關於 以茶佐餐 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

#11. 推廣以茶佐餐！亞都麗緻自行培育侍茶師首批13位通過認證

推廣以茶佐餐。台北亞都麗緻大飯店，與由六大茶類專家池宗憲主理的中華茶人雅興文化藝術協會合作培訓侍茶師，侍茶服務即日起導入館內天香樓與巴黎 ...

#12. 「enPure瀞」以茶佐餐為主要用餐形式。 在「 ...

18 likes, 0 comments - enpurerestaurant on May 19, 2023: "「enPure瀞」以茶佐餐為主要用餐形式。 在「瀞」這裡，茶不再是配角， ..."

#13. 米其林三星餐厅如何用茶佐餐？

茶配餐，可以提升菜肴的深层风味与香气。 近年来，餐饮界以茶佐餐（Tea Pairing）渐成风潮，相对西方历史悠久的餐酒搭配（Wine Pairing），中式茶饮也 ...

#14. 起點現場/ 以茶佐餐！P&T 柏林茶館進駐微風南山- KEEDAN.COM

由Jens De Gruyter 於2012 年成立的Paper & Tea（ P&T 柏林茶館）在微風南山開設的海外第一家店就是用茶搭正餐，用料理的話來說就是「以茶佐餐」。

#15. 推廣以茶佐餐！亞都麗致自行培育侍茶師首批13位通過認證

而爲了拓展餐茶文化的廣度，天香樓的Tea Pairing不限套餐，80道單點菜色皆可搭配侍茶服務Tea Pairing，將按料理特性搭配共4款茶，以骨瓷蓋杯或酒杯呈現，每人800元+10%。

#16. 新書推薦#池宗憲#品茶入菜引美味#池宗憲教你如何以茶佐餐

新書推薦#池宗憲#品茶入菜引美味#池宗憲教你如何 以茶佐餐 #吃美食也要長知識#fb王瑞瑤的超級美食家#youtube超級美食家#中廣流行網FM103和中廣線上聽app ...

#17. 以茶佐餐Archives - Teavoya 日常茶誌

以茶佐餐. BLACK TEA PAIRING · Aug 25 2018 · 紅茶搭配這些食物變得更好吃 · 茶飲生活 / By Patrick Lee / 1 minute of reading … 紅茶搭配這些食物變得更好吃 繼續 ...

#18. 品茶入菜引美味：跟著池宗憲學餐茶，走進侍茶師的世界

為什麼要以餐佐茶呢？喝茶這件事在華人社會非常稀鬆平常，到了餐廳 ... 這樣一套餐酒搭配的系統，自然產生了一個品味循環，並形成佐餐風味和用餐情調。

#19. 米其林餐廳好品味台灣茶佐餐提案| 琅茶x 富錦樹台菜香檳

米其林餐廳台灣茶佐餐提案台菜香檳以經典熟悉的台灣菜式出發，包括台灣在地尋覓，有著完全不輸料理的講究，提供的琅茶經典台灣茶選品：花香清朗的阿里山茗品【悠韻烏 ...

#20. P&T柏林選茶x 三徑就荒「柒茶宴」重現唐宋茶仙七碗入魂的 ...

柒茶宴以P&T擅長的歐陸料理為出發，特別研發出秋分時節才能享用到的海陸之味；茶飲的搭配也不再侷限於只能在料理中佐餐，有於餐後上桌、用以延續料理在舌蕾上的豐富感覺， ...

#21. 品茶入菜引美味：跟著池宗憲學餐茶，走進侍茶師的世界

從茶的樸實到滋味的多元，從認識茶到品茶，進而將茶與餐飲結合為餐茶，甚至以茶做料理。 ... 這樣一套餐酒搭配的系統，自然產生了一個品味循環，並形成佐餐風味和用餐情調。

#22. 巴黎最難訂的米其林一星：Yam'Tcha 以茶酒佐餐 - 1% Style

巴黎最難訂的米其林一星：Yam'Tcha 以茶酒佐餐，展現粵法融合新樣貌. Cathy Ho. 在傳統的中式燒賣內加入法式元素（圖／ Yam'Tcha Instagram. THEME ...

