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#防疫新生活
#宅宅第44天
今天的午餐是外帶華泰九華樓烤鴨四人餐，同樣免下車，車子看到飯店門口就餐點準備好，超方便！
外帶1980元的四人分享餐真的份量超多！
包括華泰麥餅片皮鴨、明爐烤鴨斬件盤、慢火陳皮鴨骨粥、醬爆豆腐杏鮑菇、荸薺鴨鬆蘿蔓葉與加碼升級的鎮江醋排骨！
梨跟安超愛吃片皮鴨包麥餅皮，一人各吃五份！！重點餅皮超多，應該有20多片，根本不用擔心吃片皮鴨包餅皮不夠包！#覺得跟聚寶盆一樣
鴨骨粥超綿密，且鴨骨都是有帶肉的，超多塊！
升級的鎮江醋排骨超好吃，不過有夠重口味，是白飯殺手。 原來鴨肉也可以做成鴨鬆，搭配蘿蔓葉清脆好吃超爽口。午餐根本吃不完，晚餐接續吃，結果還有剩😎 #今天都不用煮超開心
烤鴨四人餐外帶優惠活動延到7月底，7月初假日已訂滿，要訂的趕緊 https://www.gloriahotel.com/tw/offer_content.php?id=94
#挑免下車外帶超方便不用多逗留
#宅在家吃外帶美食就好
#Delta病毒快退散
#感恩幼兒園老師今天來開Googlemeet讓梨與同學視訊
#好感傷可能就這樣畢業了
素食家常菜料理│白米這樣煮特別香，豆包這樣做超下飯，加上馬來西亞這一味，好吃到念念不忘│Hainanese chicken rice.Vegan Malaysian Recipe.│EP123
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來做菜囉！今天要煮甚麼素食美食呢？今天我要用白米和豆包來做菜，做一道馬來西亞道地的料理，這一道料理的主角就是「飯」，「飯」要煮得夠香、夠入味，因為它是這一道素食料理的主角，整道素食料理的靈魂就是「飯」。光吃飯，就可以很享受，很滿足了，因為它充滿了迷人的香氣，而且口感Ｑ彈不黏牙，粒粒分明不會跟菜糊在一起，水分滿滿的白米，超好吃！
大家可以不用坐飛機到馬來西亞，就可以吃到馬來西亞道地的素食美食了，而且還是到馬六甲必吃的素食美食喔！只要跟著影片的步驟，一步一步就可以完成香噴噴，有各種味道，充滿南洋味的白飯，還要加上這一味，簡直就是像極了！在台灣也可以吃馬來西亞美食，真的太幸福了！會讓你吃一次就忘不了，是真的。
素食聽起來就是很平淡，但是把它變得不一樣，其實不難，可以用各種香料，讓菜色每天都變得有不同的香味，有時候是義大利的香味，有時候是南洋的香味，有時候是英國的香味，有時候是客家人的香味，家人吃起來就會彷彿每天都浸身在不同的國度，享受這不同風土民情的美食，吃素真的很幸福，很美好。
每次每次的料理，我都想讓大家大開眼界，看看平常我們家是吃些甚麼，也讓葷食的朋友看看吃素可以怎麼吃，或許你不喜歡我們使用的食材，你可以自行換成你們家喜歡的食材，可以因為我分享的素食食譜，讓你有更多對素食料理的發想，去做更多創意的變化。讓吃素變成是件開心的事情。
大家喜歡今天分享的蔬食料理嗎？吃了會蔬服也會蔬福喔，越吃越有福氣。大家希望我來做甚麼素食家常菜的料理呢？可以在下面留言告訴我喔！你也可以一起來留言分享你的蔬食食譜，用嘴巴做菜，用文字烹飪。
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📝素食料理家常菜的食譜
我們一起來看看素食料理家常菜，要準備甚麼材料，要怎麼做吧！
食材 / ingredients:
白米
斑蘭葉
香茅
豆包
小黃瓜
辣椒
金桔
薑
素蠔油
醬油
素沙茶醬
二砂糖
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AUGANIC澳根尼-特級冷壓初榨 #橄欖油
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來分享你平常做的素食料理，不管是中式、西式、日式、韓式、馬來式，
