關於 代田菌 胃酸 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

Re: [問卦] 益生菌不就是養樂多嗎？ https://disp.cc/b/163-e5yO 『看來這位施主對於益生菌有點興趣
今天就來講講益生菌的故事
用喝的養樂多和一般益生菌
其實益生菌跟養樂多有一些淵源
可以說沒有養樂多，就沒有益生菌
https://i.imgur.com/uCoHVca.jpg
燕九郎表示 郭我闢室

益生菌是近代20世紀以後才有的概念
原本是俄國學者Elie Metchnikoff發現說一些保加利亞的百歲人瑞
有喝乳酸飲料的習慣
所以就產生了一個大膽的想法
「乳酸對人體健康有益」

這個大膽的想法
最後是由最大膽的日本的代田捻博士實踐完成
他看到了Metchnikoff的發現
對這些可以改善人體健康的小東西感興趣

.
當時大約是1930年
社會對這方面的研究非常的少
他想到一個標準－必須能在模擬胃酸和膽汁的環境存活
經過了嚴密的篩選，才終於找出了屬於C菌(乾酪乳桿菌)中的代田菌
也就是養樂多裡面包含的主要益生菌
且證明了長期服用可以改善人體消化
於是從此開始了養樂多這個跨國企業的第一步
https://i.imgur.com/4PXRQtJ.jpg

其實並不是所有乳酸菌都可以說是益生菌
依照ISAPP(國際益生菌和益生元科學協會)定義，
益生菌必須是：
「活的微生物，當給予足夠量時，可對宿主健康有益」

也就是說保健品中只要聲明說「含有益生菌」
就必須要經過科學的安全性和有效性實證研究對人體是有好處才行
也就是要有科學的論文啦
要去追蹤吃進去的東西和預期結果之間的關聯
並且用時間關係、關係強度、劑量反應、可否複製等等標準確認是否有因果關係。

像VSL#3、B5624這種醫療級最頂的益生菌的Paper都是好幾百篇起跳
就算是一般益生菌也至少要多少要有個一二十篇研究不然都不好見人
(當然雜牌例外囉)
所以並不是指著發酵食品就可以說是益生菌
沒這麼簡單啦

.
最簡單的檢視方法，就是看菌株編號或專利
從三零年經過了幾十年的研究，在龐大的利益之下
人類又找出了幾百種對人體有益的細菌
像養樂多是Lactobacillus casei Shirota是C菌中一個分支
還有比較有名的有A菌、B菌、LP菌等等..
每個菌種後面菌株又是各有千秋
針對的功效也會有些不一樣，有些對免疫力、有些對改善腹瀉比較強、
有些則是抗過敏比較強

當然市面上賣的益生菌不會一次全打包這麼多種類，
能有真正有用的菌株編號8~10種就已經很多了

.
益生菌吃下去後最被人認可直接改善的功能是腸胃道的消化
而免疫力提升、情緒、記憶力等等改善算是健康腸胃道附帶的功能
因為發炎還有排泄變好
自然免疫細胞不用花這麼多力氣去處理腸胃裡面的問題

.
一位健康成年人腸道內大約有100兆的細菌，又分為數百種菌種
其中菌可以簡單分成好、壞、伺機三種
大概長這樣 看起來比較派就是的壞菌
https://i.imgur.com/oKIm7Yj.jpg
壞菌比較有名的
https://i.imgur.com/Oj0ae35.jpg
阿不 是大腸桿菌，它的反應機制會傷害人體運行
例如造成發炎、腸滲漏等等不良的反應
而當腸道環境不好(例如便祕、壓力大等等)
數量就會提高

而占最多伺機菌就像牆頭草一樣
本身還是有害，不過因為人體免疫夠強沒有效果
反而在腸道環境夠好時，還會壓縮更壞的壞菌的空間
但一旦變差就會變成一起加入壞菌的幫兇
所以好菌影響了八成五的菌的腸道

