結束了日本料理的暖壽巡迴，接下來開始輪到同樣是愛吃鬼相當喜歡的「義大利料理」，說到台北愛吃鬼覺得最強的義大利餐廳，沒有之一，只有唯一的絕對就是「PASTi TRATTORIA」！
PASTi TRATTORIA絕對是將台灣的食材擅用到極致的一家餐廳，主廚Hans不斷走訪台灣收集各式頂級的食材，正當台灣很多餐廳都在瘋「牡丹蝦」的同時，Hans找到了在台灣數量相當稀少的「金殼蝦」，「牡丹蝦」適合生吃，甜度相當高，但是卻不適合吃熟的，口感就變得不太好；但是經過主廚使用藍蛋精準控制炭烤熟度的「金殼蝦」，那豐沛的肉汁在口中爆開 ，入口的甜度更勝生食等級的牡丹蝦，搭配著甲殼的香氣，有機會真的要試一次看看，你/妳真的會發現原來台灣真的那麼的美好❤️
好久好久不見的「烤菜」重出江湖，這可以說是一道愛吃鬼讓愛吃鬼開始瘋狂愛上「PASTi TRATTORIA」的料理，烤製稍微焦香的「菜葉」與台灣的「鯷魚」結合，看似簡單，但是入口的風味卻會讓人忍不住一口接著一口，如果可以的話，愛吃鬼自己絕對可以完食一份沒問題，希望之後還可以品嚐到最原始的「秋刀魚」版本🧾
最後一定要說到的就是主廚Hans推出的新菜，「瑪格麗特比薩🍕」使用簡單的番茄醬、莫札瑞拉起司及羅勒這三個元素，搭配著用奶油慢煎台灣本地「雲彰牧場」的新鮮牛肉，牛肉入口軟嫩，番茄的酸讓人吃了很多口都不會覺得膩；莫札瑞拉起司則是給予牛肉更豐富的香氣與油脂感；而新鮮的羅勒則是給予香草的香氣，所有元素結合起來相符相成，做好自己最好的工作，沒有一樣特別突出或是搶鋒頭，就是強到一個不行❤️
#謝謝Hans與Rita的照顧
#今年生日的食運真的強到一個不行
#接下來還有什麼呢！？
#吃好的義大利料理也真的不會胖