#23. 搶中秋商機業者首推「以茶佐餐」月餅名茶搭配

研於茶學領域二十餘年，品茶達人葉怡蘭對於「以茶佐餐」有著獨到見解：「我常形容茶是一種非常貼近日常生活的飲品，其滋味不濃烈搶眼，與日常餐食的搭配卻 ...

#24. 百年古壺茗茶佐餐| 尋味傳媒

這種焙火重的武夷茶，具有開胃的功能。 吃到中場還未上主菜時，還會推出以醃製佛手煮出的佛手柑茶，就像西餐中 ...

#25. 【講茶學院】茶佐餐-品台灣茶葉，嚐世界料理

你想過茶葉除了單飲、入菜之外，還能做什麼味覺變化嗎? 講茶學院此次應南投縣政府邀請，於『2017年南投世界茶業博覽會』9天盛事中，將用道地的台灣烏龍茶佐各國美食帶 ...

#26. 南投茶博會推茶佐餐依茶屬性搭配義大利點心

南投世界茶葉博覽會7日盛大開幕，今年首創「茶佐餐」，由日月潭雲品溫泉酒店以「義大利」為主題將台灣的4款經典茶湯金萱、武湯、蜜香重火及日月潭紅玉， ...

#27. 以王俠軍創作的茶具盛裝茗品唐寧茶、配上Molino de ...

... 以茶佐餐的Fine Dining. 以王俠軍創作的茶具盛裝茗品唐寧茶、配上Molino de Urdániz 渥達尼斯磨坊的米其林料理，成為別出心裁、以茶佐餐的Fine Dining.

#28. 漫遊紅茶故鄉：茶職人體驗，手揉茶、茶佐餐｜南投魚池半日

上福裕紅茶莊園成立於2018年，以日月潭大葉紅茶為主，推出製茶體驗、食農教育、手採茶導覽教育課程等等，莊園備有大型停車場及戶外活動空間，可辦理市集擺攤、團體戶外烤肉 ...

#29. 綠茶

以茶 養生，用茶佐餐，茶香可以豐富你的飲食生活。推薦三本茶飲或茶點心書籍，讓你對於茶的應用，有更深入的瞭解，喜歡的話，也可以線上訂購直接把書帶回家收藏歐。

#30. 半島精品店台灣首推「以茶佐餐」 聯手葉怡蘭呈獻中秋高端 ...

... 以茶佐餐」月餅名茶搭配組合。圖／業者提供. 聯手葉怡蘭推薦「以茶佐餐」 月餅搭配嚴選名茶呈獻中秋品味新風. 鑽研於茶學領域二十餘年，品茶達人葉怡蘭 ...

#31. 南投茶博會推出台灣茶佐異國料理

... 以酒搭配西餐，希望透過這次茶佐餐，將台灣茶帶向國際。 義大利料理中，大家以輕發酵輕焙火的金萱，佐以里可達乳清佛卡恰、恰巴達佐12年陳釀酒醋無花果醬、蜜瓜帊瑪 ...

#32. 【極速高鐵】夏日饗樂、以茶香佐餐、涵碧樓酒店自由行二日

極速高鐵夏日饗樂、以茶香佐餐、涵碧樓酒店自由行二日高鐵假期行程推薦，包含高鐵假期行程特色、每日景點安排、相關訂購須知。

#33. 有春茶館X 華剛茶業之茶巡禮

靜心品茶，台茶風味，也擁有舒心感。 希望有春茶館也能給您一個靜心所在. 一期一會的台味無菜單料理，以茶佐餐，承載了土地回憶與情感。有春期待為 ...

#34. 米其林一星渥達尼斯磨坊×唐寧茶×八方新氣打造以茶佐餐的 ...

米其林一星餐廳「Molino de Urdániz渥達尼斯磨坊」攜手「Twinings唐寧茶」與「八方新氣」，推出用東方現代瓷器，以茶佐餐的Tea Pairing，讓餐桌融入藝術 ...

#35. 餐茶搭配之樂

如茶藝師所述，茶的香氣和韻味比酒更為複雜。我們精心規劃了茗茶搭配課程，賓客將在台北文華東方酒店侍茶/侍酒師的分享中，了解如何以茗茶搭配美饌佐餐。

#36. 亞都麗緻天香樓如何完美結合茶與中菜？茶品入菜這樣做！

楊主廚與池宗憲茶顧問更一致表示，無論茶飲入菜或是以茶飲佐餐，茶與餐應該是一加一大於二，既要讓茶品引出餐點的美味，更要藉著餐茶互相呼應進而凸顯茶品的特色。 茶香入 ...

