許多youtuber真實走近人與動物共存的部落, 許多我們意想不到的事情跟想法, 真的讓我大開眼界～
例如今天早上Lara看了一個在Tanzania的小部落, 居然 #與蛇共舞, (而且還是世界之最的黑曼巴毒蛇！) 看的時候會覺得, 是不是又一個拿蛇來當成觀光手段的一種方式?! 但是影片到最後, 這個部落的人說明了, 他們是希望讓世人認識蛇這種生物的多樣性、習性, 暸解之後才能學會共存。雖然我不同意這樣的方法, 但是這個出發點可能比看到蛇 (或是任何一種“可怕的生物”) --有毒 --危險 -- 殺死, 這樣邏輯的死胡同好多了.... Lara本人不一定能做到(光想到我最怕的小強.....實在沒勇氣去認識他們) 但是我盡量be open minded...
世界之大, 有趣的事情之多, 探索不完～
這次在採訪賴爸爸的過程中, 學習到很多關於烏龜的知識, 又學到了一課！希望疫情能趕快趨緩, Lara還想採訪好多好多的人喔～
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從多語繪本到國際視野, Lara隨著孩子年齡的增長, 希望他們能與世界的連結越來越多。課堂上的時間有限, 每週一次把複雜的國際時事簡化成5歲小孩都能聽得懂的文字！
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📺YOUTUBE #5歲都要懂的國際觀
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http://yeslara.com/yt
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🎙podcast #5歲都要懂的國際觀
想從哪一個平台聽podcast? 自己選：
👇👇
https://yeslara.com/podcast_平台
什麼！只有一個旋律音符也能作曲？
聽起來如此不可思議的事情
真的可能發生嗎？
今天我們要來探討一個非常好用的爵士作/編曲技巧
Common Tone ( 共同音）
掌握到了這個技巧
可以瞬間讓你的音樂煥然一新喔！
趕緊進來瞧瞧
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（歡迎諮詢個別爵士課程）
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ﾟ♡☆♡ﾟ還沒體驗過希塔療癒的朋友們，歡迎來體驗分享會感受喔～ ＊希塔療癒體驗分享會： https://thetafun.com/index.php/sharing/ 課程資訊▽ ＊美國官方認證療癒師 ... ... <看更多>
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