或是各國料理的素食美食，我們一起來分享。
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幫大家歸納出頻道的料理食譜：
異國料理│https://bit.ly/2PaQsDt
中式料理│https://bit.ly/2ofP4Ve
台灣小吃│https://bit.ly/2BVzuBm
氣炸料理│https://bit.ly/35ZIGCr
甜點糕點│https://bit.ly/2N6biRT
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我在使用的影片拍攝器材：
📷 運動攝影機 ‣‣ https://bit.ly/2lObtHT
📷 相機 ‣‣ https://bit.ly/2mvh8Tu
🎤 麥克風 ‣‣ https://bit.ly/2njM9df
🎥 三腳架 ‣‣ https://bit.ly/2mmcKXb
📹 背景布 ‣‣ https://bit.ly/2nmaJdw
🔊 背景架 ‣‣ https://bit.ly/2nmaJdw
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💬不可錯過的其它人氣素食料理家常菜食譜的影片
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‣‣ 素食家常菜料理│芋頭這樣做最好吃，加這味天天吃都不膩，一上桌全掃光│Vegan Recipe │EP118
https://youtu.be/P6LTAgaBaT0
‣‣ 新年黑糖發糕，阿嬤的獨門配方，一定包你發，鬆軟綿密到不行！黑糖发糕│Brown Sugar Huat Kuih Recipe
https://youtu.be/vVLY_SS4H7w
‣‣ 南瓜發糕，這樣做發糕一定對你開口笑！黃澄澄的讓你整年都發發發！金瓜发糕│Steamed Pumpkin Huat Kuih.
https://youtu.be/8wEiv5d8XKQ
‣‣ 素食家常菜料理│豆干不要再滷了，加三條杏鮑菇，開胃下飯，吃了永遠忘不了│Oyster Mushroom and Dried Tofu Vegan Recipe │EP119
https://youtu.be/qQX9fahW-_Y
#素食 #料理 #家常菜 #食譜 #蔬食 #馫米海南雞飯粒 #南豐米 #馫米 #馫米台中194 #南豐馫米
一起分享妳八週的變化吧！
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✨ 飲食菜單
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✨ 打造易瘦體質-系統化菜單
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✨ 翹臀心機-升級臀部訓練
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更多影片
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✨肌肉酸痛才有練到？https://youtu.be/pXJc9GWIvqY
✨月經來怎麼練？https://youtu.be/cG22aai3PVk
✨沒去過健身房？該怎麼克服恐懼 https://youtu.be/5XLDISlx2Ig
✨瘦身大方向 https://youtu.be/WHZmAR7PnXU
✨準備好一起減肥 https://youtu.be/poI6YJ20fTk
✨如何測量身圍 https://youtu.be/-FlK11sngjU
✨減肥有聚餐時 https://youtu.be/e-tjIShx2N4
✨減脂你要知道的事 https://youtu.be/Ty3v9-ekyuY