#37. S3E5《研究者發牢騷》茶佐餐是什麼？茶餐、茶食、茶點、茶配

... 茶的特色，還能增加茶的鮮爽風味呢。原文引用請至：https://www.hanyitea.tw/single-post/tea-dessert/選擇清淡的茶食你是以茶為主題的人，目標品茶 ...

#38. 約會必勝「P&T柏林選茶」x「三徑就荒」推限定餐茶宴

P&T柏林選茶首度與三徑就荒攜手合作，就以東西茶佐餐的茶餐會形式，於10月4日（五）、10月5日（六）2天推出晚間限定的柒茶宴。

#39. 半島精品店台灣首推「以茶佐餐」月餅名茶呈獻中秋高端送禮 ...

乘著近年盛行的養生之風，今年在台於遠東百貨信義A13舉辦中秋記者會，首度邀請知名飲食生活作家葉怡蘭設計「以茶佐餐」月餅搭配提案，嚴選半島精品店4種 ...

#40. 半島奶黃月餅禮盒以茶佐餐

圖片說明, 半島奶黃月餅禮盒以茶佐餐. 來源, 半島精品店台灣. 其他圖片. 台灣限量星廚賞月禮盒開賣. 原汁原味半島門僮歡迎貴賓.

#41. 台中「飛花落院」春季藍花楹樹下茶餐！兩週年特別企劃

除了專業茶人事茶的茶席，隨著每季菜單更換的佐餐茶（Tea Pairing）一直以來也是他們著心之處，茶與餐點微妙的氣息與味覺搭配點綴，讓人非常驚艷。 兩週年 ...

#42. 名廚小聚：潛力無限的無酒精佐餐

開發酒飲搭餐以外的市場，茶飲、無酒精調酒如何搭配菜色，創造完美的飲食體驗？ 第21 場名廚小聚以「無酒精佐餐」為主題，由「萃釅AINSI THÉ」創辦人 ...

#43. DAIKIN Life & Air No.46

No. 46 2020 清新氣爽‧ 快樂生活以茶佐餐傳遞食的藝術─侍茶師從一碗湯出發讓食材與土地連結並對話入住台灣設計展間旅宿成為獨特生活體驗封面故事Cover Story 閱讀 ...

#44. 茗茶佐餐豪華升級PLUS+ - 極致海鮮餐飲品牌｜官方網站

獨家聯名茗京萃，首創融合五行及24 節氣食養智慧， 傳統漢方淬鍊成現代天然草本幸福好滋味，以五行對應五臟六腑，維持身心平衡。 5月春季茶品-秋分紫舒飲.

#45. 佐餐梅

佐餐 梅 ; 每份 ; 熱量(Calories). 16.4大卡 ; 蛋白質(Crude protein). 0.1公克 ; 脂肪(Crude fat). 0公克 ; 飽和脂肪(Saturated fat). 0公克.

#46. 吃飯不宜喝茶？請看米其林三星餐廳如何用茶佐餐

近年來，餐飲界以茶佐餐（Tea Pairing）漸成風潮，相對西方歷史悠久的餐酒搭配（Wine Pairing），中式茶飲也能提升味蕾間的風味變化， ...

#47. oxalis, brooklyn

... 茶與果汁佐餐的選擇。 EMP 早在2014 年便推出以茶佐餐的概念，嘗試與其聞名美食圈的酒單媲美，竹筒裡的陳年普洱伴隨詳盡的製茶史上桌，自茶菁採收時間點與各式茶類的 ...

#48. 主廚欽選發酵氣泡飲！3家台北餐酒館體驗Kai康普茶調酒、佐餐

夏季菜單的生魚料理選用新鮮鰹魚及宜蘭甜蝦，以鹽巴些微醃漬後，鰹魚再使用稻草煙燻，使其附有煙燻風味。其中搭配的紅紫蘇康普茶凍，特別選用Kai Kombucha ...

#49. 最適合配茶的甜點！茶餐、茶食、茶點、茶配、甜點的不敗組合

S3E5《研究者發牢騷》茶佐餐是什麼？茶餐、茶食、茶點、茶配、甜點的不敗 ... 你是以茶為主題的人，目標品茶。 這套說法是傳統中式茶思維的選擇，在 ...