.
基本上壞和伺機菌是不可能完全被消滅
所以該追求的是好菌數量的多樣化和平衡
只要好菌占上方就不會有事，反之就有事
總而言之就是 益菌多壞菌就少

.
最簡單的判斷方法是
大便很臭、或形狀太水
就是壞菌占上方，腸道裡面戰況要GG了
就大概是適合吃補充益生菌的時候了

.
養樂多確實算益生菌啦』

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✅代田菌能通過胃酸膽鹽考驗

✅有助增加腸內益生菌

✅每瓶有 300 億以上代田菌

✅減少有害菌改善細菌菌項

✅添加鈣 / 維生素 C/D/E及膳食纖維補充所需營養

✅奶蛋素可食

冰涼滑潤的優格，在夏天吃上一杯，消暑又健康！因為是用鮮奶加上乳酸菌發酵而成，所以帶著酸氣與濃濃奶香，單吃或是搭配水果都很美味，當中含有蛋白質、維生素A、B1、B2、B12，以及鈣、磷、鉀、鎂和益生菌等元素。其中乳酸菌與鈣結合乳酸鈣，酪蛋白會被分解成磷，兩者皆能有助小腸吸收鈣質

而多元的益生菌也是許多人吃優格的原因，依美國FDA規定，優格需使用保加利亞乳酸桿菌與嗜熱鏈球菌為基礎菌種製成，在台灣則無此限制，市面上的優格含各式菌種，不同菌種製成的優格風味及作用略不同，總體對於人體腸胃道皆能有調理幫助，到底優格有多好？就一起來看看「5個吃優格的好處」吧！

❶良好補鈣來源
每100公克優格約含鈣100毫克，酸性的優格讓鈣質呈現游離狀態，能有利腸道吸收。對於發育中的兒童與青少年或有骨質疏鬆疑慮者，是優質的補充來源之一

❷降低瘜肉機率
研究結果顯示，將優格作為日常飲食習慣的男性，大腸管腔內發生腺瘤性瘜肉的機率較低，與不吃優格的男性相比，降低了26％！

❸色胺酸助好眠
研究指出，平日攝取富含色胺酸的食物能有助入眠，因為色胺酸可幫助體內合成褪黑激素。色胺酸是必需胺基酸的一種，僅能透過飲食攝取，體內無法自行合成，優格即含有豐富色胺酸，晚間餐後一小杯優格，好處多多！

❹告別乳糖不耐
乳糖是造成喝鮮乳會腹瀉的主因，這是東方人普遍的現象。優格中的乳酸菌在發酵時會將乳糖轉化為乳酸，並產生乳糖分解酵素，所以不會有乳糖不耐的問題。乳酸還可平衡腸道的酸鹼值，抑制腐敗菌孳生

❺富含優質蛋白
其含有豐富蛋白質、乳酸菌、鈣質等營養成分。蛋白質是組織身體的養分，對修復胃黏膜來說是不可或缺的原料。蛋白質由數種小分子的胺基酸組成，而優格蛋白質的胺基酸質量絕佳，被認定為有益人體的優良蛋白質之一

⭐️常見乳酸菌種
🔹保加利亞乳酸桿菌：有助物質小分子化，促進消化吸收，增加免疫力
🔹嗜熱鏈球菌：能賦予風味，產出生物活性因子，與保加利亞桿菌能夠讓優酪乳擁有較豐富的風味，彼此間有共生的關係
🔹雷克氏乳酸球菌：可產出乳酸菌多醣體，有助提昇免疫力
🔹嗜酸乳桿菌（俗稱A菌）：小腸內數量最多的菌種，有助降低膽固醇，免疫調節及降低念珠菌屬陰道炎的感染
🔹比菲德氏菌（俗稱B菌）：維持腸道健康，減少有害菌的繁殖，增強免疫力，降低膽固醇，改善便秘及調節腸道生理機能
🔹凱氏乳桿菌（俗稱C菌，養樂多的代田菌也是這個菌！）：耐酸力強，能有效地通過胃酸考驗，進入腸道定居，並產生大量乳酸，抑制外來病菌
🔹副乾酪乳桿菌（俗稱LP菌）：標榜有調整過敏體質功能，LP就是副乾酪乳桿菌的學名，有調節免疫功能作用