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✨ 二手出清 👉🏻 https://shopee.tw/show_o_o
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原文字幕
收穫最多的一定是自己
在鏡頭前面還沒有開始行動的你
不要再遲疑了就是趕快開始行動
因為八週後
收穫最多的一定是你自己
嗨大家好我是Ashlee
歡迎回到我的頻道
今天是Nana第六集
就是即將的完結篇了
喔我今天真的是有點辛苦
我昨天大概只睡了四五個小時
然後一大早七點就起床
然後跑到台北去拍了一個
董事基金會邀請我的一個健女人訪問
他就訪問一些我過去怎麼樣加入健身房
然後遇到什麼問題
然後對新手健身女生有什麼樣的建議
跟分享一些居家的翹臀訓練
總之Anyways我就是超級累的
剛到家 然後剛剛吃完我的回家餐
其實我在路上的時候就超餓
但是我一想說不行
我要趕快回到一個計算我的熱量營養素
跟回到一個正常的訓練
所以我還是等到回到家然後自己煮來吃
然後呢我現在在等Nana過來
我好久沒看到她了
我很期待她現在變成什麼樣子了
哇你今天妝化這麼漂亮唷
沒有 因為我下班直接來呀就沒卸妝
很美哦
我現在要幫Nana弄一點食物
瓜瓜園的地瓜
然後除了地瓜
我要給Nana吃這個
我最近超喜歡的Poseidon的舒肥魚
這真的很好吃
我喜歡的口味是老頑童辣味
欸這超好吃你有吃過嗎
超厲害 好等一下幫你弄
很厲害的健身魚唷
吃一下
嗨大家好久不見
剛剛那健身魚好吃嗎
超好吃 四川麻辣口味的
就因為我還蠻愛吃辣的
然後那味道蠻重的
所以就
那你覺得這八週下來你跑這個變身計畫
帶給你最大的改變是什麼
我覺得無庸置疑就是體態上的改變阿
這真的是我自己收穫最大然後也最看得出改變的地方
那另外就是
飲食的習慣跟跑菜單的習慣
現在我去健身房沒有菜單的話我會覺得有點茫然
就不知道今天到底要幹嘛
因為真的有菜單非常方便嘛
你進去就是打開菜單第一個動作就開始做
但是沒有菜單你就要開始思考
蛤那我今天要練這個嗎 要練那個嗎
飲食上也是就是非常習慣自己備餐
然後也很習慣每天都有雞胸肉跟乳清的生活
你還沒有開始行動的話你可能會覺得
蛤就是每天都吃這些好無趣喔
但是你真的開始行動之後你就會覺得
其實也沒那麼困難嘛
就是很多事情都是習慣成自然養成的
而且我覺得反而會更簡單
對
就是你就準備這些東西
你就開這些菜單你什麼也不用想
對就真的不需要思考
對不需要選擇不需要思考
那你覺得之後你還會想要挑戰我開發的訓練菜單嗎
當然會阿
我覺得就是這八週的變身計畫
我覺得我在體態上進步非常多
我不知道大家還記不記得
在第一集
就是跟Ashlee拍的這個變身計畫
第一集裡面我有說到
我這八週的目標是想要減小腹部的圍度
然後還有增加上身的力量
那我覺得跑這個菜單對我來說就真的蠻有用的
因為像我以前自己練的時候
就可能會有一些姿勢不正確阿
或者是發力運用的肌肉不對
那就會導致我沒有辦法正確的訓練到那個肌肉
但是在現在有這個菜單
我覺得比較可以矯正我自己的動作
那你接下來有想要跑什麼菜單嗎
緊接著就要開始神力女超人菜單
我之後預計會推出神力女超人第二季
第二版本
對然後跟一個應該是居家訓練
我原本在想說到底要拍居家訓練計畫還是要拍翹臀計畫
可是想到我的youtube已經分享過這麼多翹臀的影片了
應該就先做居家的
對我覺得居家對我來說也會蠻受用的
大家期待一下唷
那你現在的心情是什麼
現在心情就是很開心呀
因為就是可以很完整的跑完這八週
在鏡頭前面還沒有開始行動的你
就是不要再遲疑了
就是趕快開始行動因為八週後
收穫最多的一定是你自己
你真的認真為你自己做一回欸
有沒有很有成就感
沒錯 非常有成就感
因為之前就是
就是想說
好 減肥
但減肥永遠是明天的事情
不要再說從明天開始了
就是從此刻開始
我會把計畫的連結放在影片的下方