#50. 「勞瑞斯牛肋排X有記名茶」聯名茶宴，美式傳統牛排與台灣茗 ...

「茶餐饗宴2.0 Tea Pairing」茶佐餐套餐介紹：. 旋轉小清新氣泡茶X 冰炫 ... 此道料理以茶入湯品，特地選用清爽風味的碧螺春綠茶，有著獨特的綠豆香氣 ...

#51. 世界美食佐以台灣烏龍茶茶博會推出茶佐餐歡迎預約

「2017南投世界茶業博覽會」將推出「茶佐餐講茶活動」，讓民眾體驗用道地的台灣烏龍茶佐各國美食，挑戰大家的味蕾。（圖／南投縣府提供） 【亞太新聞 ...

#52. 虹夕諾雅谷關秋冬方案，6 款辛香料入茶佐餐暖活益身

虹夕諾雅谷關秋冬方案，6 款辛香料入茶佐餐暖活益身. 2022.11.04. 時序進秋入冬又到了泡湯旺季，虹夕諾雅谷關除了奢華提供24 小時源源不絕的美人湯嬌寵遠道而來的旅人 ...

#53. 重現宋徽宗七湯點茶，天香樓「宋宴」領饕客穿越風雅

... 茶韻都讓人回味再三，讓這席宋宴體驗再升級。 ⇑ 這組優雅的曉芳窯，每回來天香樓用餐總是看一次、讚一次. ⇑ 以茶佐餐，實在享受. ⇑ 餐後甜點的菊花酥 ...

#54. 大人囝仔｜茶鄉～最有溫度的製茶體驗、聆聽紅茶飄洋過海的 ...

... 茶佐餐、走訪明新書院1日. 出發日期： 2023/10/19(四) ~ 2023/10/19(四) 共1 日 ... 選擇參團人數與參團費用（以TWD 計價）. 須全額付清. 身份說明：回程當日，[大人] 滿12 ...

#55. 聆聽紅茶飄洋過海的故事、品嘗茶佐餐、走訪明新書院1日 ...

餐食特別安排: 以紅茶茶湯做底，搭配在地蔬食特色料理，如仁愛鄉高麗菜、頭社絲瓜、信義鄉番茄等新鮮果菜入鍋，湯頭鮮甜而且非常豐盛的火鍋餐點。每一款茶佐餐皆為當季菜單 ...

#56. 【新潮職人1】全球第一批專業「侍茶師」在台培訓合格

因為侍茶師必須將茶與餐食結合，無論是中餐還是西餐，茶和餐的味道必須 ... 授證儀式上，也有以茶佐餐的實例演練。首先是《天香樓》所提供、由大閘蟹 ...

#57. 無飲不成宴年節茶酒佐餐選

在正餐之前讓餐桌顯得豐富不少的重要幫手，代表性菜色如白斬雞肉、汆燙海鮮或涼拌蔬菜等，作為餐前的開胃菜，通常在味覺上偏清爽淡口，因此以風味輕盈的 ...

#58. 茶博首創「茶佐餐」 雲品茶點飄義大利風

南投世界茶葉博覽會將於7日開幕，今年首創「茶佐餐」，日月潭雲品溫泉酒店受邀打頭陣，以「義大利」為主題將台灣的4款經典茶湯金萱、武湯、蜜香重火、 ...

#59. 南投茶博盛大開幕! 31茶館.380茶攤供上千人品茶｜東森新聞

... 茶佐餐鮮體驗臺視新聞-來南投找茶!世界茶業博覽會將登場縣政新聞-茶博會推出茶佐餐歡迎大家上網預約大臺中新聞-中市茶博會講茶學院以餐佐茶2021南投螢火蟲季四大賞螢區 ...

#60. 米其林一星渥達尼斯磨坊×唐寧茶×八方新氣打造以茶佐餐的儀式感

... 以茶佐餐的Tea Pairing，讓餐桌融入藝術氛圍。受疫情延宕的餐茶活動，終於在疫情稍緩的10月重啟。首先上桌的，是用手拿著吃的開胃菜「焦糖臘腸捲」，以 ...