⚠️優格小提醒

🔸優格因含豐富蛋白質，腎功能耗弱者，注意勿過量

🔸優格內的益生菌容易因高溫而死亡，避免直接加熱優格

🔸優格pH值約pH4，建議以瓷器或不鏽鋼餐具食用，且不宜停留過久

🔸優格屬於乳製品，而乳製品的建議食用份量為1-2份/天，一份的量約是200公克，大概就是市售一小杯的容量

🔸建議選擇無糖優格，建議每天最多以200~250毫升為宜，並分成三餐飯後食用，雖健康，但吃多仍會讓體重上升！

🔸優格不宜和再製肉品搭配食用，像是香腸、火腿、臘腸等，因為這類型的食品通常含有硝酸鹽，可能生成致癌物質–亞硝胺

🔸血糖控制不良和肥胖的人要注意熱量和糖分的控制，吃優格的量宜控制每天１至２杯（每杯約240毫升），並取代乳製品，切勿過量

🔸盡量避免在空腹時食用，建議在用餐時和其他食物一起食用，或是在用完餐後吃，因為在進食後２小時，胃酸的pH值也會開始慢慢降低

🔸若優格裝在單一零售的容器裡，建議在開封後立即食用完畢。 若為家庭號包裝，則建議妥當密封冷藏保存，注意有效期限即在一週內吃完

🔸優格與優酪乳都是使用原料生乳接種活性乳酸菌發酵所製成，只是因生乳被分解的蛋白質程度不同，而分成液態、凝態或固態等型態，營養相同

#凱鈞有食力
#5個吃優格的好處

異靈異靈年02 - 麻雀鬼叫外賣事件 (國語)
https://youtu.be/jogJqVBhQRI

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麻雀鬼叫外賣事件
新界北區分為四部份，既上水、粉嶺、沙頭角、打鼓嶺，而北區早年亦被稱為「上粉沙打」地區。在打鼓嶺地區有很多村落，這件事就發生在大埔田地區。新界北也靠近深圳，那里山清水秀，農田蔥翠，有山也有多個屋村群落，相對來說，還算是繁華和交通便利之地。事情發生在1989年12月，這間茶餐廳叫潮湧記，平日里就賣些蛋粉腸粉飯和多士麵包蛋撻之類的家常便飯，當然外賣也是經常送了，附近也有不少小的別墅區，稀稀落落的，不象如今的新界，到處是地產開發樓盤，屋村消失，別墅林立。
那天，很平常的一天，潮湧記的侍應接到打進茶餐廳里的電話，需要加底蛋飯、牛河粉等食物，說要送到大埔田西邊的喜秀花園別墅一個單位，點了大概四個人的份額，於是夥計做完打包就騎上車提著外賣籃子趕往喜秀花園。到了電話中留的地址後，夥計按了門鈴，等了許久不見人來開門，又是敲門又是大聲叫「送外賣～」，不久，門開了一個很小的縫，把錢從門縫里遞出來，叫夥計把外賣放在門口就可以了，夥計里覺得很奇怪，但是照做了，於是就回了潮湧記餐廳。晚上關門後老板算帳時，在盤點一天賺的錢時，突然數到錢盒里有一疊陰私紙(冥幣)，當時以為是夥計或徒弟的惡作劇，就把下屬都叫過來問，當時沒人知道怎麼回事，而且據後來的夥計跟警方講，就是把錢偷走了也不會放冥幣在錢箱里，誰也不會幹這種缺德的事。於是當時就不了了之了。
