跟著小花「蟹逅澎湖金蝦趴」
今年夏天最夯的旅遊就是在澎湖了，澎湖群島得天獨厚，有非常棒的天然環境，孕育了許多獨特的海洋生物，島礁加上廣大大陸棚，加上珊瑚礁環境也孕育出許多好吃鮮美的海鮮，秋天已到，跟著小花一起去吃吃美味的秋蟹吧！
日香美食屋
日香美食是澎湖在地非常有特色的一家美食餐廳，是老饕必訪的無菜單料理，老闆娘多年來堅持自己的料理，使用新鮮食材加上創意獨特的料理手法，讓原本就非常棒的澎湖海鮮，在他的手中能夠變換出一道一道夢幻的美食。
鹹酥炸秋蟹
澎湖的螃蟹真的不簡單，一般來說，只要新鮮螃蟹用鍋子稍微蒸過， 就無比甜美，美味的秘密是因為澎湖的澎湖群島沿海沒有河川入海，所以澎湖沿海的海清澈純淨，加上沒有工業污染，因此味道特別鮮美。 而好吃的秋蟹經過處理之後下鍋油炸， 將蟹殼炸的酥脆， 再加上一把九層塔爆香，香味十足讓人食指大開。
而日香美食屋的老闆娘就是這麼有趣，會處理的螃蟹美食也可不只這一道，所以我要吃美味秋蟹，他猷如魔術師一般，端出一道道美味。
澎湖扁蟹沙茶蛋
澎湖人知道的另外一種料理方式就是使用好吃的扁蟹炒沙茶醬，但這道料理可沒那麼容易，蒜頭爆香之後加入沙茶與香油，大火伴炒新鮮好吃俗稱扁蟹的擁劍梭子蟳，這一道料理好吃的另外一個關鍵，就是加入雞蛋拌炒， 螃蟹美味的鮮甜，與辛香料爆香後的香氣全部都在被鎖在雞蛋的裡面，可口超下飯，是這道料理最讓人吮指的美味。
鹹蛋炸螃蟹
鹹蛋黃碾碎之後加上多加佐料， 放入熱油鍋酥炸，不只蟹殼炸的酥脆，鹹蛋黃與香料油炸過後的香味，一層又一層有層次的味道，配上鮮美的蟹肉，讓你一口接一口，在加點老闆娘獨家的＝炸蒜片，好吃到讓你舌尖飛上天。
月見火山仙人掌炒飯
日香美食屋另外一道一定要推薦的料理，就是他們的火山爆發仙人掌炒飯，老闆娘使用仙人掌特調下去炒飯，不只整個飯粒呈現夢幻的仙人掌紅， 仙人掌果實微微帶酸的味道加上豐富的維他命c ，既美味又健康，而這道料理最關鍵的就是仙人掌炒飯中間的蛋黃，食用的時候，你挫破單蛋黃，蛋液流下有如火山爆發熔岩流滿，攪拌之後味道昇華到另外一個層次，一道看似簡單的炒飯卻有不同的味道變化，真是厲害。
螃蟹生態之旅
到澎湖旅遊最重要的不是只是吃美味海鮮，除了好吃的蝦蟹料理之外更要認識澎湖的潮間帶生態，而澎湖縣政府農漁局就有很多生態行程，有時還有達人帶路的生態行程。
洪國雄老師帶領生態解說，不得農漁局整個豐富的生態系列活動裡，最讓我感到興奮的，就是跟可以跟澎湖國寶級的生態大師洪國雄老師『一起走過潮間帶！』洪老師可以說他是澎湖國寶真的是沒有誇大，除了上知天文下知地理之外，對於澎湖獨特的地質還有海洋生態老師都是如數家珍。跟著老師一起去潮間帶認識海洋生物，了解蝦蟹的生態構造， 不只味蕾得到滿足，心靈饗宴更讓人顯得豐富。
蟹苗放流體驗
澎湖縣政府農漁局種苗繁殖場所繁育出來的螃蟹寶寶，看著可愛的螃蟹寶寶們，從我們手中回歸大海真的非常的療癒。小時候海邊可以總是可以看到滿滿的海洋生物，不只生態豐富數量也很驚人。但近年來的環境變遷造成海裡的海洋生物族群大量的減少，而農漁局的用心以及技術，能夠讓眾多的螃蟹苗回歸大海，尤其帶著小孩來參加行程，更能夠在這樣子兼具知性與理性的活動當中，慢慢深化。
美食屋用當天採購到的新鮮食材，變換各式各樣的好吃奇幻料理 ，像是似清脆彈牙的水晶小卷，加上老闆娘特調的泰式糖醋醬，還有娃娃菜沾仙人掌汁，也是清脆爽口！ 如果您跟我一樣也是美食的愛好者，那有機會絕對要來一趟澎湖，吃上一頓風華絕代的秋蟹美式，來一趟螃蟹生態之旅，才不枉走這一遭啊！
好康看過來
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