#61. 佐餐入菜翻玩康普茶元素成為入座後的限定飲品

8月打造的全新盛夏菜單，以兒時共同記憶為靈感，13道菜色最多可有5杯佐餐果茶，如何相搭、組合費盡心思，就是為了讓食材風味發揮到最好。 酸甜淡雅、不過 ...

#62. 聖誕、跨年精選餐廳美食!戰斧牛排、烤鴨五吃、聖誕烤雞等 ...

以歐陸料理著稱的米其林推薦寶艾西餐廳，推出「奢華聖誕美 ... 晚餐價格：NT3, 地址：台北市信義區松壽路2號2樓電話： TWG Tea. 世界奢華茶葉品牌TWG Tea以茶入饌、以茶佐餐 ...

#63. 茶

... 佐餐的食俗，要讓觀光客和本地食客體驗由裡到外的中華美食的文化精髓。〔聯合38(05/15 ... 茶焗蛋……起初是以一顆雞蛋與臺茶十二號茶梗或茶末放入烘焙茶葉的機器一起烘焙 ...

#64. 《100 有機Tea》宛如森林系主題場館

... 茶品，體驗有機茶的美好。 餐茶會，以茶佐餐，11道的食物研究上場. 西方飲食裡面的餐酒會行之有年，紅酒配紅肉，白酒配海鮮，總能讓酒香與食物撞擊出迷人的味蕾。這次在 ...

#65. 南投茶博會開跑！特色茶佐餐品茗享美食

南投茶葉博覽會正式開跑，9天展期邀請來自8個國家，帶來不同茶葉品種提供民眾品嚐，這次還特別邀請飯店主廚，以茶入菜烹煮創意料理，還有茶講堂，以茶 ...

#66. 疫情無法去香港也能盡享半島奶黃月餅

承襲香港近百年滋味，半島精品店延續經典產品，在台推出7款月餅禮盒，更邀請知名飲食生活作家葉怡蘭設計「以茶佐餐」月餅搭配提案，嚴選半島精品店經典茶 ...

#67. 康普茶是什麼？連瑪丹娜、女神卡卡都愛！千年古老飲品化身 ...

第一站，我到訪以自釀康普茶替換葡萄酒佐餐的2020年米其林餐盤推薦餐廳Orchid by Nobu Lee 蘭餐廳。 主廚李信男與副主廚余孫鵬去年5月起，新增無酒精的 ...

#68. 南投茶博會推出台灣茶佐異國料理

... 以酒搭配西餐，希望透過這次茶佐餐，將台灣茶帶向國際。 義大利料理中，大家以輕發酵輕焙火的金萱，佐以里可達乳清佛卡恰、恰巴達佐12年陳釀酒醋 ...

#69. 你喝過香檳茶嗎？「餐茶搭配」新時尚，譜出料理的高潮迭起

... 佐餐的樂趣，因而有了餐與果汁的搭配（Juice Pairing）。來到以茶聞名的台灣，飲料加入東方元素，發展出一系列餐茶搭配（Tea Pairing）的飲食潮流。

#70. 面對面：三位米其林一星餐廳主廚談雞尾酒佐餐

... 以台灣高粱為基底，配上在地椪柑以及白巴薩米克醋，以及雪莉酒，酒感輕盈；Impromptu by Paul Lee 推出的「大人味的紅豆奶油捲」Crème d'Azuki ，以 ...

#71. 佐餐搭配推薦【紅心芭茉金萱茶】金萱茶紅心芭樂茉莉花

以擁有「金萱韻」美譽的有機金萱茶為基底，搭配木質調果香豐富的紅心芭樂，輔以茉莉清香，交織成口感平衡、風味層次豐富的特色花果茶。 ✓ 紅心芭樂果香×清爽金萱韻 ...

#72. Saicho Sparkling Cold Brewed Tea - SENS

與太太Natalie一起創辦有汽茶飲品牌Saicho的Charlie Winkworth-Smith也表示：「以茶佐餐的體驗其實跟葡萄酒一樣，許多葡萄酒有的屬性，茶也有。」 二人之所以創立這個品牌 ...

#73. 喝茶會傷胃？ 醫師：視茶葉發酵程度而定

... 茶佐餐」，民眾除可品嘗不同的茶葉風味，還可以享用將茶元素佐以餐點的創意料理。坊間傳吃飯配茶會傷胃，以茶配飯到底好不好？衛福部南投醫院說明適時 ...

