【以香氣勾起內心封存的美好回憶!Atelier Cologne 精醇古龍用香氣訴說新一頁故事】
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同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過27萬的網紅Snow E,也在其Youtube影片中提到,雪姨出名後生得黎搞笑 XD Cherrie出名。。。靚女(我唔想講呢個事實出黎) 今次同Cherrie黎個演技大鬥法! 一支唇膏 一段對白 五個場景 留言話比雪姨知邊個好戲D 之後我會揀出5位參加者 各可得到Lancome嘅唇膏一支!呵呵! 仲可以刻名添! 玩法: 1) 由而家到12月15號,留言...
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【啤酒燉牛肋】
#附文字食譜
早前說到家中添了一隻Vermicular.hk琺瑯鑄鐵鍋,想起要不要來做個燉煮的菜式。剛好食材櫃有一支啤酒,正好拿來做一道不論配法棍、意大利麵或米飯都非常合適的啤酒燉牛肋。以啤酒入饌,酵母可以令肉質鬆軟,淡淡的麥香更為整道菜添上清爽的風味。
鍋蓋內的集水釘,讓食物更能鎖實原味,高湯份量可以相應減少。還有鍋內的坑紋,在燉煮前用來煎封牛肋而不沾鍋,最後整鍋送入烤箱慢燉,又可以悠閑地享受我的咖啡時光。
⏱時間:2 ½小時
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牛肋肉⋯⋯⋯⋯⋯⋯約450克(1磅)
洋蔥⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯ 1個
新薯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯3-4小個
甘筍(小型)⋯⋯⋯1條
月桂葉⋯⋯⋯⋯⋯⋯1-2片
啤酒或黑啤⋯⋯⋯⋯1支(約330毫升)
牛高湯⋯⋯⋯⋯⋯⋯200-250毫升
番茄膏⋯⋯⋯⋯⋯⋯2-3湯匙
黑糖⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯1茶匙
煙燻紅椒粉⋯⋯⋯⋯1茶匙
麵粉⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯2湯匙
海鹽和黑胡椒⋯⋯⋯適量
【做法】
①以攝氏150度把烤箱預熱。牛肋肉把脂肪部分去除,清洗乾淨以廚紙抹乾,以鹽和黑胡椒略醃。
②取一塑料袋,倒入麵粉和煙燻紅椒粉,放入牛肋肉,讓每塊牛肋肉均勻沾上薄薄一層麵粉。
③預熱鑄鐵鍋,放入少許橄欖油,把牛肋肉表面煎封,盛起備用。
④倒入一整支啤酒和牛高湯,放入月桂葉和拌入番茄膏和黑糖,以中大火煮滾。
⑤蓋上鍋蓋整鍋放入烤箱慢燉1.5小時。
⑥加入甘筍、洋蔥和新薯多燉1小時,最後以海鹽和黑胡椒調味。
#Vermicular琺瑯鑄鐵鍋 #手作料理 #仲可以刻名
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【日本Vermicular琺瑯鑄鐵鍋】蒜蓉生蠔金菇粉絲煲
無水料理總係離不開海鮮,又香又鮮,仲要原汁原味 😋😋 買到鮮甜嘅日本蠔肉 🦪,而粉絲同金菇吸滿蠔汁,真係好吃到飛起 🤩🤩,連湯汁都一滴不剩,超🈵足
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【蒜蓉生蠔金菇粉絲煲】
材料:
日本蠔肉 8隻
粉絲 1包
金菇 1包
蔥粒 少許
調味料:
蒜蓉 2粒
指天椒 1隻
生抽 1茶匙
蠔油 1湯匙
糖 1茶匙
做法:
1. 蠔肉解凍後清洗乾淨,備用。
2. 粉絲用清水浸軟;金菇切掉尾部,備用。
3. 把蒜蓉、指天椒粒灒上熟油,然後加入蠔油、生抽、糖拌勻,備用。
4. 鐵鑄鍋底鋪上金菇,之後鋪上粉絲,最後把蠔肉放上,把調味料均勻地淋到生蚝上,蓋上鍋蓋開中大火煮4分鐘即可。
5. 熄火關後等3分鐘先打開蓋,撒上蔥花,即成。
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雪姨出名後生得黎搞笑 XD
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今次同Cherrie黎個演技大鬥法!
一支唇膏
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留言話比雪姨知邊個好戲D
之後我會揀出5位參加者
各可得到Lancome嘅唇膏一支!呵呵!
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玩法:
1) 由而家到12月15號,留言話比雪姨知邊個好戲D
2) 記得留埋你嘅email address,中獎者會喺12月16日收到電郵通知,然後喺12月19-23日內去銅鑼灣Times Square Lancome 專櫃攞禮物!呵呵!
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