到了第二天，茶餐廳關門後老板算錢又在錢箱理髮現一疊冥幣，叫來下屬和侍應，原來當天白天有人又接到送餐電話，點了一些粉和飯，是同一個單位，同前一天一樣，讓夥計把外賣放在門口，把錢從門縫下塞出來，老板很生氣同時覺得很不對勁，跟夥計們要求，如果還接到這個單位的電話訂外賣，等他來親自送過去。
果然不出所料，第三天，餐廳又接到外賣電話，要求送牛肉粉、叉燒飯等，於是這次老板親自送過去，同樣是到了門口，敲門後，有人把錢塞出來，老板想趁機看一下里面什麼樣子或是什麼人在塞錢，但是完全看不到，不過想想就隨便了，只要錢看清楚就OK了，老板親自數錢驗明真偽，都是真正的港幣，於是放下外賣帶著錢回潮湧記了。回到潮湧記茶餐廳後，老板特意把錢放在錢箱的一個單獨隔斷里，晚上盤點數錢時，就發現別的錢都沒有問題，只有單獨放的那些錢成了冥幣，而這些錢就是自己從喜秀花園送外賣後帶回來的。老板頓時通體冰涼，心生寒顫，於是恐慌之中向警方報了警。
警方接到報警電話後，迅速派警員偵查喜秀花園此單位，但是拍門叫開都沒人答應，按門鈴也是壞的，於是破門而入，進入之後赫然發現四具屍體，橫臥在地板上，並且立刻就可以判斷屍體已經停放多日，死亡時間很久了。警方立刻封鎖現場，進行調查，而詢問此單位旁邊的鄰居們時，得到很多鄰居反饋的信息竟然是，完全不知道隔壁有人死亡，因為最近幾天一直在聽到里面有人打麻雀，雖然沒有聽到說話的聲音但是洗牌的聲音卻是很容易聽清楚的，特別是夜晚安靜的時候，洗牌的聲音很大。
警方於是解剖屍體進行物證和技術分析，發現死亡時間超過1周，而不可思議之事件讓法醫都瞠目結舌，在四個死者的胃中，發現有消化程度不超過1-2天的新鮮食物，包括牛肉、河粉、叉燒等，在法醫解剖歷史中，這是從來不可能出現的。根據現代西方醫學和解剖學理論，食物進入體內後，人體死亡，食物會停止消化，但是根據質譜分析和胃酸等發酵細菌的成分結構可以判定食物的正確攝入時間，而「他們」在潮湧記茶餐廳訂的外賣正是這些。如果說這個技術結果還不夠震撼的話，在警方從茶餐廳取回的物證–冥幣上，又發現了除了送外賣的夥計和老板的指紋外，還有其中兩名死者的指紋，別無其他。這些科學的解釋結果和事實又對應不上，如果說沒有古怪的話，也說不過去。
附近村落也有人專門請大師過來看，大師發現此單位門面朝東北，氣沖鬼門關，陰氣極重，死亡之時又是沖煞之時，四個絕魂都沒離開屍魄，以為自己還在人間，繼續生活訂餐吃飯打牌，直到警方沖進房屋，破了氣沖之場，才得以脫離困頓。而他們的真正死亡原因是，因為燒炭產生一氧化碳導致四人在打麻雀後睡覺時中毒死亡.在歷史記錄中，新界北冬季最低氣溫在有些年里，降到歷史平均最低氣溫0-2攝氏度。
之後依件事被各大報紙報導,媒體採訪警方發言人時，警方也給出了科學的分析結果，而正是這些結果，媒體自己也會分析此案件為靈異事件，官方沒有否認此事，所以整件事情報導後，政府就算默認了。