#74. 她形容大吉嶺茶，有老虎跟大象的味道──洪愛珠讀《訪茶》

洛弗爾更將東方文化中習以為常的「以茶佐餐」，搬上西方餐桌，因此，在倫敦的聖約翰餐廳裡，她以鐵觀音和香艾酒的調和飲，搭配鯷魚奶油麵包；台灣的「日落 ...

#75. 中秋送禮新選擇！ 半島精品店台灣首推「以茶佐餐」 月餅名 ...

乘著近年盛行的養生之風，今年在台於遠東百貨信義A13舉辦中秋記者會，首度邀請知名飲食生活作家葉怡蘭設計「以茶佐餐」月餅搭配提案，嚴選半島精品店4種 ...

#76. P＆T柏林選茶x 三徑就荒華麗聯手！ 以「柒茶宴」 重現唐宋 ...

柒茶宴以P&T擅長的歐陸料理為出發，特別研發出秋分時節才能享用到的海陸之味；茶飲的搭配也不再侷限於只能在料理中佐餐，有於餐後上桌、用以延續料理在舌 ...

#77. 永心鳳茶(高雄美食)復古約會餐廳!一杯台灣好茶佐餐的幸福感

... 茶高雄甜點店餐館茶店. △冷泡茶花蓮蜜香紅茶NTD 180. 永心鳳茶的冷泡茶是以玻璃瓶盛裝，看起來頗有質感. 品飲的容器是高腳杯，雖然很像在品酒，但喝的卻 ...

#78. 半島精品店在台首推「以茶佐餐」月餅名茶搭配呈獻送禮品味

半島精品店台灣首推「以茶佐餐」月餅名茶搭配聯手飲食生活作家葉怡蘭呈獻中秋高端送禮品味星廚月餅禮盒搭配嚴選普洱茶細味傳統演繹經典港式風情全台 ...

#79. 尋茶到南投──涵碧樓茶韻之旅，訪日月潭莊記茶室

體驗涵碧樓的「茶韻之旅」. 茶韻之旅的重頭戲是東方餐廳所供應的套餐佐茶，今年供應3款佐餐茗茶──「白茶香檳」產自以自然農法悉心照料的茶園，鮮嫩的茶 ...

#80. 絕讚台灣茶2015年冠軍茶

電影出神入化2中，乾的不是酒，而是東方茶。讓老外們趨之若鶩的美味，透過生活化的方式，了解買茶、品茶、評茶，甚至以茶佐餐、茶入甜點， ...

#81. 海外休閒-英式下午茶

高茶又不同於晚餐,正式晚餐一般在. 八、九點左右,晚餐時不以茶佐餐而用葡萄. 酒。如今享受高茶已不太大眾化,因現在都是. 上班族,有錢有閒好逸惡勞的貴族已經過時,.

#82. 生活補給站-喝茶真的可以喝出健康！但你喝對了嗎？

... 茶並無不妥。為了避免影響腸胃道的消化吸收，建議餐前避免大量喝茶或以茶佐餐，飯後也別馬上喝茶。最佳喝茶時機應是飯後2到3小時最佳，另對咖啡因較 ...

#83. 2020年7月27日

學員沈庭伃、朱肇維、鄭吉村及駱文欣接受清香、秀雅侍茶師培訓，迎來侍茶師培訓最終課程─甘醇侍茶師。三階段課程，認識大千茶世界，學習如何以茶佐餐，在 ...

#84. RAW X Kalon 合作推出全新的Tea Pairing

這一季，RAW推出全新的Tea Pairing(佐餐茶)，與來自南投鹿谷的神秘茶莊 ... 茶葉的本質與珍貴之處，來自香氣與滋味賦予的直觀感受，願以極度呵護的製茶 ...

#85. 吃出月餅美味！月餅配名茶達人葉怡蘭分享好吃「訣竅」 - 旅遊

雖然距中秋節(10/1)還有一段時間，但為搶得先機，已有業者開始展開月餅預購活動；其中，由於近年來養生之風盛行，以月餅搭配名茶的「以茶佐餐」方式， ...

#86. 十月一日採冬茶，以極上の茶佐上米其林主廚西班牙料理

茶宴中，由專業仕茶師帶領我們以兩支不同冬茶(極上の茶&極上の茶INFINITY)，與料理做了巧妙的獨特搭配。 IMG_4586. IMG_4552. 以茶佐餐蔚為風潮，要能彼此 ...

