【角落生物刈包製作影片】
老白很忙,相對我的日子就不會太好過😭
終於有空跟大家分享角落生物刈包做法
一般說來,刈包有兩種做法
一種是大家在外面吃到那種傳統對摺的白色刈包
老實說我技術沒有那麼好
沒辦法把麵團桿的那麼對稱再對摺
所以我用的是另一種比較容易上手的做法
就是把麵糰橄開
用圓形模壓出兩個圓形再重疊
如影片所示範。
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因為基礎麵團的配方跟搓揉法之前分享過了
這次就直接切入造型的做法
有興趣的人再參考看看囉....
影片中使用的圓形模直徑7.5cm
輔助用具:翻糖工具
黃色麵團:用天然黃槴子花粉染
紅色麵團:用天然紅麴粉染
咖啡色麵團:用可可粉染(常做點心的話可以買好一點的品牌,可可粉聞起來才不會臭臭的)(我買烘焙老師推薦給我的"米歇爾柯茲"這牌子)
藍色麵團:用藍槴子花粉染
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如果沒做過饅頭
不知道怎麼幫麵團排氣滾圓的新捧友
可以先看一下這支兔子造型饅頭影片
這裡面有基礎麵團配方跟搓揉方式
https://pse.is/vhv7s
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#拍謝這是我自己亂試的
#不專業但小孩很買單😅
#老白幫我錄的
#他晚上下班累了有點手震請包涵🤣
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