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#美國國慶日 #我的美國生活日記
好吧～許久沒分享
來分享一下這個月7/4美國國慶日的活動好了！
這個看似漂亮的河邊小木屋
其實是我公公買的另一間小房子
至於他為什麼要買這個破舊有情調的房子？
這房子曾經跟他有過一段故事
前屋主也沒在住，所以他就決定買下了
其實周圍環境非常清幽
就是美國片殺人魔出現
你需要跑個一公里以上才有鄰居
然後叫破喉嚨也沒人聽到的那種
要到屋子還要先過橋
所以如果真的遇到殺人魔，
大概也只能跳河逃跑，還有祈禱是漲潮不是退潮🤣
然後這座清幽的小河流，也很閒情逸致
然後國慶日當天
我們也很閒情逸致的要在小森林裡生火烤肉
然後閒情逸致背後的代價
就是被蚊蟲咬到一個要死
真的不是我沒情調
只是我跟我老公說
「我們在這裡烤肉，肉還沒熟，
蚊子可能自助餐已經先吃飽了⋯」
靠河又有大樹
蚊蟲真的多到你會罵TMD🤫
好吧，美式鄉野燒火就大概這樣
當然烤肉就是把肉烤的一點都不美還黑黑的
就是烤肉了🤤
搶先試吃 浪漫屋by詹記（勤美綠園道店）
台中也吃得到詹記了！《12.02 (Wed) 正式開幕》
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對於吃麻辣鍋這檔事，個人有一些堅持。
比如 10 年前的生日願望是我來處理當天桌上那一鍋，我服務、大家不要碰，就知道我多難搞了。
（類似這種莫名願望，還有一次是許願生日唱歌局沒有人點五月天...😂）
這邊就來小小分享個人麻辣鍋吃法及地雷，並簡述原因。
1、湯滾才下肉 / 肉一片一片涮
>> 好的肉品不需要燙太久，在湯裡放越久就越多肉渣污染湯頭。湯滾後關小火，一片一片燙肉，讓肉舒展開、最大表面積接觸熱湯。
⚠️ 切忌：湯未滾就下肉、一次下一坨肉（湯未滾就下整坨肉，這鍋我放棄）
2、沾醬：蒜花 + 香油 + 白醋
>> 若辣度較高（比如詹記的中辣以上）必備，涮肉後浸入香油，讓香油包裹著入口，可降低刺激感，並增添溫醇香氣。
（那不就點小辣就好？）
（味道不一樣，試了就知道）
3、油條黃金 7 秒
>> 為讓老油條吸附辣湯同時保持酥脆，請在心中默念 7 秒。當然，若店家把油條炸得老到不行，可斟酌調整至 10 秒。
4、蔬菜最後下 / 只下白鍋
>> 蔬菜經煮會出水，並散發鮮甜，會改變湯底的味道，個人傾向先嚐口店家熬煮的湯頭原味後，待煮完肉再下菜。不在辣鍋煮蔬菜一個原因是出水沖淡辣湯，一個是蔬菜吸滿辣油也不好吃。
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一時之間只想到這 4 點，其他想到再補 🎶
《#火奴魯魯總店》台中•北區
台中在地經營近20年的平價串燒-火奴魯魯碳烤✨，原以小攤子起家靠著獨特的口味在台中約有10間分店，近期總店更是遷移到山西路近文心路口，兩層樓的用餐環境還有飛鏢玩樂很適合包場😎，及各式啤酒和水果酒能小酌一番有如居酒屋般的放鬆，每日還會有限量海鮮滿足饕客味蕾❤️！
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🎀秘情通報🎀
🔅凡用餐IG限時動態打卡或Google拍照評論可享9折優惠〈免服務費〉
🔅凡消費500元出示停車卡可折抵一次50元〈停車場步行3分鐘〉
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🔹米血/甜不辣 $20
🔸豆皮/雞皮/青椒 $25
🔹四季豆/香菇 $30
🔸鹽烤櫛瓜 $35
🔹羊肉串/雞腿肉串 $45