異靈異靈年02 - 麻雀鬼叫外賣事件 (廣東話)
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麻雀鬼叫外賣事件
新界北區分為四部份，既上水、粉嶺、沙頭角、打鼓嶺，而北區早年亦被稱為「上粉沙打」地區。喺打鼓嶺地區有好多村落，呢件事就發生喺大埔田地區。新界北也近住深圳，嗰度山清水秀，農田蔥翠，有多個屋村群落，相對黎講，還算系繁華同交通便利之地。事件發生喺1989年12月，呢間茶餐廳叫潮湧記，平日里就賣些蛋粉腸粉飯和多士麵包蛋撻之類嘅家常便飯，當然外賣也系經常送了，附近也有唔少小嘅別墅區，稀稀落落嘅，唔象如今嘅新界，到處系地產開發樓盤，屋村消失，別墅林立。
嗰日，很平常嘅一天，潮湧記嘅侍應接到打進茶餐廳里嘅電話，需要加底蛋飯、牛河粉等食物，說要送到大埔田西邊嘅喜秀花園別墅一個單位，點了大概四個人嘅份額，於系夥計做完打包就騎上車提著外賣籃子趕往喜秀花園。到了電話中留嘅地址後，夥計按了門鈴，等了許久唔見人來開門，又系敲門又系大聲叫「送外賣～」，唔久，門開了一個很小嘅縫，把錢從門縫里遞出來，叫夥計把外賣放喺門口就可以了，夥計里覺得很奇怪，但系照做了，於系就回了潮湧記餐廳。夜晚關門後老细算帳時，喺盤點一天賺嘅錢時，突然數到錢盒里有一疊陰私紙(冥幣)，當時以為系夥計或徒弟嘅惡作劇，就把下屬都叫過來問，當時沒人知道怎麼回事，而且據後來嘅夥計同警方講，就系把錢偷走咗也唔會放冥幣喺錢箱里，誰也唔會幹這種缺德嘅事。於系當時就唔了了之了。
到了第二天，茶餐廳關門後老细算錢又喺錢箱理髮現一疊冥幣，叫來下屬和侍應，原來當天日头有人又接到送餐電話，點了一些粉和飯，系同一個單位，同前一天一樣，讓夥計把外賣放喺門口，把錢從門縫下塞出來，老细很生氣同時覺得很唔對勁，跟夥計們要求，如果還接到這個單位嘅電話訂外賣，等他來親自送過去。
果然唔出所料，第三天，餐廳又接到外賣電話，要求送牛肉粉、叉燒飯等，於系這次老细親自送過去，同樣系到了門口，敲門後，有人把錢塞出來，老细想趁機睇下入面什麼樣子或系什麼人喺塞錢，但系直头睇唔到，唔過想想就隨便了，只要錢睇真就OK了，老细親自數錢驗明真偽，都系真正嘅港幣，於系交低外賣帶著錢回潮湧記了。回到潮湧記茶餐廳後，老细特意把錢放喺錢箱嘅一個單獨隔斷里，夜晚盤點數錢時，就發現別嘅錢都沒有問題，只有單獨放嘅嗰啲錢成了冥幣，而這些錢就系自己從喜秀花園送外賣後帶回來嘅。老细頓時通體冰涼，心生寒顫，於系恐慌之中向警方報了警。
警方接到報警電話後，迅速派警員偵查喜秀花園此單位，但系拍門叫開都沒人答應，按門鈴也系壞嘅，於系破門而入，進入之後赫然發現四具屍體，橫臥喺地板上，並且立刻就可以判斷屍體已經停放多日，过身時間好耐了。警方立刻封鎖現場，進行調查，而詢問此單位旁邊嘅鄰居們時，得到很多鄰居反饋嘅声气竟然系，直头唔识得隔篱有人过身，因為近嚟幾天一直喺聽到入面有人打麻雀，雖然沒有聽到說話嘅聲音但系洗牌嘅聲音卻系好易啫聽清楚嘅，特別系夜早唞靜嘅時候，洗牌嘅聲音很大。
警方於系解剖屍體進行物證和技術分析，發現过身時間超過1周，而唔得思議之事件讓法醫都瞠目結舌，喺四個死者嘅胃中，發現有消化程度唔超過1-2天嘅新鮮食物，包括牛肉、河粉、叉燒等，喺法醫解剖歷史中，這系從來唔得能出現嘅。根據現代西方醫學和解剖學理論，食物進入體內後，人體过身，食物會停止消化，但系根據質譜分析和胃酸等發酵細菌嘅成分結構可以判定食物嘅正確攝入時間，而「他們」喺潮湧記茶餐廳訂嘅外賣正系這些。如果說這個技術結果還唔夠震撼嘅話，喺警方從茶餐廳取回嘅物證–冥幣上，又發現了除开送外賣嘅夥計和老细嘅指紋外，還有其中兩名死者嘅指紋，別無其他。這些科學嘅解釋結果和事實又對應唔上，如果說沒有古怪嘅話，亦講唔過去。
附近村落也有人專門請大師過來睇，大師發現此單位門面朝東北，氣沖鬼門關，陰氣極重，过身之時又系沖煞之時，四個絕魂都沒離開屍魄，以為自己還喺人間，繼續生活訂餐吃飯打牌，直到警方沖進房屋，破了氣沖之場，才得以脫離困頓。而他們嘅真正过身原因系，因為燒炭產生一氧化碳導致四人喺打麻雀後睡覺時中毒过身.喺歷史記錄中，新界北冬季最低氣溫喺有些年里，降到歷史拉匀最低氣溫0-2攝氏度。
之後依件事被各大報紙報導,媒體採訪警方發言人時，警方也給出了科學嘅分析結果，而正系這些結果，媒體自己也會分析此案件為靈異事件，官方沒有否認此事，所以整件事干報導後，政府就算默認了。