非常好 那我們現在要接著去跑訓練囉
大家等等見
掰掰
剛練完到家
然後
有看到桌上這什麼東西嗎
垃圾
耶今天是Nana的第四集完結篇
所以我們準備了一些
你知道 慶功宴的小點心
Nana你買了什麼
多力多滋
那我比較安分一點
那Nana拍了這麼多集
你有什麼想要對觀眾說的
訓練歸訓練
控制飲食歸控制飲食
但是還是要偶爾適時的放鬆一下
適時有一點人的生活
對 這才是人生嘛
雖然你們追求美好的體態
但是也是要好好的讓心靈桑解
所以我們現在要來慶功了
好啦那謝謝你追Nana變身計畫到現在
然後別忘了如果你還沒去Nana的頻道的話
也給他訂閱下去
她分享了很多她自己在跑變身計畫的過程
然後飲食跟訓練還有心情等等
沒錯
詞窮 好
因為我知道她太想喝了
好那我們今天影片就到這邊
我們下次見
Peace
Peace
＃訓練菜單＃變身計畫＃神力女超人計畫
自從港鐵開到老區西環，這店消失了，那店漲價了、味道不再了……
1967年開業的祥香茶餐廳，一杯奶茶依舊獨步城西。
「沖奶茶邊有秘密！最緊要工多藝熟，同靚茶葉。」老闆周錫豐73歲，40個寒暑就埋首這茶、這店。
颯爽健步日漸蹣跚，店亦老了，相伴相隨仍是如友的街坊、像家人的夥計。
「做人都係要有情有義。」周老闆說。轉瞬，他笑：「但到阿仔呢一輩唔work啦！」
隆隆打樁聲此起彼落，對面型格豪宅正賣得火紅。兩子跟在身邊近20年，實務接了，「情義」也種了，都說：「夥計就是財產。」
不論早晏、人多人少，祥香都是熱熱鬧鬧的。茶餐廳總共不過千五呎，樓上雅座靜一點；樓下客至，夥計光哥或阿卿即刻迎來，在水吧的成哥、守火位的全哥已經揚手打招呼，未幾大家已談高鐵、講波經。
熟客冰姐說兒子今年46歲，「佢未上小學我已拖住佢嚟。以前湊仔煮飯，當然滾水淥腳；退咗休，我起碼坐一個鐘。」這裏生客熟客，都不會催你埋單，隨便hea。
有些客早餐見，下午茶又見。林先生一周來4次，「最靚咪係奶茶囉！蛋撻、咖啡、雞尾包嗰啲唔錯。」祥香廚房小，食物貴精不貴多。麵包沒特定出爐時間，這樣快賣光就焗那樣，新鮮熱賣，一律4元，只是連鎖店的一半價錢。最搶手是蛋撻和蓮蓉雞尾包，前者最高峰日賣30多盤，牛油酥皮夠鬆化，蛋漿用密篩隔走蛋黃的薄膜，又下了鮮奶，滑不溜口；後者全港罕有，口味獨特。都是承上手製作，周老闆改良過，減糖減了牛油。
又香又濃的奶茶，更是熟客們的「例牌」。周老闆選取錫蘭一級茶，自家混合粗茶、幼茶、香茶，「外面好多茶葉係現成嘅，撈好晒，不過我信唔過。」茶葉一星期撈一次，每次200磅；想當年用人手撈，大汗疊細汗，好辛苦。眼前的老爺茶葉機，油漆剝落，但已順暢地運作了超過20年，原是他和夥計研發出來的，「慳咗人力，同埋分量、茶味可以自己控制。」
一杯奶茶，周老闆表示要茶色靚、有茶味、有香味，茶夠滑。人家表演沖奶茶，忽高忽低十足做雜技。周老闆笑言不用「花巧嘢」，茶拉兩三下就已足夠；拉茶動作在於看茶的顏色：「一壺茶裏面有14杯茶，滾好出嚟嘅我哋俗稱『新茶』，『食奶』比較少，『中茶』又多啲，去到最尾兩三杯我哋俗稱『老茶』，比較嚡口，搭多啲奶落去。」
所以，一杯奶茶要講究平衡，「奶同茶嘅比例係要靈活變通，對客、對夥計都一樣。」
今夕何年 1967……
祥香在1967年開業，上一手做了11年，周錫豐和父親周任泉接着頂手。當年父親的商業登記店叫「祥香園」，但上手「祥香茶餐廳」的銅字招牌，一字沒改，至今掛了40年。
父親之前在同區的東邊街與人合營茶居，自己是個職業司機，「爸爸勸我，你今年已經33（歲）。你唔學做生意呢，將來就只係個司機。」其時周錫豐已是三子之父，家擔漸重，給父親說到心坎裏，同意轉行求生機。
當時他住在九龍城，每朝四點半天都未光，就坐通宵小巴過來西環，率先回店開水電掣，準備就緒就到附近的員工宿舍叫人開工，「有啲夥計仲未起身呀！」事實上，早更由凌晨五點開始，為了留人，從頂手那年起，他們已供給宿舍。
父親不懂煮，擔當管理角色；周錫豐由零學起，櫃面、樓面、水吧、製造部、洗碗一腳踢。雖然辛苦，但相比揸的士，「心情輕鬆咗」，因為收入從此穩定下來。