#87. 南投茶博會台灣茶配異國料理驚豔登場

... 以酒搭配西餐，希望透過這次茶佐餐，將台灣茶帶向國際。 義大利的料理，以輕發酵輕焙火的金萱，佐以里可達乳清佛卡恰、恰巴達佐12年陳釀酒醋無花果醬 ...

#88. 不喝咖啡來品茶！熱門茶館「smith&hsu、P&T柏林選茶x 三徑 ...

... 茶凍，品嚐時將湯倒入茶凍旁，一邊「吃茶」一邊「喝料理」。 ddgg. 主餐則是餐中以威士忌伯爵茶作為佐餐搭配，餐後再特別選用2012年的金獎茯磚製 ...

#89. 「茶で料理を引き立てる」 池宗憲さんがお茶のソムリエを語る

しかし実はお茶こそがさらにその味わいを通して遠方の味を見つけさせるのだ」と語る。原点となる「以茶佐餐」（お茶が料理を補佐する＝引き立てる）という ...

#90. 這個聖誕季節，與摯愛好友共享茶香環繞的味蕾饗宴

延續TWG Tea以茶入饌、以茶佐餐的優雅，今年歲末午夜耶誕喜悅限定套餐推薦您享用時可以搭配南非國寶茶塞德堡山(Cederberg Mountain Tea)，這款單品南非 ...

#91. 品茶入菜引美味：跟著池宗憲學餐茶，走進侍茶師的世界

從茶的樸實到滋味的多元，從認識茶到品茶，進而將茶與餐飲結合為餐茶，甚至以茶做料理。 ... 佐餐，端出的餐點卻是純粹法式、歐陸的菜餚。那麼，如何讓餐茶 ...

#92. 【高雄】緩食茶~以時光佐餐

... 【高雄】緩食茶~以時光佐餐. 2011.12.30. 【高雄】緩食茶~以時光佐餐. 高雄中式料理. 分享. 高雄市苓雅區和平一路144巷33-3號。0921-253-930. 11:00~22:00。

#93. 南投茶博將登場茶佐餐波斯紅茶新亮點 - 新唐人亞太電視台

歡迎回來。邁入第8屆的南投世界茶業博覽會，一連9天，在中興新村登場，今年的國際茶席首度邀請波斯、俄羅斯參加，熱鬧的茶會，民眾除了可以品嚐各式各 ...

#94. 島語自助餐廳下午茶

「漢來海港」一直受許多消費者青睞… 【推薦菜單】島語自助餐廳開幕！鱈場蟹、日本生蠔無限吃佐餐酒喝到飽— 上報/ 生活.

#95. 品茶入菜引美味：跟著池宗憲學餐茶，走進侍茶師的世界（新書

... 茶學專家帶你認識茶與餐飲搭配的美學，成為以茶為師的侍茶師。◎ ... 這股風氣從歐陸開始，由西方吹向東方，許多國際名廚用道地的中國茶、台灣茶佐餐 ...

#96. 【推薦菜單】島語自助餐廳開幕！鱈場蟹、日本生蠔無限吃佐餐 ...

台北漢來大飯店「島語自助餐廳」即日起正式迎賓，以「升級版漢來海港」引起話題，主打「一餐檯、一FineDini...

#97. Vol-40 口粮茶、收藏茶、天价茶，喝茶的时候我们在喝啥？

聊聊茶汤为什么是汤，揭秘茶叶和价格的关系，口粮、礼品、接待朋友等怎么选茶？佐餐如何配茶？为什么茶能成为陪你成长的朋友！ 茶无上品，适口为珍！不要 ...

#98. 香港故事丨多元香港的多样茶饮

卖铁观音茶几十年的老店员说，买家有追随长辈饮茶习惯的年轻人，也有从内地订货的回头客。在那里品茗，不以食佐茶，不以茶佐餐，齿颊生香的回甘中，也品茶 ...

#99. 島語自助餐廳下午茶

... 以「提供美好用餐體驗的fine dining精緻餐飲」為此次全新品牌的核心概念，講究餐… 【推薦菜單】島語自助餐廳開幕！鱈場蟹、日本生蠔無限吃佐餐酒喝到 ...