多達60種串燒,，價位從經典款20元的米血、甜不辣到80元的安格司牛小排串等平價的價格足以吃到翻掉🤣！再高檔點的還有板腱牛排、嚴選五花肉排、鹽烤吳郭魚等300元內就能品嘗到🙈~吃肉串的同時也不忘要配烤蔬菜約11種選擇也不少呢！食材樣樣新鮮火侯烤得剛剛好👍，鹹香鹹香的滋味帶有點獨特中藥香氣偏南部台式風味醬汁較甜蜜，喜歡辣的桌上有特製的椒粉真的超辣又過癮！
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🔸經典串燒拼盤 $299
人多可以點這4串豬肉+4串牛肉的拼盤會比單價更划算，但就無法挑選囉！豬肉用的是里肌肉肉質紮實不乾柴，牛肉則是油花較豐富的美國雪花牛肉質軟嫩香氣迷人😋，其中烤的恰恰的培根蘆筍及很有口感的金針豬卷很尬意，而牛肉番茄卷、牛肉黃瓜卷清脆爽口又能中和油膩感的搭配敲好吃💋！
🔹烤魷魚 $120
🔸牛奶蛤 $150
喜歡海鮮的這裡也有！整隻新鮮大魷魚充滿碳香味且彈牙美味，還能自己動手剪大小塊入口增加趣味性☺️~每日產地新鮮直送的生蠔、牛奶蛤是老饕的最愛，比50元硬幣還大的牛奶蛤很有咀嚼口感且有著海水的鹹甜滋味，建議趁熱吃且搭配其他串燒或酒品會更好，單吃會較鹹些喔😆！
🔹什錦烏龍麵 $160
除了串燒外，還有炸物、飯糰、麵食及小火鍋等多重選擇，份量不少的烏龍麵QQ滑順充滿著炒蛋香味，加入香菇爆香、蔥段及高麗菜增加口感還有幾顆蛤蠣增加鮮甜感，看似簡單的炒烏龍麵卻也滿好吃的說😍~
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📬：台中市北區山西路二段211號
☎️：0923-330935
🕠：17:30~02:00
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@ 火奴魯魯碳烤
【秘方不外傳】紅磡雞蛋仔後繼有人 八十後拜師戒煙戒粗口︰對我好似半個仔咁
https://bit.ly/3pjx0Dz
紅磡大沽街的「紅磡雞蛋仔」，已有40多年歷史，店子不過百呎。檔主吳偉，汕尾海豐人，來港後從街頭無牌小販檔做起，做到上鋪，多年來都是一人看檔，因收入微薄，曾經有不少人想請教於他，想在他門下學師，但都一一被他拒絕。
紅磡雞蛋仔
地址：紅磡大沽街寶利閣2號鋪
電話：從缺
營業時間：12nn-8pm，星期四休息
新蒲崗一人雞蛋仔小店 堅持3分20秒製作 客人投訴態度差 霸氣老闆反擊：唔知想買服務定雞蛋仔
https://bit.ly/34w7Zgk
香港的雞蛋仔名店何其多：北角利強記、媽咪、低調高手……還有不少是地區黑馬，深得街坊支持。例如新蒲崗的629雞蛋仔。小店由老闆one man band經營，自行研發蛋漿，雖然位處偏隅，但無礙食客神心，小店經常大排長龍，是九龍東的雞蛋仔名店。出名原因有二。
629雞蛋仔
地址：新蒲崗康強街28號康景商場地下28J鋪
電話：從缺
營業時間：星期一至六 12nn-7pm
【雞蛋仔比拼】大廚實試五大雞蛋仔名店 邊間腍過條毛巾？米芝蓮名店輸畀呢間！
https://bit.ly/3nMwvSc
文師傅表示，雞蛋仔應要外脆內軟，餡和外殼的比例為1:1，表面脆如威化咬下要有聲音，內餡則帶點濕軟的口感，蛋味似煎或蒸蛋，不應被香油或其他味道蓋過。賣相呈金黃色，太淺不夠香，太深代表過火，易有焦味。
【屋企食雞蛋仔】新蒲崗小店推急凍雞蛋仔 一星期賣500盒 氣炸鍋焗2分鐘就食得！
https://bit.ly/2KN0v1k
最近新蒲崗一間賣雞蛋仔的小店為了自救，推出急凍雞蛋仔，客人在家用氣炸鍋焗四分鐘就可以吃，適合一些不想家中小朋友外出的家長，結果大收旺場。
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