夥計 就是財產
做生意，周錫豐認為最緊要有好夥計。「夥計心情靚，對客人係好啲，有好多笑容。」
在最困難的沙士一疫，夥計願意減人工，共渡難關，「所以，我覺得我呢班夥計好有人情味。」事過15年，他仍然記在心。「楊梅到處一樣花，夥計好嘅難搵，佢想搵好老細亦都難。」後生時，他有時不回家，同夥計「一齊喺宿舍瞓，一齊去消夜，大家好close。」當中不少至今相處了二三十年，夥計都叫他「豐哥」。有人鬥氣，他就居間排解，「大家一齊做嘢，見同事多過見自己的親人。「就似同坐一條船，都想開開心心啫。」
對夥計，他有求必應，借錢好少托手踭，數目由二三萬到十幾萬都有，「大家咁耐朋友，好似兄弟無分彼此。你對人好，希望人哋對番你好。」人善，難免被人欺。不時有人走數，通常一萬幾千；曾有個夥計借了五六萬，「講屋企難處博你同情，又話欠大耳窿錢，我希望佢還咗債，喺呢度專心做。點知幫咗佢，佢唔返工，石沉大海。」
雖然，他失望很多次，但仍堅持「做人都係要有情有義。」不過他補充：「到阿仔呢一輩唔work啦，社會改變咗，走我數嘅都係啲後生。」哪下一代如何管人，他不置喙，「要靠佢哋自己去摸索啦！」
近幾年他半退休，茶餐廳交兩個兒子打理：一個負責人事入貨，一個管賬。他天天仍舊返店和夥計食飯，過時過節福食固然豐富，每月初二、十六做禡必備一煲靚湯給夥計。
「我老闆風雨不改返來食飯，一定同我哋食。由佢哋第三代幾歲大佢就帶住我哋做，有份感情存在嘛，即係屋企人咁樣。」做了20年、管理水吧的成哥說。他打趣說，假如自己去第二處肯定無法生存，因為不習慣，「我哋都試過出去做替工，同事老細之間唔係咁樣。」他指老闆從沒罵過大家一句，接手的太子也一樣。
做樓面的光哥在祥香三十多年了，一樣盛讚豐哥對人人都好，也實話實說：「唔係年年加人工，邊做得咁長呀！」他娶妻生仔抱孫都在廣東老家，幾十年在西環樓下返工、樓上瞓覺，祥香就是他的家。雖然不時跟熟客搭訕，他手腳並沒因此停下來，抹完枱，又一支箭去招呼客人。
「夥計就係財產。爸爸教我同夥計融洽啲。」周老闆的孻仔啟文說。他自言讀書不成，二十年前回祥香幫手。賣麵包、入水吧、做樓面……甚麼都要懂都要做，無人開工時有壓力，無生意時又有壓力，「樣樣都經人手，我自己有幾多對手呢！所以要對夥計好啲。」
但願 情長久
大哥啟東一樣要賣麵包、做櫃面，朝朝清晨五點返早更，到弟弟啟文回來，他就計數理賬，落場四五個小時後又回來做到六七點收鋪。他是半途出家，之前做過股票，開過軟件公司，當年不太好景，剛巧父親做了手術需要休息，便開始替父親返早更。
「做飲食業都係困身嘅。」架着眼鏡、斯斯文文的他笑說。
「以前做股票（我）就係做盤房嘅，最緊要係快、準；好緊張，因為唔可以錯。呢度有啲叫做人情味，街坊真係好熟好熟好熟，嘻嘻哈哈又一日，做得又幾開心。不知不覺咁又差唔多16年喇。」重要的，說了三次。
祥香客多是本區人。周老闆形容2014年底港鐵通到西環，是店鋪繼沙士之後的第二個艱難。「一開始時，周末真係好旺，但過咗一段時間就靜晒。」啟文說。
交通便捷了，居民外出多，很少留在本區消費。人流減少，鋪租卻在升。祥香鋪位由78年租到現在，周老闆解釋為何不買：「有錢難買心頭願，業主不賣，你永遠買不到。」地產狂潮席捲過來，小店最易沒頂。幸好，業主相當講理由，沒因西環通車即瘋狂加租。但鋪，始終沒話事權，令他患得患失，「周圍的租金都升得很貴。誰不要錢呢？所以我也有一個憂慮。」
「有得做就做，做得幾耐就幾耐。」孻仔啟文說。
今天，三個兒子已經成家立室，周老闆最感欣慰。「我嘅責任就完喇，祥香等佢哋搞啦！」自己每日返鋪跟夥計食飯傾偈，見見熟客，就好開心。幾年前，他已懂抽身得自在：「我自己真的要交給後生做。佢哋喜歡就繼續做下去，有飯開就算，唔好理咁多啦。」
撰文：韓潔瑤
拍攝：關永浩
祥香茶餐廳
地址：西環堅尼地城卑路乍街107號
電話：2855 7911
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